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Binding : Gebundene Ausgabe, Edition : 1, Label : Schrader Verlag, Publisher : Schrader Verlag, medium : Gebundene Ausgabe, numberOfPages : 96, publicationDate : 2002-10-01, authors : Halwart Schrader, ISBN : 3613872382

AudienceRating : Freigegeben ohne Altersbeschränkung, Brand : Random House Audio, Binding : Audio CD, Label : Random House Audio, Publisher : Random House Audio, NumberOfDiscs : 1, Format : Audiobook, medium : Audio CD, publicationDate : 2018-03-05, releaseDate : 2018-03-05, runningTime : 80 minutes, authors : Horst Evers, narrators : Horst Evers, ISBN : 3837142094

Binding : Gebundene Ausgabe, Edition : 1., Label : Edel Books - Ein Verlag der Edel Germany GmbH, Publisher : Edel Books - Ein Verlag der Edel Germany GmbH, medium : Gebundene Ausgabe, numberOfPages : 288, publicationDate : 2019-12-06, releaseDate : 2019-12-06, authors : Justin Timberlake, ISBN : 3841906788

Wir stehen hier vor einem der überraschendsten und originellsten Rotweine auf die wir heutzutage treffen können. Es handelt sich um einen der reinsten Ausdrücke der Weinbautradition. Ein Rückblick in die Vergangenheit, in der der Wein kräftig, warm, leicht und geschmackvoll ist. Pardas Collita Roja ist ein Rotwein aus der D.O. Penedès, hergestellt aus der autochthonen und fast verschwundenen Rebsorte Sumoll. Diese Sumoll Trauben gedeihen auf kleinen Weinbergen mit einem Alter von 60 Jahren, mit Reben sind durch die lange Zeit verdreht, da man nicht in natürliche Prozesse einzugreift und Sie frei wachsen lässt. Der Sumoll wird mit einem kleinen Anteil an Marselan (15%) versetzt. Alle Prozesse erfolgen seperat für die Rebsorten und die Lagen von denen die Trauben stammen. Die Sumoll Trauben fermentieren in Stahl und offenen Bottichen aus Kastanienholz.  Die malolaktische Fermentation erfolgt in rostfreien Stahltanks in denen der Wein für 3 Monate ruht um dann für weitere 12 Monate in Barriques ausgebaut zu werden. Nachdem dies abgeschlossen ist wird der Wein für weitere 4 Monate in Stahl gefüllt. Die Marselan Trauben werden in Barriques aus französischem Eichenholz malolaktisch fermentiert. Davon sind 15% neu und der Rest ein- und zweijährig. Darin verbringt er 16 Monate. Nachdem diese Prozesse abgeschlossen sind, wird der endgültige Verschnitt vorgenommen und die Abfüllung in Flaschen erfolgt im Juli. Wir empfehlen diesen Wein mindestens eine Stunde vor dem Servieren zu dekantieren, da es sich um einen geschlossenen Wein handelt, der sich erst etwas öffnen muss. Der Name ist eine Hommage an den grossartigen Roman Rote Ernte von Hammett.

Ullstein MTViva liebt dich! – Eine Oral History des deutschen Musikfernsehens: Rückblick auf 30 Jahre deutsche Musikgeschichte von den 90er-Jahren bis zum Jahr 2010, von Markus Kavka und Elmar Giglinger, ISBN 9783864932496, 368 Seiten, in deutscher Sprache