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Binding : Gebundene Ausgabe, Label : Allegria, Publisher : Allegria, medium : Gebundene Ausgabe, numberOfPages : 256, publicationDate : 2007-08-01, authors : Gordon Smith, translators : Angelika Hansen, languages : german, ISBN : 3793420809

In allen Religionen gibt es einen Ort, an den die Seelen der Verstorbenen gehen. Für die alten Griechen waren es die elysischen Felder der Mythologie oder, wie sie es nannten, das Elysium. Ein himmlischer Ort, zu dem Männer und Frauen mit heldenhaftem Verhalten Zutritt hatten und wo sie in paradiesischer Umgebung einen Zustand absoluter Glückseligkeit genossen. Unter diesem Konzept von Schönheit und himmlischer Glückseligkeit entstand 1997 Elyssia by Freixenet, die moderne und elegante Produktlinie eines der führenden spanischen Cava-Hersteller, der seit über 150 Jahren Schaumweine nach der Champenoise-Methode herstellt und weltweit die Nummer eins in dieser Kategorie ist. Der Schaumwein Elyssia Rosé Pinot Noir , der die wahre Essenz der Region Penedés verkörpert, wird aus Trauben hergestellt, die in der Einzellage des Grundstücks Mas Bernich in der Gemeinde Masquefa, in Alt Penedés (Katalonien), wachsen. Es handelt sich um Weinberge, die mir Pinot Noir bestückt sind und die auf tiefgründigen, gut durchlässigen sandig-schluffigen Tonböden gepflanzt sind. Die Trauben werden nach traditioneller Art angebaut und bei optimaler Reife nachts gelesen, um die besonderen Eigenschaften der Frucht zu erhalten. Danach erfolgt im Keller eine fünf bis sechs Stunden dauernde Mazeration in einer pneumatischen Presse und ein statisches Entschleimen zur Klärung des Mostes. Anschließend beginnt die Gärung mit ausgewählten Hefen in Edelstahltanks bei einer Temperatur von 16 ºC bis 18 ºC. Sobald der Grundwein fertig ist, wird er in Flaschen abgefüllt, um die zweite Gärung einzuleiten. Er verbleibt dann 18 Monate lang im Keller, bevor er degorgiert wird. Da es sich um einen Brut handelt, wird eine Dosage von 9 g/l hinzugefügt. Elyssia Rosé Pinot Noir ist ein innovativer Schaumwein, der sich in die Liste der Produkte einreiht, die die Freixenet-Gruppe in ihrer über einhundertjährigen Weinkellerei in Sant Sadurní d'Anoia (Katalonien) herstellt. Ein äußerst hochwertiger Cava, mit dem man in Momenten großer Freude anstoßen kann.  

Die Geschichte von Martell beginnt bereits um 1700, Jean Martell reiste nach Paris um einen Cognac aus den besten Eau de vie herzustellen. Nach seinem Tod im Jahr 1753 übernahm seine Frau die Visionen ihres verstorbenen Mannes und setzte diese um. Rachel Martell führte das Unternehmen sehr erfolgreich, schnell wurde der Cognac in Amerika und England bekannt. Heute ist Martell Cognac ein Symbol für luxuriösen Geschmack. Martell Cohiba ist ein spezieller Cognac, den man am besten mit Zigarren genießt. Er wird aus einer einzigartigen Mischung der feinsten Eaux-de-vie von den berühmten "Grande Champagne" Weinbergen hergestellt und reift zwischen 40 und 50 Jahren in Eichenfässern. Die Stärke und Reichhaltigkeit dieses Cognacs passt perfekt zum Geschmack der berühmten Cohiba Zigarre. Geliefert wird Martell Cohiba in einer edlen Geschenksverpackung mit Drehachse, bei der man die Flasche im Inneren der Geschenkverpackung drehen kann. Farbe: Bernstein mit goldenen Akzenten und Mahagoni-Tönen. Nase: Mandel, Haselnuss, Honig, Vanille, Noten von Holz. Geschmack: Körperreich, frisch, geschmeidig, stark, ausbalanciert. Abgang: Lang anhaltend.

Bei der Erforschung der Mythologie ist der Begriff "Unterwelt" eine allgemeine Bezeichnung für das Reich, von dem angenommen wird, dass die Seelen der Verstorbenen dorthin gelangen. Die gängigste Vorstellung beschreibt es als einen Ort in den Tiefen der Erde, was die künstlerischen Darstellungen dieses Reiches in verschiedenen Kulturen und Traditionen beeinflusst hat. Doch in der Terminologie von Entre Vinyes, dem von Maria Barrena (Mitglied von Azul y Garanza) und ihrem Partner Josep Tort im Baix Penedès (Katalonien) ins Leben gerufenen Projekt, ist die Unterwelt der Ort, an dem Geologie, Archäologie und Biologie auf ihre Entdeckung warten. Aus ihren eigenen Worten: „Zu erkennen, was sich unter der Rebe befindet, ist das, was uns am meisten antreibt und das, was jedem unserer Weine Persönlichkeit und Unterscheidung verleiht“. Eigenschaften, die, obwohl sie auf den ersten Blick nicht wahrnehmbar sind, durch den Wein die intimste Seite der Natur enthüllen. Ausgehend von diesem Konzept des „Unterirdischen“ präsentieren sie Entre Vinyes Oníric Sota Terra, einen Orange Wine, hergestellt aus der Rebsorte Macabeo. Alte Rebstöcke zwischen 80 und 100 Jahren, gepflanzt im Naturpark Foix, die nach regenerativer Landwirtschaft angebaut werden und einen sehr geringen Ertrag liefern. Die Lese erfolgt manuell und selektiv und, einmal im Weingut, fermentieren die Trauben spontan mit einheimischen Hefen und verbringen mehrere Tage in Kontakt mit den Schalen. Anschließend reift der Wein über drei Monate in unter der Erde vergrabenen Tonamphoren zwischen den Reihen der Rebstöcke. Das Engagement von Maria und Josep, die Geheimnisse zu lüften, die unter den Rebstöcken liegen, jene Impulse, die jedem Trieb und jeder Traube Leben verleihen, ist es, was ihrem Projekt Persönlichkeit und Unterscheidung verleiht. Mit Entre Vinyes Oníric Sota Terra, einem Wein, der buchstäblich unter der Erde hergestellt wird, tauchen wir in die Tiefen der Erde ein und erkunden die intime Essenz der Natur, die diesen außergewöhnlichen Wein inspiriert hat.  

Eine Hommage ist eine Veranstaltung oder eine Reihe von Veranstaltungen, die zu Ehren von jemandem oder etwas abgehalten werden. Der Grund und die Art und Weise, wie diese Hommage gestaltet wird, können jedoch variieren. Eine Hommage kann individuell oder kollektiv sein und sowohl lebenden als auch verstorbenen Personen gewidmet werden. Im Falle der Serie Ars Collecta von Cavas Codorníu handelt es sich um eine Sammlung von Cavas, die zu Ehren von Josep Raventós lanciert wurden, der 1872 die erste Flasche Cava herstellte. Ein Schaumwein, den er nach dem französischen Verfahren, bekannt als Champenoise oder traditionell, kreierte, jedoch die Rebsorten des Penedès Macabeo, Xarel·lo und Parellada anwendete. Der Erfolg war so groß, dass sich diese Kellerei mit Sitz in der Gemeinde Sant Sadurní D'Anoia fast fünf Jahrhunderte später zu einem renommierten Unternehmen mit bedeutender internationaler Ausstrahlung entwickelt hat, mit Distributoren, Weinkellereien und Weinbergen in verschiedenen Ländern. Als exklusivste Kollektion der Kellerei umfasst Codorníu Ars Collecta (was "Kunstsammlung" bedeutet) limitierte Editionen von Cavas, die das önologische Erbe von über fünf Jahrhunderten widerspiegeln. Unter ihnen stammt Ars Collecta Josep Raventós Gran Reserva aus einer sorgfältigen Cuvée der ältesten Weinberge und der besten Trauben der Sorten Pinot Noir, Chardonnay, Xarel·lo, Parellada und Macabeo. Diese werden handwerklich im Celler Jaume hergestellt, einer Mikrokellerei, in der Innovation, Forschung und Qualität im Vordergrund stehen. Die Trauben durchlaufen eine erste Gärung in Edelstahltanks und anschließend eine zweite Gärung in der Flasche nach dem traditionellen Verfahren, wo sie 60 Monate auf der Hefe verbleiben, bevor sie degorgiert und dosiert werden. Mit mehr als 350 Auszeichnungen und Anerkennungen ist Ars Collecta Josep Raventós Gran Reserva ein perfekter Schaumwein für die großen Liebhaber des Cavas. Eine wahre Hommage an die Qualität.

Die Geschichte von Martell beginnt bereits um 1700, als Jean Martell nach Paris reiste, um einen Cognac aus den besten Eau de vie herzustellen. Nach seinem Tod im Jahr 1753 übernahm seine Frau Rachel Martell die Visionen ihres verstorbenen Mannes und setzte diese erfolgreich um. Sie führte das Unternehmen so erfolgreich, dass der Martell Cognac schnell in Amerika und England bekannt wurde. Heute ist Martell Cognac ein Symbol für luxuriösen Geschmack und höchste Qualität. Martell VSOP ist ein authentischer Ausdruck des Martell-Stils. Das Haus bewahrt ein kompromissloses Savoir-faire, indem es seine Branntweine ausschließlich in Fässern aus feinkörniger Eiche reifen lässt. Diese Besonderheit begünstigt die Entwicklung raffinierter Aromen, die sich in den üppig-fruchtigen Noten von Martell VSOP widerspiegeln. Martell VSOP ist ein Verschnitt von Branntweinen, von denen der jüngste mindestens vier Jahre gereift ist. Elegant und harmonisch, ein Genuss für Kenner. Farbe: Kupfer mit Goldschimmer. Nase: Reife gelbe Früchte wie Aprikosen und Weinbergpfirsiche. Geschmack: Elegant, ausgewogen, üppige Fruchtnuancen, Gewürze, Holzaromen. Abgang: Lang anhaltend, elegant, perfekt ausgewogen.

Pommery Brut Royal, Champagner Besonderes zu Pommery Die Geschichte der Champagne wurde von kaum einem anderen Haus so stark beeinflusst wie von Pommery. Als Madame Louise Pommery im Jahr 1858 das Weingut ihres verstorbenen Mannes in Reims übernahm; wagte sie sich entschlossen an innovative Ansätze in der Herstellung von Champagner heran. Mit ihrer wegweisenden Entwicklung des Brut-Champagners gelang ihr eine Revolution, die sämtliche bisherigen Maßstäbe grundlegend veränderte und bis heute fortbesteht. Auch heutzutage ist die Bedeutung von Pommery international spürbar. Pommery gehört nach wie vor zu einer der größten und bekanntesten Champagnermarken weltweit und steht mit ihrer Marke für erstklassigen Champagner voller Feinheit, Frische und Innovation und das zu einem unübertrefflichen Preis-Leistungs-Verhältnis. Der Klassiker von Pommery ist zweifellos der Brut Royal! Der Brut Royal wird mindestens drei Jahre lang in einem Kreidekeller gelagert und vereint dabei Weine aus insgesamt 40 verschiedenen Lagen in der Champagne-Region. Dank des berühmten Kreidebodens dieser exklusiven Premier- und Grand-Cru-Lagen erhält der Brut Royal seinen unverwechselbaren Charakter mit Finesse, Mineralität und Substanz. So schmeckt der Champagner Der Brut Royal ist wie ein offenes Buch und erzählt mit jeder Sekunde des Genießens seine Geschichte. Die Cuvée zeigt sich in einem hellen Gelb mit silbernen Re und einer feinen und kontinuierlichen Perlage. Beim Ansetzen des Glases geht es elegant weiter mit einer Fülle an Aromen, die sich in der Nase zu einem kleinen Meisterstück vereinen. Es geben sich Aromen von Hefezopf, Butter und Marillenmarmelade die Hand und erinnern beinahe an ein gutes Frühstück im Sommerurlaub. Am Gaumen tänzeln begleitend eine delikate Säure und eine ausgeprägte Mineralität; die von einer dezenten Würze assistiert werden. Im Abgang zeigt er sich dann noch mit viel Druck in einem sich verändernden Fruchtgewand und offenbart sich mit mehr grünem Kernobst, was dem Champagner eine neue Facette mit auf den Weg gibt. Trotz seiner Vielseitigkeit versteht er sich mit vielen Speisen. Zu salzigen Speisen fühlt er sich besonders hingezogen und kann auch ungezwungen zu Pommes Frites oder zu Fingerfood gereicht werden. Der Brut Royal hat einen hohen Anspruch an sich selbst, liebt aber das Ungezwungene und die Leichtigkeit des Seins ohne auch nur ein kleines Stück an Anmut zu verlieren. li:nth-childeven .attributes > li Art: Schaumwein ⓘ Qualitätsstufe: Champagner Herkunft: Frankreich Anbaugebiet: Champagne Rebsorte: Cuvée Geschmacksrichtung: brut Alkoholgehalt: 12,5 % vol Gebindegröße: 0,75-l-Flasche Serviertemperatur: 8 - 10 °C Speiseempfehlung: Aperitif, Dessert Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Vranken Pommery Deutschland & Österreich GmbH, Mohrenstraße 34, 10117 Berlin Allergene: enthält Sulfite

Pommery Brut Rosé Royal brut, Champagner Besonderes zu Pommery Die Geschichte der Champagne wurde von kaum einem anderen Haus so stark beeinflusst wie von Pommery. Als Madame Louise Pommery im Jahr 1858 das Weingut ihres verstorbenen Mannes in Reims übernahm; wagte sie sich entschlossen an innovative Ansätze in der Herstellung von Champagner heran. Mit ihrer wegweisenden Entwicklung des Brut-Champagners gelang ihr eine Revolution, die sämtliche bisherigen Maßstäbe grundlegend veränderte und bis heute fortbesteht. Auch heutzutage ist die Bedeutung von Pommery international spürbar. Pommery gehört nach wie vor zu einer der größten und bekanntesten Champagnermarken weltweit und steht mit ihrer Marke für erstklassigen Champagner voller Feinheit, Frische und Innovation und das zu einem unübertrefflichen Preis-Leistungs-Verhältnis. So schmeckt der Schaumwein Der Pommery Rosé Brut ist ein eleganter und raffinierter Champagner aus dem renommierten Haus Pommery in der französischen Champagne. Dieser RosChampagner wird aus einer Assemblage von Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay Trauben hergestellt und erhält seine leuchtende rosa Farbe durch einen Hauch von Rotwein. In der Nase präsentiert er ein delikates Bouquet von roten Früchten; darunter Erdbeeren, Himbeeren und Kirschen, sowie eine subtile Note von Brioche und Toast. Am Gaumen zeigt er sich mit einer knackigen Säure und einer schönen Balance von Frucht und Mineralität. Der Abgang ist lang und fruchtig mit einer eleganten Finesse. Ein idealer Aperitif oder Begleiter zu leichten Gerichten mit Meeresfrüchten; Salaten oder Pasteten. li:nth-childeven .attributes > li Art: Schaumwein ⓘ Qualitätsstufe: Champagner Herkunft: Frankreich Anbaugebiet: Champagne Rebsorte: Cuvée Geschmacksrichtung: brut Alkoholgehalt: 12,5 % vol Gebindegröße: 0,75-l-Flasche Serviertemperatur: 8 - 10 °C Speiseempfehlung: Meerefrüchte; Salate, Pasteten Verantwortlicher Lebensmittelhersteller: Vranken-Pommery Reims, France Allergene: enthält Sulfite