Er zijn 75 producten gevonden die overeenkomen met uw zoekopdracht voor atrezzo in 10 winkels:

Met zijn Barolo biedt de langarola wijnmakerij Giacomo Brezza een evenwichtige en verfijnde interpretatie van een van de belangrijkste appellaties voor rode wijnen in heel Italië. De familie Brezza, die actief is binnen de gemeente Barolo, kan bogen op een lange wijntraditie, die teruggaat tot 1885. In 1910 bottelde Giacomo Brezza samen met zijn vader Antonio de eerste wijnen onder zijn eigen label en vandaag de dag is het de vierde generatie van de familie die zich bezighoudt met de productie, waarbij ze ook het restaurant en het aangrenzende hotel beheren. De assemblage Barolo is de traditionele, de wijn die tot het begin van de jaren '70 werd geproduceerd, een periode waarin men begon te vinificeren per enkele wijngaard. De Barolo van Giacomo Brezza is gemaakt van uitsluitend Nebbiolo-druiven die zijn gegroeid tussen de gemeenten Barolo, Monforte d'Alba en Novello op gronden met een variërende textuur, deels klei- en leemachtig, deels zandig en deels leemachtig. De rijen, gelegen op ongeveer 300 meter hoogte en blootgesteld aan het westen en oosten, worden biologisch gecertificeerd beheerd. De alcoholische fermentatie vindt plaats inin roestvrijstalen tanks met een niet te lange schilweking. Na het fermentatieproces gaat men verder met de veroudering van twee jaar in grote Slavonische eiken vaten van 15 en 30 hectoliter, gevolgd door een jaar rust in de fles voordat deze op de markt komt. De kleur van de Barolo Giacomo Brezza is een robijnrode kleur die neigt naar granaat. Elegante en expressieve aromatische samenstelling met zijn geuren van knapperige kers, rode roos, balsamische kruiden, lavendel en tabak. In de mond is het uitbundig, gestructureerd en complex, gemaakt soepel door de geweldige frisse-sapide verve. De aangename tannine structuur begeleidt de aanhoudende en smakelijke afdronk die de waarnemingen die aan de neus zijn waargenomen, benadrukt.

De Nebbiolo van Giacomo Brezza is een Piemontese wijn die de jonge, frisse en fruitige versie van de nobele druif van de Langhe vertegenwoordigt. De delicate en weinig extractieve vinificaties en het gebruik van alleen staal voor de veroudering, zonder hout te gebruiken, stellen ons in staat om de beste bloemige en fruitige kenmerken van de Nebbiolo naar voren te brengen. Het is een rode wijn van grote elegantie, met een lichte en soepele smaak, die bijzonder gewaardeerd wordt aan tafel vanwege zijn vermogen om smakelijke en pittige voorgerechten en delicate vleesgerechten met snelle bereidingen te begeleiden. De Nebbiolo wijn wordt geproduceerd door een belangrijke en historische producent van Barolo. De familie Brezza bezat al wijngaarden in Barolo aan het einde van de 19e eeuw en bottelt wijn sinds 1910. Een lange traditie die van generatie op generatie is doorgegeven tot op de dag van vandaag, die nog steeds wijnen van kwaliteit uitdrukt. Het landgoed strekt zich uit over 22 hectare en de wijngaarden worden beheerd volgens de principes van biologische landbouw, met volledig respect voor de natuur, om de wijnstok in zijn natuurlijke vegetatieve evenwicht te houden enproductief, zonder enige dwang. De wijnen van Giacomo Brezza vertegenwoordigen de traditie van de Langhe, het zijn wijnen met een klassiek en authentiek gezicht, nog steeds geproduceerd met vakmanschap, zonder concessies te doen aan de mode van het moment of de wispelturige internationale smaak. De rode Nebbiolo Brezza wordt gemaakt van druiven van wijngaarden die meer dan 20 jaar oud zijn en worden verbouwd in heuvelachtige gebieden, op een hoogte van ongeveer 300 meter boven zeeniveau. De fermentatie verloopt spontaan, met alleen inheemse gisten en met een schilweking die kan variëren van een week tot 10 dagen, afhankelijk van de jaargangen. De wijn rijpt enkele maanden in staal en wordt vervolgens gebotteld. In het glas presenteert het zich met een heldere robijnrode kleur. Het bouquet geeft aroma's van kleine rode bessen, tonen van kers, framboos, kruisbes en bloemige nuances van viooltjes. De smaak is vlot en soepel, met fijne tannines, een knapperig fruit en een aangename frisse afdronk.  

...

De Barolo Cannubi van Giacomo Brezza komt uit Barolo in de mooie provincie Cuneo, het hart van de Piemontese Langhe. De wijnmakerij begon zijn activiteiten in 1885, ter aanvulling van het beheer van het restaurant en het hotel van de familie Brezza. De filosofie die het werk leidt, is die van het optimaal waarderen van de Nebbiolo-druif, met zorg voor het werk in de wijngaard door middel van nauwkeurige snoei- en uitdunningstechnieken. Er is voor gekozen om volledig de richtlijnen van de biologische landbouw te omarmen, de traditie te respecteren en deze te combineren met innovatie en modernisering, om de territoriale kenmerken zo goed mogelijk te benadrukken. Vandaag de dag wordt de wijnmakerij beheerd door de vierde generatie, die altijd met een blik op de toekomst werkt.slib en zand voor een elegant en aangenaam eindproduct; het klimaat is continentaal met koude winters, vaak gekenmerkt door sneeuwval, en warme, benauwde zomers. De oogst vindt plaats in oktober; in de wijnmakerij worden de trossen ontsteeld en in de fermentoren geplaatst. Vervolgens vindt de alcoholische fermentatie plaats gedurende 7-8 dagen en de maceratie met een opkomend hoed met frequente remontages. Rijpt in Slavonische vaten gedurende ongeveer 2 jaar. Verblijft ongeveer een jaar in de fles.De kleur van de Barolo Cannubi van Giacomo Brezza is een intense granaatrode met heldere reflecties. De geuren doen denken aan het ondergroen, de wilde viooltjes en tabaksaroma's in de afdronk; op de tong is het elegant, omhullend en aangenaam tannine met een belangrijke finale frisheid die alles in balans brengt, wat zorgt voor een uitnodigende drinkervaring. Het wordt aanbevolen om te combineren met gerechten op basis van traditioneel Piemontese rood vlees, gegrild en gestoofd, lokaal wild en eerste gangen met complexe sauzen; ook ideaal met gerijpte kazen van koemelk en schapenmelk. Het begeleidt de feesttafel met familie en de

De Barolo Sarmassa van Giacomo Brezza wordt alleen in de beste jaren geproduceerd, wanneer de druiven de maximale rijkdom en aromatische rijpheid uitdrukken. Het is het resultaat van de wijngaarden van een beroemde aanvullende geografische vermelding Sarmassa, en het is een rode wijn van bijzondere elegantie en verfijning, volledig gespeeld op delicate aromatische nuances. Fris en fluweelachtig, het is een Barolo gemaakt in een traditionele stijl, gebaseerd op rijping in grote vaten. Het is ideaal om te proeven met klein wild en geroosterd rood vlees. Vanwege zijn bijzondere persoonlijkheid is het zeer aangenaam om jong te proeven, maar het bereikt zijn volle rijpheid na enkele jaren in de fles. De Barolo "Sarmassa" komt voort uit de wijngaarden van het landgoed van Giacomo Brezza, die biologisch worden verbouwd, met volledig respect voor de natuur. De druiven komen uit de cru Sarmassa, die zich bevindt in de gemeente Barolo, ten noorden van het gelijknamige dorp, richting de grens met het gebied van La Morra. Het betreft een perceel van 1 hectare, gelegen op een hoogte van 300 meter boven zeeniveau, met een westelijke en zuidwestelijke blootstelling. De naam van de cru komt zeer waarschijnlijk van de term salmassa, die verwees naar een oude zoute bron in het gebied. De bodems bestaan uit de beroemde Marne di Sant’Agata, samengesteld uit leem, klei en zand, zeer goed doorlatend en in staat om water in de diepte vast te houden, zonder de planten in droge jaren onder waterstress te brengen. De Nebbiolo-druiven zijn van de variëteiten Lampia en Michet en aan het einde van de oogst worden de druiven rood gevinifieerd met fermentatie in roestvrijstalen tanks en een lange maceratie op de schillen. De wijn rijpt ongeveer 2 jaar in grote eiken vaten en voltooit de rijpingsperiode in de fles.komt zeer waarschijnlijk van de term salmassa, die verwees naar een oude zoute bron in het gebied. De bodems bestaan uit de beroemde Marne di Sant’Agata, samengesteld uit leem, klei en zand, zeer goed doorlatend en in staat om water in de diepte vast te houden, zonder de planten in droge jaren onder waterstress te brengen. De Nebbiolo-druiven zijn van de variëteiten Lampia en Michet en aan het einde van de oogst worden de druiven rood gevinifieerd met fermentatie in roestvrijstalen tanks en een lange maceratie op de schillen. De wijn rijpt ongeveer 2 jaar in grote eiken vaten en voltooit de rijpingsperiode in de fles.balsamico, aroma's van kleine rode bessen, zoethoutwortel, steranijs en delicate specerijen. De smaak is elegant en verfijnd, met een complexe aromatische facette, fluweelachtige tannines, een aangenaam frisse en mentholachtige afdronk.

De Barbera d'Alba Superiore van Brezza is een dynamische wijn, met een grote structuur en uitstekende verouderingscapaciteiten. De wijnmakerij weet via zijn wijnen een ontwapenende simpliciteit en opmerkelijke klasse uit te drukken. Interessant is het bedrijfsbeleid met betrekking tot het gebruik van glazen kurken in sommige instapwijnen, zoals deze belangrijke Barbera, die geschikt zijn om de tijd te doorstaan. De Barbera-druiven worden geleid volgens het guyot-systeem op klei-zandachtige bodems, de karakteristieke fossiele Marne van Sant'Agata, en leemachtige gronden, op een hoogte van ongeveer 300 meter. De biologische teelt is gericht op een steeds hogere kwaliteit en respect. De werkzaamheden in de wijnmakerij beginnen met het ontstemmen en persen van de druiven. Het sap wordt gestart met fermenteren in stalen vaten met alleen inheemse gisten en blijft 8-10 dagen in contact met de schillen, met een verlengde periode van enkele dagen. Vervolgens wordt de wijn op een gecontroleerde temperatuur gehouden totdat de malolactische fermentatie is voltooid. De rijping omvat een periode van 12 maanden in jonge eiken vaten .van Slavonisch eikenhout.. De Barbera d'Alba Superiore is een wijn die gekenmerkt wordt door een diep robijnrode kleur. In de neus komen rijpe rode vruchten naar voren, met verwijzingen naar wilde moerbeien en bramen, een progressie van specerijen op een plantaardige achtergrond van mistletoe en klimop. In de mond is het levendig, met een mooie, heldere drinkervaring vergezeld van elegante tannines en sluit het aanhoudend af. Een aangename bevestiging.

...

De “Vigna Santa Rosalia” van Giacomo Brezza is een elegante en intense Nebbiolo d’Alba. Een mooie expressie van deze klassieke rode wijn uit de Langhe, minder krachtig en gestructureerd dan zijn grotere broer Barolo, maar aangenamer om jong te drinken, ondanks dat hij ook een goede verouderingspotentieel heeft. In de neus komen aroma's van kers, perzik en bessen naar voren, met lichte houtachtige nuances. In de mond is het aangenaam fris en fruitig, met goed geïntegreerde tannines en een aanhoudende afdronk. De rode Nebbiolo d’Alba “Vigna Santa Rosalia” wordt geproduceerd door de wijnmakerij Giacomo Brezza in het historische familiebezit, dat zich vlakbij het dorp Barolo bevindt. Tweeëntwintig hectare, waarvan ongeveer zestien beplant met wijngaarden, beheerd onder biologische landbouw. De Vigna Santa Rosalia ligt op een hoogte van ongeveer 300 meter boven zeeniveau, met een westelijke blootstelling en is historisch bekend om de hoge kwaliteit van zijn druiven. De wijnstokken worden gekweekt volgens het Guyot-systeem, met een plantdichtheid van 4000 stokken per hectare. De fermentatie vindt plaats met een vrij korte schilweking, van 6-8 dagen, om te voorkomen dat er te veel tannine-extractie plaatsvindt. Na de malolactische fermentatie wordt de wijn overgebracht in eiken vaten, waar hij ongeveer een jaar rijpt en voltooit de veroudering met nog eens 12 maanden in de fles voordat hij op de markt komt.met een vrij korte schilweking van 6-8 dagen, om te voorkomen dat er te veel tannine-extractie plaatsvindt. Na de malolactische fermentatie wordt de wijn overgebracht in eiken vaten, waar hij ongeveer een jaar rijpt en voltooit de veroudering met nog eens 12 maanden in de fles voordat hij op de markt komt. De wijn “Vigna Santa Rosalia” geproduceerd door de wijnmakerij Giacomo Brezza is een interessante versie van Nebbiolo d’Alba. De weinig extractieve vinificatie brengt vooral de geurigheid van de fruitige aroma's naar voren, wat zorgt voor een aangenaam directe drinkervaring en een grote veelzijdigheid in combinatie met voedsel. De kleur is vrij licht robijnrood. Het bouquet toont geurige aroma's van kers, kleine rode bessen, perzik, ondergroei en delicate houtachtige nuances. De slok is dynamisch en soepel, met rijp fruit, een dichte en elegante tanninestructuur en een finale van grote frisheid.

“Matre” vertegenwoordigt de interpretatie van de wijnmakerij DS Bio van een terroir dat zowel bijzonder als onbekend is. Het gebied is dat van het binnenland van Lazio, op de grenzen van het Nationaal Park van Abruzzo, in het grondgebied van de gemeente Pescosolido op een hoogte van 630 meter boven zeeniveau en in een klimaat dat wordt gekenmerkt door de kruising van de stromingen afkomstig van de Maiella en de Vallei van Roveto. Een etiket dat het land viert en het belang benadrukt van het beschermen van een traditioneel ampelografisch erfgoed. De “Matre” van wijnmakerij DS Bio is een Bianco del Frusinate, gemaakt van druiven die absoluut typisch zijn voor dit deel van Lazio: de Maturano, een variëteit die door deze telers van uitsterven is gered, vormt 60% van de massa; de Trebbiano, een variëteit die wordt gedeeld met de rest van centraal Italië, maar die hier zijn eigen kenmerken heeft, voor de resterende 40%. De wijnstokken zijn eerbiedwaardige eeuwenoude planten die nog steeds op eigen wortels staan van massaselectie en groeien op losse en goed doorlatende bodems, met een leemachtige samenstelling en een goede aanwezigheid van organische stof. Ze worden gecultiveerd met het ancestrale systeem van de alberata, dat wil zeggen “gehuwd” met de olijfboom en andere lokale boomsoorten, en om ze te oogsten, is het noodzakelijk om langs hoge ladder te klimmen. In de kelder worden de druiven 2 dagen op de schillen gemacereerd in betonnen vaten en de daaropvolgende alcoholische fermentatie verloopt spontaan door de inheemse gisten. De overheveling gebeurt door middel van zwaartekracht in schone betonnen containers, waar de wijn enkele maanden rijpt, gevolgd door een veroudering van 12 maanden in de fles: de klaringsoperaties van de wijn worden alleen uitgevoerd door de werking van de tijd. De Bianco del Frusinate “Matre” gemaakt door DS Bio presenteert zich met een mooie intense strogele kleur, met gouden reflecties. De impact van de geuren beschrijft een mooi bloemig panorama dat ook geel is, met duidelijke tonen van brem en kamille, vergezeld van zoete hints van kweeperenjam. De slok verrast door zijn verticaliteit, volledig geconcentreerd op de gevoelens van strakke frisheid en een fijne mineraliteit die uitmondt in een finale met bittere tonen. Een witte wijn van uitstekende territoriale interpretatie met een serieuze en drinkbare structuur, die goed past bij gerechten met wit vlees, of visgerechten, of zelfs complexe bereidingen op basis van peulvruchten.

De Franciacorta Brut Vezzoli is een Metodo Classico geproduceerd met Chardonnay in zijn puurste vorm in Erbusco, in het hart van het gebied van de denominatie. Het is een elegante en intense blanc de blancs, een typische uitdrukking van de beste kenmerken van het gebied. Dankzij het gebruik van de SoloUva-methode, die geen toevoeging van exogene suikers vereist, behoudt het een aangename fruitige rijkdom en brengt het de varietale typiciteiten van rijpe en rijke druiven naar voren. Het is een Franciacorta van grote balans, harmonieus, fris en fruitig, perfect om te proeven tijdens het aperitief of met zeehapjes. De Metodo Classico Brut van Vezzoli is een Franciacorta die voortkomt uit een selectie van Chardonnay-druiven uit de wijngaarden van Erbusco, Adro, Capriolo, Cologne, Cazzago San Martino en Passirano. Elk jaar varieert de samenstelling afhankelijk van de kenmerken van het jaar, zodat er altijd een harmonieuze wijn wordt aangeboden. De bijzonderheid van de Franciacorta Vezzoli ligt in het gebruik van het SoloUva-protocol. Tijdens het hele productieproces worden er geen exogene suikers toegevoegd. We beginnen met goed rijpe druiven, zonder vroeg geplukte druiven en op het moment van tiraggio en dosaggio wordt er geen suiker gebruikt, maar zelfgeproduceerde druivenmost, om de integriteit van de vrucht en de authenticiteit van de kenmerken van het gebied maximaal te respecteren. Na de zachte persing fermenteert de most in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur. De basiswijnen rijpen enkele maanden voordat de assemblage wordt gedefinieerd, die ook wordt gemaakt met behulp van reservewijnen van eerdere jaargangen. De tweede fermentatie vindt plaats in de fles, met een rijping op de gist voor minstens 20 maanden. De Brut van Vezzoli is een Metodo Classico die vooral de primaire aroma's van de druif, de typische tonen van Chardonnay en de kenmerken van het Franciacorta-terroir benadrukt. In het glas heeft het een strogele kleur met heldere en schitterende reflecties. De pareling is fijn en aanhoudend. In de neus komen aroma's van rijpe witte vrucht, citrusvruchten, broodkorst naar voren, op een subtiele bloemige achtergrond. De aanzet op de tong is fris en intens, met een zeer expressieve, rijke en rijpe vrucht, goed in balans met een aangename afsluiting op frisse en minerale tonen.

De Franciacorta Rosé Brut van Vezzoli is een pure Pinot Nero met een sterke en krachtige karakter. Het is een etiket dat zonder compromissen is gemaakt, om de kwaliteiten van structuur en persistentie van de grote Rosé's te benadrukken. Om de volledige integriteit van de wijn te behouden, gebruikt Vezzoli de Solouva-methode, die verschilt van de klassieke methode door alleen druivenmost te gebruiken en geen suiker in de tirage- en finale dosagefase. Een keuze die de puurheid van een productieproces wil benadrukken, dat alleen druiven als grondstof gebruikt, zonder de noodzaak om exogene additieven te gebruiken. Een manier om zich te onderscheiden van de rest van de productie en een echte territoriale authenticiteit te claimen. De Rosé Franciacorta Brut komt voort uit het hart van de morene heuvels van Erbusco, waar Vezzoli de wijngaarden van zijn landgoed teelt. De trossen Pinot Nero worden geoogst op het moment van volledige fenolische rijpheid, zodat ze intense en rijke aroma's kunnen uitdragen. Na de zachte persing blijft de most ongeveer drie uur in contact met de schillen, om de juiste kleur. Vervolgens gaat men over tot de klassieke witte vinificatie, met fermentatie in roestvrijstalen vaten bij gecontroleerde temperatuur. Na een rustperiode van ongeveer 7 maanden worden de basiswijnen samengevoegd om de definitieve cuvée te creëren, die in de fles opnieuw fermenteert volgens de Solouva-methode, dat wil zeggen met de toevoeging van druivenmost die in de kelder is geproduceerd, zonder toevoeging van suikers. De wijn rijpt 48 maanden op de gist voordat deze wordt gedegorgeerd. Ook de finale dosage wordt gemaakt met druivenmost en niet met suiker, zoals gebruikelijk is. De Brut Rosé Franciacorta van Vezzoli is een van de meest interessante flessen van dit type die in het Franciacorta-gebied worden geproduceerd. Het is een etiket met een uitgesproken persoonlijkheid, dat, zoals vaak het geval is bij de beste Rosé's, een belangrijke structuur heeft en bijzonder rijk is vanuit aromatisch perspectief. De kenmerken maken het perfect voor gastronomische combinaties met wit vlees, ook geroosterd. In het glas presenteert het zich met een intense roze kleur, met heldere reflecties. In de neus geeft het aroma's van framboos, rode bessen, bosaardbeien en geurige citrusnuances. Op de tong heeft het een goede body, met een slok van rijke en harmonieuze fruitigheid, die aangenaam leidt naar een persistente en frisse finale. Een Rosé voor wie niet houdt van halve maatregelen.

De Brut Saten van wijnhuis Vezzoli is een Franciacorta die wordt gemaakt volgens de methode "SoloUva". Dit bijzondere productieproces, enkele jaren geleden gelanceerd in Lombardije, vereist in alle fasen van de wijnbereiding het exclusieve gebruik van druivenmost, waardoor exogene suikers worden afgeschaft, ter respect voor de vrucht en de waardering van de terroir. Dit is de reden waarom de Chardonnay-druiven die dit Saten creëren, worden geoogst wanneer ze hun optimale rijpheid bereiken - met een uitstekende suikerwaarde - en niet te vroeg. Een etiket met fijne aroma's en een verfrissende slok, die de terroir van Franciacorta met stijl en identiteit waardeert. Deze Saten Franciacorta is ontstaan uit het pure gebruik van een groot internationaal witte druivenras, de Chardonnay, geoogst door het team van wijnhuis Vezzoli op optimale rijpheid. De most verkregen uit de persing van de druiven ondergaat de eerste fermentatie in staal, en rijpt vervolgens 6 maanden in barrique. De tweede fermentatie vindt plaats in de fles, volgens de productiemethoden die betrekking hebben op de Metodo Classico, volgens de methode "SoloUva", die het exclusieve gebruik van druivenmost zowel in de tirage- als in de dosagefase vereist, zonder gebruik te maken van enige exogene suiker. De mousserende wijn blijft 24 maanden rijpen op de gist. De Vezzoli Franciacorta Saten presenteert zich visueel met een strogele kleur; de pareling is fijn van korrel, met een goede persistentie. In de neus zijn er subtiele en verfijnde aroma's, waar fruitige en bloemige tonen elkaar afwisselen met lineariteit en orde. Bij de proeverij heeft het een gemiddelde structuur, met een omhullende en dichte slok, gekenmerkt door een aangename frisse toets. Een fles uiterst veelzijdig in de keuken: het past zowel goed bij de typische hapjes en fingerfood van het aperitief als bij de volledige maaltijd, en begeleidt gerechten op basis van vis.