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Binding : Gebundene Ausgabe, Label : Flohic, Publisher : Flohic, medium : Gebundene Ausgabe, publicationDate : 1996-04-24, authors : Marc Viré, languages : french, ISBN : 2842340035

Corona, Aids und Ebola: Wir kennen Viren vor allem als Krankmacher. Die meisten Viren aber sind nicht unsere Feinde. Die bekannte Virologin und Krebsforscherin Karin Mölling weiß Erstaunliches aus der Welt der Viren zu berichten. Viren sind allgegenwärtig in den Ozeanen, unserer Umwelt, in Tieren, Pflanzen, Bakterien, in unserem Körper, ja selbst in unserem Erbgut, sie beeinflussen unser Wetter, können zur Kontrolle des Übergewichts beitragen und lassen sich sogar gegen bedrohliche multiresistente Bakterien einsetzen. Die Geschichte der Viren begann vor mehr als 3,5 Milliarden Jahren in der Morgenstunde des Lebens, als es noch nicht einmal Zellen gab. Sie sind eine Supermacht.

Weisswein / Frankreich / Burgund / Viré-Clessé AOC / 12,5 % vol / 100% Chardonnay

In Zeiten der Coronapandemie haben gewiss viele sie verflucht, doch Professor Ernst-Ludwig Winnacker, zeit seines Forscherlebens mit ihnen beschäftigt, ist fasziniert von Viren - auch wenn er ihre mitunter fatalen Auswirkungen aus nächster Nähe kennt. Anlässlich seines 80. Geburtstags erzählt der Biochemiker von der Koevolution und Koexistenz, aber auch dem ewigen "Kampf" zwischen Mensch und Virus. Winnacker bricht eine Lanze für diese "biologischen Elemente zwischen belebter und unbelebter Natur", weil sie für Grundlagenforschung und Gentechnik eine wichtige Rolle spielen und weil ohne sie der Mensch nicht wäre, was er ist.

Dieser Chardonnay stammt von alten Rebstöcken, die 40 bis 50 Jahre alt sind und sorgfältig auf Lehm-, Limonen- und Kalksteinböden angebaut werden. Die tiefe Verwurzelung dieser Rebstöcke verleiht ihnen eine bemerkenswerte Widerstandsfähigkeit gegenüber trockenen Bedingungen, während ihre begrenzte Wuchskraft zur großen Finesse dieses Weins beiträgt. Die Trauben werden früh geerntet, um ein schönes Säuregerüst zu erhalten, das durch eine bemerkenswerte aromatische Intensität ausgeglichen wird, die sich nach einer Gärung in Edelstahltanks bei niedriger Temperatur offenbart. Nach einem leichten 6-monatigen Ausbau auf der Hefe wird der Wein in Flaschen abgefüllt, was seiner Struktur Rundheit und Fülle hinzufügt.

Sie sind mikroskopisch klein, vermehren sich rasend schnell, sind überaus opportunistisch und unerbittlich effizient. Viren kommen praktisch überall vor, bewegen sich in uns und um uns herum und haben die Macht, ganze Systeme innert kürzester Zeit lahmzulegen. Doch Viren sind weit mehr als tod- und unheilbringende Krankheitserreger. In diesem reich bebilderten Buch führt Marilyn Roossinck in die vielfältige Welt der Viren ein. Sie zeigt auf, was Viren sind und woher sie kommen, wie sie sich übertragen und entwickeln, aber auch, welch großen Einfluss sie auf uns und unsere Umwelt, auf Tiere, Pflanzen und das Gleichgewicht der Ökosysteme haben - im negativen wie auch im positiven Sinn.

Der Wein wird zu 100 % aus Chardonnay-Reben gewonnen und in einer der 43 Gemeinden angebaut, die die AOC Mâcon Village herstellen dürfen. Die Weinberge befinden sich an einem nach Osten ausgerichteten Hang im Norden des weitläufigen Mâcons-Gebiets und profitieren somit von einer hervorragenden Lage. Die Weinbereitung erfolgt mit Sorgfalt, Gärung bei niedrigen Temperaturen in Edelstahltanks bei konstanter Temperatur, kein Restzucker und vollständige malolaktische Gärung. Der Wein ist lebhaft und zitrusfruchtig, kernig und besitzt eine schöne Mineralität, die für den Mâcon de Nord typisch ist, mit einem frischen und angenehmen Abgang.

*Viren * - Die faszinierende Welt unserer heimlichen Mitbewohner. 1. Auflage 2025 / 36€ / Buch

Weisswein / Frankreich / Burgund / Viré-Clessé AOC / 13 % vol / 100% Chardonnay

In dieser Folge wird das Bemühen des Menschen gezeigt, Viren zu identifizieren, zu besiegen und ihre Wirkung einzudämmen. Es geht um den Kampf gegen den Polio-Virus - wie er entdeckt wurde und ein Impfstoff dagegen entwickelt wurde, um das Immunsystem des Menschen, wie Antikörper funktionieren und warum Viren Symptome auslösen. Bunte dreidimensionale Computergraphiken helfen den Zuschauern zu verstehen, was ein Virus ist, wie er in eine Zelle eindringt und sie für seine eigenen Zwecke missbraucht. Es wird der Frage nachgegangen, wie ein Virus als Zerstörungsmedium und als Heilmittel genutzt werden kann...

Weisswein / Frankreich / Burgund / Viré-Clessé AOC / 13 % vol / 100% Chardonnay

Schlaflosigkeit, abwesender Blick oder unkontrollierter Wurschtel-Drang: Die klassischen Symptome der sogenannten Promo-Viren können Doktoranden stark in Mitleidenschaft ziehen. Auch neue Varianten der Krankheit treten auf. Bei der „externen Doktoritis“ beispielsweise leiden die Erkrankten oft unter Vereinsamung. Die „kumulative Doktoritis“ verläuft in starken Schüben. Noch ungewöhnlicher ist der neue „Virus Plagiatus“; eine seltene Krankheit, bei der die Betroffenen nicht wirklich infiziert sind, aber dennoch mit allen Symptomen des promotionalen Infekts kämpfen. Das Autorenteam um den Herausgeber Dr. (!) Thomas Meuser deckt in diesem Buch auf Basis eigener Feldforschung schonungslos offen das wahre Krankheitsbild von Promovierenden auf. Ob komplizierte Gemütslagen, Niederlagen, Zwangslagen oder aussichtslose Lagen: Kein Thema wird tabuisiert. Die 3., kurierte Auflage des erstmals 1994 erschienenen Klassikers der Promotionslehre erzählt humorvoll, emotional und wissenschaftlich nicht immer einwandfrei aus dem aufreibenden Leben der Promo-Viren-Infizierten. Die gute Nachricht an dieser Stelle vorab: Eine Genesung ist höchstwahrscheinlich. Und danach folgt das ruhmreiche Leben als Titelträger. "Eine anregende Lektüre für alle, die sich gerade mit der Absicht zur Promotion tragen; alle, die sie gerade durchleben und durchleiden; alle, die im Umfeld von Infizierten leben (müssen) und alle, die sich bereits auf dem Wege der Besserung befinden" (Allgemeiner Hochschulanzeiger der Frankfurter Allgemeinen Zeitung)

Mit seinem beeindruckenden aromatischen Reichtum offenbart dieser Viré-Clessé frische Aromen von weißen Blüten (Weißdorn, Akazie, Geißblatt), Zitronengras, weißem Pfirsich, Quitte und Eisenkraut. Lebhaft und frisch und zugleich voller Rundheit und Charme bietet dieser Weißwein eine Vielzahl von gastronomischen Kombinationsmöglichkeiten. Garantiert ein Verkostungsfavorit!

*Mein Leben mit Viren * - Eine Forschergeschichte über die faszinierende Welt der Krankheitserreger / 29€ / Buch

Weisswein / Frankreich / Burgund / Viré-Clessé AOC / 13,5 % vol / 100% Chardonnay

In Zeiten der Coronapandemie haben gewiss viele sie verflucht, doch Professor Ernst-Ludwig Winnac...

Rotwein / Frankreich / Rhone / Côte-Rôtie AOC / 13,5 % vol / 100% Syrah

Springer Gaming in the New Market Environment (Englisch, M Virén, M. Virén, Matti Viren, 2008) (55819306)

Burgunderliebhaber aufgepasst, wir haben hier ein wahres Juwel aus dem Burgund. Präzision, Frische und einmalige Frucht begeistern und sind hier wunderbar miteinander kombiniert ! Eine Cuvée, die zu ausgefallenen Geschmackskombinationen inspiriert: Seeteufelfilet mit Zitrusfrüchten, skandinavische Gerichte aber auch ein schönes Bressehuhn mit Morcheln! Dieser stilvolle Tropfen wird Sie überzeugen und mit seiner Präsenz und Ausstrahlung überraschen!

Hurra! Ein neues Kätzchen ist eingezogen. Aber bevor es mit Familienkatze Julius spielen darf, mu...