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Binding : Gebundene Ausgabe, Label : Dietz, Bonn, Publisher : Dietz, Bonn, medium : Gebundene Ausgabe, publicationDate : 1996-01-01, authors : Thomas Sandkühler, languages : german, ISBN : 3801250229

Wer kennt heute noch Galizien? Wer weiß noch, wo es liegt - oder besser, wo es lag? Denn Galizien gibt es nicht mehr. Es ist von der Landkarte verschwunden. Sein westlicher Teil gehört heute zu Polen, sein östlicher zur Ukraine. Joseph Roth, der vielleicht beste Kenner dieser Welt, aber auch viele andere Schriftsteller entstammen jener Gegend. Der jüdische Witz war hier zu Hause und die chassidischen Wunderrabbis, die im »Städtel« die uneingeschränkte Macht darstellten. Martin Pollack lädt den Leser ein zu einer Reise in diese faszinierende und verlorengegangene Welt, beginnend im jüdisch-ukrainisch-polnisch-deutsch besiedelten Ostgalizien über die Bukowina - der Heimat Paul Celans und Rose Ausländers -, wo noch Rumänen, Ungarn, Slowaken, Armenier, vor allem aber Sinti und Roma sich unter das Völkergewirr mengten, bis nach Lemberg, der Hauptstadt des Kronlandes Galizien. Zeitgenössische Photographien ergänzen dieses Reisebuch in die Vergangenheit.

Binding : Taschenbuch, Edition : 1, Label : Fischer Taschenbuch Verlag, Publisher : Fischer Taschenbuch Verlag, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 480, publicationDate : 2008-04-14, authors : Dieter Kühn, languages : german, ISBN : 3596179149

*Galizien * - Eine Reise durch die verschwundene Welt Ostgaliziens und der Bukowina. Neuauflage / 14€ / Taschenbuch

Der “O Esteiro” von Bodegas Albamar ist ein agiler, frischer und charaktervoller Rotwein, der in der Gemeinde Cambados in der Region Galizien, Spanien, kreiert wurde. Dieses Etikett wird aus einer Mischung von Caiño-, Espadeiro- und Mencía-Trauben gewonnen, die von Weinbergen stammen, die im Valle de Salnés liegen, nahe der Mündung des Flusses Umía und nur wenige Meter vom Ozean entfernt, der in diesem Gebiet aktiv das Klima mit seinen Brisen beeinflusst und dem Wein einen besonderen Geschmack mit maritimen Anklängen verleiht. Die Böden, die durch granitische Sandböden gekennzeichnet sind, haben dazu geführt, dass die Reblaus hier keinen Schaden anrichtete und die Weinreben, gerade aus diesem Grund, noch auf eigener Wurzel stehen. Das Weingut ist ein familiengeführtes Unternehmen, das seit 2006 von Xurxo Alba Padín geleitet wird, einem der Söhne des Eigentümers, der die Leitung des Weinguts im Einklang mit den Prinzipien der biologischen Landwirtschaft und des minimalen Eingriffs im Weinberg übernommen hat. Albamar “O Esteiro” wird aus von Hand geernteten und sorgfältig ausgewählten Trauben produziert. Die Trauben werden dann in den Keller gebracht, um teilweise entrappt und sanft gepresst zu werden, danach erfolgt die alkoholische Gärung spontan unter Verwendung von einheimischen Hefen, in offenen Behältern mit täglichen Überflutungen und einer Mazeration, die etwa 3 Wochen dauert. Danach erfolgt die Abpressung und die Reifung des Weins in französischen Eichenfässern für mindestens 8 Monate, bevor er ohne Filtration oder Klärung in Flaschen abgefüllt wird. “O Esteiro” von Bodegas Albamar zeigt sich in einem intensiven und strahlenden Rubinrot. In der Nase treten Aromen von kleinen roten Früchten auf, darunter Johannisbeeren, Walderdbeeren und Kirschen, frische florale Noten von weißen Blumen, Graphit, würzige Anklänge von schwarzem Pfeffer, gefolgt von einem balsamischen Hauch, der an Eukalyptus und Lorbeer erinnert. Am Gaumen ist er leicht, filigran und knackig, mit feinen Tanninen und einer angenehmen, faszinierenden Struktur. Dieses Etikett von Bodegas Albamar ist ein Rotwein, der alle Eigenschaften des Terroirs und der Sorte widerspiegelt: schneidend, atlantisch und sehr mineralisch.

Wer kennt heute noch Galizien? Wer weiß noch, wo es liegt - oder besser, wo es lag? Denn Galizie...

Die handwerkliche Weinbaurealität Cume do Avia präsentiert den Ribeiro 'Arraiano Tinto', einen Rotwein mit saftigem und mineralischem Charakter, der in Galizien, in einer Weinregion mit jahrhundertealter Tradition, entsteht. Im Mittelpunkt des Projekts Cume do Avia steht der Wunsch der Cousins Diego Diéguez, Alvaro Diéguez, Fito Collarte und Anxo Collarte, das außergewöhnliche Weinerbe der Region Ribeiro, das aus geeigneten Böden und einer reichen Sortenvielfalt besteht, zu würdigen. Obwohl die Region für Weißweine bekannter ist, haben die Cousins Diéguez und Collarte es verstanden, das weinbauliche Potenzial der Bezeichnung auch für Rotweine zu zeigen, wie der Ribeiro 'Arraiano Tinto' beweist. Cume do Avia Ribeiro 'Arraiano Tinto' besteht aus einer Assemblage der lokalen Sorten Brancellao, Souson, Caiño und Mouraton, die nach den Richtlinien der biologischen Landwirtschaft unter Verwendung von biodynamischen Präparaten angebaut werden. Die Pflanzen wachsen auf überwiegend sandigen und gipsigen Böden in einer Höhe zwischen in einer Höhe von 250 bis 390 Metern über dem Meeresspiegel. Wenn die Trauben den idealen Reifegrad erreicht haben, erfolgt die manuelle Ernte, gefolgt von der spontanen alkoholischen Gärung des Mostes in Edelstahltanks im Kontakt mit den Schalen. Auch im Edelstahl reift der Wein etwa 6 Monate lang, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Im Aussehen hat der Ribeiro 'Arraiano Tinto' des Weinguts Cume do Avia eine leuchtend rubinrote Farbe. In der Nase treten Aromen von Beeren, Kirschen und Granatäpfeln auf, die sich mit floralen Noten und frischen mineralischen und aromatischen Kräuteraromen verbinden. Reichhaltiger und fruchtiger Geschmack, saftig und geschmeidig, mit lebhafter Frische und feiner Tanninstruktur. Der Nachhall betont angenehme mineralische Empfindungen.

Galizien

Lagar da Condesa ist ein Weißwein aus D.O. Rías Baixas, entwickelt von der gleichnamigen Bodega. Es handelt sich um einen sortenreinen Wein der Rebsorte Albariño, eine der am meist verwendeten Sorten in der Provinz Galizien.   Bei der manuellen Ernte werden Kisten mit maximal 15Kg verwendet. Dadurch wird verhindert, dass die Trauben beschädigt werden und/oder frühzeitig gären. Nach dem Transport in die Bodega, werden die Trauben selektiert und nur die Besten für die Weiterverarbeitung verwendet. Anschließend mazerieren die Trauben für eine kurze Zeit, bevor Sie schonend gepresst werden.   Ein Teil des gewonnenen Mostes gärt in 500 bis 600 Liter großen Gefäßen, der andere Teil ruhtbei kontrollierten Temperaturen für 4 Monate in Edelstahlfässern.   Die Bodega Lagar da Condesa befindet sich in der Gemeinde Caldas del Rey, welche eine lange Tradition in der Weinverarbeitung hat. Der erste Wein wurde unter der Leitung von David Landin 2013 verkauft. Es wird ausschließlich die Rebsorte Albariño verwendet.

Jugendstil gab es nicht nur in Wien und Budapest, sondern in der ganzen Monarchie. Gebaut wurde in einem Stil, der gerade einmal 25 Jahre in Mode war und sich laufend veränderte: Frühe Werke Otto Wagners sehen anders aus als seine späten. Dazu kamen noch nationale Entwicklungen, politische Einflüsse und die Übernahme von Elementen der Volkskultur - und vor allem: neue Techniken. All das ergab eine ungeheure Vielfalt von Bauformen und Dekorationen. Otto Wagners Schüler stammten aus Schlesien, Ungarn und Wien, bauten für Großindustrielle und die Arbeiterpartei, kroatische Studenten studierten in Wien und ihr Professor aus Lemberg baute in Split. Ein tschechischer Architekt errichtete in Zagreb die Kopie eines Hauses von Otto Wagner; Häuser und Palais im ungarischen Jugendstil stehen heute in Serbien und Rumänien. Ein Netz von Kontakten überzog Österreich-Ungarn und verband Städte, die heute längst andere Namen tragen und in anderen Ländern liegen - und einige davon sind nicht einmal noch EU-Mitglieder. In 35 Kapiteln werden Hauptwerke und weniger bekannte Objekte des Jugendstils zwischen Feldkirch im Westen und dem 1550 Kilometer entfernten Brody im Osten, zwischen Krakau im Norden und Cavtat, 1430 Kilometer weiter im Süden, gezeigt: Leicht lesbar im Text und illustriert mit hervorragenden Fotos. Ein wirkliches Genuss-Lesebuch! Und für alle, die gerne unterwegs sind: Schubert bringt mehr als 500 Adressen, wo man sehenswerte Jugendstilbauwerke finden kann: In Bad Gastein genauso wie auf der Insel Brac, in Großwardein/Oradea ebenso wie in Königgrätz/Hradec Kralove; er präsentiert Villen und Kraftwerke, Synagogen und Kirchen, einen Tiergarten und U-Bahn-Stationen. Ein neues Standardwerk zur Kultur- und Architekturgeschichte Österreich-Ungarns um 1900!

Pezas da Portela Barrica Blanco ist ein Weiβwein aus D.O. Valdeorras von der Bodega Valdesil. Diese Bodega liegt im Inneren von Galizien, in der Gemeinde Vilamartín de Valdeorras (Ourense) und ist für seine hochwertigen Weiβweine aus alten Sorten der Godello bekannt.Pezas da Portela Barrica Blanco wird zu 100% aus der Sorte Godello, der einheimischen Sorte aus Valdeorras hergestellt. Die Traube stammt von über 50-jährigen Weinstöcken, die sich auf 11 kleinen Feldern in einer Höhe von etwa 500m befinden. Die Weinstöcke werden auf steinigen Böden am Abhang gepflanzt.Für die Herstellung wird die Traube in 20 Kilo Kisten verlesen und transportiert. In der Bodega wird eine kurze pelikulare Mazeration vor der Gärung mittels einheimischer Hefe durchgeführt.Am Ende des Weinbereitungsprozesses reift der Wein für etwa 6 Monate in Barriques.Ein komplexer und eleganter Wein zum gleich trinken oder zum 3-5 Jahre aufbewahren.

Blick auf das Benediktinerkloster San Xulián, ein Wahrzeichen entlang des Camino de Santiago (Weg des Heiligen Jakobus) und der Fluss Sarria im Vordergrund, in Samos Stadt, Lugo, Galizien, Spanien © Alekk Pires / shutterstock.com

Der Loureiro "2micas" von der spanischen Bodega Vides Singulares ist ein interessantes Beispiel für Loureira in Reinform, eine autochthone weiße Traube, die besonders in der Region Galizien verbreitet ist. Es handelt sich um einen Wein, der durch eine gute Intensität und aromatische Fülle gekennzeichnet ist, harmonisch und mit einem angenehm befriedigenden Geschmack. Er ist das Ergebnis einer sorgfältigen Arbeit im Weinberg und eines Vinifikationsprozesses, der mit minimalem Eingriff durchgeführt wird.  Das Endziel ist es, die sortentypischen Eigenschaften der Trauben und eines sehr begünstigten Terroirs hervorzuheben, das durch das Vorhandensein von Glimmer gekennzeichnet ist, was auch den Namen des Etiketts gibt. Eine Flasche von großem Reiz, die man unbedingt probieren sollte, um das authentische Gesicht dieser edlen iberischen Rebsorte zu entdecken. Der weiße "2micas" Loureiro von der Bodega Vides Singulares ist ein handwerklicher Wein mit großer territorialer Typizität. Das Grundstück La Diestral liegt in der Nähe von Concello de Coles, im Gemeindegebiet von Ferreiros, in der galizischen Provinz Ourense. Der Loureira-Weinberg ist etwa 13 Jahre alt und befindet sich in einer wunderschönen hügeligen Gegend auf einer Höhe von 250 Metern über dem Meeresspiegel mit einer sehr sonnigen Ausrichtung.umhüllenden, weichen und cremigen Geschmack, der in einem frischen und salzigen Abgang ein perfektes Gleichgewicht findet.

Blick auf das Benediktinerkloster San Xulián, ein Wahrzeichen entlang des Camino de Santiago (Weg des Heiligen Jakobus) und der Fluss Sarria im Vordergrund, in Samos Stadt, Lugo, Galizien, Spanien © Alekk Pires / shutterstock.com

Das spanische Weingut Fedellos do Couto präsentiert den ‘Conasbrancas’, einen Orangewein mit einem spritzigen frisch-salzigen Charakter, der aus einer komplexen Mischung einheimischer weißer Rebsorten stammt. Gelegen in der wilden Region Ribeira Sacra im östlichen Galizien, bewirtschaftet dieses handwerkliche Weingut etwa 7 Hektar Weinberge und zeichnet sich durch einen natürlichen Produktionsansatz aus, der darauf abzielt, dieses so edle wie schwierige Terroir zu werten. Der heterogene Reichtum an Sorten und Parzellen, die sich in Bodentypen, Mikroklimata, Höhenlagen und Ausrichtungen unterscheiden, ermöglicht es Fedellos do Couto, authentische Ausdrücke von exzellenter Qualität anzubieten und die Jahrgänge bestmöglich zu interpretieren. Der Fedellos do Couto ‘Conasbrancas’ besteht aus einer komplexen Assemblage von Doña Blanca, Godello, Albariño, Treixadura, Lado und Torrontes. Die Weinberge befinden sich in der kältesten Zone der Ribeira Sacra, auf Böden aus Sand und Granit. Die Trauben, die von Hand geerntet werden, werden zu 40% direkt gepresst und zu 60% fermentiert.spontan im ganzen Trauben, mit einer langen halb-kohlensäurehaltigen Mazeration von 45 Tagen. Nach Abschluss des Fermentationsprozesses wird der Wein in alte französische Eichenfässer umgefüllt, wo er 8 Monate vor der Abfüllung reift. Im Aussehen hat der weiße Mazerationswein ‚Conasbrancas‘ von Fedellos do Couto eine leuchtende goldgelbe Farbe. In der Nase entfaltet er faszinierende Aromen von Pfirsich, gelbem Melonen, Apfel und getrockneten Blumen, kombiniert mit Noten von Brotkruste und starken mineralischen Anklängen. Am Gaumen ist er trocken und geschmackvoll, mit lebhafter Frische und ausgeprägter Salzigkeit, die lange anhalten. Eine Interpretation des ursprünglichen Ribeira Sacra mit starker Persönlichkeit.

Blick auf das Benediktinerkloster San Xulián, ein Wahrzeichen entlang des Camino de Santiago (Weg des Heiligen Jakobus) und der Fluss Sarria im Vordergrund, in Samos Stadt, Lugo, Galizien, Spanien © Alekk Pires / shutterstock.com

Der Albariño Rias Baixas des spanischen Weinguts Corisca ist ein Weißwein, der sich durch Frische und geschmackliche Dynamik auszeichnet und in Galizien aus biologisch angebauten Trauben hergestellt wird. Zu den Grundsätzen, die die Produktion des Weinguts Corisca leiten, gehört der Schutz des Territoriums und seiner Traditionen, die eine zentrale Rolle spielen. In diesem Sinne engagiert sich Corisca neben einer nachhaltigen Landwirtschaft auch für den Erhalt des traditionellen Anbausystems der Rias Baixas: der sogenannten “Parra”, einer Art von Pergola. Die Weinberge, die sich entlang des Tals des Flusses Miño befinden, sind von Wäldern und Bergen umgeben, natürlichen Elementen, die die Pflanzen vor den starken atlantischen Winden schützen, die das Gebiet durchqueren. sanfter Pressung und alkoholische Gärung des Mostes in Edelstahltanks. In denselben Behältern erfolgt die Reifungsphase von 3 Monaten, die auf den feinen Hefen verbringt, um den Körper und die Komplexität des Weins zu bereichern.Der Rias Baixas Albariño von Corisca hat eine leuchtend strohgelbe Farbe mit brillanten grünlichen Reflexen. Das aromatische Bouquet wird von intensiven fruchtigen Aromen von Birne, Apfel und frischen Trauben beschrieben, kombiniert mit lebhaften mineralischen Akzenten und Heu-Noten. Der Geschmack ist von ausgeprägter Frische und hervorragendem Gleichgewicht geprägt, gekennzeichnet durch eine dynamische und schlanke Progression, die auf einem Finale mit guter mineralischer Persistenz basiert.

„Armenhaus Europas“ und „Halb-Asien“ – so hieß es im 19. Jahrhundert über das habsburgische Kronland Galizien. Man war der Auffassung, dass diese „rückständige“ Grenzregion am nordöstlichen Rand der Donaumonarchie von den „Errungenschaften der Moderne“ kaum berührt sei. Ein differenzierteres Bild der galizischen „Peripherie“ hingegen möchte dieser Tagungsband des Doktorkollegs „Das österreichische Galizien und sein multikulturelles Erbe“ der Universität Wien zeichnen. In den geschichts- und literaturwissenschaftlichen Beiträgen werden unterschiedliche Facetten der Moderne dieser multiethnischen und plurikulturellen Region beleuchtet und spezifisch galizische Ausprägungen thematisiert. Dabei wird Galizien nicht zur bloßen „Peripherie der Moderne“ reduziert, sondern im Gegenteil als nahezu idealer Verhandlungsort der „Vielfalt der Moderne“ verstanden. Im Blickpunkt stehen unterschiedliche Selbst- und Fremdzuschreibungen Galiziens innerhalb der Diskurse um die Moderne. Dabei spannt sich der Bogen von modernen Krisensymptomen, neuen nationalen Ideologien, innerjüdische Assimilationsdebatten und interreligiösen Spannungen über die unterschiedlichen Auswirkungen von Modernisierungsprozessen in Verwaltung, Politik und Militär bis hin zur Konstruktion Galiziens als postmodernem Erinnerungsraum in der Gegenwart.

Lugo, Galizien, Spanien © JackF / stock.adobe.com

Playa las catedrales Catedrais Strand in Ribadeo Galizien Lugo Spanien © lunamarina / shutterstock.com