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Binding : Taschenbuch, Label : UTOPIQUE, Publisher : UTOPIQUE, Format : Illustriert, medium : Taschenbuch, publicationDate : 2020-06-22, authors : Didier Jean, Zad

Edito C1 - edition 2024 + cahier + didierfle.app

Weniger ist mehr. Das ist das Prinzip, das die Philosophie von Didier Grappe perfekt definiert, einem der faszinierendsten Naturweinproduzenten der Region Jura in Frankreich. Ein ruhiger, fokussierter und leicht introvertierter Önologe, Grappe hat sich einen Ruf aufgebaut, indem er Naturweine ohne jeglichen Schwefel herstellt, Weine, die durch ihre Frische, Ehrlichkeit und direkte Art überraschen. Didier scheut sich nicht, die Normen zu hinterfragen. Er füllt alle seine Flaschen mit Schraubverschluss ab, setzt auf Hybridtrauben und hat erklärt, dass er niemals die traditionellen Sorten des Jura neu anpflanzen wird. Sein Ansatz ist radikal, aber zutiefst respektvoll gegenüber der Rebe und dem Terroir. Keine zugesetzten Hefen, keine Chaptalisierung oder Säuerung, und auch keine Filtration oder Klärung. Jede Flasche ist ein reiner Ausdruck der Traube und des Bodens, der sie hervorgebracht hat. Ein klares Beispiel für diese Philosophie ist sein Didier Grappe Traminer Champ Rouge. Hergestellt zu 100% aus ökologisch angebautem Savagnin Rosé (oder Traminer) auf grauen und roten Mergelböden, folgt der Wein der Vinifikationsmethode ouillé und reift zwischen 12 und 18 Monaten in Eichenfässern, ohne jegliche Klärung oder Filtration und natürlich ohne Schwefelzusatz. Das Ergebnis ist ein Wein, der Authentizität atmet. Frisch, lebendig und voller Nuancen, Didier Grappe Traminer Champ Rouge ist eine echte Absichtserklärung. Denn bei Didier Grappe ist das Prinzip “weniger ist mehr” kein leerer Slogan, sondern ein Grundsatz, der jede Entscheidung leitet, von der Rebe bis ins Glas. 

Edito B1 - edition 2024 - Cahier + didierfle.app

Didier Grappe Pif Purple ist ein Rotwein, der von Didier Grappe aus den Rebsorten Seyve-Villard und Leon Millot im französischen Jura hergestellt wird. Didier Grappe, der seit 2001 in dem kleinen Weinbauort Saint-Lothain im Herzen des Jura ansässig ist, bewirtschaftet ein kleines, Ecocert-zertifiziertes Weingut von fast 4 Hektar, auf dem er Mikroprodukte herstellt, die durch minimale Eingriffe im Weinberg und im Keller entstehen. Didier Grappe Pif Purple stammt von einem halben Hektar roter Rebsorten auf roten und grauen Lehmböden. Es werden keine systematischen Chemikalien verwendet und alle Behandlungen erfolgen biologisch auf Pflanzenbasis. Sobald die Traube ihren optimalen Reifepunkt erreicht hat, wird sie manuell gelesen. Didier Grappe Pif Purple wird mit so wenig Eingriffen wie möglich vinifiziert, um einen maximalen Ausdruck des Terroirs zu erreichen. Die Gärung erfolgt spontan mit einheimischen Hefen und der Wein wird ohne Filtration, ohne Klärung und ohne Zusatz von Sulfiten in Flaschen abgefüllt. Didier Grappe Pif Purple ist eine wunderbare Coupage aus einheimischen Rebsorten aus dem Jura. Ein köstlicher Wein, der ein reiner Fruchtsaft ist.  

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Les Insouciantes, die Unbekümmerten, sind diejenigen, die sich nicht an allgemeine Überzeugungen, Meinungen oder Bräuche halten wollen. Und es ist nicht so, dass Didier Grappe, der berühmte Biowinzer aus dem Jura (Frankreich), seine Arbeit in irgendeiner Weise vernachlässigen würde. Er schließt sich nur nicht irgendwelchen Weinbaukonventionen an, weil ihm alles an der Erhaltung der Rebe in ihrem reinsten Zustand liegt. Aus dieser Überzeugung heraus bringt er diesen Rotwein unter dem Namen Didier Grappe Les Insouciantes auf den Markt. Mit seinen 4 Hektar im Herzen des Jura, in der Gemeinde Saint-Lothain, die als ökologisch zertifiziert sind, machte sich Didier Grappe durch seine harte Arbeit und seine Hingabe zu seinen Weinbergen einen Namen. Und obwohl er sich auf Weißweine spezialisiert hat, ist Didier Grappe Les Insouciantes eine sehr lohnenswerte Ausnahme. Eine Mischung aus Poulsard, Pinot Noir, Trousseau und Chardonnay von 40 Jahre alten Rebstöcken, die auf kalkhaltigen Böden auf blauem Mergel in 300 m Höhe gepflanzt wurden. Der Weinbau ist umweltschonend, und die Reben beherbergen eine Vielzahl von Tieren wie Vögel, Spinnen und Kaninchen. Nach der Handlese werden die Trauben in der Kellerei entrappt und anschließend einer halb-kohlensäurehaltigen Mazeration von 15 Tagen und einer Reifung von 10 Monaten unterzogen. Ohne Hefe, ohne Tannine, ohne Chaptalisation, ohne Säurekorrektur und ohne Zusatz von Sulfiten ist der Didier Grappe Les Insouciantes reine Traube. Ein echter leichter, knackiger und brillanter Jura, der mit wenig Alkohol auch weniger Sorgen bereitet.  

Edito A1 - Cahier + cahier numerique + didierfle.app

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Die DIDIER Wildleder-Bomberjacke kombiniert luxuriöses Lammwildleder mit einer klaren, modernen Silhouette für einen stilvollen, gehobenen Look. Das hochwertige Material sorgt für ein angenehm weiches Tragegefühl und verleiht der Jacke einen zeitlosen, edlen Charakter. Durch ihr minimalistisches Design lässt sie sich vielseitig kombinieren und wertet jede Garderobe souverän auf. Ein Statement-Piece, das Eleganz und Komfort harmonisch verbindet.,Regulärer Schnitt mit gerippten Wollbündchen, die Form und Struktur geben,Zwei-Wege-Reißverschluss für flexible Tragemöglichkeiten,Komplett gefüttert, inklusive zwei diskreter Brustinnentaschen für wichtige Essentials,Gefertigt aus 100 % feinem Lammwildleder für einen besonders edlen Griff,Innenfutter aus weichem Polyester für hohen Tragekomfort,Professionelle Reinigung empfohlen, um die Qualität des Leders zu bewahren,Rückenlänge in Größe M: 62,5 cm

Die Cuvée hieß früher Florilège und wurde nun in Léon umbenannt. Sie wird aus einer Assemblage von alten Weinbergsparzellen aus wunderbaren Sauvignon-Böden (Kalkstein, lehmiger Kalkstein und Feuerstein) gewonnen und 12 bis 18 Monate auf der Hefe in Edelstahltanks (Gärung) und Betontanks (für die Elevage) ausgebaut. Die Cuvée bietet ein frisches Ensemble aus Komplexität, Reichtum und Vollmundigkeit. Ein Wein, der von einer präzisen Arbeit zeugt und in dem die Reinheit der Frucht angestrebt wird.

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Der Pouilly Fumé Luminance 2023 (...) ist von aufregender Reinheit und Mineralität mit einer salzigen und komplexen Nase, die auf eine reife und konzentrierte Frucht hinweist. R. Parker Die Cuvée Luminance des Weinguts Jonathan Didier Pabiot stammt von einem kalkhaltigen Terroir aus Kimmeridgien, das dem Wein einen mineralischen Geschmack verleiht. Diese Terrassen aus weißer Erde und der 18-monatige Ausbau in einem Betontank erschaffen einen fein tanninhaltigen, geschmeidigen Wein mit langem Abgang. Dieser Wein ist hervorragend zu einem frischen Gericht, einer Käseplatte oder Meeresfrüchten. Der Wein bleibt tiefgründig, aromatisch und gleichzeitig ausgewogen. 

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Die Cuvée Aubaine stammt aus einer Parzelle mit einem sehr kalkigen und reichhaltigen Boden. Die 18 Monate Reifung im Betontank lassen einen sehr ausdrucksstarken Wein entstehen. Zunächst eine bezaubernde Nase voller Frucht, dann am Gaumen unglaublich rein und dicht, ist er vollmundig und kräftig, behält aber dennoch eine große Frische. Rund und komplex, passt er sehr gut zu Käse, Schalentieren und vegetarischen Gerichten.

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Didier® Hautcreme mit Germanium ist eine hochwertige Feuchtigkeitscreme zur Tages- und Nachtpflege für jeden Hauttyp und eignet sich insbesondere für die reife und empfindliche Haut. Die Kombination von Sanumgerman und Nachtkerzenöl mit ihren hautstraffenden und feuchtigkeitsspendenden Eigenschaften sorgt für eine Kräftigung der Hautstruktur. Wertvolle Zusätze wie Vitamin E, Allantoin und Panthenol runden die perfekte Dosierung dieser ausgleichenden Pflegecreme ab. Die nicht fettende, zart schmelzende Creme macht die Haut glatt und geschmeidig und verleiht ihr ein strahlendes Aussehen. Zur Steigerung der pflegenden Wirkung empfehlen wir zusätzlich die Verwendung von Didier® Badeperlen mit Germanium. Beugt vorzeitiger Hautalterung vor. Spendet Feuchtigkeit und ist besonders für empfindliche Haut geeignet. Verleiht gepflegtes Aussehen und einen strahlenden Teint. Enthält Germanium, Nachtkerzenöl, Allantoin, Vitamin E und Panthenol. Anwendung: Morgens und abends sparsam auf Gesicht, Hals und Dekolleté auftragen und sanft einmassieren.

Die DIDIER Wildleder-Bomberjacke kombiniert luxuriöses Lammwildleder mit einer klaren, modernen Silhouette für einen stilvollen, gehobenen Look. Das hochwertige Material sorgt für ein angenehm weiches Tragegefühl und verleiht der Jacke einen zeitlosen, edlen Charakter. Durch ihr minimalistisches Design lässt sie sich vielseitig kombinieren und wertet jede Garderobe souverän auf. Ein Statement-Piece, das Eleganz und Komfort harmonisch verbindet.,Regulärer Schnitt mit gerippten Wollbündchen, die Form und Struktur geben,Zwei-Wege-Reißverschluss für flexible Tragemöglichkeiten,Komplett gefüttert, inklusive zwei diskreter Brustinnentaschen für wichtige Essentials,Gefertigt aus 100 % feinem Lammwildleder für einen besonders edlen Griff,Innenfutter aus weichem Polyester für hohen Tragekomfort,Professionelle Reinigung empfohlen, um die Qualität des Leders zu bewahren,Rückenlänge in Größe M: 62,5 cm

Der Côtes du Jura 'Les Insouciantes' des Handwerksproduzenten Didier Grappe ist ein roter Wein mit einem originellen Geist, das Ergebnis einer ungewöhnlichen Mischung aus roten und weißen Trauben. Dieses Etikett ist eine spielerische Provokation gegenüber der oenologischen Konformität, von der sich der Produzent Didier Grappe distanziert. Der Name 'Les Insouciantes' bedeutet "die Sorglosen", eine Anspielung auf diejenigen, die in der Welt des Weins frei von Mustern und Zwängen leben, mit einer sorglosen Einstellung, wie Didier selbst. 'Les Insouciantes' von Didier Grappe entsteht aus einer raffinierten Mischung aus Pinot Noir (50%), Chardonnay (20%), Trousseau (15%) und Poulsard (15%) Trauben, Sorten, die nach den Grundsätzen des biologischen Landbaus angebaut werden, seit 2007 zertifiziert, auf kalkhaltigen Böden aus blauem Mergel, die sich auf etwa 300 Meter über dem Meeresspiegel befinden. Nach der manuellen Ernte der Trauben werden sie entrappt und anschließend für 15 Tage einer halbkohlensäurehaltigen Maischegärung unterzogen, gefolgt von einer spontanen alkoholischen Gärung in Edelstahltanks, den gleichen Behältern, in denen der Wein 10 Monate lang reift. Die endgültige Abfüllung erfolgt ohne vorherige Klärung und Filtration und ohne Zugabe von Schwefel, im größten Respekt vor dem reinen Ausdruck des Terroirs. Visuell präsentiert der Côtes du Jura Didier Grappe 'Les Insouciantes' eine lebendige rubinrote Farbe. Fruchtige Noten von Himbeere und Johannisbeere steigen in der Nase auf, begleitet von besonderen Noten von Moos, Steinpilzen und Nelken. Der Geschmack ist raffiniert und leicht tanninhaltig, frisch und rustikal, mit einem angenehmen knackigen Finish, voller Schwung. Gerade wegen dieser sorglosen Natur kann der Côtes du Jura 'Les Insouciantes' leicht und ohne Regeln zu jeder Zeit und in Begleitung Ihrer Wahl genossen werden.

Die DIDIER Wildleder-Bomberjacke kombiniert luxuriöses Lammwildleder mit einer klaren, modernen Silhouette für einen stilvollen, gehobenen Look. Das hochwertige Material sorgt für ein angenehm weiches Tragegefühl und verleiht der Jacke einen zeitlosen, edlen Charakter. Durch ihr minimalistisches Design lässt sie sich vielseitig kombinieren und wertet jede Garderobe souverän auf. Ein Statement-Piece, das Eleganz und Komfort harmonisch verbindet.,Regulärer Schnitt mit gerippten Wollbündchen, die Form und Struktur geben,Zwei-Wege-Reißverschluss für flexible Tragemöglichkeiten,Komplett gefüttert, inklusive zwei diskreter Brustinnentaschen für wichtige Essentials,Gefertigt aus 100 % feinem Lammwildleder für einen besonders edlen Griff,Innenfutter aus weichem Polyester für hohen Tragekomfort,Professionelle Reinigung empfohlen, um die Qualität des Leders zu bewahren,Rückenlänge in Größe M: 62,5 cm