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Binding : Taschenbuch, Label : Librairie Generale Francaise, Publisher : Librairie Generale Francaise, NumberOfItems : 1, medium : Taschenbuch, publicationDate : 2010-02-01, authors : Christie A, languages : french, ISBN : 2253024996

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Der Lacryma Christi del Vesuvio ‚Lacrimabianco‘ von der Produktionsstätte Cantine Olivella repräsentiert ein Etikett mit frischem und mineralischem Geschmack, das aus einer Mischung der einheimischen Rebsorten Caprettone und Catalanesca hergestellt wird. Das Weingut befindet sich am Fuße des Monte Somma, im Nationalpark Vesuvio, einem Gebiet, das durch den plinianischen Ausbruch im Jahr 79 n. Chr. geformt wurde, der zur Zerstörung der Städte Ercolano, Pompeji, Stabia und Oplontis führte. Hier baut der Produzent Ciro Giordano 12 Hektar Weinberge an, die hauptsächlich den autochthonen Sorten Catalanesca, Caprettone und Piedirosso gewidmet sind, wobei die Reben auf eigenen Wurzeln in schwarzen sandigen Böden kultiviert und durch die Technik der Absenker propagiert werden. ‚Lacrimabianco‘ Lacryma Christi del Vesuvio stammt aus einer Assemblage der Rebsorten Caprettone und Catalanesca, traditionellen Sorten aus dem Gebiet des Vesuvio. Die Reben sind in vulkanischen sandigen Böden verwurzelt und werden nach den Prinzipien des biologischen Anbaus kultiviert. Nach der Ernte werden die Trauben in die Kellerei gebracht, wo sie einer sanften Pressung unterzogen werden, wobei der so gewonnene Most in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur fermentiert. Die anschließende Reifungsphase erfolgt ebenfalls einige Monate in Edelstahl, und der Wein wird schließlich nach einer weiteren kurzen Ruhezeit in der Flasche abgefüllt und vermarktet. Im Aussehen zeigt der Lacryma Christi del Vesuvio Cantine Olivella ‘Lacrimabianco’ eine brillante strohgelbe Farbe. In der Nase treten zunächst blumige und fruchtige Aromen von gelbem Pfirsich und Zitrusblüten hervor, die bald von leichten Anklängen an aromatische Kräuter und mineralische Noten begleitet werden. Angenehm ist das Gleichgewicht im Mund zwischen Weichheit und frischer-salziger Komponente, mit einem duftenden und angenehm mineralischen Abgang.

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Der Lacryma Christi Bianco "Munazei" vom Weingut Casa Setaro ist ein Wein mit einem delikaten Geschmack, der sich durch klare mineralische und maritime Noten auszeichnet, die seine Visitenkarte sind. Eine Flasche, die ihren Duft sowohl in der Nase als auch im Mund bewahrt, dank der Vinifizierung und des Ausbaus ausschließlich in Stahl, und die gut zu den typischen Meeresfrüchten Süditaliens passt. Es lohnt sich, diesen Wein zu probieren, um eine Rebsorte aus Kampanien zu entdecken, die innerhalb der regionalen Grenzen kaum angebaut wird. Dieser 'Munazei' ist ein Lacryma Christi Bianco, den das Team der Weinkellerei Casa Setaro aus einer sehr seltenen autochthonen weißen Rebsorte gewinnt, der Caprettone, erzeugt. Die Rebstöcke dieser Sorte, die zwischen 15 und 25 Jahre alt sind, wachsen in den Weinbergen des Vesuv-Nationalparks rund um die Ortschaft Bosco del Monaco. Wir befinden uns auf einer Höhe von etwa 250 Metern über dem Meeresspiegel, in einem Terroir, das durch einen Untergrund vulkanischen Ursprungs gekennzeichnet ist, der reich an Kalium und Mikroelementen ist. Der durch das Pressen der Trauben gewonnene Most gärt in isolierten Stahlsilos für etwa 20 Tage. Die Verfeinerung erfolgt dann in Stahlbehältern, in denen der Wein 6 Monate lang ruht. Der Lacryma Christi Bianco "Munazei" präsentiert sich dem Auge mit einer strohgelben Farbe, die von leichten grünlichen Reflexen am Rand durchzogen ist. In der Nase finden sich Noten von mediterraner Macchia, die durch maritime und mineralische Nuancen ergänzt werden. Am Gaumen ist er leicht, spritzig und trinkfreudig dank eines ausgesprochen erfrischenden Schlucks, der einewürzige Note im Gleichgewicht mit den bereits in der Nase wahrgenommenen Aromen hervorhebt. Ein Etikett, mit dem die Weinkellerei Casa Setaro einem Weißwein aus Kampanien eine Stimme gibt, der sich durch ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis auszeichnet.

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Der Lacryma Christi Bianco „Vigna Vulcano“ des Weinguts Villa Dora aus Kampanien ist ein Wein, der an den Hängen des Vesuvs produziert wird, in einem Gebiet, das durch vulkanische Böden gekennzeichnet ist und auf eine jahrtausendealte Tradition in der Herstellung großer Weine zurückblickt. Er wird aus einer Mischung von zwei historisch im Gebiet präsenten weißen Rebsorten, der Coda di Volpe und der Falanghina, in gleichen Anteilen hergestellt. Es handelt sich um einen Weißwein von großer Typizität, mit einem mediterranen und sonnigen Gesicht, frischen Aromen von Zitrusfrüchten und duftenden Früchten, durchzogen von einer mineralischen Ader, die an das vulkanische Terroir erinnert. Der Lacryma Christi Bianco „Vigna Vulcano“ wird von einem noch handwerklich arbeitenden Betrieb hergestellt, der einen wichtigen Bezugspunkt für die vesuvianische Region darstellt. Villa Dora bewirtschaftet ein Anwesen nach biologischen Anbaumethoden, eingebettet in eine Landschaft und Natur von außergewöhnlicher Schönheit, zwischen Olivenbäumen und Küstenkiefern. Das Unternehmen hat die alten vulkanischen Pergola-Anlagen sorgfältig bewahrt, in denen die Hauptsorten des Gebietes angebaut werden. Das Gebiet. Seit jeher engagiert, autochthone Rebsorten aufzuwerten, produziert es sehr expressive Weine, die in das Glas den mineralischen und vulkanischen Charakter des vesuvianischen Lebensraums übertragen können. So entstehen Etiketten, die reich an Persönlichkeit sind und zu den besten Ausdrücken des Gebiets gehören. Der „Vigna Vulcano“ Lacryma Christi Bianco von Villa Dora ist einer der schönsten Ausdrücke der großen Weißweine des vesuvianischen Terroirs. Die Weinberge befinden sich in der Gegend von Terzigno, an der südöstlichen Seite des Vulkans, ziemlich weit vom Meer entfernt. Sie haben ein Durchschnittsalter von über 30 Jahren und produzieren besonders reiche und intensive Trauben. Nach einer sanften Pressung mit einer Maischestandzeit von einigen Stunden wird der Most in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur vergoren. Vor der Abfüllung reift der Wein einige Monate in Edelstahltanks. Die Farbe ist leuchtend und strahlend hellgelb. Das Bouquet erinnert an Aromen von aromatischen Kräutern der mediterranen Macchia, Kapern, gelben Früchten, Nuancen von Trockenfrüchten und Erinnerungen an Feuerstein. Der Schluck ist harmonisch und mineralisch, mit einer angenehm fruchtigen Struktur und einem salzigen und sehr ausgewogenen Abgang.

Le Gin de Christian Drouin ist ein außergewöhnlicher Premium-Gin aus Frankreich, der von der renommierten Christian Drouin Distillerie hergestellt wird. Mit einem Alkoholgehalt von 42 % Vol. bietet dieser Gin eine elegante Balance zwischen Tradition und Innovation und hebt sich durch seine einzigartige Aromatik hervor. Die Distillerie, bekannt für ihre exzellenten Calvados-Produkte, hat mit diesem Gin eine weitere Meisterleistung vollbracht, die den Charme der französischen Normandie mit modernem Gin-Genuss vereint. Der Le Gin de Christian Drouin wird aus einer sorgfältigen Auswahl von 11 verschiedenen Botanicals hergestellt, darunter klassische Zutaten wie Wacholder, Koriander und Angelikawurzel, aber auch lokale Kräuter und Gewürze, die für einen französischen Touch sorgen. Besonders hervorzuheben ist die Verwendung von Äpfeln, die typisch für die Normandie sind und diesem Gin seine frische, fruchtige und leicht süße Note verleihen. Durch die geschickte Kombination dieser Botanicals entsteht ein komplexer Gin, der sowohl weich als auch ausdrucksstark ist. Auszeichnungen: - GOLDi Meininger's International Spirits Award 2022 Farbe: Kristallklar. Nase: Frische Wacholdernoten, begleitet von fruchtigen Apfelaromen, einem Hauch von Zitrus und subtilen Kräutern. Geschmack: Vollmundig, mit einer harmonischen Balance aus Wacholder, frischen Äpfeln, würzigen Kräutern und einer feinen Zitrusnote. Abgang: Lang, weich und erfrischend mit einer klaren Kräuterwürze und einem dezenten, fruchtigen Nachklang. Der Le Gin de Christian Drouin eignet sich hervorragend für einen Gin & Tonic, besonders mit einem Mediterranean Tonic Water und einer Garnitur aus frischer Apfelscheibe oder Rosmarin. Auch in Cocktails wie einem Gin Martini oder Gin Fizz entfaltet er seine vielfältigen Aromen perfekt. Kulinarisch passt er hervorragend zu frischen Meeresfrüchten, Ziegenkäse oder leichten Sommersalaten, die seine fruchtige und kräuterige Note ideal ergänzen.