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Der Nero D’Avola Tenuta Sallier de la Tour – Tasca d’Almerita stammt aus dem Gebiet der Tenuta Pernice in Monreale, das außergewöhnlich für den Weinbau geeignet ist und sich zum Ziel gesetzt hat, das Gebiet zu werten, indem es den Anbau internationaler Rebsorten mit einheimischen Trauben kombiniert. Er wächst umgeben von Olivenbäumen und Obstpflanzen, die diese Art der Bewirtschaftung besonders charakteristisch für die Region machen. Die niedrigen Erträge im Weinberg führen zu einer hervorragenden Ausdruckskraft der Typizität der Traube, mit einer großen Konzentration an Eigenschaften und einer Frische, die ihn angenehm für den sofortigen Genuss macht, aber auch gut für eine längere Reifung geeignet ist. Tasca d’Almerita überrascht mit dem Nero D’avola von Tenuta Sallier de la Tour durch seine Komplexität und das hervorragende Preis-Leistungs-Verhältnis. Der Anbau der Trauben erfolgt im Spalier, und die alkoholische Gärung im Rotwein wird von 20 Tagen Mazeration mit den Schalen gefolgt und von einer vollständig durchgeführten malolaktischen Gärung, um ein Endergebnis zu erzielen, das sich durch große Fülle und Weichheit. Besonders interessant ist die Wahl einer doppelten Reifungsart, bei der 30 % der Masse für 12 Monate in französischen Eichenfässern zweiter und dritter Belegung gelagert werden, während die restlichen 70 % in rostfreiem Stahl verbleiben. Es entsteht ein Rotwein, bei dem die frischen Noten von komplexeren Empfindungen begleitet werden. Der Nero D’Avola von Tasca d’Almerita ist das emblematische Beispiel für die gute Trinkbarkeit Siziliens. Dank der Mischung der Reifungen weist diese Flasche fast gegensätzliche organoleptische Eigenschaften auf, mit Empfindungen von frischen Erdbeeren und Blumen, begleitet von würzigen Noten von Lakritz und Marmelade. So sind die Merkmale großer Eleganz, die sich in der Garantie eines guten Reifepotenzials niederschlagen.

Der Blauburgunder Riserva "Lahn" vom Südtiroler Weingut Bergmannhof ist ein saftiger und feiner Ausdruck dieser edlen burgundischen Rotweinrebsorte, die in Südtirol zu qualitativen Höchstleistungen aufläuft. Der "Lahn" ist einer der jüngsten Weine des Bergmannhofs, ein Blauburgunder aus einem jungen Weinberg, der in der Lage Eppan Monte angelegt wurde. Der Name "Lahn" stammt aus dem Südtiroler Dialekt und bedeutet "Lawine", während "Blauburgunder" die deutsche Bezeichnung für Spätburgunder ist. Der Blauburgunder "Lahn" RIserva des Bergmannhofs ist ein 100%iger Blauburgunder, dessen Trauben im Gebiet von Eppan Monte nach biologischen Richtlinien angebaut werden. Die jungen Rebstöcke stehen auf Böden, die sich durch einen hohen Anteil an Kies, Lehm und Kalk auszeichnen und von dem sonnigen Alpenklima profitieren, das für dieses Gebiet charakteristisch ist. Im Keller reifen die Trauben in offenen Eichenfässern, in denen die spontane alkoholische Gärung in Kontakt mit den Schalen stattfindet. Die anschließende Reifung erfolgt in Eichenfässern auf der Feinhefe für 10 Monate vor der endgültigen Abfüllung in Flaschen, die ohne jegliche Filterung erfolgt. Die endgültige Freigabe erfolgt nach einer weiteren Flaschenreifung von mindestens 8 Monaten. Im Glas zeigt der Südtiroler Riserva Blauburgunder "Lahn" vom Weingut Bergmannhof einen hellen rubinroten Mantel. Das Aromenspektrum öffnet sich mit verführerischen Düften von Veilchen, Hibiskus und Kirsche, zu denen sich bald Anklänge von Unterholz und Nelke gesellen. Am Gaumen sehr fein und elegant, subtil, aber mit guter Wärme, mit samtigen Tanninen, die den herzhaften und saftigen Abgang vorwegnehmen. Der Erzeuger empfiehlt, diesen Pinot Noir gekühlt bei einer Temperatur von 14 °C zu servieren, um seine Aromen und seinen Geschmack zu betonen.

Rotwein - Italien - Apulien - Puglia IGP - 15 % vol - 100% Nero di Troia

Der Nero d’Avola „Nero di Lupo“ von der sizilianischen Kellerei Cos ist ein Wein mit einem typisch handwerklichen Charakter, der die besten Sorteneigenschaften dieser außergewöhnlichen autochthonen Rebsorte aus dem südöstlichen Sizilien klar und direkt zum Ausdruck bringt. Die Entscheidung für eine Vinifizierung ausschließlich in Beton bewahrt die authentischste Persönlichkeit der Traube und drückt die duftenden Aromen einer reichen, saftigen Frucht und eine angenehme Frische aus. Es ist ein harmonischer Rotwein, der geschmeidig und agil im Mund ist und sich besonders gut mit den herzhaften ersten Gängen der sizilianischen Küche oder mit einfach und schnell zubereiteten Fleischgerichten kombinieren lässt. Der "Nero di Lupo" Nero d’Avola stammt aus einem der wichtigsten Weingüter der Region Ragusa. Cos bewirtschaftet etwa dreißig Hektar in der Nähe von Chiaramonte, in der Provinz Vittoria. Das trockene und sonnige Klima sowie die überwiegend kalkhaltigen und sandigen Böden mit Ton- und Tuffanteilen sind perfekt für den Nero d’Avola, der sich in diesem Winkel Siziliens auf höchstem qualitativen Niveau entfaltet. Die Weinberge befinden sich in etwa 250Meter über dem Meeresspiegel, in einer vielfältigen und biodiverse Landschaft, die durch das Vorhandensein von Oliven-, Johannisbrot- und Mandelbäumen gekennzeichnet ist. Es handelt sich um eine Realität, die es geschafft hat, sich eine starke Identität zu schaffen, dank präziser Entscheidungen und einer sehr kohärenten Weinphilosophie. Die Weinberge werden nach den Prinzipien der Biodynamik bewirtschaftet, unter größtem Respekt vor der Umgebung. Die Vinifikationen erfolgen mit minimalem vinifiziertem Eingriff, wobei inerte Materialien wie Beton oder dolium aus Terrakotta bevorzugt werden, um die Sorteneigenschaften und Aromen von Trauben von hervorragender Qualität zu bewahren und zu schätzen. Meter über dem Meeresspiegel, in einer vielfältigen und biodiverse Landschaft, die durch das Vorhandensein von Oliven-, Johannisbrot- und Mandelbäumen gekennzeichnet ist. Es handelt sich um eine Realität, die es geschafft hat, sich eine starke Identität zu schaffen, dank präziser Entscheidungen und einer sehr kohärenten Weinphilosophie. Die Weinberge werden nach den Prinzipien der Biodynamik bewirtschaftet, unter größtem Respekt vor der Umgebung. Die Vinifikationen erfolgen mit minimalem vinifiziertem Eingriff, wobei inerte Materialien wie Beton oder dolium aus Terrakotta bevorzugt werden, um die Sorteneigenschaften und Aromen von Trauben von hervorragender Qualität zu bewahren und zu schätzen. Der Wein „Nero di Lupo“ von Cos ist ein einzigartiger Wein mit starkem Charakter. Er ist das Ergebnis einer Produktionsphilosophie, die stets die Trauben und den authentischen Geschmack der Böden von Ragusa in den Vordergrund stellt, ohne Vermittlungen oder Kompromisse. Die Weinberge des Nero d’Avola werden auf roten Sand- und Kalkböden kultiviert, die die Erträge natürlich begrenzen und die Produktion von wenigen Trauben...

Der Nero d'Avola „Passo delle Mule“ des Weinguts Duca di Salaparuta ist ein intensiver und fruchtiger sizilianischer Rotwein, der aus der am weitesten verbreiteten roten Traube der Insel hergestellt wird, ein wahres Symbol der sizilianischen Tradition. Es ist eine einfache Version, die vor allem auf die unmittelbare Trinkfreude setzt, gekennzeichnet durch eine Treue zu den besten sortentypischen Eigenschaften der Traube. Die kurze Reifung ermöglicht es, das Profil des Weins zu mildern, ihn harmonisch und rund zu machen, ohne jedoch die typische fruchtige Frische des Sortenweins zu verlieren. Der „Passo delle Mule“ ist das jüngste und am leichtesten zu verkostende Nero d'Avola-Label des Weinguts Duca di Salaparuta, das am besten die Typizität und den territorialen Charakter veranschaulicht. Die Trauben stammen von den Weinbergen des Unternehmens, die sich in der Nähe von Risi im zentralen Teil der Insel befinden. Die Reben des Nero d'Avola sind auf sehr geeigneten Böden gepflanzt, die sich in etwa 300 Metern Höhe befinden und überwiegend aus kalkhaltigem Material bestehen.silicea. Die Trauben werden einer Fermentation in temperaturkontrollierten Edelstahltanks unterzogen, mit einer Mazerationszeit auf den Schalen von etwa 8 Tagen. Vor der Abfüllung reift der Wein etwa 10 Monate, teilweise in Eichenfässern und teilweise in Betontanks. Der „Passo delle Mule“ Nero d'Avola ist eine Flasche, die man informell in Gesellschaft genießen kann, wenn man Lust auf einen guten Rotwein mittlerer Struktur hat, der nicht zu komplex und entwickelt ist. Im Glas hat er eine wunderschöne dunkel rubinrote Farbe, lebhaft und leuchtend. Das olfaktorische Profil wird von intensiven und duftenden Aromen roter Früchte, Kirsche, Schattenmorelle, Pflaumen, Nuancen weicher orientalischer Gewürze und zarten Vanilleanklängen dominiert. Angenehm fruchtig, hat er einen saftigen und befriedigenden Schluck, der eine umhüllende Harmonie ausdrückt, unterstützt von einem guten Körper und einer feinen Tanninstruktur. Der Abgang ist sehr ausgewogen, mit einem frischen Abschluss, der auf leichte würzige Empfindungen anspielt. Es ist ein ideales Etikett, um es mit den herzhaften ersten Gängen der sizilianischen Küche auf den Tisch zu bringen, die auf Fleischragout basieren.

6 Flaschen Sparpaket Sizilianischer Rotwein mit intensivem Rubinrot Komplexes Bouquet von dunklen Beeren und Gewürzen Ausgewogene Tanninstruktur und eleganter Abgang IGT-Qualitätswein aus autochthoner Nero d'Avola Traube Perfekter Begleiter zu gegrilltem Fleisch und gereiftem Käse Allergene:enthält Sulfite

Sizilianischer Rotwein mit intensivem Rubinrot Komplexes Bouquet von dunklen Beeren und Gewürzen Ausgewogene Tanninstruktur und eleganter Abgang IGT-Qualitätswein aus autochthoner Nero d'Avola Traube Perfekter Begleiter zu gegrilltem Fleisch und gereiftem Käse Allergene:enthält Sulfite

Intensive Aromen von reifen Beeren und Pflaumen Wein mit ausgewogener Tanninstruktur und langer Abgang Qualitätswein aus dem Anbaugebiet Sizilien, Italien Perfekter Begleiter zu gegrilltem Fleisch und Käseplatten Eignet sich auch ideal als Geschenk für Weinliebhaber Allergene:enthält Sulfite

Von seinem Weingut in der Fraktion Porossan Neyves aus dominiert Elio Ottin Aosta und sein Tal. Hier kümmert er sich nicht nur um den Weinberg, sondern baut auch Obst an und züchtet etwa zwanzig Kühe. Aus seinen Taten und seinen Worten ist es einfach zu verstehen, wie wichtig ihm die emotionale Bindung zu diesem Land und diesen Hügeln ist. In den 4 Hektar Weinbergen, die zwischen Aosta, Saint Cristophe und Quart liegen, spiegeln die Reihen den Stil, die Ordnung und die Ideen von Elio wider. Diese sind alle auf den Respekt vor der Umwelt ausgerichtet, der in den Vordergrund gestellt wird, sodass der Landwirtschaftsbetrieb derzeit vollständig mit Energie aus erneuerbaren Quellen betrieben wird. Der Pinot Nero von Ottin entsteht aus Trauben, die eindeutig nicht autochthon für das Aostatal sind. Aber er entsteht ebenso aus der Leidenschaft und der Liebe der Familie Ottin zu ihrem Land: Hier hat der Pinot Noir einen Platz gefunden, um seine besonderen und einzigartigen Eigenschaften zu entwickeln. Der Weinberg hat einen sandigen Boden und liegt 700 Meter über dem Meeresspiegel. Die Ernte erfolgt manuell und findet in der Regel Ende September statt, die Traubenwerden dann in 30hl Holzfässer und in 20hl Fässer umgefüllt, wo sie 10 Monate lang vinifiziert und gereift werden, gefolgt von weiteren 4 Monaten in der Flasche. Ottin Pinot Nero hat eine wunderschöne, intensive und tiefrote Granatfarbe. Die Aromen, die aus dem Glas strömen, sind fein und zart, mit roten Früchten und Anklängen von Leder und Gewürzen, die das olfaktorische Bouquet interessant und bedeutend machen. Die Weine von Elio spiegeln seine Philosophie wider, so wie dieser Pinot Nero: ausgewogen und fruchtig in der Nase, ist er lang und harmonisch im Mund, mit einem sauberen Abgang und einer sehr guten Säure. Persistenz und Genuss sind die unverzichtbaren Merkmale, die Elio mit seinen Weinen zu erreichen versucht, und das gelingt ihm praktisch immer. Nur so ist es möglich, Weine zu kosten, die mit Sicherheit zu den besten der Region gehören, sowohl in Bezug auf Qualität als auch auf die Treue zum Terroir des Aostatals.