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Die Clonakilty Distillery wurde 2017 gegründet und befindet sich in der malerischen Stadt Clonakilty an der Südküste Irlands. Die Region um die Distillerie ist bereits in der achten Generation im Besitz der Familie Scully, die eine lange Tradition in der Herstellung hochwertiger Spirituosen pflegt. Das milde Klima an der Südküste, geprägt von der frischen Luft des Atlantiks, schafft hervorragende Bedingungen für den Anbau der benötigten Getreidesorten. Durch die Kombination aus regionalen Zutaten und modernster Destillationstechnik entsteht ein unverwechselbarer Charakter, der Clonakilty zu einer bemerkenswerten Adresse für Liebhaber feiner Spirituosen macht. Clonakilty Irish Whiskey Port Cask Cask Finish Series ist ein erlesener Blended Whisky, der aus 9 Jahre altem Irish Grain Whiskey und hochwertigem Irish Malt Whiskey besteht. Nach der Reifung erfolgt eine besondere Nachreifung in Portweinfässern, die dem Whisky eine einzigartige Komplexität verleiht. Ein besonderes Qualitätsmerkmal dieser Abfüllung ist, dass sie weder gefärbt noch kühlgefiltert ist, wodurch die authentischen Aromen und der charakteristische Geschmack vollständig erhalten bleiben. Unter der Leitung von Head Distiller Paul Corbett entsteht hier ein irischer Whiskey, der Liebhaber edler Spirituosen begeistert und mit seinem vollmundigen Geschmack überzeugt. Farbe: Warmes Kupfer mit rötlichem Schimmer. Nase: Rote Beeren, süßer Malz, Vanille und ein Hauch Gewürz. Geschmack: Vollmundig mit Noten von dunklen Früchten, Toffee, Eichenholz und Gewürzen. Abgang: Langanhaltend, samtig und leicht süß mit einem Hauch Trockenfrucht. Dieser Whiskey eignet sich hervorragend für den puristischen Genuss, ob bei Zimmertemperatur oder mit ein paar Tropfen Wasser zur Öffnung der Aromen. Auch als eleganter Begleiter zu feinem Blauschimmelkäse, dunkler Schokolade oder Nuss-Desserts entfaltet er seine volle Wirkung. In der gehobenen Mixologie macht er sich gut in einem Port Cask Old Fashioned oder einem Manhattan mit Charakter. Ein ausdrucksstarker Whiskey für Genießer, die irische Handwerkskunst und innovative Fassreifung schätzen.

Die Clonakilty Distillery wurde 2017 gegründet und befindet sich in der malerischen Stadt Clonakilty an der Südküste Irlands. Die Region um die Distillerie ist bereits in der achten Generation im Besitz der Familie Scully, die eine lange Tradition in der Herstellung hochwertiger Spirituosen pflegt. Das milde Klima an der Südküste, geprägt von der frischen Luft des Atlantiks, schafft hervorragende Bedingungen für den Anbau der benötigten Getreidesorten. Durch die Kombination aus regionalen Zutaten und modernster Destillationstechnik entsteht ein unverwechselbarer Charakter, der Clonakilty zu einer bemerkenswerten Adresse für Liebhaber feiner Spirituosen macht. Clonakilty GALLEY HEAD ist ein Single Malt Whisky, der in den malerischen Lagerhäusern am Atlantik heranreift. Diese außergewöhnliche Lage verleiht ihm eine einzigartige maritime Note und sorgt für einen besonderen Einfluss auf den Reifungsprozess. Der Whisky erhält ein spezielles Finish in ehemaligen Bordeaux-Rotweinfässern, die zuvor ausgekratzt und neu getoastet werden. Das Ergebnis ist ein harmonischer und vollmundiger Whisky, der die Tradition der Clonakilty-Destillerie mit innovativen Reifungsmethoden kombiniert. Farbe: Bernstein. Nase: Fruchtig nach roten Früchten, Kakaonoten. Geschmack: Reife rote Früchte, dunkle Schokolade, Nuancen von Lakritz. Abgang: Lang anhaltend, würzig, dunkle Schokolade. Eignet sich hervorragend pur, auf Eis oder als Zutat in einem Cocktail.

Der Clonakilty GALLEY HEAD Single Malt Irish Whiskey stammt aus der innovativen Clonakilty Distillery an der rauen Atlantikküste im Süden Irlands. Benannt nach dem markanten Galley Head Leuchtturm an der Küste von West Cork, spiegelt dieser Single Malt Irish Whiskey den maritimen Charakter seiner Herkunft wider. Die Brennerei ist bekannt für ihre Verbindung aus traditioneller irischer Whiskeyherstellung und moderner Fassreifung, wodurch besonders ausgewogene und aromatische Abfüllungen entstehen. Für diesen irischen Single Malt Whiskey wird ausschließlich gemälzte Gerste verwendet. Nach der Destillation reift der Whiskey zunächst in Ex-Bourbonfässern, bevor ein Finish in ausgewählten Weinfässern zusätzliche Komplexität und aromatische Tiefe verleiht. Die Lagerung nahe der Atlantikküste sorgt für ein besonderes Reifeklima, das dem Clonakilty Single Malt Irish Whiskey seinen charakteristischen Stil mit fruchtigen und würzigen Nuancen verleiht. Mit 40 % vol. präsentiert sich dieser West Cork Irish Whiskey weich, rund und elegant. Farbe: Helles Gold mit warmen Reflexen. Nase: Fruchtige Noten von Apfel und Birne, begleitet von Vanille, Malz und feinen Gewürzen. Geschmack: Weich und ausgewogen mit süßem Malz, Honig, Vanille, hellen Früchten und dezenter Eichenwürze. Abgang: Mittellang und harmonisch mit leichter Süße und sanften Gewürznoten. Der Clonakilty GALLEY HEAD Single Malt Irish Whiskey eignet sich hervorragend für den puren Genuss oder mit einem kleinen Tropfen Wasser, wodurch sich seine fruchtigen und malzigen Aromen besonders gut entfalten. Auch zu mildem Käse, geräuchertem Lachs, gegrilltem Geflügel oder Apfel-Desserts passt dieser irische Single Malt Whiskey ausgezeichnet. Ebenso kann er als elegante Basis für klassische Whiskey-Cocktails wie Irish Old Fashioned oder Whiskey Sour verwendet werden.

Der Clonakilty GALLEY HEAD Rhum Cask Matured Irish Whiskey stammt aus der Clonakilty Distillery an der wilden Atlantikküste von West Cork in Irland. Benannt nach dem berühmten Galley Head Leuchtturm, spiegelt dieser Irish Whiskey die maritime Herkunft der Brennerei wider. Die Destillerie verbindet traditionelle irische Whiskeyherstellung mit innovativen Fassreifungen und schafft damit charaktervolle Abfüllungen mit eigenständigem Profil. Dieser Clonakilty Irish Whiskey wird aus sorgfältig ausgewähltem Getreide destilliert und zunächst klassisch in Eichenfässern gereift. Anschließend erhält der Whiskey eine zusätzliche Reifephase in Rhumfässern, wodurch sich eine besonders aromatische Verbindung aus karibischer Fassprägung und irischer Whiskeytradition entwickelt. Die Lagerung nahe der Atlantikküste sorgt für ein einzigartiges Reifeklima, das den West Cork Irish Whiskey mit subtilen maritimen Einflüssen prägt. Mit 40 % vol. präsentiert sich dieser Rhum Cask Matured Irish Whiskey weich, rund und angenehm fruchtbetont. Farbe: Warmes Gold. Nase: Fruchtige Noten von tropischen Früchten und Vanille, begleitet von Karamell, Eiche und feinen Gewürzen. Geschmack: Weich und ausgewogen mit reifer Banane, Honig, Vanille, Karamell und einer dezenten Fasswürze. Abgang: Mittellang und harmonisch mit süßen Fruchtnoten, weicher Eiche und leichter Würze. Der Clonakilty GALLEY HEAD Rhum Cask Matured Irish Whiskey eignet sich hervorragend für den puren Genuss, idealerweise bei Zimmertemperatur oder mit wenigen Tropfen Wasser. Durch seine fruchtige Fassprägung passt dieser Irish Whiskey mit Rumfassreifung auch ausgezeichnet zu Desserts mit karamellisierten Früchten, Schokolade oder Crème brûlée. Ebenso kann er in Whiskey-Cocktails wie einem Rum Cask Old Fashioned oder Whiskey Highball verwendet werden und verleiht diesen Drinks eine besonders aromatische Tiefe.

Die Clonakilty Distillery wurde 2017 gegründet und befindet sich in der malerischen Stadt Clonakilty an der Südküste Irlands. Die Region um die Distillerie ist bereits in der achten Generation im Besitz der Familie Scully, die eine lange Tradition in der Herstellung hochwertiger Spirituosen pflegt. Das milde Klima an der Südküste, geprägt von der frischen Luft des Atlantiks, schafft hervorragende Bedingungen für den Anbau der benötigten Getreidesorten. Durch die Kombination aus regionalen Zutaten und modernster Destillationstechnik entsteht ein unverwechselbarer Charakter, der Clonakilty zu einer bemerkenswerten Adresse für Liebhaber feiner Spirituosen macht. Clonakilty Small Batch Double Oak ist ein Whisky, der die Vielfalt der Fasslagerung elegant zur Geltung bringt. Zunächst wird der Whisky in frischen Eichenfässern gereift, die ihm eine klare Holzprägung verleihen. Anschließend erhält er ein Finish in einem verarbeiteten Bordeaux-Rotweinfass, das zusätzliche Komplexität und einen Hauch von Fruchtigkeit hinzufügt. Auszeichnungen: - GOLD bei den World Whiskies Awards 2020 - Best Irish Blended Farbe: Goldgelb mit leichtem Bernsteinschimmer. Nase: Vanille, Honig, helle Früchte und geröstete Eiche. Geschmack: Weich, rund, mit Noten von Apfel, Gewürzen, Toffee und leichtem Toast. Abgang: Mittellang, würzig-holzig mit dezent süßem Nachhall. Am besten pur oder mit ein paar Tropfen Wasser zu genießen, um die Fassnoten voll zur Geltung zu bringen. Der Whiskey passt hervorragend zu nussigen Desserts, Crème brûlée oder Apfeltarte, aber auch zu gereiftem Hartkäse. In der Bar eignet sich diese Abfüllung als raffinierte Basis für klassische Whiskey-Cocktails wie den Whiskey Sour oder einen Double Oak Old Fashioned. Ein idealer Whiskey für Kenner, die Wert auf eichenbetonte Tiefe und natürliche Aromenvielfalt legen.

Die Clonakilty Distillery wurde 2017 gegründet und befindet sich in der malerischen Stadt Clonakilty an der Südküste Irlands. Die Region um die Distillerie ist bereits in der achten Generation im Besitz der Familie Scully, die eine lange Tradition in der Herstellung hochwertiger Spirituosen pflegt. Das milde Klima an der Südküste, geprägt von der frischen Luft des Atlantiks, schafft hervorragende Bedingungen für den Anbau der benötigten Getreidesorten. Durch die Kombination aus regionalen Zutaten und modernster Destillationstechnik entsteht ein unverwechselbarer Charakter, der Clonakilty zu einer bemerkenswerten Adresse für Liebhaber feiner Spirituosen macht. Für die Herstellung des Clonakilty Singe Pot Still Irish Whiskeys wurde Getreide verwendet, das von den Familienfeldern des Inhabers Michael Scully stammt. Das entstandene Pot Still-Destillat lagerte in einem Lager oberhalb der Atlantikküste, nur unweit der Felder. Für die anschließende Fassreifung entschied sich das Team um Head Distiller Oisín Mulcahy für eine Kombination aus Ex-Bourbonfässern sowie Amontillado- und Oloroso-Sherryfässern. Die Abfüllung erfolgt mit einem Alkoholgehalt von 46%, was den Charakter und die Aromen dieses einzigartigen Whiskeys optimal zur Geltung bringt. Farbe: Bernstein. Nase: Fruchtig nach reifen Kiwis und Zitronenzesten, brauner Zucker, Vanillenoten. Geschmack: Karamelisierte Äpfel und Birnen, reife Orangen, Vanille, Aromen von dunkler Schokolade, dezente Holzwürze. Abgang: Lang anhaltend, cremiges Karamell, Meersalz.

Die Clonakilty Distillery wurde 2017 gegründet und befindet sich in der malerischen Stadt Clonakilty an der Südküste Irlands. Die Region um die Distillerie ist bereits in der achten Generation im Besitz der Familie Scully, die eine lange Tradition in der Herstellung hochwertiger Spirituosen pflegt. Das milde Klima an der Südküste, geprägt von der frischen Luft des Atlantiks, schafft hervorragende Bedingungen für den Anbau der benötigten Getreidesorten. Durch die Kombination aus regionalen Zutaten und modernster Destillationstechnik entsteht ein unverwechselbarer Charakter, der Clonakilty zu einer bemerkenswerten Adresse für Liebhaber feiner Spirituosen macht. Clonakilty Bordeaux Finish Single Grain Whisky wird durch die Nachreifung eines 9 Jahre alten Single Grain Whiskys in hochwertigen Bordeaux-Fässern kreiert. Dieses besondere Finish verleiht dem Whisky nicht nur eine ansprechende Farbe, sondern intensiviert auch sein Aroma. Farbe: Bernstein. Nase: Dunkle roten Beeren, frischer Rhabarber, Malznoten, cremiges Vanille. Geschmack: Cremig, reife Erdbeeren, Würznoten, geröstetes Holz. Abgang: Lang anhaltend, würzig.

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