Es wurden 44 Produkte zu dem Suchbegriff hillinger zweigelt in 4 Shops gefunden:

Rotwein aus dem österreichischen Anbaugebiet Burgenland Intensiver Geschmack mit Noten von Kirschen und Beeren Gekennzeichnet durch feine Tannine und lange Finish Ideal zu herzhaften Gerichten wie Pasta und Rotem Fleisch Bio-Wein, der Nachhaltigkeit und Qualität vereint Allergene:enthält Sulfite

Der Hillinger Zweigelt 2024 steht für modernen, fruchtbetonten Zweigelt aus Österreich und verkörpert die klare Handschrift des Weinguts Leo Hillinger. Ziel dieser Abfüllung ist ein zugänglicher, präziser Rotwein, der Sortentypizität und Trinkfreude in den Mittelpunkt stellt. Der Ausbau erfolgt trocken und betont bewusst die Frucht sowie die animierende Frische dieser Rebsorte. Mit 13 % Alkoholgehalt präsentiert sich der Jahrgang 2024 ausgewogen und leichtfüßig, ohne an Struktur zu verlieren, wodurch er sich sowohl für den frühen Genuss als auch für eine kurze Lagerung eignet. Das Lagerpotential von 2 bis 4 Jahren unterstreicht den unkomplizierten Charakter dieses Zweigelt, der dennoch sauber aufgebaut ist. Die Vinifikation erfolgt über eine Maischegärung im Stahltank mit regelmäßiger Remontage, um Fruchtintensität und Klarheit gezielt herauszuarbeiten. Der bewusste Verzicht auf Holzeinsatz erhält die Sortenfrische und macht den Wein besonders vielseitig einsetzbar. Abgefüllt mit Drehverschluss steht dieser Hillinger Zweigelt für zeitgemäßen Weingenuss und unkomplizierte Handhabung. Empfohlen wird eine Trinktemperatur von 10 bis 12 °C, wobei sich der Wein bei etwa 10 °C Serviertemperatur besonders frisch und animierend zeigt. Im Glas purpurroter Kern mit leichten violetten Reflexen. In der Nase fruchtig geprägt von dunklen Kirschen und Brombeeren. Am Gaumen setzt sich das Kirscharoma fort getragen von weichen samtigen Tanninen und angenehmer Säure. Der Abgang ist fruchtig mittellang und unterstreicht den charmanten Charakter dieses Zweigelt. Säure: 5,2 g/l Restzucker: 1 g/l Der Hillinger Zweigelt 2024 passt hervorragend zu feinen Vorspeisen wie Pasteten sowie zu klassischem Beef Tartar oder Rindercarpaccio, da seine Frische und Frucht die zarten Fleischstrukturen ideal begleiten. Auch zu leichten Fleischgerichten oder als unkomplizierter Begleiter zu kalten Platten zeigt er sich sehr stimmig. Dank seines frischen Stils eignet sich dieser Zweigelt aus Österreich ebenso gut für den Solo-Genuss bei moderater Trinktemperatur wenn ein fruchtbetonter Rotwein mit klarer Struktur gefragt ist.

Allergene:enthält Sulfite

Rotwein aus dem österreichischen Anbaugebiet Burgenland Intensiver Geschmack mit Noten von Kirschen und Beeren Gekennzeichnet durch feine Tannine und lange Finish Ideal zu herzhaften Gerichten wie Pasta und Rotem Fleisch Bio-Wein, der Nachhaltigkeit und Qualität vereint Allergene:enthält Sulfite

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Österreichischer Bio-Rotwein aus dem renommierten Weinbaugebiet Burgenland. Trocken im Geschmack mit fruchtigen und würzigen Aromen. Vielseitig kombinierbar mit Fleisch, Pasta und Käsegerichten. Nachhaltige Produktion mit bewussten Anbaumethoden. Ideal für besondere Anlässe oder zum täglichen Genuss. Allergene:enthält Sulfite

Österreichischer Bio-Rotwein aus dem renommierten Weinbaugebiet Burgenland. Trocken im Geschmack mit fruchtigen und würzigen Aromen. Vielseitig kombinierbar mit Fleisch, Pasta und Käsegerichten. Nachhaltige Produktion mit bewussten Anbaumethoden. Ideal für besondere Anlässe oder zum täglichen Genuss. Allergene:enthält Sulfite

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In der Nase feine Kirschfrucht mit Anklängen von Brombeeren, feine Holzanklänge der Barriquefässer. Am Gaumen ein weiches, perfekt integriertes Tannin, reife Kirschen gepaart mit dezenter Holzaromatik.

Der Hillinger HILL 1 2012 14,5 % Vol. 1,5 l zählt zu den bedeutendsten Weinen des Weingut Leo Hillinger und gilt als Topcuvée des Hauses Hillinger. Dieser österreichische Rotwein aus dem Burgenland vereint mehrere internationale und regionale Rebsorten zu einer kraftvollen und zugleich eleganten Komposition. Die Cuvée aus Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah verbindet Struktur, Frucht und Würze zu einem vielschichtigen Premium-Rotwein aus Österreich mit großem Reifepotenzial. Der Ausbau erfolgt in Barriques, wodurch der Hillinger HILL 1 zusätzliche Tiefe, Komplexität und eine feine Holzwürze erhält. Die sorgfältige Reifung im Eichenfass verleiht diesem Cuvée Rotwein aus dem Burgenland eine harmonische Struktur und unterstützt die Integration der kräftigen Tannine. Mit einem Alkoholgehalt von 14,5 % Vol. präsentiert sich dieser trockene Rotwein kraftvoll und ausgewogen. Abgefüllt in der Magnumflasche mit 1,5 Litern eignet sich dieser Hillinger Rotwein hervorragend für besondere Anlässe oder für die stilvolle Lagerung. Die optimale Trinkreife liegt aktuell und reicht bis mindestens 2028, wodurch der Wein sein volles aromatisches Potenzial entfalten kann. Im Glas zeigt sich ein tiefes Dunkelrot mit dichter Farbstruktur, In der Nase entfalten sich intensive Aromen dunkler Beeren und Cassis begleitet von würzigen und fein holzbetonten Nuancen, Am Gaumen präsentiert sich der Wein kraftvoll und strukturiert mit reifen Tanninen und harmonisch eingebundener Säure während dunkle Fruchtaromen und feine Röstaromen miteinander verschmelzen, Der Abgang ist komplex, elegant und lang anhaltend. Der Hillinger HILL 1 2012 ist ein idealer Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten, Rindersteak, Wildgerichten oder Lamm mit Kräuterkruste. Ebenso harmoniert diese Rotwein-Cuvée aus Österreich hervorragend mit geschmorten Gerichten, BBQ-Spezialitäten oder gereiftem Hartkäse. Serviert bei etwa 16 °C entfaltet dieser Barrique-gereifte Burgenland Rotwein seine aromatische Tiefe und Struktur besonders ausgewogen und eignet sich hervorragend für anspruchsvolle Menüs oder genussvolle Weinabende.

Der Hillinger HILL 1 2020 14% Vol. 1,5 l ist der erste große Spitzenwein des Weinguts Leo Hillinger und markiert seit seiner Einführung eine stilprägende Benchmark im burgenländischen Weinbau. Die Cuvée aus Merlot, Blaufränkisch und Zweigelt stammt aus ausgewählten Lagen mit tiefgründigen, mineralisch geprägten Böden, die optimale Bedingungen für kraftvolle, langlebige Rotweine bieten. Die Vinifikation umfasst eine sorgfältige Verarbeitung von Hand, gefolgt von einem umfangreichen Ausbau: 24 Monate in neuem französischem Holz, anschließend 3-5 Jahre in neuen und gebrauchten Barriques, bevor der Wein in der Magnumflasche zur weiteren Reife gelangt. Diese Kombination aus langer Fasslagerung und großem Flaschenvolumen trägt entscheidend zu seiner Dichte, Struktur und beeindruckenden Entwicklungstiefe bei. Der trockene Ausbau, die präzise Cuvéetierung und das hohe Lagerpotenzial von 10 Jahren und darüber hinaus unterstreichen seine Stellung als Flaggschiffwein des Hauses. Der Jahrgang 2020 zeigt eindrucksvoll die Verbindung aus Rebsortenvielfalt, Terroir und ambitionierter Kellerarbeit. Die Zusammensetzung von 50% Merlot, 25% Blaufränkisch und 25% Zweigelt verleiht ihm Balance, Kraft und aromatische Komplexität, während der lange Kontakt mit französischer Eiche Struktur und Eleganz formt. Der HILL 1 präsentiert sich als Wein von internationalem Format, der sowohl im gastronomischen Kontext als auch bei privaten Genussmomenten eine besondere Rolle einnimmt. Durch die Abfüllung in der 1,5-Liter-Magnum eröffnet er zusätzlich ein erweitertes Reifepotenzial und eine besonders harmonische Entwicklung. Im Glas granatrot mit ziegelfarbigem Rand. In der Nase dunkle Früchte, schwarze Ribisel, Kirschen und Heidelbeeren, dazu zarte Balsamico- und Schwarzteeanklänge mit erdigem Ausdruck. Am Gaumen trocken, strukturiert und vollmundig, getragen von stützender Säure und festem Tannin. Tee- und Balsamicoaromen begleiten die fruchtigen Johannisbeerakzente. Der Abgang ist präzise, ausgewogen und lang anhaltend. Säure: 5,9 g/l Restzucker: 3,1 g/l Dieser HILL 1 2020 harmoniert hervorragend mit Steaks aller Art, kräftigen Fleischgerichten, gereiftem Hartkäse oder kann als exklusiver Begleiter zu einer Zigarre genossen werden. Seine Tiefe und Struktur machen ihn ideal für festliche Anlässe, besondere Menüfolgen oder für Weinliebhaber, die einen konzentrierten, komplexen und ausdrucksstarken Rotwein in der Magnumflasche schätzen.

Der Hillinger HILL 1 2012 13% Vol. 3 l ist die legendäre Topcuvée des Weingut Leo Hillinger und zählt zu den markantesten Rotweinen aus dem Burgenland. Diese kraftvolle österreichische Rotwein-Cuvée vereint die Rebsorten Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah zu einem komplexen und strukturierten Wein mit internationalem Stil und regionaler Herkunft. Die Kombination dieser Sorten verbindet die Würze und Struktur des Blaufränkisch, die Kraft von Cabernet Sauvignon, die geschmeidige Frucht von Merlot sowie die würzige Tiefe von Syrah zu einem vielschichtigen Cuvée Rotwein aus Österreich. Der Wein wird in Barriques ausgebaut, wodurch sich eine elegante Holzwürze, zusätzliche Tiefe und eine harmonische Struktur entwickeln. Die Reifung im Eichenfass unterstützt die Integration der Tannine und verleiht dem Hillinger HILL 1 eine komplexe Aromatik mit langem Entwicklungspotenzial. Mit einem Alkoholgehalt von 13 % Vol. präsentiert sich dieser trockene Rotwein kraftvoll und ausgewogen. Abgefüllt in der imposanten 3-Liter-Doppelmagnumflasche eignet sich dieser Burgenland Rotwein besonders für festliche Anlässe oder anspruchsvolle Weinsammlungen. Der Hillinger HILL 1 2012 befindet sich aktuell in einer hervorragenden Trinkphase und besitzt eine optimale Trinkreife bis mindestens 2028 und darüber hinaus. Im Glas zeigt sich ein tiefes dunkles Rubingranat mit dichter Farbstruktur, In der Nase entfalten sich intensive Aromen dunkler Beeren und Cassis begleitet von würzigen Noten und feinen Holzaromen, Am Gaumen präsentiert sich der Wein kraftvoll und strukturiert mit reifen Tanninen, harmonisch eingebundener Säure sowie Nuancen dunkler Früchte und feiner Röstaromatik, Der Abgang ist komplex, elegant und lang anhaltend. Der Hillinger HILL 1 2012 ist ein hervorragender Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten, Rindersteak, Wildgerichten, Lamm mit Kräuterkruste oder geschmorten Schmorgerichten. Auch zu BBQ-Spezialitäten, kräftigen Braten oder gereiftem Hartkäse entfaltet diese österreichische Rotwein-Cuvée ihre Struktur und aromatische Tiefe besonders harmonisch. Serviert bei etwa 16 °C zeigt dieser Barrique-gereifte Rotwein aus dem Burgenland seine komplexe Aromatik und eignet sich ideal für festliche Menüs und anspruchsvolle Genussmomente.

Der Hillinger HILL 2 2023 ist ein anspruchsvoller österreichischer Weißwein, der die moderne Stilistik des Hauses Hillinger mit Tiefe, Präzision und Eleganz verbindet. Diese charakterstarke Cuvée aus 80 % Sauvignon Blanc und 20 % Chardonnay stammt aus biologischem Anbau und steht für eine kompromisslose Selektion sowie einen aufwendigen Ausbau, der dem Wein Struktur und außergewöhnliche Komplexität verleiht. Die kalksteingeprägten Lagen sorgen für eine klare Mineralität, die das Fundament dieses Burgenland Weißweins bildet. Die Vinifikation folgt einem besonders anspruchsvollen Konzept: Spontangärung im gebrauchten burgundischen Barriquefass, gefolgt von Vollhefelager und einem langen Feinhefelager über insgesamt rund 24 Monate. Anschließend reift die Cuvée weiter im neuen und gebrauchten Barrique, wodurch der Holzeinsatz präsent, jedoch bewusst dezent bleibt. Dieser sorgfältige Ausbau verleiht dem Hillinger HILL 2 seine Tiefe, seine ruhige Kraft und ein Lagerpotenzial von fünf bis acht Jahren. Mit 12,5% Alkohol zeigt sich dieser Sauvignon Blanc Chardonnay präzise, ausgewogen und von großer innerer Spannung geprägt. Im Glas zeigt sich der Hillinger HILL 2 2023 in dunklem Strohgelb mit hellem klarem Rand. In der Nase präsentiert sich der Wein vielschichtig mit schwarzen Johannisbeeren gemähtem Gras einem Hauch von Lavendel sowie stabiler gelber Frucht ergänzt durch feine Brioche-Noten. Am Gaumen verbinden sich kalkige Mineralität präzise Fruchtstruktur und dezente Barriquewürze zu einem dichten eleganten Gesamtbild. Der Abgang wirkt strukturiert harmonisch und lang anhaltend. Säure: 4,1 g/l Restzucker: 1,8 g/l Der Hillinger HILL 2 2023 ist ein äußerst vielseitiger Speisenbegleiter für anspruchsvolle Küche. Besonders harmonisch zeigt er sich zu Steinpilzrisotto mit Rotbarbe, Rinderfilet mit Buschbohnen, Wildschweinkarree mit Mango-Chutney oder Forelle mit frischem Feldsalat. Auch zu Bouillabaisse, kräftigen Fischgerichten, Meeresfrüchten oder fein gewürzter mediterraner Küche entfaltet dieser österreichische Weißwein seine Struktur und Tiefe. Darüber hinaus eignet sich der Hillinger HILL 2 ideal für besondere Genussmomente, bei denen ein komplexer Sauvignon Blanc Chardonnay mit Reifepotenzial und klarer Stilistik gefragt ist. Die empfohlene Trinktemperatur von 10 bis 12 °C unterstützt die optimale Entfaltung der Aromen.

Der Hillinger HILL 1 2020 ist der erste ikonische Top-Wein des Weinguts Leo Hillinger und markiert den stilistischen Ursprung der hochwertigen Cuvées des Hauses. Mit dem Namen HILL1 steht diese Abfüllung für kompromisslose Qualität, klare Handschrift und konsequente Ausrichtung auf Struktur, Tiefe und Reifefähigkeit. Die Cuvée aus 50 % Merlot, 25 % Blaufränkisch und 25 % Zweigelt vereint internationale Eleganz mit österreichischer Herkunft und bringt die Stärken der einzelnen Rebsorten harmonisch zusammen. Der Ausbau erfolgt trocken und unterstreicht den Anspruch eines kraftvollen, langlebigen Rotweins aus Österreich, der sowohl durch Präzision als auch durch Ausdruck überzeugt. Der Hillinger HILL 1 2020 reifte über 24 Monate in neuen französischen Barriques und verbrachte insgesamt 3 bis 5 Jahre im Barrique, teils neu, teils gebraucht. Diese lange Fassreife verleiht dem Wein Tiefe, Komplexität und eine klar definierte Struktur, ohne die Balance zu verlieren. Mit einem Alkoholgehalt von 13,5 % zeigt sich der Wein dicht und konzentriert, dabei stets kontrolliert und ausgewogen. Das Lagerpotential von 10 Jahren und darüber hinaus unterstreicht den Anspruch dieses Weines als ernstzunehmenden Klassiker des Hauses Hillinger. Abgefüllt mit Naturkorken empfiehlt sich eine Trinktemperatur von 18 bis 20 °C, wobei sich der Wein bei rund 18 °C Serviertemperatur besonders harmonisch präsentiert. Im Glas granatrot mit ziegelfarbigem Rand. In der Nase dunkle Früchte schwarze Ribisel Kirschen und Heidelbeeren begleitet von feinen Balsamico- und Schwarzteetönen mit erdiger Prägung. Am Gaumen trocken mit stützender Säure vollmundigem Tannin erdigen Akzenten sowie Anklängen von Tee Balsamico und Johannisbeere. Der Abgang ist lang anhaltend ausgewogen und von perfekter Balance getragen. Säure: 5,6 g/l Restzucker: 1,4 g/l Der Hillinger HILL 1 2020 ist ein idealer Begleiter zu Steaks vom Rind oder Lamm insbesondere bei kräftiger Röstaromatik und saftigem Kern. Ebenso harmoniert er hervorragend mit gereiftem Käse wie Bergkäse Comté oder gereiftem Cheddar da Struktur und Tiefe des Weins die Würze der Speisen ideal aufnehmen. Darüber hinaus eignet sich diese Hillinger Cuvée hervorragend für ruhige Genussmomente und passt klassisch zur Zigarre, bei der seine erdigen und balsamischen Nuancen besonders gut zur Geltung kommen. Als Solist oder zu anspruchsvollen Gerichten zeigt dieser österreichische Rotwein seine ganze Klasse und Reifefähigkeit.

Lisa Weinwurm: „Schon vor 70 Jahren war es ein glücklicher Zufall als Großvater Anton den ersten Weingarten auspflanzte. Der Grüne Veltliner entpuppte sich 2 Jahre später als Zweigelt. Und auch heute ist die Belohnung für ein Jahr sorgfältige Weingartenarbeit Schluck für Schluck - ein Glücksmoment!“

Tiefgehende Frucht, Weichseln, Zwetschkenröster, Brombeere, intensiv und schmeichelnd, geht mit deutlichen Gerbstoffen, geht mit dynamischer Säure und einer ordentlichen Prise Pfeffer kraftvoll zur Sache, süffig, macht Freude

Der Hillinger Hill Side Red 2018 13% Vol. 6 l ist eine ausdrucksstarke Rotwein-Cuvée aus dem Burgenland, die das charakteristische Zusammenspiel mehrerer Rebsorten zu einem kraftvollen und zugleich eleganten österreichischen Rotwein vereint. Produziert vom renommierten Weingut Leo Hillinger, kombiniert dieser Cuvée Rotwein die Würze von Syrah, die fruchtige Struktur von Zweigelt und die Kraft von Merlot zu einer harmonischen Komposition. Die Zusammensetzung besteht aus 60 % Syrah, 30 % Zweigelt und 10 % Merlot, wodurch ein vielschichtiger Burgenland Rotwein mit internationalem Charakter entsteht. Die Vinifikation erfolgt durch Maischegärung im Edelstahltank, gefolgt von einer 18-monatigen Reifung im Barrique, wobei etwa ein Drittel in neuen und zwei Drittel in gebrauchten Eichenfässern ausgebaut wird. Anschließend folgt eine 6-monatige Flaschenreife, die dem Wein zusätzliche Harmonie und Struktur verleiht. Mit 13 % Vol. Alkohol präsentiert sich dieser Cuvée Rotwein aus Österreich kraftvoll und ausgewogen. Die beeindruckende 6-Liter-Methusalemflasche macht diesen Hillinger Rotwein zu einem besonderen Blickfang bei festlichen Anlässen oder in anspruchsvollen Weinsammlungen. Der Wein ist bereits jetzt trinkreif und besitzt ein Lagerpotenzial von etwa 6 bis 8 Jahren. Im Glas zeigt sich ein dunkles Rubinrot mit violettem Rand, In der Nase entfalten sich fruchtige und würzige Aromen von Brombeeren, Himbeeren und reifen Kirschen begleitet von Nuancen von Selchfleisch, schwarzem Pfeffer und Nelken, Am Gaumen treten vor allem Brombeeren und schwarzer Pfeffer hervor ergänzt durch feine Röstaromen und eine sehr gut eingebundene Säure, Der Abgang ist kompakt, kraftvoll strukturiert und lang anhaltend. Säure: 5,2 g/l Restzucker: 4,2 g/l Der Hillinger Hill Side Red 2018 eignet sich hervorragend zu Rinderfilet, Steaks, Kalbsrouladen oder kräftigen Grillgerichten. Auch zu Wildgerichten, Schmorgerichten oder gereiftem Käse harmoniert diese österreichische Rotwein-Cuvée besonders gut. Serviert bei etwa 12 bis 14 °C entfaltet dieser Burgenland Rotwein seine komplexe Aromatik und seine strukturierte Tanninstruktur optimal und begleitet sowohl festliche Menüs als auch genussvolle Abende mit kräftigen Speisen.

Leo Hillinger ist ein visionärer Unternehmer und Weinbauer, der seine Leidenschaft für den Weinbau zu internationaler Anerkennung geführt hat. Sein Weingut, das heute stolze 100 Hektar Weingärten umfasst, ist nicht nur in Österreich, sondern weltweit für seine exzellenten Weine bekannt. Diese Weine finden ihren Weg in über 20 Länder der Welt, was die globale Präsenz und Beliebtheit der Marke Hillinger unterstreicht. Hillingers Fokus auf nachhaltige Anbaupraktiken und ökologische Produktion trägt maßgeblich dazu bei, dass seine Weine durch außergewöhnliche Qualität und Reinheit überzeugen. Nach Lehrjahren in Europa und Kalifornien kaufte Hillinger 12 Hektar Weingärten und legte damit den Grundstein für sein erfolgreiches Weingut in Jois, das 2004 eröffnet wurde. Erweitert wurde das Unternehmen durch mehrere Wineshop & Bars in ganz Österreich und eine langjährige Geschäftsbeziehung mit dem Weingut Constantia Glen in Südafrika. 2012 wurde Hillinger von Ernst & Young als "Entrepreneur of The Year" ausgezeichnet, was seine herausragende Rolle in der Weinindustrie unterstreicht. Hillinger Small Hill Red ist eine sorgfältig komponierte Cuvée aus 50% Merlot, 25% Pinot Noir und 25% St. Laurent Trauben. Der Ausbau dieses Weines erfolgt im Edelstahltank, was seine Fruchtigkeit und Reinheit betont. Nach der Reifung wird der Wein in Flaschen abgefüllt und weist ein Lagerpotenzial von bis zu 3 Jahren auf. Diese Struktur und die ausgewogene Zusammensetzung machen ihn zu einem vielseitigen Begleiter verschiedener Speisen. Der Hillinger Hill Side Red zeigt sich im Glas in einem intensiven, tiefen Rubinrot. In der Nase entfalten sich komplexe Aromen von dunklen Beeren wie Brombeeren und schwarzen Kirschen, begleitet von würzigen Noten von Pfeffer und einem Hauch von Tabak. Am Gaumen ist der Wein vollmundig und rund, mit saftigen Fruchtnoten und einer feinen Tanninstruktur. Der Abgang ist lang und angenehm, mit einer angenehmen Würze und einem Hauch von Vanille, der durch die Fassreifung entsteht. Der Hillinger Hill Side Red ist ein perfekter Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten wie Rindersteaks, Lamm oder Wild. Auch zu herzhaften Pasta-Gerichten mit Tomatensauce oder zu reifem Käse harmoniert der Wein hervorragend. Dieser Rotwein eignet sich ideal für festliche Anlässe oder als Begleiter zu einem gemütlichen Abendessen und bietet ein perfektes Zusammenspiel aus Kraft und Eleganz.

Der Hillinger HILL 3 2024 8 % Vol. 0,375 l ist eine edelsüße Trockenbeerenauslese von außergewöhnlicher Intensität, Balance und aromatischer Tiefe. Als süßes Flaggschiff des burgenländischen Vorzeigeweinguts Leo Hillinger verbindet dieser Wein höchste Handarbeit, Reife und Komplexität in einer kraftvollen, eleganten Komposition, die das Potenzial österreichischer Süßweine eindrucksvoll zur Geltung bringt. Die Trauben für den HILL 3 stammen aus ausgewählten Lagen und werden von Hand geerntet, wenn sie durch Edelfäule (Botrytis cinerea) stark eingeschrumpft und hochkonzentriert sind. Die lange Gärung über 4 bis 5 Monate im Edelstahltank sorgt für eine behutsame Entwicklung des vollen Aromenspektrums. Anschließend reift der Wein rund 12 Monate im Fass oder Tank, wodurch er zusätzliche Komplexität, Struktur und ein exzellentes Gleichgewicht zwischen Süße und Säure gewinnt. Mit einem Alkoholgehalt von nur 8 % Vol., aber intensiver Aromatik und opulenter Konzentration, besitzt er ein beachtliches Lagerpotenzial von 10 bis 20 Jahren. Im Glas leuchtet der HILL 3 in einem intensiven Goldgelb. Die Nase ist vielschichtig und betörend, mit Aromen von Blütenhonig, getrockneter Ananas, reifer Marille, Holunderblüten, Banane und Minze. Am Gaumen präsentiert er sich mit einer dichten, charmanten Süße, getragen von einer belebenden, frischen Säure, die den Wein ausbalanciert und ihm Eleganz verleiht. Noten von Kamille, Honig und getrockneten Früchten begleiten den langen, nicht enden wollenden Abgang - ein Paradebeispiel für große Trockenbeerenauslesen mit Frische, Kraft und Finesse. Säure: 7 g/l Restzucker: 230,9 g/l Trinktemperatur: 10-12 °C Serviertemperatur: 10 °C Der HILL 3 ist der perfekte Begleiter zu Dessert- und Käsevariationen, insbesondere zu Blauschimmelkäse, Edelpilz-Camembert, gebrannter Crème, Marillentarte oder auch als süßer Kontrapunkt zu einem kräftigen Espresso. Ebenso eignet er sich ideal als meditativer Solist oder als Highlight bei festlichen Anlässen.