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Catering for Two - Comfort and Economy for Small Households is an unchanged, high-quality reprint of the original edition of 1899. Hansebooks is editor of the literature on different topic areas such as research and science, travel and expeditions, cooking and nutrition, medicine, and other genres. As a publisher we focus on the preservation of historical literature. Many works of historical writers and scientists are available today as antiques only. Hansebooks newly publishes these books and contributes to the preservation of literature which has become rare and historical knowledge for the future.

Die Raspelscheibe RCRS-5 aus dem Gastronomiebedarf von Royal Catering ist speziell für den Einsatz mit elektrischen Gemüseschneidern konzipiert. Der Schneideaufsatz ist sowohl für den privaten als auch für den professionellen Einsatz in gastronomischen Großbetrieben geeignet. Der zuverlässige Küchenhelfer sorgt für ein schnelles und gleichmäßiges Zerkleinern von Obst oder Gemüse in 10 mm dicke Raspel. Die zuverlässige Raspelscheibe gewährleistet ein präzises Schneiden verschiedenster Obst- und Gemüsesorten. Acht Reihen geschärfter Klingen sorgen für einen präzisen Schnitt und säuberlich geteilte Raspel. Die hochwertig gearbeitete Edelstahlschneide des Obst- und Gemüseschneiders ist für die verlässliche Verarbeitung von Lebensmitteln prädestiniert. Sie besteht aus korrosionsgeschütztem Spezialstahl für Klingen. Das beständige Material ermöglicht eine langlebige Nutzung der Raspelscheibe ohne nennenswerten Verlust ihrer Schärfe. Der Schneidaufsatz ist außerdem besonders unkompliziert zu reinigen.

Für jeden Topf gibt es nicht nur den richtigen Deckel, sondern auch den richtigen Mixstab, dessen Länge bis auf den Grund reichen sollte. Deshalb bietet Royal Catering für seine Stabmixer unterschiedlich lange Stäbe zum Mixen und pürieren an, mit denen Sie das Catering bei der nächsten Veranstaltung oder das Büffet in Ihrem Hotel mit abwechslungsreichen Speisen erweitern können. Der Mixstab RCMA-500 hat eine Länge von 500 Millimeter sowie am Ende einen Spritzschutz mit einem Durchmesser von 84 Millimeter, unter dem sich die sehr scharfen Klingen aus Edelstahl befinden. Der Spritzschutz gewährleistet ein sauberes Arbeiten und zielgerichtetes Zerkleinern aller Zutaten. Ob Sie nun einen frischen Smoothe zubereiten, eine Suppe pürieren oder schnell noch ein köstliches Dessert aus Erdbeeren zaubern wollen, mit dem Mixstab gelingt es Ihnen sauber und schnell. Über einen Schraubverschluss lässt sich der Mixstab einfach an die meisten Stabmixer von Royal Catering anbringen oder wieder entfernen. Der Verschluss überzeugt durch hochwertige Verarbeitung und gewährleistet maximale Stabilität und Sicherheit. Darüber hinaus lässt sich der Stab aus Edelstahl einfach unabhängig vom Gerät reinigen.

Praxisgerechtes Englisch für alle Berufe in der Gastronomie und Hotellerie, multimedial und mit intensiver KMK-Vorbereitung Optimale Vertiefung von englischem Vokabular und englischer Grammatik Vierfarbiges Lehr-/Arbeitsbuch zum Hineinschreiben Zwei komplette KMK-Prüfungssätze Extra-Seiten für Köche und Online-Ergänzungen

Geschlossener Stapelbehälter für Fachwerkeinsätze aus Hart-Polyethylen (HDPE). Mithilfe der Fachwerkeinsätze können Sie die vorbereiteten Speisen in Gläsern sicher zum Veranstaltungsort transportieren. Mit Durchgriff zur weiteren Sicherung der Gläser kann ein Fachwerkeinsatz oben fixiert werden. Passende Einteilung einfach nach Gläsergrösse auswählen. Mit einem passgenauen Deckel sind die Speisen zusätzlich gut geschützt. Ideal für den Cateringbereich geeignet. Einsatztemperatur von -40 °C bis +70 °C. Stapelbar. Bitte Fachwerkeinsätze und Deckel gleich mitbestellen.

Für jeden Topf gibt es nicht nur den richtigen Deckel, sondern auch den richtigen Mixstab, dessen Länge bis auf den Grund reichen sollte. Deshalb bietet Royal Catering für seine Stabmixer unterschiedlich lange Stäbe zum Mixen und Pürieren an, mit denen Sie das Catering bei der nächsten Veranstaltung oder das Buffet in Ihrem Hotel mit abwechslungsreichen Speisen erweitern können. Der Mixstab RCMA-400 hat eine Länge von 400 Millimeter sowie am Ende einen Spritzschutz mit einem Durchmesser von 84 Millimeter, unter dem sich die sehr scharfen Klingen aus Edelstahl befinden. Der Spritzschutz gewährleistet ein sauberes Arbeiten und zielgerichtetes Zerkleinern aller Zutaten. Ob Sie nun einen frischen Smoothe zubereiten, eine Suppe pürieren oder schnell noch ein köstliches Dessert aus Erdbeeren zaubern wollen, mit dem Mixstab gelingt es Ihnen sauber und schnell. Über einen Schraubverschluss lässt sich der Mixstab einfach an die meisten Stabmixer von Royal Catering anbringen oder wieder entfernen. Der Verschluss überzeugt durch hochwertige Verarbeitung und gewährleistet maximale Stabilität und Sicherheit. Darüber hinaus lässt sich der Stab aus Edelstahl einfach unabhängig vom Gerät reinigen.

Think big! Topqualität trotz großer Produktionsmengen! Mit diesem Buch sind guter Geschmack, ansprechende Optik und Frische Programm.Wie Gerichte von der ersten bis zur letzten Portion konstant gut bleiben, stellt Küchenprofi Peter Kirischitz in diesem Buch unter Beweis. Zahlreiche Tipps und Tricks, gespeist aus jahrzehntelanger Erfahrung, helfen jede Herausforderung in der Großküche zu meistern. Mit über 500 Rezepten von Peter Kirischitz und namhaften Köchen wie Helmut Österreicher, Siegfried Kröpfl, Robert Wanko, Johann Reisinger und vielen mehr ist eine abwechslungsreiche Menüplanung garantiert. Besonderes Augenmerk liegt auf vegetarischen und veganen Gerichten. Diese sind nicht nur stark im Trend, sondern schonen auch das Budget des Betriebes.Vom ersten bis zum letzten Teller: Masse mit Klasse!

Each Workshop Workbook prepares students for the English they need in the real world. They are ideal for vocational students who are preparing to work.

Die Heiße Theke RCHT-850 aus dem Gastronomiedarf von Royal Catering eignet sich bestens zum Warmhalten und Präsentieren verschiedener Speisen und Gerichte. Die Theke bietet Ihren Gästen am Buffet im Hotel, im Café oder Restaurant immer frische und sofort verzehrfertige Speisen. Durch das Oberlicht sind alle Auslagen immer gut zu erkennen. Die rechteckige Form der Theke bietet gegenüber vielen abgeschrägten Modellen ein Plus an Platz für Ihre Speisen. Das Gehäuse ist aus stabilem Edelstahl, wobei die Seiten mit Glas verkleidet sind. An der Vorderseite befindet sich eine Glastür, die mit einem dezenten Griff geöffnet wird, um Speisen zu entnehmen oder um die Theke aufzufüllen. Im Innenraum der Theke befindet sich ein Edelstahlgestell mit 3 Ablageflächen, auf denen Sie Ihre Ware präsentieren können. Die Ablagen mit einem Ebenenabstand von 11 cm können komfortabel wie Schubladen aus dem Gestell gezogen werden. Eine Metallvorrichtung verhindert das Herunterfallen oder Kippen der Einschübe. Die Ablagen selbst sind an den Seiten mit einer Umrandung versehen, der ein Herausrutschen der Ware verhindert. Jede Ablage bietet reichlich Platz auf einer Fläche von 29 x 30 cm. Der Innenraum der Warmhaltetheke kann mit einem schnellen und leistungsfähigen Heizelement von 850 Watt auf eine Temperatur von maximal 85 °C erwärmt werden. Über einen Drehregler können Sie die Temperatur stufenlos einstellen, die von dem präzisen Thermostat exakt gehalten wird. Die digitale Anzeige zeigt Ihnen immer die aktuelle Temperatur an. Das Heizsystem ist mit einer Wasserschale ausgestattet, die durch Verdunstung für eine milde Befeuchtung Ihrer Speisen sorgt. Dadurch wird ein durch die Wärme hervorgerufenes Austrocknen der kulinarischen Spezialitäten verhindert. Zusätzlich befindet sich unten im Gehäuse eine herausnehmbare Auffangschublade für Essenreste. Die Reinigung der Heißen Theke ist sehr einfach. Durch die glatten Glasflächen und die Verwendung von Edelstahl sind keine speziellen Reinigungsmittel notwendig. Das Gestell, die Ablageflächen sowie die Auffangschublade lassen sich zur Reinigung aus der Theke entnehmen. Die Reinigung der Heißen Theke ist sehr einfach. Durch die glatten Glasflächen und die Verwendung von Edelstahl sind keine speziellen Reinigungsmittel notwendig. Das Gestell, die Ablageflächen sowie die Auffangschublade lassen sich zur Reinigung aus der Theke entnehmen.

FLASH on English for COOKING, CATERING & RECEPTION ist ideal für Lernende, die in den Bereichen Hotel und Gastronomie arbeiten. Das Kursbuch trainiert den Fachwortschatz von der Begrüssung bis zum Service. Die neue Englisch-Reihe FLASH on vermittelt gezielt Fachsprache, Vokabular und berufssprachliche Kompetenzen für verschiedene Berufsfelder. Jedes Kursbuch umfasst themorientierte, flexibel einsetzbare Module mit vielen Diskussionsanlässen.

Filière Hotellerie Restauration

Das Wandbord RCTR-90 von Royal Catering ist eine ideale Lösung zur übersichtlichen und platzsparenden Aufbewahrung von Küchenutensilien. Das leicht zu befestigende Küchenregal aus robustem Edelstahl vereinbart modernes Design mit optimaler Funktionalität. So gewährleistet das platzschaffende Möbelstück Sauberkeit und Ordnung in jedem professionellen Gastronomiebetrieb. Das Wandregal besticht durch seine schlichte Eleganz. Mit einer Länge von 90 cm und einer Tiefe von 30 cm, die komplett ausgenutzt werden kann, bietet die Ablageflächen zusätzlichen Platz, ohne die Bewegungsfreiheit einzuschränken. So ist optimale Raumnutzung garantiert. Das stabile Regal besteht dabei aus wenigen Komponenten und ist entsprechend schnell und einfach zu montieren. Das Wandbord ist komplett aus robustem Edelstahl gefertigt. Das hochwertige, langlebige Material ist leicht zu reinigen und korrosionsbeständig, weswegen es besonders gut für Küchen oder ähnliche Gastronomieeinrichtungen geeignet ist. Dank abgeschrägter Stützen und einer Bordstärke von 3 cm ist höchste Stabilität unter Belastung garantiert. Außerdem sind alle Gegenstände auf dem offen designten Regal jederzeit gut zu erreichen.

Das Lehrwerk bietet eine klare Struktur und ein lernerfreundliches, übersichtliches Layout sowie Extra-Seiten für Köche. Jede Unit endet mit einer phrases-Seite. Vokabular und Grammatik wird im Lehr-/Arbeitsbuch optimal vertieft. Der umfangreiche Anhang bietet Maße und Gewichte, britische, amerikanische und deutsche Rezepte: Deutsch - Englisch, Lerntipps, alphabetische Vokabeln Deutsch - Englisch und Englisch - Deutsch; die wichtigsten Vokabeln aus den Bereichen, Personen, Jahreszahlen, Daten (Uhrzeit, Mahlzeiten, Buchstabieren und Geld, Beförderungsmittel, Getränke, Besteck und Gläser, Gewürze, Kräuter, Fleisch und Fisch).

Die Zuckerwattemaschine RCZK-1030-W-R von Royal Catering bedient optimal Ihren Marktbedarf. Sie wurde für den professionellen Einsatz konzipiert und besitzt eine hohe Arbeitsleistung. Das Gerät ist das perfekte Gadget für Festlichkeiten aller Art und dank seiner geringen Größe flexibel wie vielseitig einsetzbar. Die Maschine bietet Ihnen unzählige Variationsmöglichkeiten, wodurch Sie ihre Zuckerwatte individuell auf die Wünsche Ihrer Kunden anpassen können. Der aus hochwertigem Edelstahl gefertigte Topf ist mit 52 cm Durchmesser besonders für die schnelle Zubereitung großer Mengen Zuckerwatte geeignet. Für eine Portion mit ca. 12 bis 18 g Zucker, leicht zu dosieren mit dem mitgelieferten Messlöffel aus Edelstahl, benötigen Sie nur 30 Sekunden. Der über dem 70 W starken Motor platzierte und aus hygienischem Aluminium gefertigte Spinnkopf sorgt mit drehenden Bewegungen dafür, dass sich der verflüssigte Zucker zu dünnen Zuckerfäden transformiert und allmählich an der Topfinnenseite sammelt. Die Zuckerwatte wird dann während der Produktion auf einen Stiel aufgerollt und spielend leicht in Form gebracht. Dabei sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt – von floralen bis hin zu tierischen Formen ist alles möglich. Der eingebaute Dämpfer minimiert das Vibrationsaufkommen und sorgt für zusätzliche Stabilität wie Standfestigkeit, wodurch das Gerät 20 % leiser ist als vergleichbare Maschinen. Auch geben die Gummifüße der Maschine, deren Gehäuse aus pulverbeschichtetem Stahl gefertigt ist, sicheren Halt auf nahezu jedem Untergrund. Der Spinnkopf sitzt bei diesem Modell direkt über dem Motor, wodurch auf einen Riemenantrieb verzichtet werden konnte. Weiter ist das Getriebe entgegen dessen vieler Vergleichsprodukte nicht mit Kunststoffteilen versehen, sondern vollständig aus Metall gefertigt. Dies fördert nicht nur die Langlebigkeit dieser Zuckerwattemaschine, sondern macht sie zusätzlich besonders zeit- und kostensparend. Die Zuckerwattemaschine verfügt über ein hoch effizientes und leistungsstarkes 1.030-Watt-Heizelement. Dank der zwei Kippschalter steuern Sie kinderleicht die Temperatur und die Drehung des Spinnkopfes. Eine digitale Anzeige zeigt die momentane Stromstärke an. Auch schützt Sie eine verbaute Sicherung bei technischen Problemen und schaltet das Gerät automatisch ab. Die Zuckerwattemaschine verfügt über ein hoch effizientes und leistungsstarkes 1.030-Watt-Heizelement. Dank der zwei Kippschalter steuern Sie kinderleicht die Temperatur und die Drehung des Spinnkopfes. Eine digitale Anzeige zeigt die momentane Stromstärke an. Auch schützt Sie eine verbaute Sicherung bei technischen Problemen und schaltet das Gerät automatisch ab.

Das Wandbord RCTR-120 von Royal Catering ist eine ideale Lösung zur übersichtlichen und platzsparenden Aufbewahrung von Küchenutensilien. Das leicht zu befestigende Küchenregal aus robustem Edelstahl vereinbart modernes Design mit optimaler Funktionalität. So gewährleistet das platzschaffende Möbelstück Sauberkeit und Ordnung in jedem professionellen Gastronomiebetrieb. Das Wandregal besticht durch seine schlichte Eleganz. Mit einer Länge von 120 cm und einer Tiefe von 30 cm, die komplett ausgenutzt werden kann, bietet die Ablageflächen zusätzlichen Platz, ohne die Bewegungsfreiheit einzuschränken. So ist optimale Raumnutzung garantiert. Das stabile Regal besteht dabei aus wenigen Komponenten und ist entsprechend schnell und einfach zu montieren. Das Wandbord ist komplett aus robustem Edelstahl gefertigt. Das hochwertige, langlebige Material ist leicht zu reinigen und korrosionsbeständig, weswegen es besonders gut für Küchen oder ähnliche Gastronomieeinrichtungen geeignet ist. Dank abgeschrägter Stützen und einer Bordstärke von 3 cm ist höchste Stabilität unter Belastung garantiert. Außerdem sind alle Gegenstände auf dem offen designten Regal jederzeit gut zu erreichen.

Due to the high supply on the market, companies have to investigate and understand customer needs in order to adapt their products or services and to be competitive within the highly rival market. It is also crucial to avoid any unethical behaviour, as this may lead to retrogressive turnover. This book focuses on the investigation of factors which determine consumer behaviour within the catering industry. To concretise this extensive area, this work will concentrate on Starbucks' tax avoidance in the United Kingdom in December 2012. As there are no relevant or current reports on Starbucks' tax avoidance and customer behaviour, the primary research on this issue will be done in this work. However, the literature review provides a comprehensive overview of relevant landmark studies of customer satisfaction and previous research on customer behaviour within the catering industry. By means of a self-provided conceptual framework and an appropriate methodology a quantitative online questionnaire was created and implemented.

Das Wandbord RCWR-1200.4 von Royal Catering ist die perfekte Lösung zur übersichtlichen und platzsparenden Aufbewahrung von Küchenutensilien. Das einfach zu befestigende Edelstahlregal aus robustem Edelstahl vereinbart modernes Design mit optimaler Funktionalität. Zusätzlich sorgt das platzschaffende Edelstahl Wandregal für Sauberkeit und Ordnung in jedem professionellen Gastronomiebetrieb. Das Wandboard besticht durch seine unaufdringliche Eleganz. Mit einer Länge von 120 cm und einer Tiefe von 40 cm, die komplett genutzt werden kann, bietet die Ablagefläche zusätzlichen Platz, ohne die Bewegungsfreiheit einzuschränken. So ist optimale Raumnutzung garantiert. Die Borde des Küchenregals Edelstahl werden jeweils von drei stabilen Bügeln gehalten, die schnell und einfach montiert werden können. Das Gastro Regal ist komplett aus robustem Edelstahl gefertigt. Das hochwertige, langlebige Material ist leicht zu reinigen und korrosionsbeständig, weswegen es besonders gut für Küchen oder ähnliche gastronomische Einrichtungen geeignet ist. Dank abgeschrägter Kanten und einer Bordstärke von 3,5 cm garantiert das Wandregal Edelstahl höchste Stabilität selbst unter Belastung. Außerdem sind alle Gegenstände auf dem offen designten Wandbord jederzeit gut zu erreichen.

Einen frischen Smoothie zubereiten, eine Suppe pürieren oder schnell noch ein köstliches Dessert aus Erdbeeren zaubern, den Stabmixer RCSM-350-250 von Royal Catering können Sie vielseitig einsetzen, um das Catering bei der nächsten Veranstaltung oder das Büffet in Ihrem Hotel mit abwechslungsreichen Speisen zu erweitern. Der Griff des Mixers liegt während der Zubereitung angenehm in der Hand. Mit der im Griff integrierten Betriebstaste setzen Sie den 350 W starken Motor in Bewegung, der eine Drehgeschwindigkeit von bis zu 18 000 Umdrehungen pro Minute erreicht. Ebenfalls direkt am Griff befinden sich eine Feststell- und eine Sicherheitstaste, die dort bequem bedient werden können. Mit der Feststelltaste wird die Geschwindigkeit des Handmixers gehalten, sodass Sie sich ganz auf das Zerkleinern und Pürieren Ihrer Zutaten konzentrieren können. So können Sie auch große Mengen über einen längeren Zeitraum mühelos bearbeiten. Die Sicherheitstaste verhindert ein ungewolltes Anschalten des Mixers, dessen Stab mit einer sehr scharfen Klinge aus Edelstahl versehen ist. Der Mixstab hat eine Länge von 250 mm sowie am Ende einen Spritzschutz mit einem Durchmesser von 84 mm, unter dem sich die Klingen befinden. Der Spritzschutz gewährleistet ein sauberes Arbeiten und zielgerichtetes Zerkleinern aller Zutaten. Mit dem 2,2 m langen Kabel haben Sie dabei immer die Bewegungsfreiheit, die Sie zum Herrichten Ihrer Speisen benötigen. Über einen Schraubverschluss lässt sich der Mixstab einfach vom Stabmixer entfernen und kann durch andere Modelle (ebenfalls bei Expondo erhältlich) ersetzt werden. Dabei gewährleistet der Verschluss maximale Stabilität und Sicherheit. Darüber hinaus lässt sich der Stab aus Edelstahl einfach unabhängig vom Gerät reinigen.

Möchten Sie dauerhaft Ordnung in Ihre Küche bringen? Dann entscheiden Sie sich für das Hängeregal RCHC-120/38 von Royal Catering und bewahren Sie Ihre Küchenutensilien und -geräte, Lebensmittelvorräte oder Gewürze übersichtlich und raumeffizient auf. Durch die offene Konstruktion haben Sie alles schnell griffbereit und dennoch geordnet aufbewahrt. Durch die platzsparende Befestigung an der Wand kann das Hängeregal fast überall angebracht werden, ohne Arbeitsfläche wegzunehmen. Das Regal ist aus Edelstahl gefertigt und schützt durch abgerundete Ecken vor Verletzungen. Das Material steht für Langlebigkeit und ist außerdem einfach zu reinigen. Normale Gebrauchsspuren oder Verschmutzungen, die in einer Küche entstehen, können somit schnell entfernt werden. Mit einer Ablagefläche von 120 x 38 cm auf zwei Ebenen bietet das Hängeregal genügend Platz für die unterschiedlichsten Utensilien. Eine Querstrebe unter jedem Regalbrett sorgt außerdem für optimale Stabilität. Die Regalböden haben einen Abstand von 39,5 cm zueinander, so dass auch auf dem unteren Brett viel Raum zur Aufbewahrung ist. Das Hängeregal RCHC-120/38 ist mit nur wenigen Handgriffen montiert und kann anschließend an der Wand befestigt werden. Das entsprechende Montagematerial befindet sich selbstverständlich im Lieferumfang. Die Befestigungslöcher an der Rückfront sind so gebohrt, dass die Ankerbolzen, an denen das Regal aufgehängt wird, nicht sichtbar sind und ein sauberes Erscheinungsbild hinterlassen.

Eine Bestellung ist schnell auf einem Zettel aufgenommen, aber genauso schnell ist das Blatt Papier auch verlegt. Was hilft, ist ein Ordnungssystem, wie dieser Bonhalter. Bringen Sie Ordnung in Ihre Küche oder Ihr Restaurant und nutzen sie den praktischen Zettelhalter. Ab jetzt verlieren Sie keine Bestellung mehr aus dem Blick. Der Bonhalter aus hochwertigem Edelstahl passt sich aufgrund der Optik des Materials ideal in jede Kücheneinrichtung ein. Edelstahl ist ideal für Räume, in denen Lebensmittel hergestellt werden, da er erstklassige hygienische Eigenschaften besitzt und sich gerade in feuchten Umgebungen als deutlich langlebiger und robuster erweist als beispielsweise Aluminium. Auch neigt Aluminium dazu, zu verschmutzen, sodass angeheftete Zettel durch Ablagerungen möglicherweise unleserlich gemacht werden. Darüber hinaus lässt sich die glatte Oberfläche des Edelstahls mit wenigen Handgriffen reinigen. Mit einer Breite von 80 Zentimeter bietet die Bonschiene reichlich Platz für mehrere Zettel, sodass Ihr Koch alle Bestellungen Blatt für Blatt abarbeiten kann, ohne in Bedrängnis zu kommen. Und selbst bei großem Andrang im Restaurant sollte noch Platz an der Schiene für die Urlaubspostkarte Ihres Chefs oder Ihren Lottoschein sein. Aber was auch immer Sie an den Zettelhalter heften, Sie sorgen für Übersicht und haben alles stets im Blick. Der Bonhalter ist einfach mit zwei Schrauben, die im Lieferumfang enthalten sind, an einer Wand angebracht. Dadurch nutzen Sie Ihren Küchenraum optimal und haben einen sicheren Platz für alle Ihre Bestellungen oder wichtigen Informationen. Das Halterungssystem für die Zettel besteht aus Kugeln, sodass Sie jedes Blatt Papier ohne viel gefrickel sicher an der Schiene befestigen und genauso mühelos wieder entnehmen können.