Es wurden 11 Produkte zu dem Suchbegriff masía in 3 Shops gefunden:

Der “Repte” von Masia de La Roqua entsteht zwischen der Stadt Barcelona und Tarragona, in einem gebirgigen und felsigen Gebiet mit einer wunderschönen und üppigen Landschaft. Die Biodiversität in dieser Region dominiert, dank der Koexistenz von Vegetation und Tierwelt, die zu einem soliden und vorteilhaften Ökosystem beiträgt, das auch für den Weinbau günstig ist; es werden nur autochthone Sorten bearbeitet, um das prestigeträchtige Territorium in diesem Teil Spaniens aufzuwerten, indem nur die besten Früchte für eine sorgfältige und qualitativ hochwertige Produktion ausgewählt werden. Die Philosophie besteht darin, die natürlichen Wachstums- und Entwicklungszeiten zu respektieren, um nicht hastig zu sein und das Wesen einzufangen, das jede Frucht schenken kann. Die reinsortigen Sumoll-Trauben des “Repte” von Masia de La Roqua stammen von Parzellen, die auf kalziumhaltigen, tonhaltigen Böden mit einem hohen Anteil an aktivem Kalk liegen, eine Eigenschaft, die dem Endprodukt Persönlichkeit und Alterungspotenzial verleiht.Die Ausrichtung der Weinberge ist nach Norden in einer Höhe von etwa 500 Metern über dem Meeresspiegel; letzterer ist etwa 8 km entfernt und ist entscheidend, damit die Temperaturen moderat bleiben, auch wenn es einen erheblichen Temperaturunterschied zwischen Tag und Nacht gibt, der eine gute Reifung der Trauben gewährleistet; die Niederschläge sind vor allem im Herbst gut für fruchtbare und immer gut bewässerte Böden. Nach der Ernte gelangen die Trauben in die Kellerei, wo die spontane Fermentation dank der einheimischen Hefen stattfindet. Im Glas erscheint der “Repte” von Masia de La Roqua in einem intensiven Rubinrot mit violetten Reflexen; in der Nase spürt man Aromen von Kirsche, Erdbeeren und Unterholz mit angenehmen Noten von mediterraner Macchia im Abgang. Am Gaumen dominieren die fruchtigen Aromen mit einer leichten Präsenz von gut integrierten Tanninen, die im Abgang durch Mineralität und Frische ausgewogen werden, was zum Trinken einlädt. Er passt perfekt zu Wurstwaren, geschmortem weißem Fleisch, Fischsuppen und ersten Gängen mit Gemüse; auch interessant zu Käse.frisch. Ein Produkt mit reinen und klaren Aromen, ein Kind eines Landes mit vielfältigen Potenzialen, das es verdient, mit Freunden bei ruhigen Zusammenkünften geteilt zu werden, während man einen einzigartigen und unverwechselbaren Wein genießt.

Ein neuer Jahrgang dieses fantastischen Weißweins aus dem Hause Celler Martí Fabra unter der Herkunftsbezeichnung D.O. Empordà. Eine seltene und interessante Weißwein-Cuvée, basierend auf einer Kombination von weißen und roten Rebsorten, die von über 40 Jahre alten Rebstöcken, umgeben von einer natürlichen Vegetation, stammen. Masia Carreras wird mit weißer und roter Cariñena und Garnache hergestellt und von einem kleinen Anteil Picapoll Blanc abgerundet. Eine traditionelle Weinbereitung nach Rebsorten getrennt. Danach gärt der Wein im französischen Eichenfass, in welchen er während 12 Monaten ruht.

Dieser Wein ist ein großartiges Beispiel für Weine aus der D.O. Empordà.  Masia Carreras Negre ist ein Rotwein, hergestellt von Celler Martí Fabra aus den Trauben der Sorten Garnacha, Cariñena, Tempranillo, Cabernet Sauvignon und Syrah. Diese stammen von 50 bis 80 Jahre alten Weinstöcken. Die Weinverarbeitung wird auf traditionelle Weise durchgeführt. Dieser Wein altert 18 Monate in Fässern aus französischer Eiche. Anschließend ruht er ein paar weitere Monate in der Flasche, in unterirdischen Kellern der Bodega, bevor er zum Verkauf bereitgestellt wird. Wir empfehlen den Wein einige Stunden vor dem Genuss zu dekantieren.   

Mit dem Ziel, die durchschnittliche Lebensdauer der Weinberge zu verlängern, betreibt Roc Gramona, der das Familienunternehmen Gramona Qualitätsschaumwein in der sechsten Generation führt, die Academia de Pruna, das erste Zentrum, das in ganz Spanien Ausbildungskurse für einen verantwortungsvollen Rebschnitt anbietet und so zu einem nachhaltigeren Weinbau beiträgt. Eine Arbeitsphilosophie, die er treu in seinem eigenen Projekt L'Enclòs de Peralba anwendet. Zusammen mit seinem Cousin Leo Gramona übt er damit einen sehr positiven Einfluss auf die Region Penedès aus. Zu seinen Produktionen gehören L'Enclòs de Peralba Ví fi de Masía negre. Ein Wein, der in einem alten, von der Familie Gramona gekauften Bauernhaus aus Trauben der Sorten Garnacha Tinta und Syrah hergestellt wird, die in 400 m Höhe auf Ton- und Kalksteinböden angebaut werden. Es wird ökologischer Landbau mit biodynamischen Verfahren betrieben und die Weinlese erfolgt manuell zum optimalen Zeitpunkt der Reife. In der Kellerei wird die Philosophie der minimalen Intervention beibehalten, wobei der Most mit einheimischen Hefen vergoren und anschließend in Eichenfässern ausgebaut wird. Der Wein wird ohne Klärung oder Filtration abgefüllt. Das Ergebnis ist äußerst zufriedenstellend. L'Enclòs de Peralba Ví fi de Masía negre ist ein Rotwein, der Typizität und Authentizität widerspiegelt. Wesentliche Merkmale einer neuen Generation von Winzern, die sich mit Nachdruck durchsetzt.    

Mit dem Ziel, die durchschnittliche Lebensdauer der Weinberge zu verlängern, betreibt Roc Gramona, der das Familienunternehmen Gramona Qualitätsschaumwein in der sechsten Generation führt, die Academia de Pruna, das erste Zentrum, das in ganz Spanien Ausbildungskurse für einen verantwortungsvollen Rebschnitt anbietet und so zu einem nachhaltigeren Weinbau beiträgt. Eine Arbeitsphilosophie, die er treu in seinem eigenen Projekt L'Enclòs de Peralba anwendet. Zusammen mit seinem Cousin Leo Gramona übt er damit einen sehr positiven Einfluss auf die Region Penedès aus. Zu seinen Produktionen gehören L'Enclòs de Peralba Ví fi de Masía negre. Ein Wein, der in einem alten, von der Familie Gramona gekauften Bauernhaus aus Trauben der Sorten Garnacha Tinta und Syrah hergestellt wird, die in 400 m Höhe auf Ton- und Kalksteinböden angebaut werden. Es wird ökologischer Landbau mit biodynamischen Verfahren betrieben und die Weinlese erfolgt manuell zum optimalen Zeitpunkt der Reife. In der Kellerei wird die Philosophie der minimalen Intervention beibehalten, wobei der Most mit einheimischen Hefen vergoren und anschließend in Eichenfässern ausgebaut wird. Der Wein wird ohne Klärung oder Filtration abgefüllt. Das Ergebnis ist äußerst zufriedenstellend. L'Enclòs de Peralba Ví fi de Masía negre ist ein Rotwein, der Typizität und Authentizität widerspiegelt. Wesentliche Merkmale einer neuen Generation von Winzern, die sich mit Nachdruck durchsetzt.    

Önologie ohne Weinbau ist schwierig. Dies gilt umso mehr, als wir heute nach Weinen mit einer besonderen Typizität und einem besonderen Ausdruck suchen. Mit diesem Grundgedanken gehen Roc und Leo Gramona, die 6. Generation des renommierten Familienunternehmens für Qualitätsschaumweine Gramona, mit L'Enclòs de Peralba einen neuen Weg. Ein kleines Projekt, bei dem sie sich für einheimische Rebsorten, nachhaltige Landwirtschaft und eine Weinherstellung mit minimalen Eingriffen einsetzen. Eine Arbeitsphilosophie, die darauf abzielt, das Gebiet des Penedès neu zu positionieren. Der Stillwein L'Enclòs de Peralba Ví fi de Masía Blanc ist ein sortenreiner Wein aus der Rebsorte Garnacha Blanca, die in 400 m Höhe auf Ton- und Kalksteinböden angebaut und nach biologischen und biodynamischen Verfahren angebaut wird. Im Keller wird er mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks vinifiziert und verbleibt anschließend auf der Hefe in Eichenfässern. Der Wein wird ohne Klärung oder Filtration abgefüllt. L'Enclòs de Peralba Ví fi de Masía Blanc ist ein Wein, der zwar nicht zur D.O. Penedès gehört, aber dennoch den ganzen Ausdruck und die Typizität des Gebiets aufzeigt. Ein großartiges Werk einer neuen Generation von Winzern, die mit Kraft und vor allem durch absoluten Umweltschutz aufsteigen.  

Eine Masía, ein bewirtschaftetes Bauernhaus mit Ackerbau und Viehzucht und familiärem Charakter, hat ihren Ursprung im 9. und 10. Jahrhundert und ist seitdem besonders in Katalonien sehr beliebt. So sehr, dass das katalanische Bauernhaus zu einem Referenzbaustil und zum wichtigsten Vertreter der ländlichen Architektur geworden ist. Unter diesem bukolischen Gesichtspunkt entwirft Marimar Torres, vierte Generation der Familie Torres, ihr persönliches Projekt Marimar Estate Vineyards & Winery in Kalifornien (USA). Ein klassisches katalanisches Landhaus, das der Philosophie der Familie gerecht wird, die die Weinbereitung als Erweiterung des Weinbergs versteht. Dies hat es ihnen ermöglicht, an den Küsten des Pazifiks mit spanischen Sorten zu experimentieren und andere, die eine lange europäische Tradition haben, zu konsolidieren. Der Wein Marimar La Masía Chardonnay, eine Hommage an dieses traditionelle katalanische Gebäude, ist ein sortenreiner Chardonnay aus dem Weinberg Don Miguel (benannt nach Marimars Vater). Eine nur 15 km vom Pazifik entfernte Parzelle im Russian River Valley, die biologisch bewirtschaftet wird und deren Reben geringe Erträge liefern. Die Trauben werden von Hand gelesen und ausgewählt. Nach einer minimalen Pressung der ganzen Rispen wird der Most mit einheimischen Hefen in erstklassigen französischen Eichenfässern vergoren, von denen 33 % neu sind. Sobald die malolaktische Gärung zu 100 % abgeschlossen ist, wird der Wein neun Monate lang auf der Hefe gelagert. Der auf dem Weingut hergestellte und abgefüllte Marimar La Masía Chardonnay ist ein klassischer Weißwein, der eine Familientradition widerspiegelt. Ein glatter, eleganter und mineralischer Chardonnay im burgundischen Stil.       

Anais Negre ist ein Rotwein, der von der Kellerei Celler U Mes U in Guardiola de Font Rubí, D.O. Penedès, hergestellt wird.   Celler U Mes U heißt das im Jahr 2000 von Josep Anton Bonell und dem Önologen Josep Piñol initiierte Projekt, in dem Anwesen Masia Navinés (Guardiola de Font Rubí). Ihre Philosophie ist das Engagement für das Land und die Liebe zu den Weinbergen, was zusammen mit der Leidenschaft für ihre Arbeit zu attraktiven, eleganten, modernen und angenehmen Weinen führt. Das Weingut Celler U Mes U, im Herzen von Penedés gelegen, bearbeitet fast seinen gesamten Weinberg auf ökologische Weise, wobei Schwerpunkt auf die autochthonen Rebsorten gelegt wird, ohne dabei die internationalen außer Acht zu lassen, die sich der Region so gut angepasst haben.   Anais Negre ist ein Wein aus Tempranillo und Syrah von eigenen Weinbergen, Can Prats und El Caballut. Weinberge, die zwischen 15 und 40 Jahre alt sind und auf lehmigen und kalkhaltigen Böden, auf etwa 400 Meter Höhe, gepflanzt sind und von einem milden mediterranen Klima beeinflusst werden. Die Lese erfolgt von Hand in Kisten. Sobald sie in der Bodega ankommen, werden die Trauben entrappt und durchlaufen eine Kaltmazeration, jede Rebsorte einzeln. Die alkoholische Gärung erfolgt temperaturgesteuert, 23°C, mit den Beerenhülsen für 14 bis 16 Tage. Nach der malolaktischen Gärung erfolgt eine 4-monatige Reife in 300-Liter-Fässern aus französischer Eiche vom zweiten Wein.

Cygnus Sador Brut Nature Reserva ist ein Cava, der von der Kellerei Celler U Més U in Guardiola de Font Rubí, D.O. Cava, hergestellt wird.   Celler U Més U heißt das im Jahr 2000 von Josep Anton Bonell und dem Önologen Josep Piñol initiierte Projekt, in dem Anwesen Masia Navinés (Guardiola de Font Rubí). Ihre Philosophie ist das Engagement für das Land und die Liebe zu den Weinbergen, was zusammen mit der Leidenschaft für ihre Arbeit zu attraktiven, eleganten, modernen und angenehmen Weinen führt. Das Weingut Celler U Més U, im Herzen von Penedés gelegen, bearbeitet fast seinen gesamten Weinberg auf ökologische Weise, wobei Schwerpunkt auf die autochthonen Rebsorten gelegt wird, ohne dabei die internationalen außer Acht zu lassen, die sich der Region so gut angepasst haben.   Cygnus Sador Brut Nature Reserva ist ein Cava aus Parellada, Xarel·lo und Macabeo von eigenen Weinbergen mit Bio-Zertifizierung. Die Lese erfolgt von Hand in Kisten. Sobald sie am Weingut ankommen, werden die Trauben entrappt und gepresst. Nach dem kalten Vorklären gärt der Most in Edelstahltanks, jede Rebsorte getrennt. Wenn die Gärung beendet ist, wird die Coupage durchgeführt und es folgt die zweite Gärung in der Flasche. Nach 15 Monaten wird die Flasche degorgiert, um die Hefe der zweiten Gärung zu entfernen. Es wird keine Versanddosage hinzugefügt.   Cygnus Sador Brut Nature Reserva ist ein ausdrucksvoller Cava, mit Struktur und Eleganz. Frische Nase mit Aromen von weißen Früchten, die mit den leichten Röstnoten des Ausbaus verschmelzen. Ein ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis.

Im Pla de Manlleu (Tarragona, Spanien), auf über 500 Metern Höhe, bewahrt Heretat Mascorrubí ein weinbauliches Erbe, das bis ins 12. Jahrhundert zurückreicht, als der Templerorden seine Masía gründete. Dieses Gut, voller Geschichte und Respekt vor der Natur, wird heute durch das Projekt von Ernest Pérez-Mas wiederbelebt, der die glücklichen Erinnerungen seiner Kindheit, in der Masía seiner Großeltern, wieder aufleben ließ, indem er zu seinen Wurzeln zurückkehrte, um autochthone Sorten zu retten und Weine mit Seele und Authentizität zu schaffen.   Mascorrubí Ancestral Sumoll Rosat ist eine Hommage an die Tradition und die Biodiversität, hergestellt mit einem perfekten Gleichgewicht zwischen Sumoll Blanco und Sumoll Tinto, autochthone und manchmal fast vergessene Sorten. Die manuelle Ernte in ökologischen Weinbergen auf ton-kalkhaltigen Böden und die Kaltgärung in Edelstahl, zusammen mit einer achtstündigen Mazeration bei 15 °C, führen zu einem einzigartigen Rosé-Schaumwein. Das Tirage mittels Méthode Ancestrale verwendet ausschließlich die natürlichen Zucker der Traube und erreicht einen reinen und lebhaften Ausdruck dieses besonderen Terroirs.   Dieser frische, elegante, lebendige und anhaltende Schaumwein bietet ein Erlebnis, das einlädt, sich mit der Natur zu verbinden. Perfekt, um Salate, asiatische Küche, Vorspeisen und leichte Desserts zu begleiten, bietet Mascorrubí Ancestral Sumoll Rosat nicht nur Genuss, sondern auch die tiefe Emotion des Bodens, der bei jedem Schluck wieder zu sprechen beginnt.  

Ancestral ist ein Schaumwein aus einer einzigen Gärung. Der Wein wird abgefüllt, bevor die Gärung abgeschlossen ist, sodass sie in der Flasche zu Ende gehen kann. Durch dieses Verfahren wird das Kohlendioxid auf natürliche Weise gebunden, was zu feinen, zarten Perlen führt.   Die Trauben stammen vom Weingut Masía Torreblanca in Olèrdola, wo sich mehrere alte Weinberge befinden. Der Boden besteht aus lehmhaltigem Ton mit einem hohen Kalksteinanteil. Die Flächen werden mit einem verantwortungsvollen Anbau und minimieren die Bodenbearbeitung kultiviert, damit sich die Erde regenerieren kann. Der Einsatz von synthetischen Chemikalien wird vermieden und es wird nur das unbedingt notwendige Minimum an Kupfer und Schwefel verwendet, das schrittweise durch biodynamische Alternativen ersetzt wird. Ziel ist es, ein lebendiges Ökosystem zu erhalten, das authentische, widerstandsfähige Trauben hervorbringt, die den Charakter des Terroirs wahrhaftig zum Ausdruck bringen.   Nach der Lese erfolgt der Ansatz mit minimalem Eingriff. Auf die Temperaturkontrolle wird besonders viel Wert gelegt, beginnend mit einer Kältekammer für die Trauben vor dem Pressen, gefolgt von einer kühlen Gärung. Der Wein wird ungefiltert und sorgfältig nach dem biodynamischen Kalender abgefüllt. Das Ergebnis ist ein Wein, der seine Herkunft authentisch widerspiegelt – komplett mit den „brillanten Unvollkommenheiten“, die aus der natürlichen, biodynamischen Weinherstellung resultieren.