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Der Lugana ‘Pruviniano’ des renommierten Weinguts Domini Veneti ist ein Weißwein, der sich durch seine sanften Anklänge von Zitrusfrüchten und Blumen auszeichnet, Merkmale, die durch die vollständig aus Edelstahl durchgeführte Verarbeitung hervorgehoben werden. Der Lugana ist eines der seltenen Beispiele für eine interregionale Bezeichnung, die zwischen Venetien und der Lombardei geteilt wird, wobei die Weinberge im Besitz von Domini Veneti sich natürlich auf der venetischen Seite befinden. Dieses Etikett gehört zur ‘Collezione Pruviniano’, einer hochwertigen Auswahl, die aus dem Wunsch entstanden ist, die Exzellenzen des Gebiets der Valpolicella und eben des Lugana zu fördern.  Der Domini Veneti Lugana ‘Pruviniano’ entsteht aus reinen Trebbiano di Lugana Trauben, einer Rebsorte, die auch unter dem Namen Turbiana bekannt ist, die auf tonhaltigen und kalkhaltigen moränischen Böden gewachsen sind. Der Weinberg, der zwischen 20 und 30 Jahre alt ist, ist vollständig begrünt und wird durch das modifizierte Veroneser Pergolasystem im pedecollinare Bereich, der sich in 50 Metern Höhe befindet, kultiviert. Zwischen Mitte und Ende September erfolgt die Ernte der Trauben, die dann zur Kelterung, Entrappung undsanfter Pressung. Die alkoholische Fermentation erfolgt ohne die Schalen in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur von 16-18 °C. Auch in Edelstahl reift der Wein einige Monate bis zur endgültigen Abfüllung. Im visuellen Test zeigt der Lugana Domini Veneti ‘Pruviniano’ eine brillante strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. In der Nase sind intensive florale Aromen von Mandelblüten zusammen mit fruchtigen Noten von weißem Pfirsich und reifem Apfel wahrnehmbar, ergänzt durch zitrusartige Anklänge von Mandarinen. Am Gaumen zeigt er Harmonie und gute Struktur, bleibt jedoch schlank dank der Frische und der salzig-mineralischen Note, typische Merkmale der Rebsorte Trebbiano di Lugana.

Dominio de la Vega Cerro Tocón Cava DO zeigt eine goldene Farbe und leichte Evolutionstöne, die vom Pinot Noir stammen. Komplexes, elegantes Aroma der großen Schaumweine der Welt. Salzige und mineralische Noten, gefolgt von einem fruchtigen und blumigen Duft nach Veilchen. Am Gaumen ein Cava mit einem sehr erfrischenden Einstieg, ausgeprägtem Volumen und langsam freigesetzter Kohlensäure.

Der Syrah 'Fonte Domini' ist das Aushängeschild der Produktion von Tenuta La Novella, eine Realität, die erfolgreich auf die Liebesverbindung zwischen dem Syrah und dem Gebiet von Chianti gesetzt hat, was zu einem sehr dicken Rot führt. Für diesen Wein wurde eine der besten Parzellen des gesamten Weinguts ausgewählt, die auf einem Boden errichtet wurden, der sich durch das eher oberflächliche Vorhandensein von Muttergestein auszeichnet, was die hohe Qualität der Trauben begünstigt. Außerdem stammen die verwendeten Syrah-Klone aus der französischen Region Hermitage, dem bevorzugten Anbaugebiet dieser Rebsorte.  Tenuta La Novella Syrah "Fonte Domini" stammt aus reinen Syrah-Trauben, die biologisch und biodynamisch angebaut werden, beides zertifiziert, in einer Höhe von 600 Metern über dem Meeresspiegel. Die Trauben stammen aus einem einzigen, 15 Jahre alten Weinberg mit einer Ausdehnung von 2,20 Hektar, der sich durch eine starke Südlage und einehohe Konzentration von sehr brüchigem Schiefer im Boden auszeichnet. Nach der Ernte, die streng von Hand und mit sorgfältiger Selektion erfolgt, werden die Trauben teilweise als ganze Trauben mit spontaner alkoholischer Gärung in Edelstahltanks vinifiziert. Die Extraktion erfolgt durch Abstechen und Umpumpen und die Masse wird anschließend 20-30 Tage lang nach der Gärung eingemaischt. Danach wird der Wein in Steinguttanks und 30-Hektoliter-Eichenfässer umgefüllt, in denen er 18 Monate lang reift, gefolgt von einer weiteren 12-monatigen Flaschenreifung vor der endgültigen Freigabe. Der Syrah "Fonte Domini" von Tenuta La Novella hat eine dunkle rubinrote Farbe. Intensive Noten von schwarzen Früchten wie Pflaume und Brombeere prägen das aromatische Profil, zusammen mit typischen pfeffrigen Noten und einem Hauch von Lakritze im Abgang. Der Geschmack ist voluminös und sehr breit, ausgeprägt frisch und würzig, mit robusten, aber integrierten Tanninen, die den anhaltenden fruchtigen und würzigen Abgang begleiten.

Auf jedem Spielstein sind 2 verschiedene Motive. An einen Spielstein darf nur der Spielstein angelegt werden, der mit demselben Bild anfängt, mit dem der vorherige Spielstein aufgehört hat.

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Der Dominio de la Vega Finca la Beata Utiel-Requena DO hat eine sehr intensive kirschrote Farbe mit einer dichten Träne. Große aromatische Komplexität, Kompott aus reifen roten und schwarzen Früchten, begleitet von mediterranem Unterholz (Lavendel, Rosmarin), mit einem mineralischen und würzigen Hintergrund mit balsamischen Anklängen. Kräftige Struktur, dicht, weich und freundlich. Integrierte Säure, die die olfaktorische Phase im Mund während des langen Nachgeschmacks hervorhebt.

Der Dominio de la Vega Brut Reserva Especial Cava DO ist ein hellgelber Cava mit feinen, integrierten Bläschen. Die Nase erinnert an Vanille, Gebäck und frische Früchte. Am Gaumen rund und sehr angenehmer Einstieg, gute Konstitution und ausgewogener Kohlensäuregehalt.

Der Soave Classico 'Foscarino' der bekannten Veroneser Kellerei Domini Veneti stellt eine typische mineralische Ausdrucksform des vulkanischen Soave-Territoriums dar, der speziell mit Trauben aus der Lage 'Foscarino' hergestellt wird. Dieses Cru, das in den Gemeinden Soave und Monteforte d'Alpone liegt, verdankt seinen Namen dem charakteristischen Erscheinungsbild des Gebiets, das von Weinbergen umgeben ist, die von besonders dicht bewaldeten Gebieten umgeben sind. Daher der Bezug zum lateinischen Begriff „fuscus“, der „dunkel“ bedeutet. Es ist wahrscheinlich die bekannteste Unterzone der gesamten Soave-Bezeichnung, bestehend aus drei Vulkankegeln namens Foscarinetto, Boccara und Monte Foscarino. Der Soave Classico 'Foscarino' von Domini Veneti ist ein reinsortiger Garganega von Reben, die auf vulkanischen Böden mit ton-lehmiger Textur in einer Höhe von fast 300 Metern über dem Meeresspiegel angebaut werden. Nach der Ernte werden die Trauben sofort in die Kellerei transportiert, um sanft gepresst zu werden, gefolgt von der alkoholischen Gärung des Mostes in Edelstahltanks. Nach Abschluss des Gärprozesses reift die Flüssigkeit mehrere Monate lang, wobei 90 % der Masse in Edelstahl und die restlichen 10 % in französischen Eichenfässern verbleiben. Der Soave Classico 'Foscarino' von Domini Veneti hat eine intensive strohgelbe Farbe. Aromen von Pfirsich, Holunderblüte, Mandel und Eukalyptus bestimmen das aromatische Spektrum, ergänzt durch mineralische Akzente. Der Geschmack ist ausgewogen und dynamisch, mit einer lebhaften Frische, die den mineralischen und balsamischen Abgang begleitet. Im Rahmen der lokalen kulinarischen Tradition passt dieser Soave wunderbar zu Baccalà alla Vicentina oder Risi e Bisi, einem schmackhaften Gericht aus Reis und Erbsen.

Sehr guter Zustand, 3-7 Tage Lieferzeit

Der Soave Classico "Coste" von Domini Veneti ist ein reiner Garganega mit einem starken mineralischen Charakter, der auf die vulkanischen Böden zurückzuführen ist, auf denen die Trauben wachsen. Das Anbausystem, das die Weinberge, aus denen die Trauben stammen, kennzeichnet, ist das der Pergola, eine traditionelle, in diesem Gebiet weit verbreitete Anbauform. Zu den Vorteilen der Veroneser Pergola gehören insbesondere die Beschattung der Trauben, die dem Phänomen der verbrannten Trauben entgegenwirkt, sowie die hohe Anreicherung von Aromavorstufen in den Trauben. Darüber hinaus wirkt die Pergola als hohe Erziehungsform der Gefahr von Frühjahrsfrösten für die Knospen entgegen, ein Phänomen, das aufgrund der Klimaerwärmung, die in vielen Jahren den Zeitpunkt des Austriebs vorverlegt, immer häufiger auftritt. Der Soave Classico "Coste" Domini Veneti ist ein 100%iger Garganega aus Weinbergen, die nach dem Veroneser Pergola-System an nach Norden ausgerichteten Hängen vulkanischen Ursprungs angebaut werden. Der Name "Coste" leitet sich genau von dieser Lage der Pergolen an steilen Hängen ab. Im Weinkeller werden die handverlesenen und ausgewählten Trauben durch sanftes Pressen und alkoholische Gärung des Mostes in temperaturkontrollierten Edelstahltanks gekonnt zu Weißwein vinifiziert. Nach einer mehrmonatigen Reifung, die ebenfalls in Edelstahlbehältern erfolgt, wird der Wein schließlich in Flaschen abgefüllt. Optisch zeigt der Soave Classico Domini Veneti "Coste" eine leuchtend strohgelbe Farbe. In der Nase zeigen sich frische Aromen von Zitrusfrüchten, gelbem Pfirsich, weißen Blüten und aromatischen Kräutern, die sich mit einer mineralischen Note von Feuerstein verbinden. Am Gaumen ist er straff und schlank, dank seiner anregenden Frische und seiner prägnanten säuerlich-mineralischen Spur, die von Zitrusfrüchten und Bittermandeln begleitet wird und einen angenehm ausgewogenen Abgang ergibt.

Funktionstüchtig, jedoch Gebrauchsspuren, 3-7 Tage Lieferzeit

*Dominospiel Dominiques Domino * - 10 x 5 x 0 5 cm Holz 28 Steine per Stück / 19.5€ / Bei Hugendubel

Der Amarone della Valpolicella Classico von Domini Veneti ist eine traditionelle Version dieses großen Rotweins. Er entstand zufällig und erst kürzlich, im Vergleich zur jahrtausendealten Tradition der Weine aus Valpolicella, und hat in kurzer Zeit die Gaumen von Liebhabern auf der ganzen Welt erobert.  Er wird aus den typischen autochthonen Rebsorten der Region, Corvina, Corvinone, Rondinella und einem kleinen Prozentsatz anderer roter Trauben aus der Region, hergestellt. Der außergewöhnliche aromatische Reichtum der getrockneten Trauben und der lange Reifungsprozess ermöglichen es, einen kräftigen, warmen, weichen und komplexen Rotwein mit Noten von roter Frucht, Marmelade und Gewürzen zu erhalten. Der Amarone della Valpolicella Classico ist eine Spezialität von Domini Veneti, die mit großer Sorgfalt und Leidenschaft hergestellt wird. Das Ergebnis eines langen Auswahlprozesses der besten Weinberge des Weinguts Negrar, steht Domini Veneti für eine Marke von Exzellenz. Die Trauben von Corvina, Corvinone und Rondinella werden in einem Grundstück geerntet, das sich im Herzen der klassischen Valpolicella auf einer Höhe zwischen 150 und 450 Metern über dem Meeresspiegel befindet, mit sonnige Südwestlage. Die Weinberge sind etwa 15-25 Jahre alt und werden mit dem traditionellen Veroneser Pergolasystem auf einem Boden aus Schluff, Ton und Kalkablagerungen kultiviert. Nach Abschluss der Lese werden die gesündesten Trauben für einen Zeitraum der natürlichen Trocknung, die bis Dezember/Januar dauert, in die Trocknungsräume gelegt. Es folgt die Entrappung und die langsame Fermentation bei niedriger Temperatur, mit einer Mazerationszeit auf den Schalen von dreißig Tagen. Der Wein reift 18 Monate in großen Eichenfässern und vollendet die Verfeinerung mit einigen Monaten in der Flasche, bevor er in den Verkauf kommt Amarone Domini Veneti ist ein wichtiger Wein, der typischerweise gastronomisch ausgerichtet ist. Er eignet sich perfekt zum Genießen mit geschmortem roten Fleisch, mit einem Schmorgericht oder mit der klassischen Pastissada de caval. Er präsentiert sich im Glas in einer tiefen und intensiven granatrot Farbe. In der Nase entfaltet er ein reichhaltiges Spektrum an Aromen, das an reife rote Früchte, eingelegte Kirschen, Marmelade von kleinen Beeren, geröstete und würzige Noten erinnert. Dicht und reich, hat eine gute Struktur, mit einem harmonischen und verführerischen Schluck. Die Tanninstruktur ist raffiniert und elegant und der Abgang endet mit angenehmen fruchtigen und balsamischen Noten.

Der Dominio de la Vega Reserva Especial Rosé Cava DO hat eine blassrosa Farbe mit leichten Lachstönen. In der Nase dominieren Noten von roten Früchten und Zitrusschalen, florale Spuren von Veilchen und ein süßer Hintergrund von Gebäck aus dem Reifeprozess. Am Gaumen ist er erstaunlich frisch, mit integrierter Kohlensäure und Säure und einem Abgang von reifen roten Früchten.

Der Trento Spumante Brut "Domini" von Abate Nero ist ein territorialer Ausdruck, der das weiche Gewand des Chardonnay trägt, der während einer langen, geduldigen Wartezeit auf der Hefe poliert wurde. Er ist das Erkennungsmerkmal der Weinkellerei Abate Nero, die durch den Zusammenschluss der Familien Lunelli und de Castel Terlago, die sie leiten und beleben, entstanden ist. Ein Name, der für Exzellenz bürgt: Die Schaumweine von Abate Nero zeichnen sich durch einen besonderen Stil aus, der Eleganz und Finesse mit Komplexität und Körper verbindet. In den Hügeln von Trient, mit Blick auf die Dolomiten, arbeitet die Kellerei Abate Nero seit 1973 an der Aufwertung des Trentodoc. "Domini" Brut von Abate Nero ist ein Metodo Classico, der in Trient hergestellt wird und ausschließlich aus Chardonnay-Trauben besteht. Sie stammen aus einem für Schaumwein besonders geeigneten Gebiet zwischen den Dolomiten und dem Gardasee. Nach der Ernte werden die Trauben sanft gepresst und zur Vinifizierung weitergeleitet. Nach der Gewinnung des Grundweins wird dieser in Flaschen abgefüllt und für die erneute Gärung in der Flasche vorbereitet, an deren Ende er für etwa 70 Monate auf der Hefe ruht. Der Brut Spumante "Domini" von Abate Nero zeigt sich im Glas mit einer goldgelben Farbe, die durch die lebhafte und anhaltende Perlage noch heller wird. Die Nase öffnet sich mit einem Bouquet, das an kandierte Zitrusfrüchte, Bergamotte, Apfel und reife gelbe Früchte erinnert, mit einem Hintergrund von mineralischen Noten, Backwaren und einer köstlichen Textur von gerösteten Nüssen. Im Mund zeigt er eine große Ausgewogenheit und einen umhüllenden Körper, die Frucht der langen Reifung, die den Geschmack mit Komplexität und Struktur bereichert hat. Er zeichnet sich durch Substanz und Eleganz aus. Er ist eine Stilikone, die man bei den besten Gelegenheiten immer zur Hand haben sollte.

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