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Orange Wine Taoba – Authentischer Genuss aus Kakheti Georgien Erleben Sie einen unverwechselbaren Orange Wine: Taoba von Ilia Estate kombiniert die seltenen autochthonen Rebsorten Mtsvane und Kisi mit dem charakteristischen Kalksteinboden der Region Kakheti. Die handwerkliche Maischegärung nach traditioneller Methode verleiht diesem orangefarbenen Weißwein intensive Töne und ausgeprägte Struktur. Bereits beim ersten Schluck offenbaren sich fruchtige Nuancen von Aprikose und Orange, unterlegt von feiner Würze, honigartigen Akzenten und präsenten, dennoch eleganten Tanninen. Der kalkhaltige Untergrund betont die mineralische Frische, während die Weinbereitung die sortentypische Komplexität vielschichtig herausarbeitet. Jahrgang: 2021 Rebsorten: 70 Prozent Rkatsiteli, 30 Prozent Kisi Herkunft: Georgien Kakheti Ilia Estate Boden: Kalkstein Ausbau: Maischegärung auf den Schalen traditionelle Technik Farbe: Intensives Orange Alkoholgehalt: 13 Prozent Volumen Genuss-Tipp Servieren Sie den Orange Wine Taoba bei 15 bis 17 Grad Celsius. Ideal zu gebratenem Fisch mit Zitronen-Kräuter-Butter, gegrilltem Gemüse mit Feta und Oliven oder einer pikanten Käseplatte mit Feigen und Nüssen. Allergene:enthält Sulfite

Der Bedoba Saperavi 2023 von Kakheti Co präsentiert sich in tiefem Granatrot und besticht durch intensive Aromen von Brombeeren, Schwarzkirsche und dunkler Pflaume. Feinwürzige Noten von Nelke, Vanille und ein Hauch Tabak ergänzen das Bouquet. Am Gaumen zeigt er sich rund, vollmundig und samtig mit saftigen Tanninen sowie Anklängen von Kräutern und schwarzem Pfeffer. Dieser halbtrockene Rotwein aus Georgien verbindet gekonnt fruchtige Frische mit einer lebendigen Stilistik. Er eignet sich hervorragend als Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten und gegrilltem Gemüse.

Was für eine üppige Wucht! Der Saperavi ist nicht nur rund und saftig, sondern auch wirklich komplex und bietet viel Tiefe. Obwohl die Tannine angenehm zurückhaltend sind, hat er doch eine richtig gute Struktur. Sie bildet die Basis für die dunkle rote Frucht von Brombeeren und Schwarzen Johannisbeeren. Dazu ein satter, erdiger Zug, durchaus prägnante Säure und ein langes, nachhaltiges Finale.

In kräftigem Granatrot präsentiert sich der Bedoba Saperavi Magnum aus Kakheti mit einem facettenreichen Aromenspiel: Kirschen, dunkle Früchte sowie würzige Noten von Gewürznelke, Sternanis und Vanille prägen das Bouquet. Der Ausbau erfolgt teils in Qvevris und Fässern, was sich in der Duftkomposition widerspiegelt. Die samtige Textur am Gaumen vereint rotbeerige Frucht, mittlere Säure und mittelschweres Tannin. Dieser Rotwein passt gut zu Lamm, Wildgerichten und reifem Käse. Der Bedoba Saperavi wird aus der heimischen Saperavi-Traube gewonnen und zeigt das Potenzial dieser autochthonen Rebsorte. Ein ausgewogener Rotwein mit kraftvollem Charakter und einer komplexen Aromatik aus Brombeeren, Kräutern und floralen Nuancen. Die Zusammenarbeit zwischen dem georgischen Winzer Nugzar Ksovreli und dem Weinpionier Thierry Fontannaz verleiht dem Wein seinen besonderen Charakter. Nach der Abfüllung reift der Wein weitere 12 Monate in der Flasche, bevor er seine vollmundige Gestalt entfaltet. Die Magnumflasche mit 1,5 Litern bietet eine großzügige Portion dieses charaktervollen Rotweins aus Georgien.

Ein bernsteinfarbener Weißwein aus Kakheti beeindruckt durch einen vielschichtigen Duft von Honig, getrockneten Pflaumen und Zitrusfrüchten. Am Gaumen zeigt sich eine markante Struktur mit samtigen, weichen Tanninen und einem langen Nachhall. Die aromatische Tiefe wird durch feine Kräuterakzente ergänzt. Teliani Valley ist bekannt für charaktervolle Weine aus Georgien mit besonderer Typizität. Dieser Wein eignet sich hervorragend zu gegrilltem Lamm oder Rind.

Der georgische Rotwein 8K Ancient Red vereint kräftige Aromen und ausgewogene Strukturen. Das Bouquet besticht durch Noten wilder Beeren, reifer Kirschen und würziger Nuancen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit vollem Körper, angenehmer Säure und einer samtigen Textur, ergänzt durch eine charakteristische Wildheit, die für die traditionelle Qvevri-Herstellung typisch ist. Der lange, würzige Nachklang unterstreicht die Tiefe der Saperavi-Traube und macht ihn zu einem passenden Begleiter kräftiger Fleischgerichte. Die dunkle Rubinfarbe rundet das gesamte Profil ab und verleiht dem Wein eine prägnante Präsenz.

Saperavi gilt als bedeutendste rote Rebsorte Georgiens. Die dickschaligen Beeren verleihen diesem reinsortigen Exemplar von Ziari nicht nur seine intensive Farbe, sondern auch einen kräftigen Körper, griffige Tannine und eine lebendige Säurestruktur. Im ausgeprägten Bouquet zeigen sich Aromen dunkler Beeren und schwarzer Kirschen. Wer noch keinen georgischen Rotwein im Glas hatte, findet hier den idealen Einstieg.

Der 8K Ancient White aus der georgischen Anbauregion Kakheti basiert auf der Rkatsiteli-Traube und wird teilweise nach der Qvevri-Methode vinifiziert. Dabei entstehen Aromen von getrockneten Aprikosen, ergänzt durch eine dezente Würze und erdige Noten. Im Geschmack präsentiert sich der Weißwein trocken, vollmundig und ausgewogen mit einer frischen Säurestruktur. Sein Charakter ist geprägt von lebendigen und klaren Aromen. Er passt ausgezeichnet zu sommerlichen Salaten und gegrilltem Fisch.

Feines Strohgelb mit grünlichem Schimmer prägt den Charakter dieses georgischen Weißweins aus Kakheti. In der Nase treten frische Noten von Aprikose, Melone und reifem Pfirsich auf, untermalt von einem Hauch Zitrus. Im Mund überzeugt die saftige Struktur, die sich trocken und angenehm klar zeigt. Die Herkunft spiegelt sich im eleganten Zusammenspiel aus Frucht und Frische wider. Besonders zu hellem Fleisch entfaltet der Teliani Valley Khivkvi Weiß sein vielschichtiges Aromenspektrum.

Der Saperavi stammt vom Weingut Chelti in der Gemeinde Kvareli im Herzen von Kachetien in Georgien. Saperavi ist die bekannteste rote Rebsorte Georgiens, die seit Tausenden Jahren angebaut wird. Dieser Wein wird in Edelstahltanks vergoren und anschließend über mehrere Montage sehr behutsam ausgebaut. Er zeichnet sich durch ein vielschichtiges Bouquet von schwarzen Kirschen, Pflaumen, Lakritze und Pfeffer aus.

Orange Wines gelten heute als Trend und sind besonders bei einer experimentierfreudigen Weinklientel beliebt. Doch das zugrunde liegende Prinzip ist uralt: In Georgien werden Weine seit Jahrtausenden in großen, im Boden vergrabenen Tonamphoren, den Qvevri, vergoren und ausgebaut. Auch der Zari Orange Wine folgt diesem traditionellen Ansatz und zeigt sich kraftvoll, mit oranger Farbe, griffiger Struktur und markantem Tannin.

Dieser Amber Rkatsiteli stammt aus dem Osten Georgiens, aus Kachetien. Ein sogenannter Orange-Wein, der seine Farbe und Substanz durch den langen Schalenkontakt während der Mazeration erhält. Der sortenreine Wein duftet nach Quitten und Äpfeln, die von blumigen Noten und etwas Aprikosen-Aroma untermalt sind. Tannine und Säure sind gut eingebunden und geben dem Wein seine harmonische Struktur. Erweitert den Wein-Horizont!

Weine aus Georgien erhalten zu Recht immer mehr Aufmerksamkeit. Seit Jahrhunderten werden sie sehr traditionsreich hergestellt. So auch der sortenreine Saperavi vom Weingut Tbilvino. Typisch für die georgische Rebsorte, zeigt sich der Saperavi fast schwarz, mit fruchtigen Aromen von Brombeere, Schwarzer Johannisbeere und Kirsche. Tannine und Säure sind angenehm eingebunden. Vollmundig und rund passt dieser Wein ideal zu Fleisch und Käse.

Leuchtend bernsteinfarben präsentiert sich dieser georgische Qvevri-Weißwein aus der Region Kakheti. Im Duft vereinen sich reife Aprikosen, feine Gewürznoten und Honig mit einer eleganten Zitrusnote. Die Kisi-Traube zeigt in der traditionellen Amphorengärung einen besonderen Charakter mit klarer, vielschichtiger Struktur. Dieser Wein harmoniert sehr gut mit Geflügel und gegrilltem Fisch und spiegelt das Können des Erzeugers Teliani Valley eindrucksvoll wider. Der Jahrgang 2020 bringt ein trockener Weißwein hervor, der durch seine komplexen Aromen besticht und mit durchschnittlich 87 Punkten bewertet wird.

Seit Jahrtausenden wird in Kachetien - im östlichen Georgien - Wein in Amphoren-ähnlichen Tongefäßen erzeugt: den Quevri. Auch heute wird diese Kunst der Weinherstellung ausgeübt. Die spitz zulaufenden, bauchigen Behälter werden für den Ausbau der Weine in die Erde eingegraben und verbleiben dort. Der Qvevris Kisi wurde auf diese Weise hergestellt und ist daher ein Orange-Wein. Strukturvoll, mit Aromen von reifer Birne, Mandel und Aprikose.

Wer an georgische Weine denkt, denkt vermutlich zunächst an Naturweine, die viele Monate in Ton-Amphoren gären. Aber Georgien kann auch Rosé! Der Tbilvino Rosé wird aus der in Georgien heimischen Rebsorte Saperavi gekeltert, die ein rotes Fruchtfleisch besitzt. Daher rührt auch die intensive Granatapfelfarbe, die dieser Rosé im Glas präsentiert. In der Nase entfaltet der Wein bezaubernde Aromen von Erdbeeren mit einem Hauch von Berberitze.

Im Osten Georgiens, in Kachetien, befindet sich das Weingut Tbilvino. In den 1960er-Jahren noch unter UdSSR-Flagge gegründet und geführt, ist Tbilvino heute eine moderne Kellerei, die nach den neuesten Methoden ihre Weine produziert und weltweit exportiert. Rkatsiteli ist eine weiße, sehr alte autochthone Rebsorte aus Georgien, die dem sortenreinen, hellgelben Weißwein von Tbilvino eine frische Aromatik von Zitrusfrüchten und Äpfeln verleiht.

Dunkles Rubinrot und ein kräftiges Bouquet prägen diesen georgischen Rotwein aus Kakheti. Noten von Waldbeeren und floralen Nuancen vereinen sich mit einer natürlichen Restsüße und weichen Tanninen, die dem Wein seine ausgewogene Struktur verleihen. Der samtige Geschmack zeigt sich langanhaltend, begleitet von einem eleganten Abgang. Besonders gut eignet sich dieser Wein zu roten Fleischgerichten und Desserts. Teliani Valley präsentiert damit die besondere Stilistik georgischer Rotweine.

Als Qvevri bezeichnet man in Georgien die in den Boden eingelassenen Amphoren, die nachweislich seit 8000 Jahren für die Weinproduktion verwendet werden. Noch heute ist diese traditionelle Herstellung der ganze Stolz der georgischen Winzerinnen und Winzer. Das Weingut Tbilvino in Kachetien produziert in diesem Gefäß einen Saperavi, der durch die lange Mazeration tiefdunkel, mit schwarzer Frucht und reifem sowie elegantem Charakter daherkommt.

Der Gvymarani Mtsvane Orange Wine aus dem Jahr 2018 präsentiert sich mit einer tiefen Bernsteinfarbe und einem spannenden Profil. Sein Aroma ist geprägt von intensiven Zitrusnoten, insbesondere Orange, ergänzt durch Finesse und einen deutlichen Gerbstoffgrip. Dieser außergewöhnliche Wein stammt aus der georgischen Region Kakheti und reift in Qvevris, was zu seiner charakteristischen Adstringenz führt. Empfehlenswert ist es, den Wein mindestens 30 Minuten vor dem Genuss zu dekantieren und bei 16-18° zu servieren. Er passt hervorragend zu Salaten, Schafskäse, Suluguni und Flussforellen.