Sagrantino di Montefalco 'Campo alla Cerqua' Tabarrini 2020

De Sagrantino "Campo alla Cerqua" van de wijnmakerij Tabarrini is een wijn met een sterke, incisieve en doordringende ziel. Het is een concentratie van energie en een geheel bijzondere charme die het Umbraanse gebied kenmerkt. De wijnmakerij Tabarrini is namelijk gelegen in Turrita, een wijk van de gemeente Montefalco die wereldwijd bekend staat als het gekozen gebied van de symbolische druif van Umbrië: de Sagrantino. Het is een uiterst territoriale variëteit die, als deze optimaal tot uiting komt, een meeslepende en mysterieuze levensverhaal kan vertellen, dat sip voor sip onthuld moet worden. De familie Tabarrini gelooft diep in het feit dat een goede wijn in de wijngaard begint en daarom besteden ze de grootste aandacht aan de uitgevoerde teeltpraktijken. De terroir is de eerste protagonist in de vinificatie, bij Tabarrini. Niet voor niets is het eigendom zorgvuldig verdeeld in goed onderscheiden wijngaarden op basis van kenmerken en expressieve mogelijkheden, waardoor het een rijke palet van kleuren is waar de hand van de schilder uit put om verrassende schilderijen te creëren.   "Campo alla Cerqua" is samengesteld uit pure Sagrantino-druiven, afkomstig van wijngaarden gelegen op een hoogte van 420 meter boven zeeniveau. Deze zijn 20 jaar geleden geplant op zoute en minerale bodems, met een grindachtige structuur. De schilweking duurt meer dan 30 dagen. De rijpingsfase vindt plaats in Franse eiken vaten gedurende ongeveer 36 maanden, gevolgd door nog eens 12 maanden rust in de fles voordat de commercialisatie plaatsvindt. Tabarrini Sagrantino "Campo alla Cerqua" presenteert zich met een diep en ondoordringbaar robijnrood, met enkele granaatrode reflecties aan de rand. Zijn geur is betoverend en complex, opgebouwd uit fruitige en bloemige noten, waaronder bramen en rozen, op een kruidige en mentholachtige achtergrond. In de mond toont de duidelijke en fluweelachtige tannine de klasse en elegantie van deze Sagrantino. Er is een grote rijpingspotentieel te vermoeden en de nieuwsgierigheid groeit om te zien welke verrassingen het in de loop der jaren zal onthullen.