Clarabella Annalisa Faifer Franciacorta Rosé 2020 - 75cl

Es heißt, hinter jedem großen Mann stehe eine großartige Frau, doch wenn es um ein wahrhaft transformatives Projekt geht, greift dieser Satz zu kurz. Hinter Clarabella steht Annalisa Faifer, die Visionärin, die die Grundlagen dieser innovativen landwirtschaftlichen Realität geschaffen hat. 2002 gegründet, ist Clarabella mehr als nur eine Weinkellerei; es ist ein Zeugnis von Annalisas Engagement für soziale Inklusion und die Qualität des DOGC Franciacorta. Dank ihrer Vision und unermüdlichen Anstrengungen produziert Clarabella heute nicht nur außergewöhnliche Weine, sondern bietet auch Arbeitsmöglichkeiten für Menschen mit körperlichen und geistigen Behinderungen und bekräftigt damit ihr Engagement für die Gemeinschaft und Nachhaltigkeit. Zu Ehren dieser charismatischen Frau präsentiert sich Clarabella Annalisa Faifer Franciacorta Rosé, ein Schaumwein, der aus den Rebsorten Chardonnay und Pinot Noir hergestellt wird, die aus eigenen Weinbergen an den Hängen des Monte Orfano stammen und einzigartige pedoklimatische Eigenschaften aufweisen. Der Weinbau erfolgt ökologisch und die Lese erfolgt manuell zum optimalen Reifezeitpunkt. In der Kellerei werden die besten Trauben ausgewählt und entrappt, um eine sanfte Pressung zu beginnen. Der gewonnene Most wird zunächst kalt statisch geklärt und startet dann die Gärung mit ausgewählten Hefen. Danach erfolgt die zweite Gärung in der Flasche nach dem Champagnerverfahren, bei dem der Wein mindestens 30 Monate auf der Hefe in der Flasche verbleibt. Schließlich erfolgt das Degorgieren und die Zugabe des Versandlikörs. Mit einem starken Charisma, das sich in jeder Flasche widerspiegelt, ist Clarabella Annalisa Faifer Franciacorta Rosé ein wahres Zeugnis des innovativen und leidenschaftlichen Geistes von Annalisa. Ein außergewöhnlicher Schaumwein aus der DOGC Franciacorta, der Exzellenz in der Vinifikation und soziales Engagement feiert.