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im Holzfass gereift

aus der Steillage

aus der Steillage

Als Javier Bueno, Verkaufsleiter von Wine is Social, und Josep Serra, Eigentümer der Bodega Serra Barceló, sich trafen, war die Verbindung sofort spürbar. Zwei unruhige Sommeliers mit einem gemeinsamen Ziel: die Schaffung eines „sozialen Weins“, eines Projekts, das aus der über zehnjährigen Erfahrung und Leidenschaft in der Weinwelt hervorgehen sollte.  So entstand Rebeldes Blanco, ein Wein, der sich nicht mit dem Gewöhnlichen zufrieden gibt und meisterhaft die Sorten Garnacha Blanca und Macabeo aus der DO Montsant kombiniert. Seine Herstellung ist ein Akt äußerster Sorgfalt und Hingabe. Die Trauben werden in ausgewählten Weinbergen angebaut, die nach Kriterien des nachhaltigen Weinbaus ausgewählt wurden, um die Gesundheit des Weinbergs und die Qualität der Frucht zu schützen. Die Lese erfolgt von Hand, zum genau richtigen Reifezeitpunkt, um sicherzustellen, dass jede Traube ihr Bestes beiträgt. Nach der Ernte werden die Trauben entrappt und sanft gepresst, um einen frischen und klaren Most zu gewinnen. Die Gärung findet in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur statt, um die Primäraromen und die Frische der Frucht zu bewahren. Danach reift ein Teil des Weins in Eichenfässern, was ihm Struktur und elegante Nuancen verleiht. Während der Reifung bleibt der Wein auf der Hefe, was ihm Cremigkeit und Reichtum am Gaumen verleiht und ein Erlebnis abrundet, das gleichzeitig ernsthaft und verspielt ist, wie die Schöpfer des Projekts selbst. Frisch, zart und charaktervoll zeigt Rebeldes Blanco die Kraft von Montsant. Der Ausdruck zweier rebellischer Seelen, die beschlossen, ihre Leidenschaft in etwas Soziales, Authentisches und Mutiges zu verwandeln.  

aus der Steillage

"Rebelde sin causa" stellte einen Wendepunkt dar, indem es eine Rebellion ohne plakative Botschaften porträtierte. Mit James Dean als Ikone thematisiert der Film junge Menschen, die sich in Regeln verloren fühlen, die sie nicht als ihre eigenen empfinden, mangelnde Kommunikation mit Erwachsenen und eine noch zu formende Identität. Die “Ursache” ist nicht äußerlich; es ist ein innerer, emotionaler, fast stiller Kampf. Jahrzehnte später verbindet diese gleiche Idee, die Dinge auf ihre eigene Weise zu tun, mit der Geschichte von Javier und Suso. Sie lernten sich 2010 während eines Masterstudiengangs in Sommellerie in Barcelona kennen, gingen unterschiedliche Wege und der Wein brachte sie Jahre später wieder zusammen. Aus diesem Wiedersehen entstand ihr Projekt Rebeldes. Ihr Ziel? Weine zu schaffen, die zugänglich, ehrlich und charaktervoll sind, insbesondere für diejenigen, die beginnen, diese Welt zu entdecken. Hier kommt Rebeldes Relapso ins Spiel, ein Wein, der seinen Namen vom lateinischen Wort relapsus, “zurückfallen”, ableitet, hier neu interpretiert als das Beharren darauf, aus der Reihe zu tanzen. Hergestellt in der Denominación de Origen Montsant, basiert er auf einer Auswahl von Garnachas aus alten Rebstöcken. Die Vinifikation setzt auf eine sorgfältige Gärung und eine 10-monatige Reifung in Terrakotta-Amphoren, die die Frucht respektiert und eine andere, reinere und direktere Textur verleiht. Rebeldes Relapso ist ein frischer und leicht verständlicher Wein, aber mit Charakter. Wie in Rebelde sin causa muss seine Persönlichkeit nicht übertrieben werden. Er entsteht aus einer ehrlichen Art, die eigene Identität auszudrücken, ohne auferlegte Muster zu befolgen.  

aus der Steillage

Rechteckiger Stecker ST weiblich 3+PE IP67 400VAC/DC Schraubverbindung Kabeleinführung 6...12mm.

Oberteile von ASOS DESIGN Rundhalsausschnitt Langärmlig Abstraktes Grafikmuster Schmale Passform

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