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In der Nase: saftige rote Beeren, Warme Erde, zarte PfeffernotenIm Gaumen: vollmundig, saftig, feinkörniges Tannin, Zartbitterschokolade im Abgang.Langer Nachhall, mundfüllend und trotzdem pure Eleganz im Glas.

Der Assmannshäuser Spätburgunder 2022 duftet nach saurer Kirsche und Brombeeren . Am Gaumen präsentiert er sich mit weichen, seidigen Tanninen. Ein aromatischer und fein-mineralischer Rotwein aus dem Rheingau.

Ein vollmundiger Rotwein, der die Sinne verführt: Mit seinem feinen, abgerundeten Charakter präsentiert der Assmannshäuser Höllenberg Aromen von Himbeere, Kirsche und Cranberry, unterlegt von sanften Noten von Eiche, Vanille und Muskatnuss.

Unglaublich anders, aber unglaublich gut: So bewerben die Macherinnen und Macher des Schloss Vaux Assmannshäuser Pinot Noir ihren Sekt. Und tatsächlich: Dieses prickelnde Geschmackserlebnis aus dem Rheingau hinterlässt Eindruck.Der deutsche Schaumwei

Limitiert: 6.573 Fl.Terroirtypischer Rotwein-Sekt aus den berühmten"Pinot Noir"-Steillagen in Assmannshausen.Ausgeprägte Kirschfrucht, spürbare Tannine.

Walderdbeeren und Süßkirschen in der Nase.Rote Beeren sind auch am Gaumen präsent und wirken saftig, aber keinesfalls überladen.Dieser Rosé hat Struktur und wirkt sehr durch die de Säure.

Er präsentiert sich in der Nase mit sehr ansprechende Noten von hellen Beeren wie Himbeere und roter Johannisbeere; aber auch Hagebutte und Walderdbeere, sowie ein Hauch weißer Schokolade sind vorzufinden. Im Mund erscheint er sehr frisch und erstaunlich rund. Das Pendant zu unseren Riesling-Ortsweinen eröffnet eine ganz neue Geschmacksstilistik und offenbart sich mit einem sehr stimmigen Fruchtbouquet. Die fein eingebundene Säure unterstützt den Fruchtcharakter dank des niedrigen Restzuckers sehr gekonnt und schafft hier einen wunderbar, erfrischende Vorstellung. Wir genießen unseren ASSMANNSHAUSEN Blanc de Noir als Aperitif, mit einer leichten Pasta und Tomaten-Rucola-Sauce, oder aber auch zu frischen Sommersalaten ein echtes Highlight.

Eleganter, feinperliger Spätburgunder Sekt in zartem rosegold, mit Aromen von Himbeere, Kirsche, Birne und Biskuit.

Ganz typisches Terroir von Assmannshausen: Sehr fein, sehr elegant, sehr mineralisch und kräutrig, quasi ein Abziehbild des Terroirs der weltberühmten Pinot Noir Hochburg. Reife Brombeeren, reife süße Kirschen, vollmundig und präsent am Gaumen, großartiger Abgang mit erkennbarer Säure. Ein Ortswein, der seinem Namen alle Ehre erweist.

Charakteristische feine Pinot-Nase. Aromen von Schwarzer Johannisbeere und Herzkirsche, untermalt von Lavendel und Lorbeerblättern. Am Gaumen zeigt sich der Wein dicht und komplex, ohne dabei schwer zu wirken. Der lange Abgang verspricht ein enormes Entwicklungspotenzial.

Typisch rubinroter Spätburgunder mit rauchigen Noten, intensiver Würze und komplexer Struktur

Dieser deutsche Pinot Noir duftet nach frischer Preiselbeere. Am Gaumen zeigt er weiche, aber spürbare Tannine. Ein klarer und harmonischer Rotwein.

Unsere Ortsweine bündeln die charakterstärksten Lagen herausragender Rheingauer Weinorte. Sorgfältig selektiert und präzise vinifiziert stehen sie für Tiefe, Finesse und eine klare Herkunftsprägung. Es sind Weine mit Ausdruck, Strahlkraft und besonderem Anspruch.Der Wein duftet nach reifen Kirschen und dunklen Früchten, am Gaumen zeigt er seidige Tannine, feine Würze und harmonische Balance. Ein charaktervoller Spätburgunder mit großem Reifepotenzial.

Ansicht der Heilig-Kreuz-Kirche in Assmannshausen, Bundesland Hessen, Deutschland © Leonid Andronov / stock.adobe.com

Ansicht der Heilig-Kreuz-Kirche in Assmannshausen, Bundesland Hessen, Deutschland © Leonid Andronov / stock.adobe.com

Unser Assmannshausen „Alte Reben“ Cuvée Max zeichnet sich durch eine exzellente, dichte und feste Tanninstruktur aus, die ihm bestimmt ein sehr langes Leben bescheren wird. Neben den für unsere Pinot Noirs typischen Früchte, reife Kirsche und schwarze Johannisbeere, glänzt der Wein vor Allem durch seine Mineralik und seine Kräuter, das eigentlich wichtigste bei einem Pinot Noir. Das zweite Mal überhaupt kommt dieser Wein in einer Burgunderflasche!

Der 2022er Assmannshausen Pinot Noir trocken VDP.ORTSWEIN präsentiert sich im Glas in einem klaren, hellen Kirschrot. In der Nase zeichnen sich zunächst weiche erdige Aromen ab, die von frischen Johannisbeernoten, einem Hauch Feuerstein und Pfeffer sowie Persipan begleitet werden. Am Gaumen zeigt sich der Assmannshausen Pinot Noir mit einer kräftigen Fülle. Anklänge von Schattenmorelle paaren sich Johannisbeere und einer Prise Kakao. Im Abgang treten zudem leichte Holznoten hervor, die von einer feinen Säure und einem zarten Schmelz begleitet werden.Die geringe Erntemenge des Ortsweines wird sorgfältig per Hand gelesen, schonend in kleinen Bütten zum Weingut transportiert und entrappt. Es folgt die Kaltmazeration, also eine Standzeit vor der Gärung, bei der die Aromastoffe aus den Beeren extrahiert werden. Anschließend werden die Beeren für drei Wochen spontan auf der Maische in einer Edelstahlbütte vergoren und abgepresst. Vorbereitend auf die 24-monatige Lagerung im Holzfass, durchläuft der Assmannshausener Pinot Noir einen biologischen Säureabbau, bevor er unfiltriert abgefüllt wird.

Der Assmannshäuser Frankenthal 2022 duftet nach Johannisbeeren und Preiselbeeren. Am Gaumen zeigt er ausgewogene Tannine, wirkt elegant mineralisch, weich, geschmeidig und duftig.

Die Lage Höllenberg in Assmannshausen gilt als das Herzstück des Rotweinanbaus im Rheingau und zählt zu den besten Spätburgunderlagen Deutschlands. Die steilen Schieferböden speichern Wärme und schaffen ideale Bedingungen für kraftvolle, charaktervolle Weine mit internationalem Format.Der Höllenberg Spätburgunder besticht durch reife Kirschfrucht, feine Holznoten und eine dezente Würze. Am Gaumen zeigt er sich harmonisch, mit weichen, gut eingebundenen Tanninen und eleganter Struktur.Ein Rotwein mit Tiefe und Potenzial, der in den kommenden Jahren noch an Ausdruck gewinnen wird.