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Das Weingut Oltrepò Pavese Francesco Quaquarini präsentiert den Buttafuoco 'Vigna La Guasca', einen direkten und fruchtigen Rotwein, der das zugänglichste Gesicht der Bezeichnung zeigt. Es scheint, dass der Ursprung des Namens „Buttafuoco“ vom Mailänder Dichter Carlo Porta stammt, der, als er diesen Wein zum ersten Mal probierte, im Dialekt ausrief: „butafeug“, was auf seine Körperlichkeit und Struktur anspielt, die ihm fast den Gaumen verbrannte. Vigna La Guasca, das Grundstück, von dem die Trauben für dieses Etikett stammen, verdankt seinen Namen der gleichnamigen Cascina, die im Gebiet der Rocca di Stradella liegt und den nördlichsten Punkt des Apennins markiert. Der Buttafuoco 'Vigna La Guasca' aus dem Weingut Francesco Quaquarini stammt aus einer Cuvée von Croatina (60%), Barbera (30%) und Ughetta di Canneto (10%), Rebsorten, die zertifiziert biologisch auf kalkhaltigen, lehmig-sandigen Böden mit Südwestlage angebaut werden. Im Weinkeller erfolgt die alkoholische Gärung in Edelstahltanks. während die anschließende Reifungsphase in gebrauchten Eichenfässern für 6 Monate vor der endgültigen Abfüllung stattfindet. Bei der visuellen Prüfung präsentiert sich der Buttafuoco 'Vigna La Guasca' aus dem Oltrepò Pavese von Francesco Quaquarini in einem dunklen und glänzenden Rubinrot. Das aromatische Spektrum ist direkt und lebhaft in seinen fruchtigen Beschreibungen von Sauerkirsche, Pflaume und Kirsche, die würzige Wahrnehmungen von Tabak und Vanille treffen. Die Dynamik und Intensität am Gaumen sind hervorragend, wo die sanfte Wärme und die wichtige Struktur von guter Frische und leichten Tanninen unterstützt werden. Der Buttafuoco 'Vigna La Guasca' ist eine ausgezeichnete Begleitung zu gereiftem Käse, gegrilltem Fleisch und Pasta mit Ragù.

Die mediterrane Hitze umfasst Gebiete wie Süditalien, Spanien, Griechenland und Teile Frankreichs. In diesen Regionen herrschen in der Regel heiße, trockene Sommer mit hohen Temperaturen und langer Sonnenscheindauer. Dies sind klimatische Bedingungen, die sich erheblich auf den Weinbau und die Weinerzeugung auswirken. Die süditalienische Region Salento liegt in der Region Apulien (italienisch Puglia) und ist bekannt für ihr mediterranes Klima und die daraus resultierende Erzeugung gehaltvoller, körperreicher Weine. Wenn wir jedoch in die Welt von Francesco Marra eintauchen, werden wir feststellen, dass in der Ausnahme die Besonderheit liegt. Er ist ein untypischer Mann aus Apulien, schüchtern und zurückhaltend, und er und seine Frau haben sich dem einfachsten Ausdruck verschrieben. Auf ihrem Betrieb in der Landschaft von Ugento, etwa 10 km vom Ionischen Meer entfernt, bauen sie die einheimischen Rebsorten Primitivo und Negroamaro an, die perfekt an das mediterrane Klima angepasst sind, um reine und vollkommen natürliche Weine zu erzeugen. Sein Wein Francesco Marra Primitivo ist ein sortenreiner Primitivo, der auf tonigen und eisenhaltigen Böden wächst. Ein für Salerno typisches Terroir von roter Farbe, das sich durch seinen geringen organischen Anteil auszeichnet. Der Anbau ist absolut biologisch und die manuelle Weinlese erfolgt zum optimalen Zeitpunkt der Reife. Nach der Auswahl gären die Trauben 15 Stunden lang spontan in Holzbottichen. Danach gärt der Wein 18 Monate lang in Edelstahltanks. Schließlich wird er ohne Klärung, ohne Filtration und ohne Zugabe von Sulfit abgefüllt. Das Ergebnis ist der Francesco Marra Primitivo, ein Rotwein, der trotz der Konzentration und des hohen Alkoholgehalts, die durch die mediterrane Hitze im Salento hervorgerufen werden, eine Weichheit, Fülle und Eleganz von großer Reinheit aufweist.  

Bringe eine herbstliche Atmosphäre in dein Schlafzimmer mit dem Francesco Orange Bettbezug. Die farbenfrohen Blumen und das weiche Flanell sorgen für eine gemütliche und lebendige Ausstrahlung., Allgemein: Anzahl Teile: 2 Stk., Anzahl Bettbezüge: 1 Stk., Anzahl Kissenbezüge: 1 Stk., Anzahl Kissenbezüge 2: 1 Stk., Maßangaben: Breite Bettbezug: 135 cm, Länge Bettbezug: 200 cm, Breite Kissenbezug: 80 cm, Länge Kissenbezug: 80 cm, Optik/Stil: Farbbezeichnung: Orange, Verschluss: Verschluss Kissenbezug: Reißverschluss, Verschluss Kissenbezug Details: Reißverschluss, Verschluss Bettbezug: Reißverschluss, Verschluss Bettbezug Details: Reißverschluss, Material: Materialart: Flanell, Materialzusammensetzung: Obermaterial: 100% Baumwolle, Flächengewicht: 170 g/m², Pflegehinweis: Pflegehinweise: 60°C Maschinenwäsche, Bügeln bei mittlerer Temperatur, trocknergeeignet, Produktdetails: Markeninformationen: Heckettlane

Binding : Album, Label : Des grandes personnes éditions, Publisher : Des grandes personnes éditions, medium : Sonstige Einbände, publicationDate : 2014-11-06, authors : Francesco Pittau, Bernadette Gervais, ISBN : 2361933063

Arcaica von Paolo Francesconi ist ein komplexer, geschmackvoller und facettenreicher Weißwein, der schon in seinem Namen die ganzheitliche, tiefgründige und traditionelle Seite der Traube zum Ausdruck bringt. Es handelt sich um eine Art "archäologische Wiederherstellung", die von einem handwerklichen Winzer durch biologischen Anbau nach biodynamischen Grundsätzen, spontane Weinbereitung mit einheimischen Hefen und eine fast dreimonatige Mazeration auf den Schalen durchgeführt wird. Von diesem Wein werden nur wenige Flaschen pro Jahrgang produziert, aber er hat sich seit seiner ersten Veröffentlichung im Jahr 2010 als einer der bemerkenswertesten Ausdrücke eines trockenen Weißweins etabliert, der auf den Schalen mazeriert und nach handwerklichen Methoden hergestellt wird. Arcaica ist das Ergebnis der Arbeit von Paolo Francesconi, einem Winzer mit einigen Hektar Weinbergen in den ersten Hügeln von Faenza, die aus Lehm- und Tonböden bestehen, die einst vom Fluss Lamone bewässert wurden. Die hier geernteten Trauben werden im Keller gepresst, der Most gärt spontan mit einheimischen Hefen und wird etwa 90 Tage lang auf den Schalen mazeriert. Die gesamte Weinbereitung findet in Stahltanks statt, bevor er einer sehr leichten Filtration unterzogen und dann in Flaschen abgefüllt wird. Arcaica ist ein Orangenwein mit einer ungestümen und warmen Persönlichkeit, der in seinem vielfältigen Aromenpanorama auch Nuancen orientalischer Gewürze enthält, die an einen alten byzantinischen Charme erinnern und die Sprenkelung der Mosaiken von Ravenna mit den Farben des Meeres und des Pinienwaldes verbinden. Er hat eine goldgelbe Farbe mit kupferfarbenen Reflexen, die schnell ins Bernsteinfarbene übergehen. Das Geruchsprofil zeigt im Vordergrund eine Abfolge von Zitrusfrüchten, exotischen gelben Früchten, Rosinen und aromatischen Kräutern, gefolgt von Noten von balsamischen Kräutern, Lakritze, getrockneten Blumen, Sternanis und orientalischen Gewürzen. Am Gaumen ist saftig und sehr frisch, mit einem energischen Zitruston und einer fast salzigen Mineralität, mit subtilen und angenehmen Tanninen im Abgang, die auf die Mazeration der dicken Schalen der Trauben zurückzuführen sind. So präsentiert sich die authentische und archaische Seele der Albana ohne Schnickschnack und Schönfärberei in einem Geschmackserlebnis mit Rückgrat und Substanz. Schließlich zeigt Arcaica auch eine starke gastronomische Berufung, die ihm eine große Flexibilität bei der Kombination von Speisen und Weinen ermöglicht, von schmackhaften Fischgerichten über weißes Fleisch bis hin zu Wurstwaren und Käse.

Der Buttafuoco Storico „Vigna Pregana” des Weinguts Franceso Quaquarini aus Pavia ist eine Interpretation von außergewöhnlicher Typizität , die die Eigenschaften der Bezeichnung Buttafuoco dell'Oltrepò Pavese getreu widerspiegelt. Der Club Buttafuoco Storico wurde von einer Gruppe lokaler Produzenten mit dem Ziel gegründet, das historische und traditionell für die Herstellung dieses Rotweins am besten geeignete Gebiet zu schützen und aufzuwerten, indem strengere Vorschriften eingeführt wurden. Zu diesen Produzenten gehört auch das Familienweingut Quaquarini, das seit über einem Jahrhundert mit seinen Traditionen Hüter dieses Gebiets ist. Der Quaquarini Buttafuoco Storico „Vigna Pregana” besteht aus einer Mischung aus Croatina (50 %), Barbera (35 %) und Ughetta di Canneto (15 %), Sorten, die nach zertifizierten biologischen Standards auf überwiegend lehmigen Böden mit gleichzeitigem Vorkommen von Schluff und Kalkstein angebaut werden. Die Reben wurden 1986 im Weinberg Vigna Pregana gepflanzt, einer Parzelle auf 260 Metern Höhe zwischen den Gemeinden Castana, Montescano und Canneto Pavese. Die Weinlese erfolgt von Hand mit einer sorgfältigen Auswahl der Trauben, die dann in Edelstahltanks zur alkoholischen Gärung gekeltert werden, während die anschließende Reifung in Barrique-Fässern für 12 Monate stattfindet. Der „Vigna Pregana” Buttafuoco Storico von Francesco Quaquarini hat eine kräftige rubinrote Farbe. In der Nase sind lebhafte Noten von Kirsche und Pflaume wahrnehmbar, untermalt von Anklängen von Lakritz und Gewürzen sowie mineralischen Noten. Am Gaumen zeigt er sich strukturiert, warm und gut ausgewogen, mit angenehmer Frische, integrierten Tanninen und dynamischer Persistenz. Aufgrund seiner organoleptischen Eigenschaften passt der „Vigna Pregana” hervorragend zu verschiedenen Fleischgerichten und lang gereiften Wurstwaren.

Die Bonarda von Francesco Quaquarini ist ein spritziger Rotwein, ehrlich in ihrem Ausdruck und mit femininen Seiten, die faszinieren und das Trinken angenehm machen. Die Bonarda ist eine schöne Darstellung des Oltrepò Pavese und entsteht aus den Trauben der Weinberge von Croatina, Barbera und Ughetta di Canneto, die sich in einer der am besten geeigneten Regionen für den Weinbau erstrecken. Zwischen den Reihen folgt man einem vorbildlichen Produktionsprozess, der die Einhaltung des biologischen Regimes und traditioneller sowie nachhaltiger Praktiken vorsieht. Die Arbeiten im Keller umfassen die alkoholische Fermentation der Trauben in Edelstahl, die charakteristische Spritzigkeit wird durch den fermentativen Prozess in Lösung erzeugt, der Kohlendioxid generiert. Die Reifung erfordert eine kurze Pause in Edelstahl. Er präsentiert sich mit einer rubinroten Farbe und mit ansprechender Schaum- und purpurfarbener Reflexion. Die Aromen, die er hervorruft, sind rein und raffiniert: Kirsche, wilde Brombeere, Waldfrüchte. Am Gaumen ist er weich und umhüllend, belebt von einer angenehmen Spritzigkeit, die ihn dynamisch und trinkbar macht, mit balsamischen Noten von langer Persistenz.dynamisch und trinkbar, mit langanhaltenden balsamischen Noten. Es ist eine vielseitige Bonarda, die hervorragende Begleitung zu jeder Mahlzeit bietet, ideal zu Wurstwaren, Aufschnitt und den reichhaltigen Risottos der Poebene. Es handelt sich um eine ausgezeichnete Bonarda, die perfekte Ausdruck eines breiten Terroirs mit seinen Besonderheiten ist. 

Genießen Sie diesen Schaumwein, der sich durch eine feine, umhüllende Perlage und ein anhaltendes, fruchtig-aromatisches Bouquet auszeichnet. Diese charmante Methode mit ihrer strohgelben Farbe passt perfekt zum berühmtesten Käse der Welt, dem Parmigiano Reggiano! Genießen Sie die Verkostung.