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Der Refosco dal Penducolo Rosso ist einer der Spitzenweine des Weinguts Villa de Puppi, geboren aus der typischen friulanischen Rotweintraube, die in der Lage ist, kraftvolle und gehaltvolle Ausdrucksformen zu schaffen. Die Interpretation von Villa de Puppi gelingt es, die Kraft und Ausdruckskraft der Traube mit einer Frische, Eleganz und aromatischen Klarheit zu verbinden, die die gesamte Produktpalette des Weinguts auszeichnet. In den Weinbergen von Villa de Puppi, die teilweise in der Ebene in der Nähe von Cividale und teilweise in den Colli Orientali liegen, werden die Trauben des Refosco spät gelesen und einer strengen Auswahl unterzogen. Im Weinkeller erfolgt die Fermentation, mit Mazeration auf den Schalen, in Edelstahltanks, gefolgt von der Umfüllung in neue oder gebrauchte Eichenfässer, in denen der Wein einige Monate weiter reift. Der Refosco dal Penducolo Rosso von Villa de Puppi zeigt in der Nase ein breites aromatisches Spektrum, das aus Noten von Waldfrüchten, reifen Kirschen, Harz, Kiefernnadeln und Waldgewürzen besteht. Der Geschmack ist weich, klar und ausdrucksstark, mit dichtem, aber gereiftem Tannin, lebhafter Frische und guter Salzigkeit. Es handelt sich um einen Wein der mit Einfachheit, Klarheit und Struktur die besten Eigenschaften einer der wichtigsten Rebsorten aus Friaul ausdrückt. 

Fruchtig und vollmundig präsentieren sich die Bilder über Wein und Weintrauben Monat für Monat über das ganze Jahr hinweg. So manch einer verliert sich beim Anblick der edlen Werke in der Phantasie, wie Gott in Frankreich zu leben...

Der Montepulciano d'Abruzzo "Binomio" von der Cantina La Valentina ist ein intensiver und strukturierter Wein, der die Reichtum, Kraft und aromatische Persistenz der großen abruzzesischen Rotweintraube zum Ausdruck bringt. Es ist eine weiterentwickelte und komplexe Version des Montepulciano, die über einen langen Zeitraum in Barriques gereift wird. Der Einsatz von Holz hilft, die jugendliche Ungestümheit der Traube zu zähmen und macht ihre Tannine weicher und angenehmer, was dem Wein ein harmonischeres und ausgewogeneres Gesicht verleiht. Der "Binomio" Montepulciano Riserva wird von der Cantina La Valentina in dem Anwesen produziert, das sich im hügeligen Hinterland von Pescara befindet. Die Weinberge sind in verschiedene Parzellen unterteilt, die hauptsächlich im Gebiet der Zonen Spoltore und Scafa liegen. Das besondere Mikroklima des Gebiets ist eine Synthese aus den Eigenschaften des vorapenninischen Gebiets und den Brisen der adriatischen Küste. Eine Kombination von idealen Bedingungen für eine perfekte Reifung der Trauben. Die Philosophie der Cantina war immer vom Wunsch geleitet, so wenig wie möglich im Weinberg einzugreifen und die Pflanzen natürlich ihr Gleichgewicht ausdrücken. Auch im Keller wird Wert auf die Förderung der Qualitäten der Trauben gelegt, um typische und ehrliche Ausdrücke zu schaffen, die vom Terroir erzählen. Die Fermentation erfolgt in vertikalen Behältern mit klassischer Mazeration auf den Schalen. Der Wein ruht 15 Monate in neuen und gebrauchten Barriques, bevor er abgefüllt wird. Der rote Montepulciano d'Abruzzo Riserva "Binomio" der abruzzesischen Cantina La Valentina ist ein Etikett, das die Eigenschaften des Herkunftsterroirs und der Montepulciano-Traube gut repräsentiert. Er präsentiert sich mit einer intensiven rubinroten Farbe mit leichten purpurfarbenen Nuancen. In der Nase entfaltet er Aromen von Brombeeren, Erdbeeren und Waldfrüchten, Pflaumen, Noten von orientalischen Gewürzen, balsamischen Nuancen und Kräutern. Am Gaumen hat er einen wichtigen Körper und Struktur, mit dichten und komplexen Aromen, einer dichten Tanninstruktur und einem sehr anhaltenden Abgang.

Die Damen Funktionsjacke von killtec schützt zuverlässig vor Wind und Regen. Sie ist wind- und wasserdicht und hat verschweißte Nähte sowie eine 10.000 mm Wassersäule (Unser Tipp: ab und zu sollte die Jacke neu imprägniert werden). Die abzippbare Kapuze lässt sich individuell verstellen. Die Ärmelbündchen lassen sich mit Klettverschlüssen regulieren. Die Saumweite ist durch einen Kordelzug verstellbar. Der verdeckte Reißverschluss ist mit einem Kinnschutz versehen, der ein Einklemmen der Haut verhindert. Die beiden Seitentaschen sind mit Zippern verschließbar, sodass nichts verloren geht. Eine weitere Innentasche bietet zusätzlichen Stauraum. Die Jacke ist mit der leistungsstarken, regenerativen Ausru?stung Teflon EcoElite? imprägniert. Dieses Textilrepellent ist pflanzenbasiert und hat eine nicht fluorierte Fleckschutztechnologie, die Wasser- und wasserbasierte Flecken abweist.

Der Munjebel Rosso „PA“ von Frank Cornelissen ist ein sizilianischer Wein, der am Nordhang des Ätna entsteht. Er wird rein aus Nerello Mascalese, der bekanntesten autochthonen Rotweintraube des Gebiets, hergestellt. Die vulkanischen Böden und die besonderen klimatischen Bedingungen dieses Teils Siziliens tragen dazu bei, einen eleganten Rotwein mit großer Ausdruckskraft zu schaffen. Fruchtige und blumige Aromen verbinden sich in harmonischer Synthese mit den mineralischen Strukturen der lavabedeckten Böden des Mongibello. Der Rosso Munjebel „PA“ stammt aus der Gegend von Solicchiata, im Gemeindegebiet von Castiglione di Sicilia, am Nordhang des Ätna. In dieser wunderschönen Region befindet sich das Weingut von Frank Cornelissen. Die Weinberge bestehen aus vielen kleinen Parzellen, die in Höhenlagen zwischen 650 und 980 Metern über dem Meeresspiegel kultiviert werden. Parzellen mit besonderen Eigenschaften, die separat vinifiziert werden, um die Eigenheiten jedes einzelnen Terroirs zu betonen. Die Trauben des „PA“ stammen aus einem Weinberg, der in Contrada Feudo di Mezzo, im Cru Porcaria, auf 640 Metern Höhe auf Böden, die reich an Sand und Ton sind. Die Fermentation erfolgt unter Verwendung von einheimischen Hefen und mit einer Maischegärung von etwa zwei Monaten. Vor der Abfüllung reift der Wein einige Monate in Harztanks. Der von Frank Cornelissen produzierte Munjebel Rosso „PA“ drückt direkt und unmittelbar die Eigenschaften und Nuancen des Cru Porcaria aus. Es ist ein aufrichtiger und ehrlicher Wein, der sich mit einer intensiven rubinroten Farbe präsentiert. In der Nase zeigt er blumige Aromen von Veilchen und getrockneten Rosenblättern, zarte Aromen von kleinen roten Beeren, von Unterholz und leichte würzige Noten. Am Gaumen ist er elegant, fein und energisch, mit feinen Tanninen und einem salzigen, frischen Abgang.

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Der Zidarich ist ein großartiges Beispiel für Terrano, eine Rotweintraube, die typisch für das Karstgebiet ist und in einem sehr begrenzten Gebiet produziert wird, wo der Boden hauptsächlich aus roter Erde besteht, das Mikroklima und die Höhe einzigartige Eigenschaften garantieren. Eine schwierige Traube, mit intensiven und anspruchsvollen Tanninen, manchmal sehr „rustikal“, die bis vor kurzem nicht in der Lage war, großes Potenzial auszudrücken. Beniamino hat jedoch mit seiner Philosophie jede Meinung umgekehrt: Eine starke Verbindung zum Territorium und eine große Leidenschaft für den Weinbau haben die Grundlage geschaffen, um einen großartigen Terrano zu kreieren, einen Wein mit einzigartigem Charakter, der es Zidarich ermöglicht, auch die anspruchsvollsten Gaumen zu erfreuen. Wir sind in Prepotto, am Rande des Golfs von Triest, im Herzen des Karstgebiets, wo das Gebiet einzigartige und eindrucksvolle Eigenschaften bietet, auch dank eines milden Mikroklimas, mit der unvermeidlichen Präsenz der Bora, dem typischen lokalen Wind, der sehr stark und sehr kalt ist und große Temperaturschwankungen mit sich bringt. Der Terrano von Zidarich entsteht in Weinbergen, die sich zwischen 260 und 280 Metern über dem Meeresspiegel befinden, auf einem Bodenreiche an roter Erde, mit einer streng manuellen Ernte in der ersten Oktoberhälfte. Fermentation und Mazeration auf den Schalen erfolgen in offenen Töpfen, ohne Temperaturkontrolle und ausschließlich mit einheimischen Hefen; die malolaktische Gärung erfolgt in großen Eichenfässern und die Reifung für 24 Monate in mittleren und großen Eichenfässern aus Slawonien. So entsteht ein sehr typischer karstiger Rotwein, der in der Nase fruchtige Noten bietet, die Heidelbeere, Brombeere und Walderdbeere abwechseln und hervorheben. Der Zidarich ist die Wiederentdeckung des Terrano, ein Wein, der niemals seine Ausdruckskraft verliert…

Rotweingläser, Weintrauben und Korkenflasche © simonlaprida / stock.adobe.com

Auch in Rosé überzeugt dieser Wein mit seinem frischen Charakter aus Portugal. Aus heimischen Rotweintrauben gekeltert erfreut dieser frische und leichte Vinho Verde. Mit seinen beerigen Noten und der gut balancierten Säure ist er betont fruchtig und leicht moussierend. Er ist einfach toll als sommerlicher Aperitif. Schön kalt genießen.

Rotweingläser, Weintrauben und Korkenflasche © simonlaprida / stock.adobe.com

Der Langhe Nebbiolo von Oddero stellt eine feine und zugängliche Interpretation dieser edlen autochthonen Rotweintraube dar, die die Weingeschichte des Piemonte geschrieben hat. Poderi e Cantine Oddero, gelegen in der Fraktion Santa Maria, am Fuße der Gemeinde La Morra, hat Wurzeln, die bis ins 18. Jahrhundert zurückreichen, und gehört heute zu den größten Interpreten des Gebiets, dank ihrer Fähigkeit, Tradition und Innovation zu verbinden. Obwohl innerhalb der Bezeichnung Langhe Nebbiolo die Verwendung von 15 % anderen Sorten erlaubt ist, hat das Weingut entschieden, diese Traube streng sortenrein auszubauen. Oddero Langhe Nebbiolo stammt ausschließlich von Trauben der gleichnamigen Sorte von etwa 15 Jahre alten Reben, die innerhalb der Gemeinde La Morra in 200 Metern Höhe über dem Meeresspiegel mit östlicher Ausrichtung liegen. Die Ernte, die in der Regel in der ersten Oktoberdekade erfolgt, wird von einer sorgfältigen Selektion der Trauben im Weinberg begleitet, gefolgt von der alkoholischen Gärung mit 15 Tagen Kontakt zwischen Most und Schalen. Die anschließende malolaktische Gärung wird gefördert und der Zeitraum von Reifung findet in Eichenfässern unterschiedlicher Größe für etwa ein Jahr vor der Abfüllung statt, die im Herbst nach der Ernte erfolgt. Bei der visuellen Prüfung zeigt der Nebbiolo von Poderi e Cantine Oddero eine leuchtende rubinrote Farbe. Fesselnde und knackige Aromen von Veilchen und roten Früchten prägen den Geruch, umgeben von Anklängen von Unterholz und Nelke. Am Gaumen ist er frisch und faszinierend, trinkbar und geschmackvoll, mit einem weichen und angenehmen Tannin. Es handelt sich um einen Nebbiolo von großer und reiner typischer Langhe, der seine Entfaltung in Kombination mit traditionellen ersten Gängen wie Tajarin mit Ragù oder mit zweiten Gängen auf Basis von weißem Fleisch, insbesondere Kaninchen, findet.

Der “Lianti” ist ein Rotwein mit intensivem und elegantem Charakter, der etwa ein Jahr in Barriques gereift ist. Er basiert auf Carignano, einer alten Rotweintraube, die in vielen Ländern rund um das Mittelmeer verbreitet ist: In Spanien wird sie Cariñena genannt und im Süden Frankreichs Carignan. Es ist eine Traube, die sich als besonders geeignet für warme, windige und trockene Klimazonen erwiesen hat, und die sich auf den sandigen Böden der granitischen Verwitterung mit besonderer Finesse ausdrückt. Der Name des Weins stammt von dem Ausdruck im galluresischen Dialekt “Lianti”, was Levante bedeutet, die Himmelsrichtung, aus der die Sonne aufgeht und symbolisch auch das Leben, in Richtung der Tomba dei Giganti di Capichera, die auf den Etiketten des Weinguts abgebildet ist. Ein uralter und monumentaler Kultort, der sogar auf 4000 Jahre zurückgeht. im Durchschnitt etwa zehn Jahre alt und werden mit einer Dichte von etwa 5.000 Reben pro Hektar kultiviert. Das trockene, sehr windige Klima und die armen Böden begrenzen natürlich die Erträge, die 70/80 Quintalen pro Hektar nicht überschreiten, und garantieren so Trauben mit guter aromatischer Konzentration. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks, mit einer Mazerationszeit auf den Schalen von etwa 3 Wochen. Danach reift er 12 Monate in Barriques und vollendet die Reifung mit einigen Monaten in der Flasche, bevor er in den Handel kommt.Der Wein “Lianti” von Capichera bestätigt das hohe Qualitätsniveau, das das Weingut erreicht hat, das sich mittlerweile stabil unter den interessantesten Realitäten des sardischen Territoriums positioniert hat. Es ist ein Rotwein, der es schafft, Intensität und Struktur mit großer Trinkfreude und unmittelbarem Ausdruck zu verbinden. Dank der Reifung im Holz vereint er fruchtige Noten mit reiferen Aromen der tertiären Entwicklung, die sein facettenreiches aromatisches Profil bereichern. Die Farbe ist intensives Rubinrot mit granatfarbenen Reflexen. In der Nase zeigt er Noten, die

Weintrauben-Dolde mit 48 Trauben, Farbe: grün, Größe: 15 cm.Wenn die Blätter von den Bäumen fallen und es draußen ungemütlich wird, dann beginnt wieder die Herbstzeit. Gehen Sie gegen die tristen, grauen Tage mit bunter Herbstdeko in leuchtenden Farben vor.Tipp: Die Weintrauben-Dolden sind ein besonderer Blickfang, wenn man damit eine Weinflasche bzw. einen Flaschenträger schmückt.

Der Morenillo ‚El Desafio‘ des katalanischen Weinguts Terra 00 stellt einen aufrichtigen und reinen Ausdruck des Gebiets Terra Alta dar. Morenillo ist eine seltene autochthone Rotweintraube aus der Terra Alta, die vom Aussterben bedroht war, offiziell erst 2018 anerkannt wurde und hauptsächlich in den Dörfern Gandesa und Villalba de los Arcos angebaut wird, wo sich die bodega Terra 00 befindet. Die Gründe für die geringe Wertschätzung durch die einheimischen Landwirte sind seine unregelmäßige Produktion und die blasse Färbung der Weine, die er hervorbringt, Faktoren, die im Laufe der Zeit dazu geführt haben, dass andere Rebsorten bevorzugt wurden. Dennoch ist Morenillo in der Lage, elegante Weine mit außergewöhnlichem Gleichgewicht zwischen Alkoholgehalt und Säure zu produzieren, die durch sehr sanfte Tannine und reichhaltige fruchtige, balsamische und würzige Beschreibungen gekennzeichnet sind. Aufgrund dieser Eigenschaften wurde Morenillo mit Pinot Noir verglichen. ‘El Desafio’ Morenillo Terra 00 ist ein 100% Morenillo, das nach den Prinzipien des biologischen Anbaus, ergänzt durch biodynamische Praktiken, auf Böden angebaut wird,hauptsächlich aus Ton, Sand und weißem Schluff. Nach der manuellen Ernte der Trauben folgt die Rotweinbereitung in Edelstahltanks durch spontane alkoholische Gärung im Kontakt mit den Schalen. Nach Abschluss des Gärprozesses reift die Maische 9 Monate in 1.500-Liter-Edelstahltanks und wird schließlich ohne Klärung und Filtration und ohne zugesetzte Sulfite abgefüllt. Die Farbe des Morenillo 'El Desafio' von Terra 00 ist leuchtend kirschrot. Aus dem Glas steigen Aromen von Kirsche und Beeren auf, die sich mit würzigen und mineralischen Wahrnehmungen sowie zarten balsamischen Anklängen verbinden. Voller, saftiger und geschmeidiger Schluck, mit rustikalem und echtem Profil, von guter Frische und samtigen Tanninen.

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Der “Rubatsch” ist ein Wein, mit dem das Weingut Manincor eine große autochthone Rotweintraube aus dem Trentino Alto Adige, den Lagrein, ehrt. Es handelt sich um ein wirklich exemplarisches Etikett dafür, was diese Traube im Glas zu bieten hat, wo die Aromen von reifen Früchten mit einem gut strukturierten Körper verschmelzen, in dem der Schluck immer von einer hervorragenden Tanninstruktur geprägt ist, die die Grundlage für den Genuss bildet. Eine Flasche, die das Weingut Manincor mit großer Sorgfalt herstellt, indem es traditionelle Verarbeitungstechniken anwendet, die in der Lage sind, die Schönheit des Terroirs von Caldaro treu widerzuspiegeln. Das Weingut Manincor produziert diesen “Rubatsch” Alto Adige DOC aus reinem Lagreintrauben, die in den Weinbergen Rubatsch und Seehof in der Nähe des Kalterer Sees angebaut werden. Es handelt sich um Böden, die durch einen Untergrund aus Sand und Ton gekennzeichnet sind, mit einer direkten Ausrichtung nach Südwesten. Die Trauben werden nach der Ernte gepresst, und es beginnt eine spontane Gärung in Holzbehältern dank der Anwesenheitvon einheimischen Hefen; die Mazeration dauert etwa zwei Wochen. Es folgt dann die Reifung, die für 16 Monate auf feinen Hefen in neuen Barriques zu 20% erfolgt. Dieser Lagrein “Rubatsch” von Manincor präsentiert sich im Glas mit einer intensiven und kompakten Farbe, die an Purpurrot erinnert. In der Nase finden sich überwiegend fruchtige und würzige Noten, letztere stammen von der langsamen Reifung im Holz. Am Gaumen hat er einen guten, umhüllenden Körper, der durch einen trinkbaren Schluck gekennzeichnet ist, der den Gaumen mit energischen Tanninen füllt. Ein Rotwein, der sich gut für verschiedene gastronomische Begleitungen eignet, aber der Ihnen in den kälteren Jahreszeiten des Jahres wirklich nützlich sein wird, in Begleitung von Hauptgerichten, bei denen Fleisch und Wild die Hauptzutaten darstellen.

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Der Cerasuolo d’Abruzzo Superiore „Villa Gemma“ bestätigt die große Tradition der Abruzzen in der Herstellung von Roséweinen aus Montepulciano, der am weitesten verbreiteten autochthonen Rotweintraube der Region. Es ist ein junger und lebhafter Rosé, duftend und aromatisch, der die gesellige Freude, einen angenehmen Moment in Gesellschaft zu teilen, gut zum Ausdruck bringt. Seine gute Struktur und Persistenz machen ihn besonders vielseitig am Tisch, wo er hervorragende Kombinationen von Vorspeisen über Hauptgerichte bis hin zu zarten Fleischgerichten oder gedünstetem Fisch findet. Perfekt, um Fischsuppen oder Meeresfrüchte zu begleiten, aber auch geeignet für informelle gesellige Anlässe mit Pizza und frischen Käsesorten. Die Trauben, aus denen der Villa Gemma Cerasuolo Superiore hergestellt wird, stammen aus der Gegend der Gemeinden San Martino und San Marrucina. Die Weinberge werden auf etwa 400 Metern Höhe auf Böden mit tonig-kalkhaltiger Matrix, reich an Schotter, kultiviert. Das kontinentale, frische und belüftete Klima gewährleistet erhebliche Temperaturunterschiede, die die langsame Reifung der Trauben mit einem intensiven aromatischen Profil begünstigen. Nach der Ernte werden die Trauben werden sanft gepresst und einer Mazeration von 24 Stunden unterzogen. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur von 10/13 °C. Nach einer Lagerung in Stahl für einige Monate wird der Wein abgefüllt und im Frühjahr nach der Ernte zum Verkauf angeboten. Der Superiore Cerasuolo d’Abruzzo Villa Gemma von Masciarelli präsentiert sich mit einer wunderschönen, leuchtenden cerasuolo Farbe. Das aromatische Profil verführt mit der Frische und Zartheit der Aromen von kleinen Beeren und Kirschen, veredelt durch elegante florale Anklänge. Der Geschmack ist knackig und ansprechend, mit duftendem Fruchtgeschmack, lebhafter Frische und klarer, mineralischer Salzigkeit. Der Abgang ist angenehm langanhaltend.

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