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Amata Dalle Tenebre

Monte dall'Ora Valpolicella Superiore Camporenzo ist ein biodynamischer und ökologischer Rotwein, der von Monte dall'Ora in der D.O.C. Valpolicella Classico Superiore (Italien) aus den Sorten Corvina, Rondinella, Molinara, Corvinone und Oseleta hergestellt wird. Bei Monte dall'Ora, das im Herzen von Valpolicella liegt, handelt es sich um ein Familienweingut, das von Carlo Venturini und seiner Frau Alessandra geführt wird. Ein Weinbaugebiet in der Provinz Verona, in dem das Ehepaar auf ökologische und biodynamische Praktiken setzt, um das natürliche Gleichgewicht der Umwelt zu wahren und den natürlichen Zyklus der Traube in vollem Umfang zu respektieren. Ebenso wird im Keller nur minimal eingegriffen, um dadurch sehr persönliche, komplexe und langlebige Weine zu erhalten. Monte dall'Ora Valpolicella Superiore Camporenzo stammt von einem einzigen Weinberg, der auf einem kalksteinreichen Hügel gepflanzt ist. Durch ökologische Methoden und biodynamische Präparate entsteht ein echter Naturgarten, in dem ursprüngliche Pflanzen, Unkräuter und Insekten, die zum natürlichen Gleichgewicht des Erdreichs beitragen, nebeneinander existieren. Unter Berücksichtigung der unterschiedlichen Reifung jeder einzelnen Rebe wird jeweils zum optimalen Reifepunkt manuell gelesen. Im Weinkeller durchläuft der Monte dall'Ora Valpolicella Superiore Camporenzo eine spontane Gärung mit einheimischen Hefen von 7 bis 8 Tagen. Danach reift er für 10 Monate in 25 hl fassenden Bottis (Holzfuder aus slowenischer Eiche). Nach der Abfüllung lagert er mindestens zwei Jahre in der Flasche bevor er auf den Markt kommt. Monte dall'Ora Valpolicella Superiore Camporenzo ist ein hervorragendes Beispiel für den Körper und die Typizität, die das Weinbaugebiet Valpolicella aufweist und die auf natürlichste und authentischste Weise aufgezeigt werden.

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Selezione Dalle Origini Probierpaket Beschreibung Dalle Origini ROSSO REBSORTEN Primitivo 100% HERKUNFTSREGION Apulien ALKOHOLGEHALT 13% Vol VERKOSTUNG Rubinrot mit purpurroten Nuancen. In der Nase entfalten sich Noten von roten reifen, frischen Früchten. Strukturierter Geschmack mit Andeutungen von würzig und blumigen Noten roter Früchten. SPEISEEMPFEHLUNG Hervorragend geeignet zu ganzen Mahlzeiten. Perfekt passend zu Lamm,-Huhn-und SERVIERTEMPERATUR 16 - 18 °C Beschreibung Dalle Origini ROSATO REBSORTEN Malvasia Nera 50%, Negramaro 50% HERKUNFTSREGION Apulien ALKOHOLGEHALT 12,5% Vol. VERKOSTUNG Hellrosa mit Kupferfarbenen Reflexen. In der Nase blumig duftend nach Zitrusfrüchten. Ein ausgewogener Geschmack von Weichheit. Am Gaumen frisch uns säuerlich im Abgang SPEISEEMPFEHLUNG Er passt ideal zu Fisch-Vorspeisen, Risottos, Wurstwaren, weißem Fleisch und Gemüsegerichten SERVIERTEMPERATUR 8 - 10 °C ...

Monte dall'Ora Valpolicella Classico Saseti ist ein biodynamischer Rotwein aus D.O.C. Valpolicella Classico (Veneto), hergestellt von Monte dall'Ora aus den Sorten Corvina, Corvinone, Rondinella und Molinara. Das Weingut Monte dall'Ora wird von Alessandra und Carlo Venturini geleitet, einem Ehepaar, das den absoluten Respekt vor der Traube, dem Terroir und der natürlichen Umwelt uneingeschränkt verteidigt. Es befindet sich in Castellroto, auf den Hügeln am Stadtrand von Verona, und sie stellen ihre Weine nach biodynamischen Prinzipien her, indem sie einheimische Sorten des Ortes anbauen und auf spontane Fermentationen setzen. Als Ergebnis präsentieren sie uns köstliche Weine, die den natürlichen Charakter des Terroirs unterstreichen. Monte dall'Ora Valpolicella Classico Saseti stammt von einem einzigen Weinberg, der auf Terrassen gepflanzt ist und in der traditionellen veronesischen Pergola-Erziehung bewirtschaftet wird. Die Reben werden nach biologischen und biodynamischen Methoden angebaut und das natürliche Gleichgewicht jeder Pflanze wird zu jeder Zeit geschützt. Die Weinlese erfolgt manuell unter Berücksichtigung der unterschiedlichen Reifeprozesse jeder einzelnen Rebe. Wenn die Trauben des Monte dall'Ora Valpolicella Classico Saseti im Weinkeller ankommen, gären sie mit einheimischen Hefen 6 bis 8 Tage lang in Edelstahltanks. Dann reift er drei Monate lang in Edelstahltanks und Betontanks. Vor dem Abfüllen wird er nicht gefiltert oder verfeinert. Bei Monte dall'Ora Valpolicella Classico Saseti handelt es sich um einen Rotwein, der das Terroir des Terrassenanbaus perfekt zum Ausdruck bringt. Ein Kontrast von Leichtigkeit und Pracht der Aromen.

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Das Weingut Joaquin aus Kampanien produziert auch auf der kleinen Insel Capri Weine. Besitzer Raffaele Pagana möchte alte Rebsorten wie Greco, Falanghina und Biancolella sowie die wenigen verbliebenen Weingärten (25 ha) auf der Insel erhalten. Hohe Qualität, extrem geringe Produktionsmengen sowie die aufwendige Handarbeit in den meist zum Meer hin abfallenden Terrassen-Weingärten erklären den hohen Preis dieser seltenen Capri-Weine.

Serie: DALI, B: 460, H: 610, T: 370, Farbe: dunkelgrau, Material: Stoff/Massivholz

Erfolgreich verhandeln ist die größte Herausforderung im Geschäftsleben und gehört zu den Kernkompetenzen sowohl von guten Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern als auch von Führungskräften. Martin Dall zeigt wie Sie Fehler vermeiden die Argumente richtig wählen und das gewünschte Ergebnis erzielen.

Serie: DALI, B: 460, H: 610, T: 370, Farbe: elfenbein, Material: Stoff/Massivholz

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Karl Dall - Unvergessene Kultklassiker - 4 Filme au 4 DVDs (Sunshine Reggae auf Ibiza, Das verrückte Strandhotel, Starke Zeiten, Drei und eine halbe Portion)