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Thomas Perseval Grande Cuvée Brut ist ein biodynamischer Schaumwein, der von der Domaine Thomas Perseval aus den einheimischen Rebsorten Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay in der Appellation AOC Champagne, Champagne (Frankreich) hergestellt wird.    Thomas Perseval ist ein junger Winzer, der das Familienweingut übernommen hat und es durch biologischen und biodynamischen Weinbau komplett umkrempelte. Es liegt in einem Premier Cru, im Dorf Chamery, im Herzen des Naturparks Montagne de Reims, und produziert Schaumweine, die ein reiner Ausdruck des Terroirs sind.    Thomas Perseval Grande Cuvée Brut ist das Ergebnis einer gleichwertigen Assemblage dreier einheimischer Rebsorten. Die Reben sind auf Sand-, Ton- und Kalkböden gepflanzt und sie sind seit 2012 biologisch zertifiziert. Außerdem werden biodynamische Verfahren angewendet, mit natürlichen Präparaten, und alle Arbeiten werden von Hand ausgeführt.    Im Keller wird der Most des Thomas Perseval Grande Cuvée Brut mit einheimischen Hefen vergoren und in gebrauchten Fässern ausgebaut. Anschließend wird er ungefiltert und ungeklärt in Flaschen abgefüllt und die zweite Gärung beginnt. Er bleibt drei Jahre lang im Keller und wird schließlich mit der entsprechenden Dosage degorgiert.    Thomas Perseval Grande Cuvée Brut ist ein Schaumwein, der aus dem Verschnitt von drei Sorten in ihrer reinsten Form entsteht. Ein Champagner im oxidativen Stil, tiefgängig und voller Energie.  

Strohgelb. Fruchtige Aromen in der Nase, begleitet von Noten von Brotkruste. Am Gaumen ist der Wein frisch, mineralisch und anhaltend.

Thomas Perseval Art'Terre ist ein biodynamischer Schaumwein, der von dem jungen Winzer Thomas Perseval aus den einheimischen Sorten Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier in der AOC Champagne, in der französischen Region Champagne , hergestellt wird.   Thomas Perseval, der in dritter Generation die 2,5 Hektar Weinberge der Familie im Dorf Chamery bewirtschaftet, geht noch einen Schritt weiter als sein Großvater und sein Vater und stellt das gesamte Weingut auf biologischen Anbau um. Unter dem Einfluss der neuen Winzer der Champagne, die sich mit ganzem Herzen für die Reinheit des Terroirs einsetzen, gelingt es ihm, authentische, direkte Schaumweine voller Persönlichkeit zu erzeugen.    Thomas Perseval Art'Terrestammt aus den Weinbergen, die sich seit 1970 im Besitz der Familie befinden, im Herzen des Naturparks Montagne de Reims. Die Weinberge sind auf Sand-, Ton- und Kalksteinböden angelegt und werden seit 2012 ökologisch bewirtschaftet. Darüber hinaus wird biodynamische Landwirtschaft mit Kräuterbehandlungen und Aufgüssen betrieben. Die Weinlese erfolgt manuell zum optimalen Zeitpunkt der Reife.   Im Keller gärt der aus den Trauben des Thomas Perseval Tradition Extra Brut gewonnene Most spontan mit einheimischen Hefen in gebrauchten Eichenfässern. Danach wird er ungefiltert und ungeklärt einer zweiten Gärung in der Flasche unterzogen und reift 30 Monate lang im Keller. Schließlich wird das traditionelle „dégorgement à la volée“, d.h. das Degorgieren von Hand, durchgeführt.    Thomas Perseval Art'Terre ist ein Schaumwein, der die großartige Arbeit der neuen Generation von Winzern in der Champagne unter Beweis stellt. Ein unkomplizierter und reiner Premier Cru-Champagner.  

Strohgelb. Fruchtige Aromen in der Nase, begleitet von Noten von Brioche. Am Gaumen ist der Wein mineralisch und gut strukturiert.

Thomas Perseval Le Village ist ein biodynamischer Schaumwein aus der Sorte Chardonnay, hergestellt von Thomas Perseval in der französischen Appellation AOC Champagne (Frankreich).   Drei Generationen haben bisher auf diesem kleinen Anwesen von 2,5 Hektar in Chamery gearbeitet. Die erste, 1970, widmete sich dem Anbau von Reben und Getreide, die zweite, in den 1980er Jahren, begann mit der Herstellung von eigenem Wein und die dritte, in der Person von Thomas Perseval, entschied sich für einen natürlicheren Ansatz mit Bio-Zertifizierung im Weinberg und minimalen Eingriffen im Weinkeller. Eine große Anstrengung bei der Ausarbeitung, um den reinsten Ausdruck der Frucht zu erreichen.    Thomas Perseval Le Village stammt aus Weinbergen, die 1986 auf Ton- und Kalksteinböden angelegt wurden. Die Reben werden seit 2003 ökologisch angebaut und sind seit 2012 biologisch zertifiziert. Es werden keine systematischen Produkte verwendet, sondern biodynamische Behandlungen auf der Basis von Pflanzenstoffen und Aufgüssen. Alle Arbeiten werden manuell durchgeführt und die Weinlese erfolgt zum optimalen Zeitpunkt der Reife.    Der aus den Trauben für den Thomas Perseval Le Village gewonnene Most gärt spontan mit einheimischen Hefen in emaillierten Tanks und gebrauchten 225- und 400-Liter-Eichenfässern. Er wird ungeklärt und ungefiltert in Flaschen abgefüllt und 48 Monate lang gelagert. Schließlich wird der Wein ohne Dosage degorgiert (Brut Nature).    Der junge Winzer, der zur Bewegung der „Winzer der Champagne“ gehört, hat sich zum Ziel gesetzt, den maximalen Ausdruck des Terroirs herauszuarbeiten. All diese Arbeit spiegelt sich in Thomas Perseval Le Village wider, einem cremigen, prickelnden und herrlich mineralischen Schaumwein.   

Strohgelb. Fruchtige Aromen in der Nase, begleitet von Noten von Gebäck. Am Gaumen ist der Wein ausgewogen, frisch und anhaltend.

Thomas Perseval La Masure ist ein biodynamischer Schaumwein des jungen Winzers Thomas Perseval, hergestellt aus den Sorten Pinot Noir und Chardonnay in der Appellation AOC Champagne in der Champagne (Frankreich).   Domaine Thomas Perseval befindet sich in der Gemeinde Chamery, im Herzen des Naturparks Montagne de Reims. Ein 2,5 Hektar großes Premier Cru, das bereits 1970 der Großvater von Thomas bewirtschaftet hat und 1980 von seinem Vater vinifiziert wurde. Als Thomas Perseval im Jahr 2003 zum Eigentümer wurde, konzentrierte er sich auf den Weinbau und die Weinherstellung auf natürliche Weise, mit dem Ziel, den besten Ausdruck des Terroirs zu erzielen.    Thomas Perseval La Masure stammt aus einer Mischung der einheimischen Sorten Pinot Noir und Chardonnay aus einer einzigen Parzelle (Lieu-Dit in der Champagne). Weinberge, die seit 2012 als biologisch zertifiziert sind und nach biodynamischen Grundsätzen bewirtschaftet werden. Alle Arbeiten werden manuell durchgeführt und die Weinlese erfolgt zum optimalen Zeitpunkt der Reife.    Thomas Perseval La Masure ist ein Schaumwein, der nach der traditionellen Champagne-Methode hergestellt wird. Zuerst fermentiert der Most spontan mit einheimischen Hefen und reift 8 Monate in 225- und 400-Liter-Eichenfässern. Dann wird er ohne Klärung und ohne Filtration abgefüllt, und es erfolgt eine zweite Fermentation mit einer Reifephase von 45 Monaten, bevor degorgiert wird. Es wird keine Dosage zugefügt und nur minimal Sulfit verwendet.   Thomas Perseval La Masure ist eine Cuvée, die die Stärke und den Charakter eines Premier Cru in seinem natürlichsten Zustand zeigt. Ein ausgewogener, frischer und mineralischer Champagner.  

Strohgelb. In der Nase blumige und fruchtige Aromen. Am Gaumen ist der Wein mineralisch und anhaltend.

Strohgelb. Fruchtige Aromen in der Nase, begleitet von Noten von Gebäck. Am Gaumen ist der Wein ausgewogen, frisch und anhaltend.

Thomas Perseval La Masure ist ein biodynamischer Schaumwein des jungen Winzers Thomas Perseval, hergestellt aus den Sorten Pinot Noir und Chardonnay in der Appellation AOC Champagne in der Champagne (Frankreich).   Domaine Thomas Perseval befindet sich in der Gemeinde Chamery, im Herzen des Naturparks Montagne de Reims. Ein 2,5 Hektar großes Premier Cru, das bereits 1970 der Großvater von Thomas bewirtschaftet hat und 1980 von seinem Vater vinifiziert wurde. Als Thomas Perseval im Jahr 2003 zum Eigentümer wurde, konzentrierte er sich auf den Weinbau und die Weinherstellung auf natürliche Weise, mit dem Ziel, den besten Ausdruck des Terroirs zu erzielen.    Thomas Perseval La Masure stammt aus einer Mischung der einheimischen Sorten Pinot Noir und Chardonnay aus einer einzigen Parzelle (Lieu-Dit in der Champagne). Weinberge, die seit 2012 als biologisch zertifiziert sind und nach biodynamischen Grundsätzen bewirtschaftet werden. Alle Arbeiten werden manuell durchgeführt und die Weinlese erfolgt zum optimalen Zeitpunkt der Reife.    Thomas Perseval La Masure ist ein Schaumwein, der nach der traditionellen Champagne-Methode hergestellt wird. Zuerst fermentiert der Most spontan mit einheimischen Hefen und reift 8 Monate in 225- und 400-Liter-Eichenfässern. Dann wird er ohne Klärung und ohne Filtration abgefüllt, und es erfolgt eine zweite Fermentation mit einer Reifephase von 45 Monaten, bevor degorgiert wird. Es wird keine Dosage zugefügt und nur minimal Sulfit verwendet.   Thomas Perseval La Masure ist eine Cuvée, die die Stärke und den Charakter eines Premier Cru in seinem natürlichsten Zustand zeigt. Ein ausgewogener, frischer und mineralischer Champagner.  

Strohgelb. Fruchtige Aromen in der Nase, begleitet von Noten von Brotkruste. Am Gaumen ist der Wein frisch, mineralisch und anhaltend.

Intensives Strohgelb mit Goldreflexen. In der Nase fruchtige, blumige und würzige Noten, dann Röstaromen und mineralische Anklänge. Frisch und kraftvoll zugleich, mit außergewöhnlicher Persistenz.

Strohgelb. In der Nase blumige und fruchtige Aromen. Am Gaumen ist der Wein mineralisch und anhaltend.

Thomas Perseval Le Village ist ein biodynamischer Schaumwein aus der Sorte Chardonnay, hergestellt von Thomas Perseval in der französischen Appellation AOC Champagne (Frankreich).   Drei Generationen haben bisher auf diesem kleinen Anwesen von 2,5 Hektar in Chamery gearbeitet. Die erste, 1970, widmete sich dem Anbau von Reben und Getreide, die zweite, in den 1980er Jahren, begann mit der Herstellung von eigenem Wein und die dritte, in der Person von Thomas Perseval, entschied sich für einen natürlicheren Ansatz mit Bio-Zertifizierung im Weinberg und minimalen Eingriffen im Weinkeller. Eine große Anstrengung bei der Ausarbeitung, um den reinsten Ausdruck der Frucht zu erreichen.    Thomas Perseval Le Village stammt aus Weinbergen, die 1986 auf Ton- und Kalksteinböden angelegt wurden. Die Reben werden seit 2003 ökologisch angebaut und sind seit 2012 biologisch zertifiziert. Es werden keine systematischen Produkte verwendet, sondern biodynamische Behandlungen auf der Basis von Pflanzenstoffen und Aufgüssen. Alle Arbeiten werden manuell durchgeführt und die Weinlese erfolgt zum optimalen Zeitpunkt der Reife.    Der aus den Trauben für den Thomas Perseval Le Village gewonnene Most gärt spontan mit einheimischen Hefen in emaillierten Tanks und gebrauchten 225- und 400-Liter-Eichenfässern. Er wird ungeklärt und ungefiltert in Flaschen abgefüllt und 48 Monate lang gelagert. Schließlich wird der Wein ohne Dosage degorgiert (Brut Nature).    Der junge Winzer, der zur Bewegung der „Winzer der Champagne“ gehört, hat sich zum Ziel gesetzt, den maximalen Ausdruck des Terroirs herauszuarbeiten. All diese Arbeit spiegelt sich in Thomas Perseval Le Village wider, einem cremigen, prickelnden und herrlich mineralischen Schaumwein.   

Intensives Strohgelb mit Goldreflexen. In der Nase fruchtige, blumige und würzige Noten, dann Röstaromen und mineralische Anklänge. Frisch und kraftvoll zugleich, mit außergewöhnlicher Persistenz.

Blassgelb. Feine, komplexe Aromen von weißen Blüten und würzigen Noten,. Im Mund ist der Geschmack breit gefächert. Der Wein ist reichhaltig, elegant und delikat.

Blassgelb. Feine, komplexe Aromen von weißen Blüten und würzigen Noten,. Im Mund ist der Geschmack breit gefächert. Der Wein ist reichhaltig, elegant und delikat.

Man nannte ihn einen Narr, einen Schwärmer: Ferdinand von Zeppelin, Erfinder des Starrluftschiffes, hatte am Anfang seiner Erfinderlaufbahn mit zahlreichen Hindernissen und Schwierigkeiten zu kämpfen, viele der ersten Zeppeline verunglückten und fanden nie ihr Ziel. Reich bebildert lesen wir hier seine Geschichte und die seiner berühmten Erfindung. Der Zeppelin ermöglichte militärisch und privat unbegrenztes Reisen rund um den Globus und bildete den Grundstein für die moderne Luftfahrtechnik. Mit dem Beginn des Zweiten Weltkrieges fand die Zeppelin-Ära ein jähes Ende, doch die Faszination für das Himmelsgefährt reißt bis heute nicht ab.

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