Er zijn 201 producten gevonden die overeenkomen met uw zoekopdracht voor valpolicella in 4 winkels:

De Valpolicella Classico Superiore Ripasso "Vigneti di Torbe" van Domini Veneti is een intense en elegante rode wijn, die wordt geproduceerd uit een wijngaard die in staat is om druiven van hoge kwaliteit te uiten. Het is de jongste type van de denominatie, ontstaan slechts vijftig jaar geleden, dankzij de intuïtie om de schillen van de Amarone te gebruiken om de wijnen van Valpolicella rijker te maken. Het succes was onmiddellijk en vandaag de dag is het een van de meest gevraagde rode wijnen uit Veneto op de markt. Moeilijk te definiëren: het kan worden beschouwd als een intensere en rijpere Valpolicella Superiore of een lichte en jonge Amarone. In werkelijkheid is het nutteloos om te veel definities te zoeken, het is voldoende om een glas te drinken om veroverd te worden. De "Vigneti di Torbe" is een Valpolicella Classico Superiore Ripasso van kwaliteit die de lijn van uitmuntendheid van de Cantina Domini Veneti vertegenwoordigt. Een interessant project, ontstaan om het potentieel van de beste percelen van het landgoed te belichten. De druiven komen van de wijngaarden van Corvina, Corvinone en Rondinella geteeld in het heuvelachtige gebied van Torbe, op een hoogte tussen de 300 en 420 meter boven zeeniveau, met een zuidoostelijke blootstelling, op voornamelijk uit kalksteen en klei bestaande bodems. Na het voltooien van de handmatige oogst, worden de trossen naar de kelder gebracht voor fermentatie in stalen tanks bij een temperatuur van 25-28 °C. Het proces gaat verder met een fase van herfermentatie op de schillen van de Amarone, zodat de wijn structuur, complexiteit en aromatische rijkdom verwerft. De Ripasso rijpt 8-10 maanden in eiken vaten voordat hij wordt gebotteld. De Ripasso "Vigneti di Torbe" Valpolicella Classico Superiore Domini Veneti is een mooie versie van deze wijn uit Valpolicella, zeer geliefd bij liefhebbers vanwege zijn vermogen om de frisse jeugd van het fruit te combineren met complexe en geëvolueerde tertiaire noten. In het glas presenteert het zich met een intense robijnrode kleur met lichte granaatreflecties. Het verleidt onmiddellijk met brede en rijke aroma's van bosvruchten, kersen, fruitconfituur rood, pruim en specerijen. Gestructureerd en diep, onderscheidt het zich door een zachte en harmonieuze slok, met zijdezachte tannines en een aanhoudende en evenwichtige afdronk. Een rode wijn die iedereen tevreden stelt, een perfecte synthese van het terroir en zijn tradities.

Villa Fura Valpolicella Ripass Villa Fura Valpolicella Ripasso 0,75L nu voor slechts €11.69,-. Ce vin italien de la région viticole de Valpolicella DOC (Vénétie) a été récemment récompensé par le professionnel du vin Luca Maroni. Le vin est confectionné à partir de trois raisins typiques de la Valpolicella : corvina, corvinone et rondinella. Il s'gait d'un vin polyvalent qui peut être associé à de nombreux plats, tels que les pâtes, les viandes rôties ou le poulet. Le Valpolicella Ripasso est un vin unique dans lequel un jeune vin de Valpolicella subit une deuxième fermentation sur les peaux de raisin utilisées pour le prestigieux vin Amarone. Cela donne au vin du corps et de la structure, mais il conserve son fruité frais et sa saveur douce.  De producteigenschappen: pays d'origine: Italie. région viticole: Veneto. variété de raisins: corvina, corvinone, rondinella, . coordonné(s): pâtes, viande rôtie, poulet, avec un barbecue. pourcentage d'alcool: 14. marque: Villa Fura Valpolicella Ripass. poids (g): 1350. avertissements: L'abus d'alcool nuit à la santé, . température de consommation: entre 16 et 18 °C. arôme: Ce vin contient des notes de cerises et de baies sauvages, complétées par des notes épicées. De beaux fruits rouges sombres combinés à des épices et à de la complexité. Riche en saveurs avec des tannins raffinés. article: 17360099.

Surprenez vos proches avec la Farina Amarone della Valpolicella, présentée dans un élégant coffret en bois personnalisé avec une gravure unique de prénom ou de texte. Un cadeau mémorable. Que ce soit pour un anniversaire, un remerciement, des retrouvailles ou pour faire plaisir à un collègue, un ami ou un membre de votre famille, cette bouteille de vin rouge Farina Amarone della Valpolicella est le présent parfait. Offrez une expérience gustative exceptionnelle dans un emballage qui raconte une histoire. Le luxueux coffret à vin est fabriqué en bois durable, certifié FSC, garantissant une gestion responsable des forêts. Ses dimensions sont de 36,5 x 12 x 11 cm, avec un couvercle de 35,6 x 10,2 x 0,3 cm, idéal pour une gravure précise. La personnalisation est simple : choisissez un design, puis ajoutez le prénom ou le texte de votre choix. Nous graverons avec soin votre création sur le couvercle, transformant ce coffret en un souvenir précieux. À l'intérieur, découvrez une bouteille de 750 ml de Farina Amarone della Valpolicella, un vin rouge d'Italie réputé pour son caractère riche et chaleureux. Ce grand vin est élaboré à partir d'un assemblage de cépages nobles : corvina, molinara, oseleta et turchetta. Il offre une richesse et un goût puissant, où le piquant se marie harmonieusement au fruit délicat. C'est le cadeau idéal pour les amateurs de vin, pour célébrer une occasion spéciale ou simplement pour savourer un moment de détente. Pour des commandes en plus grande quantité avec votre logo, n'hésitez pas à contacter notre service commercial. Offrez un cadeau unique qui allie élégance, saveur et un message personnel.

De Valpolicella van Corte Giara is de meest klassieke en traditionele wijn van Valpolicella. Het prachtige heuvelachtige gebied ten noordoosten van de stad Verona staat al sinds mensenheugenis bekend om zijn wijnen van grote versheid en fruitige geur, met een gemiddelde structuur en een mooie drinkbaarheid. Het is een etiket gemaakt van de traditionele rode druivenrassen die typisch zijn voor het gebied: Corvina Veronese en Rondinella. De vinificatie vindt uitsluitend plaats in roestvrij staal en stelt ons in staat de variëteitseigenschappen van de druiven te benadrukken, wat resulteert in een jonge, directe en onmiddellijke rode wijn. De Corte Giara Valpolicella komt uit het hart van het gebied van de Valpolicella Classica, waar de Familie Allegrini een historische boerderij beheert. Het bezit strekt zich uit over een totale oppervlakte van meer dan 100 hectare, vooral geconcentreerd in de gebieden van Sant’Ambrogio en Fumane. De wijngaarden worden verbouwd met de variëteiten die historisch aanwezig zijn in het gebied en die nog steeds de basis vormen van de grote wijnen van Valpolicella. De grond is voornamelijk kalkachtig, rijk aan skelet, en de mooie zonnige exposities, gekenmerkt door een mild klimaaten winderig, dankzij de nabijheid van het Gardameer, stellen de druiven in staat perfect te rijpen met intense aromatische samenstellingen. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks en de wijn rust enkele maanden in roestvrij staal voordat hij wordt gebotteld. De wijn Corte Giara van de historische en beroemde wijnmakerij Allegrini is een mooie versie van de wijn die de geschiedenis van dit gebied heeft gemaakt, voordat, in recentere tijden, de productie van Amarone en Ripasso werd geïntroduceerd. In het glas presenteert hij zich met een heldere robijnrode kleur, met jeugdige paarse tinten. Het bouquet geeft geurige aroma's van kers, marasca, kleine rode vruchten, tonen van aromatische kruiden en delicate specerijen. De smaak is levendig, met een knapperig fruit en een hartige afdronk van grote versheid.

De Venetiaanse rode wijn Valpolicella kondigt zich vanaf het eerste moment aan als een etiket met een jonge en levendige karakter, dat perfect is om te worden gedronken in het gezelschap van vrienden tijdens de meest informele gelegenheden. Een fles waarin geuren en smaken gemakkelijk te begrijpen zijn, fris, en profiteren van een rijping die alleen in staal plaatsvindt, waardoor de primaire kenmerken van de gebruikte autochtone druiven intact blijven. Tommasi bevestigt zich met een fles die altijd goed gepositioneerd is in de Italiaanse referentiegidsen en die nog meer overtuigt als je kijkt naar de prijs waarvoor deze wordt aangeboden.   Deze Valpolicella Tommasi is afkomstig van een blend van autochtone rode druiven die zijn geteeld in de eigen wijngaarden, gelegen binnen de Valpolicella met een totale oppervlakte van 27 hectare. De blend bestaat uit: Corvina 60%, Rondinella 30% en Molinara voor de resterende 10%. Het sap verkregen uit de persing van de druiven fermenteert in roestvrijstalen containers gedurende 12 dagen, en blijft daarna ook in staal om te rijpen en te stabiliseren gedurende 4 maanden. Aan het einde van deze snelle rijping is de product is klaar om gebotteld en verhandeld te worden. De rode wijn Valpolicella gemaakt door de wijnmakerij Tommasi presenteert zich visueel met een tint die doet denken aan de kleur van robijn, niet te uitgesproken. Het palet van sensaties en geuren die de neus omhullen roept knapperige tonen van net geplukte rode vruchten op, verrijkt met meer bloemige tonen die aan het einde van de olfactorische beoordeling opduiken. In de mond is het van lichte body, soepel en dynamisch, met een slok die de smaakpapillen aanvalt met frisheid en soepelheid. Een etiket dat nog aantrekkelijker wordt door de zeer interessante prijs-kwaliteitverhouding.

De Venetiaanse wijn Valpolicella Classico Superiore “La Fabriseria” heeft een bijzonder verhaal binnen het assortiment van de wijnmakerij Tedeschi. Het was oorspronkelijk ontstaan als een product met een klassieke internationale stijl, maar in de afgelopen jaren heeft de eigendom besloten het volledig te heroverwegen, en heeft besloten om het een van de vertegenwoordigers van het gebied van Valpolicella te maken, in perfecte overeenstemming met de rest van de productie. Een wijn die de taak heeft om het gebied te vertellen, en die zich presenteert met een heerlijke aromatische profiel, het begin van een warme en omhullende smaak. Deze “La Fabriseria” van Tedeschi is een Valpolicella Classico Superiore die voortkomt uit een blend van typische rode druiven van het Venetiaanse gebied, Corvina, Corvinone, Rondinella en Oseleta. De planten van deze vier variëteiten hebben een gemiddelde leeftijd van ongeveer 16 jaar, en groeien binnen de wijngaard die de naam aan het etiket geeft, de “La Fabriseria”, gelegen tussen de gemeenten Sant’Ambrogio en Fumane. De terroir wordt hier gekenmerkt door de sterke aanwezigheid van klei en kalksteen. De trossen, geoogst wanneer ze lichtjes overrijp zijn, worden ze slechts gedeeltelijk ontsteeld en het sap dat wordt verkregen door de daaropvolgende persing fermenteert in roestvrijstalen containers. Vervolgens volgt de rijping, waarin de wijn gedurende 24 maanden in Slavonische eiken vaten rust, totdat hij klaar is om gebotteld te worden. De Valpolicella Classico Superiore “La Fabriseria” presenteert zich visueel met een bijzonder intense en geconcentreerde robijnrode kleur. Het geurenspectrum wordt gedomineerd door rijke en complexe noten, waar fruit afwisselend is met sensaties van zoete en oosterse specerijen. Bij de proeverij heeft het een uitstekende body, intens, met een warme slok dankzij het belangrijke alcoholpercentage en een smaak in perfecte balans met de geuren die al in de neus zijn waargenomen; de tannines zijn elegant en goed verwerkt. Een etiket waarmee het wijnhuis Tedeschi zijn liefde voor de terroir van Valpolicella bevestigt.

De Venetiaanse rode wijn Valpolicella kondigt zich vanaf het eerste moment aan als een etiket met een jonge en levendige karakter, dat perfect is om te worden gedronken in het gezelschap van vrienden tijdens de meest informele gelegenheden. Een fles waarin geuren en smaken gemakkelijk te begrijpen zijn, fris, en profiteren van een rijping die alleen in staal plaatsvindt, waardoor de primaire kenmerken van de gebruikte autochtone druiven intact blijven. Tommasi bevestigt zich met een fles die altijd goed gepositioneerd is in de Italiaanse referentiegidsen en die nog meer overtuigt als je kijkt naar de prijs waarvoor deze wordt aangeboden.   Deze Valpolicella Tommasi is afkomstig van een blend van autochtone rode druiven die zijn geteeld in de eigen wijngaarden, gelegen binnen de Valpolicella met een totale oppervlakte van 27 hectare. De blend bestaat uit: Corvina 60%, Rondinella 30% en Molinara voor de resterende 10%. Het sap verkregen uit de persing van de druiven fermenteert in roestvrijstalen containers gedurende 12 dagen, en blijft daarna ook in staal om te rijpen en te stabiliseren gedurende 4 maanden. Aan het einde van deze snelle rijping is de product is klaar om gebotteld en verhandeld te worden. De rode wijn Valpolicella gemaakt door de wijnmakerij Tommasi presenteert zich visueel met een tint die doet denken aan de kleur van robijn, niet te uitgesproken. Het palet van sensaties en geuren die de neus omhullen roept knapperige tonen van net geplukte rode vruchten op, verrijkt met meer bloemige tonen die aan het einde van de olfactorische beoordeling opduiken. In de mond is het van lichte body, soepel en dynamisch, met een slok die de smaakpapillen aanvalt met frisheid en soepelheid. Een etiket dat nog aantrekkelijker wordt door de zeer interessante prijs-kwaliteitverhouding.

De Venetiaanse wijn Valpolicella Classico Superiore “La Fabriseria” heeft een bijzonder verhaal binnen het assortiment van de wijnmakerij Tedeschi. Het was oorspronkelijk ontstaan als een product met een klassieke internationale stijl, maar in de afgelopen jaren heeft de eigendom besloten het volledig te heroverwegen, en heeft besloten om het een van de vertegenwoordigers van het gebied van Valpolicella te maken, in perfecte overeenstemming met de rest van de productie. Een wijn die de taak heeft om het gebied te vertellen, en die zich presenteert met een heerlijke aromatische profiel, het begin van een warme en omhullende smaak. Deze “La Fabriseria” van Tedeschi is een Valpolicella Classico Superiore die voortkomt uit een blend van typische rode druiven van het Venetiaanse gebied, Corvina, Corvinone, Rondinella en Oseleta. De planten van deze vier variëteiten hebben een gemiddelde leeftijd van ongeveer 16 jaar, en groeien binnen de wijngaard die de naam aan het etiket geeft, de “La Fabriseria”, gelegen tussen de gemeenten Sant’Ambrogio en Fumane. De terroir wordt hier gekenmerkt door de sterke aanwezigheid van klei en kalksteen. De trossen, geoogst wanneer ze lichtjes overrijp zijn, worden ze slechts gedeeltelijk ontsteeld en het sap dat wordt verkregen door de daaropvolgende persing fermenteert in roestvrijstalen containers. Vervolgens volgt de rijping, waarin de wijn gedurende 24 maanden in Slavonische eiken vaten rust, totdat hij klaar is om gebotteld te worden. De Valpolicella Classico Superiore “La Fabriseria” presenteert zich visueel met een bijzonder intense en geconcentreerde robijnrode kleur. Het geurenspectrum wordt gedomineerd door rijke en complexe noten, waar fruit afwisselend is met sensaties van zoete en oosterse specerijen. Bij de proeverij heeft het een uitstekende body, intens, met een warme slok dankzij het belangrijke alcoholpercentage en een smaak in perfecte balans met de geuren die al in de neus zijn waargenomen; de tannines zijn elegant en goed verwerkt. Een etiket waarmee het wijnhuis Tedeschi zijn liefde voor de terroir van Valpolicella bevestigt.

De Valpolicella "Reverie" van Zymé is een rode wijn, die vanaf de grafische weergave van het etiket zijn jonge en slimme vocatie aangeeft, zijn verse en geurige karakter, dat de varietale kenmerken van de druiven in het glas wil teruggeven. Het verleidt met een rijke en rijpe vrucht, met een aangename en eenvoudige slok, geschikt voor informele en zorgeloze momenten. Het is de klassieke fles rode wijn om in gezelschap van te genieten wanneer je zin hebt in een goede wijn, zonder belangrijke flessen te hoeven openen. De "Reverie" is een Valpolicella die is ontstaan in het gebied van San Pietro in Cariano, in het hart van het heuvelachtige gebied ten noorden van Verona. Hier heeft de wijnmaker Celestino Gaspari zijn wijnmakerij opgericht. Het landgoed Zymé strekt zich uit over ongeveer dertig hectare en is voornamelijk beplant met de typische autochtone variëteiten van het gebied. De druiven van Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta komen van een selectie van verschillende bedrijfsvignobles, gelegen nabij Negrar en Lavagno, gekenmerkt door de aanwezigheid van kalk- en kleigronden, zeer geschikt voor de teelt van rode druiven. De handmatige oogst vindt meestal plaats tussen het einde van september en het begin van oktober. De trossen worden ontsteeld, de druiven ondergaan cryomaceratie en vervolgens fermentatie met geselecteerde gisten, in roestvrijstalen vaten bij gecontroleerde temperatuur. Voordat de wijn wordt gebotteld, rijpt deze 6 maanden in roestvrijstalen tanks. De rode Valpolicella "Reverie" van Zymé vertegenwoordigt de dagelijkse en populaire wijn van het gebied, die altijd al op de Venetië tafels aanwezig is, dankzij zijn vrolijke directe expressie en zijn brede combinatiecapaciteit met veel gerechten, van smaakvolle voorgerechten tot wit vlees. Het heeft een prachtige helderrode kleur en biedt een geurige bouquet, gekenmerkt door aroma's van rijpe kersen, rode bessen, frambozen, marasca, delicate bloemige hints van iris, viooltjes en subtiele specerijtonen. Het is soepel en heeft een aangenaam slank mondgevoel, met een zeer fijne tannine textuur en knapperige, sappige aroma's die doen denken aan vers fruit. De afdronk is harmonieus, fris en evenwichtig.

De Valpolicella "Morandina" van Prà is een rode wijn typisch voor het gebied waar hij vandaan komt, een uitdrukking van autochtone druiven die met vakmanschap zijn verwerkt. We staan voor een harmonieuze etikettering, waar we in een minerale geur achtergrond duidelijke hints van specerijen en klein bosfruit vinden, een voorbode van een frisse slok, met een uitgesproken drinkbaarheid. Een etiket dat getuigt van hoe de wijnmakerij in staat is om van meer uitdagende producten over te schakelen naar lichtere en zorgeloze rode wijnen, altijd met een uitstekende kwaliteitsstandaard. De "Morandina" Valpolicella van Prà is ontstaan uit een klassieke blend van het gebied, waarin we in verschillende percentages Corvina, Rondinella, Oseleta en Corvinone terugvinden. Deze variëteiten groeien in verschillende percelen gelegen op een hoogte van 450 meter boven zeeniveau en zijn naar het zuidoosten gericht, in een terroir van glaciale oorsprong. Na de handmatige oogst medio oktober, worden de trossen ongeveer twintig dagen gedroogd. Na de ontsteeling fermenteert de most in staal, waarbij ook de malolactische fermentatie plaatsvindt.Er wordt vervolgens een korte finale verfijning in eikenhouten vaten van 20 hectoliter uitgevoerd. De “Morandina” Prà presenteert zich in een robijnrode kleur, versierd met randen die meer naar paars neigen. Het geurprofiel is samengesteld uit wilde bessen, verrijkt met meer kruidige tonen en minerale hints, die duidelijker worden aan het einde van de geurbeoordeling. Bij de proeverij is het van lichte en soepele body, met een frisse en smakelijke structuur, die aan het einde een perfecte smaak-geur balans onthult met de fruitige en kruidige tonen die al in de neus waarneembaar waren. Een veelzijdig etiket aan tafel, dat niet alleen goed past bij vleeswaren en charcuterie, maar ook geprobeerd moet worden in een meer originele versie, met een net gebakken tonijnsteak: het resultaat zal je verrassen!

 De Valpolicella Ripasso Superiore “Marchesa Mariabella” komt tot stand door een nauwkeurige interpretatie van Camilla Rossi Chauvenet, die stevig aan het roer staat van de wijnmakerij Massimago. De frisheid is inderdaad opzettelijk de basis van deze Venetiaanse wijn, waarin een complex profiel samenkomt met een vleugje zoutheid en een mix van levendige en sprankelende geuren. Een etiket dat positieve verwachtingen voor de toekomst voedt, zich het luxe permitterend om verder te rijpen in de tijd, wat aangename verrassingen garandeert, zelfs na meer dan vijf jaar. De Valpolicella Ripasso Superiore “Marchesa Mariabella” is ontstaan uit een blend van typische rode druiven uit het Veneto-gebied, Corvina, Corvinone en Rondinella. Deze drie variëteiten worden door Massimago gekweekt met het guyotsysteem in wijngaarden gelegen nabij Mezzane di Sotto, op ongeveer 180 meter boven zeeniveau. De terroir is voornamelijk klei- en mergelachtig. Het sap fermenteert in roestvrijstalen tanks, waarbij een vrij langdurige maceratie plaatsvindt; na enkele maanden wordt het verse sap opnieuw laten fermenteren door middel van de toevoeging van de schillen van de Amarone.door de toevoeging van de schillen van de Amarone. De uiteindelijke rijping duurt 12 maanden zowel in barrique als in tonneau van Frans eikenhout. Deze “Marchesa Mariabella” is een Valpolicella Ripasso Superiore die opvalt door de duidelijk heldere kleur, die de tint van robijn weerspiegelt. De neus is geurig, met tonen van klein rood fruit en specerijen, waaruit een hint van kruidnagel tevoorschijn komt. Bij de proeverij is het van gemiddelde body, breed en rond op de tong, met een frisse harmonieuze slok, die een ziel onthult waarin de tannine zich vriendelijk aanbiedt aan de drinker. Directheid en authenticiteit zijn de sterke punten van dit etiket ondertekend door Massimago, waarin de productie filosofie van Camilla Rossi Chauvenet straalt.

De Valpolicella, geproduceerd door de wijnmakerij Brigaldara, is het symboollabel van dit prachtige heuvelachtige gebied dat zich ten noordwesten van de stad Verona bevindt. Een land van zeer oude tradities, al in de Romeinse tijd beplant, heeft het zijn tradities en identiteit zorgvuldig bewaard, ook dankzij de aanwezigheid van enkele hoogwaardige rode druivensoorten. De wijnen van Valpolicella hebben door de eeuwen heen altijd vertrouwd op de wijngaarden van Corvina, Corvinone, Rondinella en andere lokale variëteiten, zonder toe te geven aan de gemakkelijke verleiding om de bekendere internationale druivensoorten aan te nemen. Juist dankzij de trouw aan de lokale gewoonten kunnen we vandaag genieten van geweldige wijnen die authentiek de terroir uitdrukken. De rode Valpolicella komt uit het gebied van San Floriano, waar Brigaldara een prachtige landgoed teelt tussen de prachtige heuvels van Valpolicella. De druiven van Corvina, Corvinone en Rondinella, gebruikt voor het maken van de Valpolicella, komen van de percelen Marcellise en Brigaldara, die op een hoogte van 150 tot 250 meter boven zeeniveau worden verbouwd. Het zijn het zijn oude wijngaarden van 40-50 jaar oud gekweekt in veronese pergola en Guyot, die handmatig worden geoogst rond de tweede helft van september. De fermentatie vindt plaats in stalen vaten bij een gecontroleerde temperatuur van 22-24 °C, met schilweking, remontage en délestage. Voor het bottelen rijpt de wijn 6 maanden in staal, zodat de varietale aroma's van de druiven intact blijven. De Valpolicella wijn van de Veronese wijnmakerij Brigaldara is de perfecte rode wijn om de authentieke kant van de wijnen uit het gebied te leren kennen. Als Ripasso en Amarone de recente creaties van Valpolicella zijn, dan wordt zijn geschiedenis en identiteit vooral geïdentificeerd met dit label. In het glas presenteert het zich in een schitterende robijnrode kleur. Het olfactorische profiel biedt intense geuren met tonen van rijpe kers, kleine bosvruchten, marasca en delicate specerijachtige hints. Het is soepel en levendig op de tong, een medium-bodied, harmonieuze en levendige rode wijn, met een geurige, sappige vrucht en fijne tannines. De afdronk is aangenaam fris en fruitig.

De Valpolicella Classico van het landbouwbedrijf Il Sasso is een typische rode wijn uit deze bekende wijnregio in Veneto, gemaakt van een assemblage van inheemse druiven zoals Corvina, Corvinone en Rondinella. Het onderscheidt zich onmiddellijk van andere etiketten uit de regio als een unieke expressie die opzettelijk afwijkt van de organoleptische normen van de denominatie, volledig gericht op lichtheid en drinkbaarheid. Een interpretatie van Valpolicella die authentieker en directer is, zoals Stefano Bellamoli, de wijnmaker van het huis, het graag omschrijft. Het landbouwbedrijf Il Sasso produceert deze Valpolicella Classico ten zuiden van Negrar, in het hart van het klassieke gebied van de denominatie, op 300 meter hoogte op ruige grond rijk aan gele calcareniet, een sedimentair gesteente dat lijkt op tufsteen, van gele kleur en rijk aan mariene fossielen. In de wijngaard is de wijnbouw duurzaam “de enige mogelijke landbouw” volgens Stefano, wat we terugvinden op het etiket dat is gekenmerkt door de biologische certificering. In de kelder wordt geen enkel soort wijntechnisch trucje toegepast, de fermentatie is spontaan en begint met inheemse gisten en vindt plaats in kleine stalen vaten, waar de wijn tot de lente rust voordat hij wordt gebotteld.begint met inheemse gisten en vindt plaats in kleine stalen vaten, waar de wijn tot de lente rust voordat hij wordt gebotteld. De Valpolicella Classico van Il Sasso is een atypportret van Valpolicella, vanaf de kleur die een lichtrode tint vertoont in het glas met bijna rozenachtige reflecties. In de neus is het zeer aromatisch en licht, gekenmerkt door tonen van kleine rode vruchten, verse bloemen en wilde kruiden, terwijl het in de mond recht, sappig, droog met zeer gecontroleerde tannines is. Geweldig om te drinken net fris tijdens het aperitief, in combinatie met een mooie plank met vleeswaren en verse kazen. Klaar om samen met Stefano van Il Sasso de nieuwe, lichte en drinkbare kant van Valpolicella Classica te ontdekken?

De Valpolicella Ripasso Superiore ‘Balt’ is een zachte en gelaagde etikette gemaakt door de Veronese wijnmakerij Adalia - Camerani. De productietechniek van de Valpolicella Ripasso is uiterst bijzonder. Zodra de traditionele Valpolicella is gemaakt, wordt deze enkele weken in contact gebracht met de bijna uitgeputte schillen van de Amarone of, minder vaak, van de Recioto. De kleine hoeveelheid restsuikers in de waardevolle schillen maakt een tweede korte alcoholische fermentatie mogelijk, waarbij de wijn zich verrijkt met structuur en aroma’s door “terug te passeren” over de schillen van zijn “oudere broer”. De term “balt” betekent “bos” in de oude Cimbri-taal. ‘Balt’ Valpolicella Superiore Ripasso van Adalia - Camerani is afkomstig van een assemblage van de autochtone druivensoorten Corvina, Corvinone, Rondinella en Molinara, die groeien in de Val di Mezzane op 250-300 meter boven zeeniveau. De dubbele pergola is aangelegd in 1997 en staat op kalkhoudende bodems met zuidwestelijke blootstelling. Na de handmatige oogst worden de trossen rood gevinifieerd met spontane alcoholische fermentatie in betonnen tanks. Na de eerste fermentatie “terug te passeren over de schillen van de Amarone” gedurende ongeveer 7-10 dagen en wordt vervolgens 18 maanden gerijpt in eikenhouten vaten van 25 hectoliter. De Ripasso ‘Balt’ Valpolicella Superiore Adalia - Camerani heeft een intense robijnrode kleur. Neus met tonen van amarena, kers, marasca, zoete specerijen en lichte geroosterde herinneringen. In de mond is hij zacht en fluweelachtig, rijk en van grote frisheid, met zijdezachte tannines. Vanwege zijn kenmerken moet de ‘Balt’ worden geserveerd bij gerechten met een bepaalde structuur, zoals eerste en tweede gangen van rood vlees.

De Valpolicella Superiore “Capitel Nicalò” is een klassieke rode wijn uit Valpolicella, een traditionele expressie van de autochtone druiven uit het gebied van Verona en het prachtige heuvelachtige landschap van deze historische Venetiaanse denominatie. Een wijn met een gemiddelde structuur, elegant en aromatisch intens, die aroma's van rijpe rode vruchten, bessen en delicate specerijtonen presenteert. Harmonieus en evenwichtig, heeft het een aangenaam zachte en frisse smaak, waardoor het bijzonder veelzijdig is in combinatie met gerechten. De “Capitel Nicalò” Valpolicella Superiore komt van de wijngaarden van het landgoed Tedeschi, een historische realiteit in Valpolicella, met grond in de meest geschikte gebieden van het gebied: San Pietro in Cariano, Fumane, Sant’Ambrogio, Mezzane di Sotto en Pedemonte. De wijngaarden worden verbouwd op bodems van oude morenische oorsprong, met rode grond rijk aan kalksteen en klei en een plantdichtheid van 5500 planten per hectare. Na de oogst worden de beste trossen onderworpen aan een korte appassimento van ongeveer een maand, waardoor de druiven ongeveer 10% van hun gewicht verliezen, waardoor de aroma's en suikers geconcentreerd worden.ongeveer 10% van hun gewicht, waardoor de aroma's en suikers geconcentreerd worden. De alcoholische fermentatie vindt plaats in staal met een maceratie op de schillen van ongeveer twee weken. De wijn rust gedurende 12/18 maanden in Slavonische eiken vaten en sluit de rijpingsperiode af met 6 maanden in de fles. De wijn “Capitel Nicalò” is een Valpolicella Superiore van bijzondere intensiteit en aromatische rijkdom. De lichte appassimento van de druiven en de lange rijping in hout maken het een wijn met een complex en diep profiel. In het glas presenteert het zich met een robijnrode kleur. Het bouquet geeft aroma's van kers, rijpe rode vruchten, kleine bessen, nuances van vanille en specerijen. In de mond heeft het een goede structuur met een fijne tannine textuur die goed geïntegreerd is in het lichaam en eindigt met een frisse en aanhoudende afdronk.

De Amarone della Valpolicella is de belangrijkste en meest representatieve wijn van het wijnhuis Marion, een mooi voorbeeld van familiekarakter dat uitstekende wijnen produceert, die het gezicht van het gebied zeer goed weten uit te drukken. Hoewel de geschiedenis van de Amarone vrij recent is, heeft deze grote rode wijn in enkele decennia het palet van het internationale publiek weten te veroveren, en is het een ware ambassadeur van de Italiaanse wijnbouw geworden. Zijn rijke, zachte en verleidelijke aroma's, zijn kruidige nuances en zijn eindeloze smaakpersistentie maken de proeverij onvergetelijk. De rode Amarone della Valpolicella Marion komt uit een landgoed dat is gevestigd in San Martino Buon Albergo en beschikt over wijngaarden in het prachtige heuvelachtige gebied ten noorden van Verona. Het frisse en winderige klimaat, gematigd door de aanwezigheid van het Gardameer, vormt een ideaal habitat voor de rode druivenrassen, die al eeuwenlang in deze gebieden wonen, zoals de Corvina Grossa, de Corvina Gentile en de Rondinella. Het eigendom wordt met uiterste zorg en aandacht beheerd, met als doel druiven van hoge kwaliteit te produceren. De wijnen ze hebben een traditionele en klassieke uitstraling en drukken de tradities van een gebied dat sinds de tijd van de oude Romeinen aan de wijnbouw is gewijd, zeer goed uit. De wijngaarden bevinden zich in een heuvelachtig gebied, op gronden van calcaire matrix, rijk aan skelet. Aan het einde van de oogst worden de gezondste en rijpste trossen geselecteerd en in een fruitkamer geplaatst om te drogen van september tot december. De fermentatie vindt plaats bij gecontroleerde temperatuur, met een lange maceratie op de schillen. De wijn rijpt gedurende 36 maanden in Slavonische eiken vaten van 30 hectoliter. De wijn Amarone della Valpolicella Marion is een fles die kracht, concentratie en elegantie verenigt. Een rode wijn met een belangrijke en uitdagende slok, die degenen fascineert die de zachte aroma's en de fruitige zoetheid verkiezen. Bij het zien heeft het een donkerrode kleur met lichte granaatkleurige reflecties. Het aromatische profiel is breed en rijk, met tonen van rijpe rode bessen, hints van bosvruchtenjam, van kersen in sterke drank, van zoete specerijen, vanille, kaneel, herinneringen aan pure chocolade, branderij en edele houtsoorten. Warm en omhullend, intens en diep, heeft een fluweelachtige tanninestructuur en een lange, harmonieuze en zeer aanhoudende afdronk.