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Zédé de Labégorce ist der Zweitwein des Château Labégorce. Nach der Übernahme von Château Labégorce Zédé im Jahr 2005, vollzog Hubert Perrodo die Umgruppierung der historischen Weinberge des Château Labégorce. Mit dem Zusammenschluss der beiden Weingüter (Chateaux Labégorce und Lébégorce Zédé) im Jahr 2009 konnte der ursprüngliche Labégorce Cru fast 215 Jahre nach seiner Premiere wieder aufgelegt werden! Ein einzigartiger Schritt in der Geschichte des Médoc. Hier ist man es eher gewohnt, zu teilen und zu verkaufen, als Gebiete erneut zu vereinen. Das Material dieses Jahrgangs hat sich prächtig entwickelt. Die Tannine sind samtig und die Noten von süßen Gewürzen dominieren den vollen und großzügigen Geschmack. Ausgestattet mit einer guten Länge ist dieser Zweitwein nun perfekt gereift!

Inktank Publishing Memoiren des Ludwig Freiherr von Wolzogen (Alfred Von Wolzogen) (56070026)

Wer Sie unterrichtet, prägt Sie ein Leben lang, und das ist etwas, das Nicolas Mariotti Bindi in jedem seiner Weine widerspiegelt. Nachdem er das Jurastudium in Paris aufgegeben hatte, vollzog Nicolas eine radikale Wende und wandte sich der Weinherstellung zu, beginnend in der renommierten Appellation Moulin à Vent im Beaujolais. Dort erlernte er die Feinheiten der Weinbereitung und den Respekt vor der Frucht, Lektionen, die bis heute seine Arbeit im Weinberg leiten. Mit dieser gefestigten Erfahrung entschied er sich, zu seinen Wurzeln nach Korsika zurückzukehren, um in seiner Heimatregion zu arbeiten. Heute bewirtschaftet er 15 Hektar biologisch angebaute Weinberge, jede Parzelle wird mit Präzision und Sorgfalt bearbeitet, nach Grundsätzen des respektvollen Weinbaus, die darauf abzielen, das Terroir getreu widerzuspiegeln. Die Bodenbearbeitung wird auf das Wesentliche beschränkt, die Ernte erfolgt manuell und die Trauben werden in 500-Liter-Kisten transportiert, um Schäden zu vermeiden. Aus diesem Ansatz entsteht Suchju — bedeutet “Saft” auf Korsisch —, ein 100%iger niellucciu, konzipiert als frischer und leicht zu trinkender Rotwein. Die Weinbereitung folgt dem Einfluss von Beaujolais: Kohlensäuremaischung und -gärung, der Tresterhut wird täglich leicht überflutet, ohne aggressive Extraktion, um die Feinheit der Tannine zu bewahren. Nach Monaten der Reifung in Betontanks wird der Wein ungeschönt und ungefiltert abgefüllt, mit einem minimalen Einsatz von auf dem Etikett angegebenem SO₂. Das Ergebnis ist ein saftiger, eleganter und energiegeladener Wein, in dem sich Frucht, Mineralität und die Authentizität des Terroirs in jedem Schluck vereinen. Suchju ist der Ausdruck einer Lehre, die Nicolas für immer geprägt hat, eine Hommage an die Geduld, den Respekt vor der Erde und das Vergnügen, mit Authentizität zu trinken.  

Montse und Francesc, Francesc und Montse sind ein Ehepaar, das der Philosophie eines Familienunternehmens mit mehr als 100 Jahren Weinbaugeschichte treu geblieben ist, aber den notwendigen Generationswechsel vollzogen hat, um sich den neuen Zeiten anzupassen. Die Cavas der Weinkellerei in Guardiola de Font-Rubí, in der katalanischen Region Penedès, werden nach den Richtlinien der D.O. Cava hergestellt und sind Ausdruck einer Familienidentität, die vom Vater an den Sohn weitergegeben wurde.   Rexach Baqués Gran Reserva Brut Nature, das Vorzeigeprodukt des Unternehmens, ist ein Schaumwein, der aus den traditionellen Sorten Macabeo, Parellada und Xarel-lo aus den eigenen Weinbergen in Font-Rubí hergestellt wird. In der Weinkellerei wird nach der Auswahl und dem Abbeeren der Trauben der Grundwein durch alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks hergestellt. Anschließend wird der Wein einer zweiten Gärung in der Flasche unterzogen und verbleibt etwa 54 Monate im Keller, bevor er auf den Markt gebracht wird.  Das Degorgieren erfolgt manuell und von Hand, ohne Zuckerzusatz. Das Ergebnis ist ein sehr vielseitiger Cava, der eine Vielfalt von Kombinationsmöglichkeiten eröffnet.

Gastronomie, Mode, Liebe... In Frankreich ist alles rosafarben. Und das gilt auch für den Wein! In den letzten 30 Jahren hat sich der Konsum dieser Weinsorte verdreifacht und sie kommt allmählich in Mode. Nach und nach vollzog sich der Wandel von blassen, trockenen Weinen zu leuchtenden Farben im Glas, fruchtigen Aromen in der Nase und Saftigkeit am Gaumen. In Pourcieux (einem Dorf in der Provence), auf halbem Weg zwischen Aix-en-Provence und Saint-Maximin, liegen die Berge Aurélien und Sainte-Victoire. Am Fuße dieser Berge liegen die besten Parzellen der AOC Côtes de Provence. Und Michel Chapoutier hat das erkannt. Na... vielmehr seine Tochter Mathilde Chapoutier, die die Eignung dieses Gebiets für die Herstellung des Château des Ferrages Roumery Rosé erkannt hat. Die roten, tonhaltigen Kalkböden sind der Schlüssel zum Anbau der Sorten Garnacha Tinta, Syrah, Vermentino, Clairette und Cinsault, aus denen dieser Roséwein hergestellt wird. Dazu kommt das kühle, sonnige und trockene Klima, wo der Mistral stark weht, der die Weinberge kühlt und Pilzkrankheiten beseitigt. Das ist eine große Hilfe, denn der Château des Ferrages Roumery Rosé wird biodynamisch und ohne chemische Produkte angebaut, wodurch die Qualitäten des Terroirs voll zum Ausdruck kommen. Diese Form der Bewirtschaftung ist einer der Grundpfeiler der Arbeitsweise von Michel Chapoutier und führte zu einer wahren Revolution im Verständnis und in der Bearbeitung des Weinbergs. Für den Château des Ferrages Roumery Rosé werden die Trauben nachts gelesen, um die Frische und die Aromen der Trauben zu erhalten. Im Weinkeller werden die Rispen umgehend gepresst und in Edelstahltanks umgefüllt, wo der Château des Ferrages Roumery Rosé bei kontrollierter Temperatur gärt. Das Ergebnis ist ein frischer und lebendiger Wein, ideal für den Sommer. Bonnes vacances!!

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Von den geradlinigen Konturen der Architektur bis zu den geschwungenen Reihen der Weinberge hat die Reise von Pasquale Mitrano und Elisabetta Luorio eine wahre 180-Grad-Wendung vollzogen. Als Architekten verbrachten sie Jahre damit, Strukturen zu entwerfen, die die städtische Landschaft prägten, doch irgendwann wurde der Ruf der Erde zu stark, um ihn zu überhören. So entschieden sie sich, die Baupläne und Bürositzungen hinter sich zu lassen und in die Welt des Weines einzutauchen. Auf dem 14 Hektar großen Familienanwesen in der Gemeinde Torchiara, in der Provinz Salerno in Campania (Italien), wurden die sanft welligen Hügel und die endlosen Reihen von Weinreben zu ihrem neuen Projekt und jede Rebe zu einem lebendigen Kunstwerk. Unter dem Namen Casebianche, zu Ehren des Viertels, in dem sich das Weingut befindet, präsentieren uns Pasquale und Elisabetta Weine mit minimaler Intervention, die für sich selbst von ihrem Ursprungsort erzählen. Einer davon, Casebianche Iscadoro Affinato In Anfora, ist ein Cuvée aus den autochthonen Sorten Fiano, Malvasía und Trebbiano. Fruchtbare Rebstöcke, die in Böden aus Ton und Kalkstein wachsen und zu 100% biologisch bewirtschaftet werden. Nach der Handlese werden die Trauben sorgfältig ausgewählt und gepresst und mit dem gewonnenen Most beginnt die Fermentation in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Danach reift der Wein 8 Monate lang auf der Feinhefe, bevor er in Amphoren abgefüllt wird. Casebianche Iscadoro Affinato In Anfora ist ein erstklassiger ökologischer Weißwein. Das lebendige Zeugnis für Pasquales und Elisabettas Engagement für Qualität und Authentizität. Eine Einladung, die Fülle und Vielfalt der IGT Paestum zu entdecken, wo der Charakter des Terroirs und die Kunst der Weinherstellung in perfekter Harmonie zusammenfinden.  

Mit dem Pignacolusse, der aus reinem Pignolo-Trauben gewonnen wird, hat Jermann eine wahre Wiederbelebung dieser seltenen autochthonen Friulaner Rebsorte vollzogen, die so genannt wird wegen der charakteristischen Form ihres Traubenzweigs, die an einen Tannenzapfen erinnert und heute nur von wenigen Liebhabern kultiviert wird. Der Geburtsort des Pignolo liegt in den Hügeln von Rosazzo, in der Provinz Udine: Im 19. Jahrhundert war er sehr berühmt und wurde im wichtigen "Katalog der Reben des Königreichs Venetien" erwähnt, der unter der Verwaltung von Wien erstellt wurde. Zu Beginn des 20. Jahrhunderts fiel der Pignolo jedoch einem schrittweisen Desinteresse zum Opfer, sodass er fast vollständig verschwand. Anfang der 80er Jahre führte die Entdeckung einiger alter Pignolo-Reben in den Weinbergen der Abtei von Rosazzo dazu, dass einige lokale Produzenten erneut auf diese einheimische Sorte setzten, die in der Lage ist, sehr konzentrierte Weine mit robuster Alkoholstärke und einer dichten Tanninstruktur hervorzubringen, die lange Entwicklungen im Laufe der Zeit begünstigt. Einer dieser Pioniere war Silvio Jermann, der sofort in der Vinifizierung dieser Rebsorte die Möglichkeit sah, einen großen Rotwein in Purheit zu schaffen, der sich durch Typizität und territoriale Authentizität auszeichnet. Um dem strengen und entschlossenen Charakter des Pignolo gerecht zu werden, verlässt sich Jermann auf lange Mazerationen mit intensivem Kontakt zwischen Most und Schalen sowie auf eine langsame Reifung in Eichenfässern, wobei der Pignacolusse erst drei Jahre nach der Ernte auf den Markt kommt, um eine Entwicklung intensiver Komplexität zu gewährleisten.

Klinge: Stahl Arbeitstiefe: 7 cm Stiel-System: Fest montierter Stiel, kein Schnellwechsel-System

Der Hauptgrund, warum Penfolds seit mehr als 170 Jahren Australiens bekanntestes Weingut ist, besteht darin, dass sie seit jeher der selben Philosophie treu sind. Das Geheimnis liegt in der technischen Leitung. Vier einzigartige Önologen, die den Generationswechsel untereinander mit der gleichen Leitlinie vollzogen haben. Seit ihrem Gründer Dr. Christopher Rawson Penfolds haben Max Shubert, Don Ditter, John Duval und Peter Gago die gleiche Linie verfolgt, die hauptsächlich auf der Assemblage verschiedener Sorten und Regionen beruht. Immer mit dem Ziel, höchste Qualität zu erreichen. Ein Umstand, der seine Weine zu den kultigsten in Australien gemacht hat. Der Penfolds Koonunga Hill Chardonnay ist ein Weißwein, der aus mehreren Regionen und Weinbergen der Sorte Chardonnay stammt, vor allem aber aus dem Barossa Valley und den Adelaide Hills. Die Rebstöcke werden respektvoll behandelt und ausschließlich von Hand gelesen und ausgewählt, um eine Auswahl der besten Chargen zu erhalten. In der Weinkellerei werden die Trauben dann in französischen Eichenfässern vergoren. Nach Abschluss der Gärung wird dieser Wein sechs Monate lang in französischen Eichenfässern und Edelstahltanks ausgebaut und reift auf der Feinhefe. Anschließend wird er in Flaschen abgefüllt, um seine Frische und Mineralität zu bewahren. Wenn Sie also mit dem Gedanken spielen, die Weine der südlichen Hemisphäre zu probieren, können Sie jetzt einen aus einem der renommiertesten Weingüter Australiens auswählen. Penfolds Koonunga Hill Chardonnay ist ein sehr angenehmer Weißwein mit einem beeindruckenden Preis-Leistungs-Verhältnis. Nutzen Sie die Gelegenheit!

EHV Wilkie Collins (Deutsch, Softcover, Ernst von Wolzogen) (55265849)

Es ist vor allem zwei Männern mit echtem Pioniergeist zu verdanken, dass sich ein Wandel im Bewusstsein vollzogen hat, der die Levante von dem Vorurteil befreit hat, dass dort lediglich massentaugliche Weine hergestellt werden. Enrique und Pepe Mendoza, die so leidenschaftlich mit Herzblut und Erfahrung eine hochwertige und nachhaltige Weinkultur erschaffen haben, stehen für eine neue Qualität. Obwohl der Weinbau nach biologisch-organischen Prinzipien betrieben wird, wurde bislang kein offizielles Zertifikat darüber angefordert „zuviel Papierkram“, man konzentriert sich lieber auf das Wesentliche: die Reben, den Boden, den Wettereinfluss und den Wein. Und inzwischen führt Pepes Bruder Julian die Kellerei mit genauso viel Leidenschaft und Geschick. Für diesen barriquegereiften Chardonnay stammen die Trauben aus den Rebgärten der „Cabezo de la Virgen“ und wurden in der zweiten Septemberwoche geerntet. Bei niedriger Temperatur fermentiert reift der Wein bis Februar in Barriques aus französischer Eiche auf der eigenen Hefe und wird danach auf die Flasche gezogen.. Im Glas zeigt er ein intensives Strohgelb mit goldenen Reflexen. Das Bouquet offeriert die Aromen getrockneter Früchte, Butter, exotischen Aromen nach Banane und Ananas, sowie eine aparte rauchige Komponente. Bereits der erste Schluck macht klar, dass hier ein Könner am Werk war. Am Gaumen wunderbar ausbalanciert und mit einem großartigen Schmelz. Ein vollmundiger Chardonnay mit feinen Barriquenoten.

Einleitung Mausefalle No See No Touch Eigenschaften • Fängt Mäuse sicher und hygienisch\n• Durch patentiertes Fangsystem wird ein Blick- und Hautkontakt mit dem Tier vermieden, so dass der eigentliche Tötungsvorgang diskret vollzogen wird\n• Nachdem die Maus gefangen und getötet wurde, kann sie ohne Berührung entsorgt werden.\nHinweis:\n• Bei allen Fallen ist das Jagd- und Fanggesetz der einzelnen Bundesländer, das TierSchG – Tierschutzgesetz und die Bundesartenschutzverordnung (BArtSchV) zu beachten! (1 280 001)

Vero Wilkie Collins (Deutsch, Softcover, Ernst von Wolzogen) (55557303)

Swissinno Mausefalle NO SEE NO TOUCH inkl. Erdnussbutter-Köder Produktnummer: 0692300046 Durch das patentierte Fangsystem wird ein Blick- & Hautkontakt vermieden. Der Köder ist aus Erdnussbutter. Schnelle, saubere und einfache Handhabung. Der Erlegungsvorgang wird diskret innerhalb der Falle vollzogen. Nachdem die Maus gefangen und erlegt wurde, kann sie ohne Berührung entsorgt werden. Mit integriertem Erdnussbutter-Köder. integrierter Erdnussbutter-Köder für den Einsatz in Innen- und Außenbereichen geeignet diskrete und hygienische Entsorgung Schlagfalle ohne Sichtkontakt sichere Handhabung bewährte Wirksamkeit PT19-Lockstoff in der Falle Herstellerinformationen: SWISSINNO SOLUTIONS AG Rosenbergstraße 36 9000 St. Gallen, SCHWEIZ Webseite: www.swissinno.com EU Kontakt: eMail: info@swissinno.com Herstellernr. 1 280 001 Hinweis: Biozidprodukte vorsichtig verwenden. Vor Gebrauch stets Etikett und Produktinformation lesen. Biozid Registrier-/Zulassungsnummer: N-97399

Wolf-Garten Fugenkratzer KF-2K (rot/gelb, Kontrollzone am Griff)