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Diego Magaña Anza ist ein roter Autorenwein aus der Rioja Alavesa, einem der drei Gebiete, in die die D.O.Ca. Rioja aufgeteilt ist und liegt südlich von Álava im Baskenland (Spanien), zwischen dem Ebro und dem Toloño-Gebirge. La Rioja Alavesa, das Land schlechthin der besten Weinberge und kleinen Winzer, hält unendlich viele Angebote bereit. Jedoch ist keines davon vergleichbar mit Diego Magaña Anza. Dieser Wein ist das Ergebnis des 2016 von Diego Magaña gestarteten Abenteuers, das sich mittlerweile auf 4,5 Hektar erstreckt, zwischen den Gemeinden Laguardia, Elvillar und Cripán. Hauptsächlich wird in diesen Weinbergen Tempranillo angebaut, die zwischen 30 und 90 Jahre alt sind. Es gibt aber auch andere Sorten wie Garnacha, Graciano, Mazuelo, Viura und Malvasía aus Rioja. Dort verwendet dieser Önologe - ein Schüler von Raúl Pérez - keine Herbizide, er führt die Weinlese manuell durch und bei den ältesten Reben wird die Arbeit mit Pferdetraktion ausgeführt. Im Weinkeller gärt Diego Magaña Anza spontan und reift 12 Monate in gebrauchten Holzfässern. Vor zwei Jahren wurde Diego Magañana vom Decanter Journal als einer der 10 Önologen betrachtet, die die Weinlandschaft in Spanien verändern. Jetzt zeigt sich sein Wein Diego Magaña Anza als die beste Alternative, um diese Innovation kennenzulernen. Diese Gelegenheit dürfen Sie nicht versäumen.

Keine andere Region Spaniens ist, sogar bei den Spaniern selbst, so wenig bekannt wie das Baskenland. Die uralte Geschichte, die rätselhafte Sprache, kuriose Sitten und Gebräuche sowie ausgefallene Feste, Folklore und Architektur machen die drei baskischen Provinzen Viscaya, Guipúzcoa und Álava zum idealen Ziel für Erkundungen aller Art.Georges Hausemer bereist das »País Vasco« seit mehr als fünfzehn Jahren. Seine kenntnisreichen Touren führen vom avantgardistischen Guggenheim-Museum in Bilbao zu den jahrhundertealten Salzgärten in Salinas de Añana, von den Strandpromenaden des eleganten Seebads San Sebastián in die Weinberge der Rioja Alavesa. Dabei kommt es unter anderem zu Begegnungen mit traditionsbewussten Käse- und Schokoladeproduzenten, mit typisch baskischen Sportlern wie den Pelota-Spielern und mit Vertretern der neuen, inzwischen weltweit geschätzten baskischen Gastronomie. Gleichzeitig spürt der Autor dem Lebensgefühl eines stolzen, durch eine zunächst etwas spröde scheinende Herzlichkeit charakterisierten Menschenschlags nach, der sein kulturelles und politisches Erbe mit Verve und Engagement pflegt.

Binding : Taschenbuch, Edition : 9. A., Label : Verlag Martin Velbinger, Publisher : Verlag Martin Velbinger, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 496, publicationDate : 2006-01-01, authors : Dirk Schröder, Ursel Pagenstecher, languages : german, ISBN : 3883160288

*Baskenland * - 50 Touren in Euskadi Navarra und im französischen Baskenland. Mit GPS-Tracks. 3. aktualisierte Auflage 2025 / 18.9€ / Taschenbuch

Binding : Landkarte, Edition : 4, Label : MAIRDUMONT, Publisher : MAIRDUMONT, medium : Sonstige Einbände, numberOfPages : 1, publicationDate : 2017-01-03, languages : german, ISBN : 382973798X

MICHELIN Straßen- und Tourismuskarte Baskenland, Navarra, Rioja Baskenland, Navarra, Rioja-Karte im Maßstab 1:250.000 Die Michelin Regionalkarte bietet viele nützliche Informationen: - Markierung besonders schöner Strecken - Ortsverzeichnis - Entfernungs- und Fahrzeitentabelle - Stadtpläne: Bilbao, Donostia-S. Sebastian, Pamplona, Vitoria-Gasteiz

K Pilota ist ein Weißwein, der durch die Kellerei Bodega K5 in Aia, nahe Zarautz, D.O. Getariako Txakolina, hergestellt wird. Bodega K5 ist ein Projekt von 5 Freunden, darunter Karlos Arguiñano, der bekannte Fernsehkoch aus dem Baskenland. Weinberg und Weinkeller befinden sich in einer spektakulären Landschaft mit Blick auf das Kantabrische Meer, umgeben von Wald und auf granithaltigen Böden gelegen. Die angebaute Rebsorte ist die einheimische Hondarribi Zuri.   K Pilota ist ein Wein der Rebsorte Hondarribi Zuri 100 %, aus einem als Spalier gepflanzten Weinberg, der sich auf 300 Meter Höhe über dem Kantabrischen Meer befindet. Die Böden bestehen aus laminösem Schiefer und Granit.  Die Auswahl und Lese der Trauben erfolgt im Weinberg von Hand. Nach Ankunft am Weingut erfolgt eine Mazeration vor der Gärung. Der Wein gärt in Edelstahltanks auf eigenen Hefen und reift ebenso 11 Monate auf seiner Hefe in Edelstahltanks.

Das Baskenland hat sich bis heute eine eigenständige Kultur und Sprache bewahren können. Unberührte Landschaften und magische Küsten machen es zu einem außergewöhnlich schönen Urlaubsziel, das in diesem Bildband vorgestellt werden soll. Dabei kommen auch Informationen zu Geschichte und Gegenwart der Region im Norden Spaniens und Süden Frankreichs nicht zu kurz.

Mehr als einmal wurde gesagt, dass die Herstellung von Qualitäts-Txakoli in Gipuzkoa (Baskenland) auf natürliche Weise, d. h. ohne Verwendung chemischer Produkte, eine unmögliche Herausforderung darstellt. Die hohen Niederschläge und die Feuchtigkeit in dem Gebiet begünstigen die Entstehung von Mehltau und echtem Mehltau. Glücklicherweise gibt es aber auch immer wieder Menschen, die genau das Gegenteil tun. Makatzak Wild Wines, ein neues Projekt, das von Aitor Irazu und seinem Cousin Jon Estebanez gegründet wurde, hat auf den 3 Hektar Weinbergen, die sie in Aia (Gipuzkoa) bewirtschaften, das Unmögliche geschafft. Ein besonderer Weinberg, Sorgintxulo (Ort, Versteck oder Hexenloch), der fünf Jahre lang verlassen war und der dank seiner steilen Hanglage und seiner überwiegend südlichen Ausrichtung eine geeignete Reifung für die einheimische Traube Hondarribi Zuri begünstigt. Aber die Magie dieses Weinbergs besteht in dem, was man nicht sehen kann, was sich unter einer Decke aus Pflanzen und Gräsern verbirgt. Flache Böden mit weniger organischer Substanz als in der Region üblich, mit Schiefer als Grundlage. Das Ergebnis ist Makatzak Narrasti, ein natürlicher Weißwein der Sorte Hondarribi Ziri, bei dem ein ökologischer, regenerativer und biodynamischer Weinbau betrieben wird, der die biologische Vielfalt der Wälder und Weiden mit spontanem Pflanzenbewuchs um den Weinberg herum so weit wie möglich respektiert. Die Trauben werden von Hand in Kisten zu 10 kg gelesen, mit mehreren Durchgängen, um den bestmöglichen Reifezeitpunkt zu erreichen. Anschließend wird in der Kellerei eine Weinbereitung mit minimalem Eingriff durchgeführt. Zunächst werden die besten Trauben ausgewählt, abgebeert und gepresst, und der gewonnene Most wird spontan mit einheimischen Hefen ohne Zusatz von önologischen Produkten vergoren. Schließlich wird der Wein ungefiltert in Flaschen abgefüllt. So entsteht Makatzak Narrasti. Ein Txakoli, der die Landschaft, den Boden, das Klima und die ganze Magie der Hondarrabi Zuri zum Ausdruck bringt, ohne irgendeinen Eingriff, der die Essenz des Ortes verändern könnte. Eine Herausforderung, die beweist, dass es in Gipuzkoa trotz der klimatischen Bedingungen möglich ist, hervorragende natürliche Weine zu erzeugen.  

*Michelin Baskenland Navarra Rioja * - Map / 11.99€ / Bei Hugendubel

Alte Garnacha-Rebstöcke zurückzugewinnen und sie in gutem Zustand zu erhalten ist die Hauptaufgabe von Aseginolaza & Leunda in der D.O. Navarra. Das Herz und die Seele dieser Weinkellerei sind Jon und Pedro, zwei befreundete Biologen aus dem Baskenland, die sich auf dieses Abenteuer eingelassen haben, aus dem Aseginolaza & Leunda Cuvée entstanden ist. Aseginolaza & Leunda Cuvée ist eine Coupage aus Garnacha und Tempranillo, die durch Spontangärung mit einheimischen Hefen entsteht. Der Most, aus dem Jon und Pedro ihren Wein herstellen, wird aus Trauben gewonnen, die in den Weinbergen von Dicastillo und Allo wachsen. In diesen Gemeinden werden die alten Rebstöcke im Gobelet-System erzogen, auf Schiefer-, Schluffstein- und Tonböden, die mit Sandsteinen und grobkörnigen Konglomeraten mit Kalkstein vermischt sind. Die Südlage und die Höhenlage (zwischen 430 und 490 m) vervollständigen die Faktoren, die die Reifung dieser Sorten beeinflussen. Die vollständig handwerkliche und manuelle Arbeit basiert auf dem einzigen und vorrangigen Ziel, die Umwelt zu schonen und gleichzeitig das kulturelle Erbe zu erhalten, das diese Weinberge darstellen. Ihr Engagement ist so groß, dass Aseginolaza & Leunda der Vereinigung der Landschaften und Weinberge Navarras angehört, einer Gruppe, die sich dafür einsetzt, dass die zunehmende Errichtung von Wind- und Solarkraftwerken in diesen Weinbergen gestoppt wird. Aseginolaza & Leunda Cuvée wird von Hand in Kisten zu 15 kg gelesen, abgebeert und anschließend in Edelstahltanks ausgebaut. Hier erfolgt die alkoholische Gärung, und der Wein wird täglich umgepumpt. Nach der manuellen Kelterung werden die Schalen von Hand gepresst und der Wein wird erneut in andere Edelstahltanks umgefüllt, wo er die malolaktische Gärung durchläuft. Nach Abschluss dieses Prozesses wird Aseginolaza & Leunda Cuvée in gebrauchte französische Eichenfässer umgefüllt, in denen er sechs Monate lang ruht. Nach dieser Zeit wird Aseginolaza & Leunda Cuvée ungefiltert in Flaschen abgefüllt - nur natürlich dekantiert - mit einer minimalen Dosis Schwefel, die seinen Erhalt im Laufe der Zeit gewährleistet.

Herrliche Wanderungen in Nordspaniens unberührter Natur – von Meer bis zu den Bergen Wanderungen für jeden Geschmack und jedes Können Zuverlässige Wanderungen, detaillierte Wanderkarten und anschauliche Höhenprofile Geprüfte GPS-Tracks zum Download Das Baskenland ist ein faszinierendes Reiseziel. Die Region im Norden Spaniens und im Südwesten Frankreichs vereint pulsierende Städte wie Bilbao, San Sebastián, Biarritz und Pamplona mit beeindruckenden Landschaften: von der wilden Atlantikküste über unberührte Wälder und raue Gipfel bis hin zur bizarren Wüste Navarra. Der Rother Wanderführer »Baskenland« lässt diese außergewöhnliche Region mit 50 sorgfältig ausgewählten Wanderungen entdecken. Die Wanderungen führen durch die Schönheit und Vielfalt des Baskenlandes, auf Baskisch Euskadi genannt, wo sich Ruhe und Stille genießen lassen. Es geht entlang der wilden Atlantikküste, durch malerische Wälder und Schluchten und auf einsame Gipfel. Besonders beeindruckend sind die Wanderungen durch die Naturparks Valderejo, Urkiola und Urdaibai und an den Ufern des Flusses Guernica. Die Wanderungen in die Wüste Navarra bieten ein einzigartiges Erlebnis, während die baskischen Pyrenäen mit ihren weiten Panoramablicken begeistern. Die erfahrenen Spanien-Experten und Wanderführer-Autoren Franz Halbartschlager und Gerhard Ruß haben abwechslungsreiche Wanderungen für jeden Geschmack recherchiert. Ihre Touren führen durch die landschaftlichen und kulturellen Highlights von Euskadi über Navarra bis hin zu den französischen Pyrenäen und bieten tiefe Einblicke in die Geschichte und Traditionen dieser seit Menschengedenken besiedelten Region. Jede Wanderung wird mit einer zuverlässigen Wegbeschreibung, einem Wanderkärtchen mit eingezeichneter Route und einem aussagekräftigen Höhenprofil präsentiert. Geprüfte GPS-Tracks, die von der Webseite des Rother Bergverlags heruntergeladen werden können, machen die Orientierung in der unberührten Natur des Baskenlandes einfach. Der Rother Wanderführer »Baskenland« ist der perfekte Begleiter für den erlebnisreichen Wanderurlaub durch die wilde und unberührte Natur von Euskadi, Navarra und dem französischen Baskenland.

Südlich von Álava, im Baskenland, liegt Baños de Ebro, eine sehr kleine Ortschaft mit kaum 300 Einwohnern, in der der Wein seit jeher eine wichtige Rolle spielt. Nach Angaben auf der Website der D.O. Ca. Rioja sind 80 % der Bevölkerung in der Landwirtschaft tätig, vor allem im Weinanbau. Derzeit gibt es 14 Weingüter in der Gemeinde. Eines von ihnen ist Mauro, das bekannte Weingut aus Ribera del Duero, das mit seinem neuen Projekt Baynos dort startet. Baynos verkörpert das vierte Projekt dieses Familienunternehmens. Bei dieser Gelegenheit konnte sich die Familie García von Bodegas Mauro jedoch nicht die Einzigartigkeit ihrer Lage entgehen lassen - direkt an der Sierra Cantábrica (im Norden) und dem Fluss Ebro (im Süden) -, wo sich einer der interessantesten Weinberge von La Rioja Alavesa befindet. Das Grundstück ist in kleine Parzellen und Kleingrundbesitze mit alten Weinbergen aufgeteilt, auf denen Viura, Tempranillo und Graciano im Gobelet-System angebaut werden. Dort, auf kargen Böden, die mit Ton und Kalk vermischt sind, bewirtschaftet Bodegas Mauro acht Hektar, immer mit biodynamischen Praktiken, wo die Arbeit manuell und traditionell (höchstens noch mit Hilfe von Tieren) durchgeführt wird. Grundsätzlich strebt Bodegas Mauro keine Zertifizierung an, auch wenn sie sich dieser Art der Produktion verschrieben haben, denn sie verfolgen einfach das Ziel, die beste Version des Mauro Baynos Blanco de Viura zu erreichen. Diese erste Phase auf dem Feld wird entscheidend sein. Dort werden alle Anstrengungen bis September konzentriert, wenn die Weinlese (ebenfalls von Hand) durchgeführt wird; und wenn alle Rispen geerntet sind, ist es Zeit, in der Kellerei zu arbeiten. Bei Bodegas Mauro befindet sich das Herzstück des Baynos-Projekts in dem traditionellen Haus, das die Familie García im Dorf selbst gekauft hat, wo sich unterhalb der drei renovierten Stockwerke auch ein Netz von unterirdischen Gängen befindet (einige stammen aus dem Mittelalter). Dort gärt​Mauro Baynos Blanco de Viura mit einheimischen Hefen in Holzfässern. Dieses Material ist bei der Herstellung des Mauro Baynos Blanco de Viura unerlässlich, da der Wein darin mindestens 20 Monate lang reifen wird. Der Wein wird immer durch Schwerkraft bewegt. Diese Gänge und das Geflecht sind nicht das einzige historische Zeugnis von Baños de Ebro. Im Dorf wurden auch drei römische Steintafeln mit Inschriften und Zeichnungen gefunden, die auf die Ursprünge dieser Enklave in der Antike hinweisen. Wie dem auch sei, unabhängig von seiner Größe, strotzt Baños de Ebro nur so vor Geschichte. Wir laden Sie ein, mit Mauro Baynos Blanco de Viura einen Schluck davon zu probieren: der beste Wein, um Geschichte zu verkosten und zu genießen.

*111 Orte im Baskenland die man gesehen haben muss * - Reiseführer / 18€ / Taschenbuch

Itsasmendi Eklipse ist ein Rotwein Barrique, hergestellt vom Weingut Itsasmendi aus den Sorten Pinot Noir und Hondarribi Zuri in der D.O. Bizkaiko Txakolina (Baskenland). Mit Sitz in Gernika (Vizcaya), wurde Bodegas Itsasmendi 1994 durch eine Gruppe von mehreren Winzern gegründet, mit dem Ziel, Qualitätsweine herzustellen. Heute ist sie eine der führenden Marken von Bizkaiko Txakolina, die hart daran arbeitet, Rotweine in einer Provinz aufleben zu lassen, die hauptsächlich für Txakolí bekannt ist. Ein Beispiel für diese Arbeit findet sich in diesem Itsasmendi Eklipse. Ein Rotwein, der aus Weinbergen im so genannten kantabrischen Eichenwald stammt. Über 20 Jahre alte Rebstöcke, gepflanzt in kalkhaltigen Ton-Lehm-Böden. Es wird traditionelle Landwirtschaft betrieben und die Weinlese erfolgt manuell zum optimalen Zeitpunkt der Reife. Im Weinkeller werden die Trauben des Itsasmendi Eklipse sorgfältig ausgewählt und schonend zerquetscht. Anschließend werden sie in kegelförmigen Edelstahltanks vergoren. Schließlich reift der Wein 10 Monate in 2.000-Liter-Fässern und Bottichen aus französischer Eiche, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Itsasmendi Eklipse ist ein ursprünglicher, roter Txakolí mit wunderbarer Säure und aromatischer Komplexität. Ein authentischer atlantischer Rotwein voller Nuancen.

Blauer Küstenzauber und Grünparadies: Spaniens Baskenland schmeckt nach Meer, nach phantasievollen Appetithäppchen und schillernden Sterne-Restaurants. Die Klassiker, na klar, sind das Guggenheim-Museum von Bilbao und die Muschelbucht von San Sebastián. Ebenso spannend sind unbekanntere Ziele zwischen dem Golf von Biskaya und dem sattgrünen Hinterland, wo Weinquellen sprudeln, Gänsegeier kreisen und Naturparks zum Wandern einladen.

Txakoli Doniene Gorrondona Doniene ist ein Weißwein, der durch die Kellerei Doniene Gorrondona Txacolina in Bakio, D.O. Bizkaiko Txakolina, hergestellt wird. Doniene Gorrondona ist ein Weingut, das sich in der Region Bakio (Baskenland) befindet, in einer Senke zwischen den Bergen Sollube und Jata, beide keine 500 Meter hoch. Diese Kellerei und Gutshof verfügt über 12 Hektar Rebfläche, einschließlich einer einzigartigen zwei Hektar großen Parzelle mit Hondarribi Beltza, noch aus der Zeit vor der Reblausplage. Alle Weinberge liegen auf Hängen, die zur Mittagssonne hin ausgerichtet sind. Die Böden in den höheren Lagen sind sandig und in den unteren Lagen des Tals eher tonhaltig. Die Reben werden nach den Anforderungen des biologischen Anbaus kultiviert und im Pergola-System erzogen, um so in diesem feuchten Klima eine Luftzirkulation zu ermöglichen. Die Philosophie dieses Weinguts ist die Herstellung von originellen Weinen mit Persönlichkeit, die den Charakter der einheimischen Sorten und des so einzigartigen Terroirs ausdrücken. Txakoli Doniene Gorrondona Doniene ist ein Weißwein, der aus Hondarrabi Zuri hergestellt wird. Die Lese erfolgt von Hand in Kisten. Nach Ankunft in der Bodega werden die Trauben entrappt und gepresst. Der Wein gärt auf seinen eigenen Hefen bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks. Er wird durch Kälte stabilisiert. Txakoli Doniene Gorrondona Doniene ist ein leichter, frischer und sehr ausdrucksstarker Wein. Ein junger und fröhlicher Txacolí von hoher Qualität.

Die neue aktualisierte Localkarte von Michelin im bewährten Maßstab 1:150.000. Die Karte ist sehr gut lesbar und detailliert.

Obwohl viele glauben, dass der Txakoli, ein ursprünglich aus dem Baskenland (Spanien) stammender Weißwein, ein relativ junges Produkt ist, so wird in dieser Region im Norden der Iberischen Halbinsel schon seit langem Wein angebaut. Faktoren wie die industrielle Revolution, die Reblaus und kulturelle, soziale und wirtschaftliche Gepflogenheiten waren dafür verantwortlich, dass die über eintausend Jahre alten Weinberge um die Hälfte reduziert wurden. Doch in den 1980er Jahren machte sich eine Gruppe von Landwirten daran, ihre Wurzeln im Weinbau wiederzuentdecken, um einen hochwertigen Txakoli herzustellen. Eine Wiederbelebung, die atlantische, frische und sortenreine Weine bietet, die nichts mit denen aus der Vergangenheit zu tun haben. Nach dieser Philosophie arbeitet Doniene Gorrondona, eine Weinkellerei in der Gemeinde Bakio (Vizcaya), die, ohne eine Familientradition im Weingeschäft zu haben, zu 100 % in die Rückgewinnung der verlassenen Weinberge des Dorfes involviert ist, wobei sie sich auf das Verständnis der Böden, der Klimasorten und der Traubenqualitäten konzentriert. Als Ergebnis erzielen sie erstklassige Txakolis, die die ganze Welt verführen. Ihr Wein Doniene Gorrondona Iri ist ein sortenreiner Wein der einheimischen Rebsorte Hondarrabi Zuri, die 2009 auf komplexen, kargen Böden mit ausgeprägtem Säurecharakter gepflanzt wurde. Ein wunderbarer Ort, 250 Meter über dem Meeresspiegel, an dem die Techniken aus der Vergangenheit respektvoll angewendet werden.  Im Weinkeller werden die Trauben entrappt und kurz mazeriert. Anschließend gärt der Vorlaufmost mit einheimischen Hefen und reift auf der Hefe in Edelstahltanks. Zum Schluss wird ohne Zugabe von Sulfit abgefüllt. Als Ergebnis geht Doniene Gorrondona Iri hervor, einer der bedeutendsten Txakolís der D.O. Bizkaiko Txakolina, die in letzter Zeit auf den Markt gekommen sind. Ein gereifter und komplexer Weißwein, der die letzte Aussage des New York Times-Kritikers Eric Asimov über Txacolí bestätigt: „Die verführerischsten spanischen Weine in den USA.“  

Lange Jahre wurde die baskische Unabhängigkeitsbewegung vor allem mit den Anschlägen der ETA in Verbindung gebracht. Doch das Baskenland ist seit Ende der 1970er Jahre auch die Region mit den meisten sozialen Kämpfen in Europa. Fast alle Bereiche des gesellschaftlichen Lebens wurden von den Organisationsbemühungen baskischer Linken erfasst: Ein dichtes Netz von Gewerkschaften, Frauenorganisationen, Genossenschaften, Jugendbewegungen, Subkulturen, Umweltgruppen, internationalistischen und antirassistischen Netzwerken waren Ausdruck dieser hegemoniepolitischen Bemühungen. Besonders bemerkenswert ist dabei die Verankerung der politischen und sozialen Organisationen der Linken im kulturellen Leben. Im Baskenland wurden der Aufbau von sozialen Zentren und FolkloregGruppen, die Solidarität mit politischen Gefangenen und das Dorf­ oder Stadtteilfest, die Verteidigung der baskischen Sprache und die Solidarität mit Einwanderer*innen nie als Widerspruch begriffen. Die Linke im Baskenland zeichnet nach, was die Organisati­onen der baskischen Unabhängigkeitsbewegung von der spanischen oder französischen Linken unterscheidet, warum sie eine breite soziale Verankerung erreicht hat und wie sie außerparlamentarische Kämpfe und institutionelle Politik seit über 40 Jahren miteinander kombiniert.