Der blev fundet 50 produkter som matchede din søgning efter primitivo i 1 butikker:

Il Primitivo di Manduria “Sessantanni” è un rosso armonioso, intenso, dagli aromi ricchi e suadenti, che avvolgono i sensi con morbide note di frutta rossa, sfumature di spezie orientali e ricordi boisé. Un vino che ben esprime il carattere caldo e sensuale dei grandi rossi pugliesi, figli di un clima mediterraneo e assolato, di uve generose e mature. Il nome del vitigno sta a indicare la sua maturazione precoce e le indagini sul DNA hanno messo in luce che le sue origini sono dalmate. Si tratta, infatti, di una varietà conosciuta sull’altra sponda dell’Adriatico con l’antico nome di Tribidrag, identica al Crljenak Kaštelanski e allo Zinfandel californiano. Il “Sessantanni” è prodotto da Cantine San Marzano con un’accurata selezione delle migliori uve, che provengono da vecchi vigneti coltivati nelle campagne dei comuni di San Marzano e Sava. Vigne coltivate ad alberello sulle tipiche terre rosse della zona, ricche di ossidi di ferro, che insistono su substrati calcarei e rocciosi. Il clima caldo e siccitoso, tende a contenere naturalmente le rese e le notevoli escursioni termiche tra il giorno e la notte, favoriscono lo sviluppo di profili aromatici particolarmente intensi. Le uve vengono raccolte manualmente in fase di leggera surmaturazione, con selezione in vigna dei grappoli più belli e ricchi. La fermentazione avviene a temperatura controllata di 24-26 °C con utilizzo lieviti indigeni selezionati in vigna. L’80% della massa resta per 18 giorni in macerazione sulle bucce e un 20% prosegue la macerazione per 25 giorni, in modo da consentire un’estrazione più profonda. Dopo la svinatura, il Primitivo si affina per 12 mesi in barrique di legni francesi e americani. Il “Sessantanni” Primitivo di Manduria rappresenta il vertice qualitativo della Cantina San Marzano e una delle espressioni più interessanti di questo grande vitigno mediterraneo. E’ un rosso adatto a chi ama l’ampiezza, la struttura e l’estrazione ricca, quasi opulenta, che si traduce in sensazioni calde, morbide e avvolgenti. Nel calice ha un colore rubino molto intenso. Il bouquet esprime aromi maturi di frutta rossa, note di confettura, sentori speziati, sfumature tostate e boisé. Al palato ha un corpo denso d’aromi, con belle evoluzioni terziarie che ne amplificano la complessità. La tessitura tannica è armoniosa, la freschezza molto equilibrata e il finale di grande persistenza.

Primitivo di Manduria ‘Papale Oro’ fra det familieejede vineri Varvaglione er blandt de mest repræsentative etiketter fra ejendommen, en ren Primitivo med stor koncentration og generøsitet. 'Papale'-kollektionen er blandt de højeste kvaliteter fra vineriet og er centreret omkring druesorten Primitivo, som er et symbol på Tarantino og især området omkring Manduria, hvor druerne til denne etikette stammer fra. Betegnelsen 'Papale' blev valgt for at hylde den eneste pavelige fra Puglia i historien: Benedetto XIII.Primitivo di Manduria Varvaglione ‘Papale Oro’ er en 100% Primitivo fra gamle vinstokke dyrket ved hjælp af alberello-systemet i Manduria-området, med sine røde jorde. I kælderen bliver druerne vinificeret som rødvin med alkoholisk gæring i rustfrie ståltanke i kontakt med skindene, ved en kontrolleret temperatur mellem 26 og 28 °C. Når malolaktisk gæring også er afsluttet, en proces der gør vinens smag blødere, bliver massen lagt til at modne i franske egetræsfade og i amerikanske egetræsfade ien periode på mindst 10 måneder. Herefter følger aftapning og yderligere hvile i flaske før den endelige kommercialisering.Farven på ‘Papale Oro’ Primitivo di Manduria fra Varvaglione er intens rubinrød. Den olfaktoriske profil er præget af noter af røde frugter i syltetøj, som hindbær og røde ribs, beriget med søde vaniljenoter, der træder frem i slutningen. Rund, varm og indbydende smagsudvikling, præget af bløde tanniner og en generøs, saltet eftersmag. Producentens eget forslag er at parre Primitivo di Manduria ‘Papale Oro’ med retter med rødt kød og vildt, selvom det også er fremragende at kombinere med oste med lang modning.

Primitivo di Manduria Riserva "Anniversario 62" Cantine San Marzano er en fyldig og indbydende rødvin, født fra et meget livligt og repræsentativt apulisk vineri. Vingårdene fra Cantine San Marzano ligger på jorde bestående af residuale røde jord, rige på jernoxider, med kalkholdig undergrund og sporadiske klippefremspring. De høje temperaturværdier, den lave nedbør og de store temperaturudsving bestemmer den høje kvalitet af druerne. Druerne, der giver anledning til Primitivo di Manduria DOP Riserva "Anniversario 62", høstes manuelt i anden halvdel af september, i en avanceret modningsfase. Druerne presses og afstilkes og får lov til at macerere koldt i 24-48 timer. Derefter følger kontrolleret maceration og alkoholisk gæring med indfødte gærstammer i cirka 10 dage. Modningen i 18 måneder i barrique blødgør vinen og giver den stor struktur, hvilket gør den langtidsholdbar.Riserva "Anniversario 62" Cantine San Marzano udtrykker sig i elegance og kompleksitet, startende fra en meget dyb rubinrød farve

‘Co’ Riserva Vecchie Vigne Primitivo di Manduria fremstår som vinen i spidsen for det pugliesiske vinhus De Quarto, flasken der repræsenterer kvintessensen af producentens stil Antonio De Quarto. Vinificeringen af druerne dyrket af ejendommen udføres så spontant som muligt i det gamle vineri i Lizzano, beliggende i en restaureret gammel palmento, der tilhører familien. Navnet på denne Primitivo di Manduria Riserva hylder bedstefaren Cosimo De Quarto, kaldet Co’, som har videregivet teknikken og erfaringen vedrørende dyrkning og vinifikation af druerne fra området. De Quarto Primitivo di Manduria Riserva ‘Co’ Vecchie Vigne stammer fra udelukkende Primitivo-druer, der er vokset i en gammel vinmark dyrket som alberello pugliese i kommunen Lizzano. Her nyder vinplanterne godt af det typisk middelhavssolrige klima og de røde kalkholdige jorde. Høsten udføres manuelt i slutningen af september, når druerne har nået fuld modenhed, og drueklaserne er derefter presses i termoregulerede rustfrie ståltanke til den langsomme spontane alkoholfermentering i kontakt med skallerne, der varer i hele 60 dage. Efter nogle måneder med modning i ståltankene fortsættes der med aftapning og den yderligere hvile i flasken, som forudgår markedsføringen. I glasset ifører Primitivo di Manduria Riserva Vecchie Vigne ‘Co’ fra De Quarto-ejendommen sig en intens granatrød kappe med orange kant. Næsen udviser betagende noter af brombær, blomme og tørrede figner, forbundet med balsamiske antydninger og søde fornemmelser af chokolade og kanel. Den imponerende varme og den materielle rundhed på ganen understøttes af en robust struktur og en glat tannisk tekstur, der forudser en bred og meget vedholdende afslutning. 

Primitivo di Manduria Riserva di Notte Rossa er en vin med en blød og indbydende profil, der fortæller om varmen fra den solbeskinnede jord i Salento. Den ekstraordinære modenhed af druerne udtrykker al rigdommen af frugten fra denne dronning af Puglia, der er i stand til at give varme, tætte og middelhavslignende vine. Den lange modning i træ gør det muligt for Primitivo at polere tanninerne og koncentrere aromaerne, hvilket giver noter af blomme, surkirsebær, marmelade og krydderier. En rødvin med stor struktur og vedholdenhed, der bør nydes med hovedretter af rødt kød, stegt eller grillet. Primitivo Riserva produceres af vingården Notte Rossa, som driver en ejendom i Sava, i hjertet af Salento. Det typisk middelhavsklima, meget varmt, tørt men mildnet af havbriserne, der omgiver den salentinske halvø, er meget velegnet til vinproduktion, som har været til stede i disse områder i årtusinder. Druerne kommer fra gamle vinmarker dyrket med det græske system af alberello, på jorde præget af røde, jernholdige jordbund, der ligger på et substrat af kalksten.Ejendommen har altid arbejdet med de historisk tilstedeværende druesorter i området, især med Primitivo, en tidligmoden rød drue, der stammer fra den anden side af Adriaterhavet. Takket være en selektion af de bedste drueklaser, der presses til maksimal modenhed på planten og en lang modning i barrique, kondenserer Riserva alle de bedste kvaliteter af Primitivo og giver dets autentiske ansigt tilbage. Riserva Primitivo di Manduria Riserva er spidsen af isbjerget blandt vinene fra den pugliesiske virksomhed Notte Rossa. Det er etiketten, der bedst udtrykker potentialet af druesorten og den store tradition for røde vine fra Puglia. Druerne høstes efter en let overmodning i vinmarken, for at opnå den maksimale sukkergrad. Gæringen foregår i ståltanke ved kontrolleret temperatur, med maceration på skindene. Før aftapning modner vinen i 18 måneder i fransk og amerikansk egetræ barrique. I glasset præsenterer den sig med en dyb rubinrød farve med granatrøde reflekser. Bouquetet er bredt og intenst, med aromaer af moden kirsebær, blomme, bærsyltetøj, krydret noter, ristede fornemmelser, mørk chokolade, bitter kakao, kaffe, minder om vanilje og ædle træer. Smagen er rig og tæt, med komplekse aromaer og bløde tanniner. Eftersmagen er harmonisk og meget vedholdende.

‘Dionysos’ Primitivo di Manduria Riserva fra den pugliesiske producent Antonio De Quarto er et udtryk for betydelig intensitet og karakter, der stammer fra området Lizzano i provinsen Taranto. Siden 2004 har De Quarto-gården valgt at følge helt bæredygtige agronomiske protokoller, hvilket straks har resulteret i en afbalanceret vegetativ og produktiv velvære i vinmarkerne. Derudover udføres vinificeringen i kælderen kun i overensstemmelse med naturen, idet enhver form for tvang eller forfalskning udelukkes for at udtrykke essensen af området trofast. Denne flaske er dedikeret til Dionysos, den græske vin-gud med tyrehorn, der er valgt til at indikere forbindelsen mellem områdets vinavl og det gamle Grækenland. De Quarto Primitivo di Manduria ‘Dionysos’ Riserva er lavet udelukkende af Primitivo fra et udvalg af gamle vinmarker, der dyrkes som pugliesisk alberello på røde, kalkholdige jorde, uden brug af pesticider eller herbicider. Efter den manuelle høst, der normalt finder sted i anden halvdel af september, bliver drueklaserne vinificeret i rød i rustfrie ståltanke, med spontan alkoholisk gæring ved kontrolleret temperatur og en lang maceration på skallerne. Også i stål finder modningen sted i flere måneder, hvorefter vinen tappes og opbevares i yderligere en periode, før den endelige frigivelse til salg. Primitivo di Manduria Riserva ‘Dionysos’ fra De Quarto-vinproducenten har en intens granatrød farve med rubinreflekser. Næsen fyldes med livlige frugtagtige aromaer af moden kirsebær, tørrede figner og blomme, understøttet af noter af karamel, kakao, johannesbrød og tobak. Intens og fyldig smag, bred og kompleks, med en elegant progression, der hviler på bløde tanniner.

Primitivo di Manduria "Raccontami" fra Vespa er den førende rødvin fra vingården til den berømte og populære tv-journalist. Det er en version af Primitivo med stor rigdom og koncentration, der ønsker at fremhæve den forførende blødhed og den omsluttende charme ved denne historiske druesort, som nu er blevet et symbol på Puglia i verden og stadig mere elsket på de udenlandske markeder. Den lange modning i barrique bidrager til at gøre tanninerne fløjlsbløde og beriger smagen med dybe, brede og vedholdende krydrede og tertiære fornemmelser.  Den røde "Raccontami" fra Bruno Vespa er en Primitivo med en stærk personlighed, der trofast afspejler de fremtrædende egenskaber ved denne gamle rødvinsdrue i Mandurias land. Det varme og middelhavsklima får druerne til at modne fuldt ud med en ekstraordinær rigdom af aromaer og sukker, og de lerholdige jorde giver vinen kraft og struktur. Søn af et solrigt og generøst land, der ligger kun 90 meter over havets overflade, er det en rødvin, der perfekt repræsenterer varmen i dette område af Puglia.En ægte og oprigtig terroirvin! Vinstokkene er mellem 15 og 20 år gamle, dyrkes med spurredannelse med en tæthed på 5000 stokke pr. hektar og producerer kun 45 kvintal pr. hektar. Gæringen foregår ved kontrolleret temperatur, med maceration på skallerne i cirka to uger, ledsaget af mange pigeage. Der foretages derefter en afstrømning på 20% for at koncentrere aromaerne yderligere, og vinen modner i 12 måneder i franske egetræsfade, før den tappes. Primitivo di Manduria "Raccontami" fra Vespa er en ægte fortælling, en række komplekse, rige og vedholdende fornemmelser, der får os til at rejse med sanserne ind i dufte og aromaer fra en stor vin. I glasset har den en lys rubinrød farve med granatrøde nuancer. Bouqueten er bred og forførende, med aromaer af brombær, blommer, surkirsebær, kakao, balsamiske nuancer, søde tobaksnoter, orientalske krydderier og ædle træer. Den smag er blød og kærkommen, med en fyldig og dyb frugtsmag i midten, ledsaget af søde tanniner og en vedholdende ogharmonisk.

Primitivo di Manduria Riserva ‘Cotis’ fra den pugliesiske producent PietraPura repræsenterer en fyldig og rig fortolkning af området Manduria, resultatet af omhyggelig vinifikation af druer fra gamle vinmarker. Navnet ‘Cotis’ betyder “fra klippen” og stammer fra et citat fra 1600-tallet af en salentino præst, der henviste til en kraftig vin fra klippefyldte vinmarker og sagde “…mieru te cute…”.‘Cotis’ PietraPura Primitivo di Manduria Riserva produceres med ren Primitivo-druer udvalgt fra gamle vinmarker, der nyder godt af det middelhavsklima og den blæstede luft i Salento. Efter høsten bliver drueklaserne gæret i rustfrie ståltanke, beholdere hvor den alkoholiske gæring finder sted med maceration på skindene ved kontrolleret temperatur, for at fremhæve vinens aromatiske arv. I den efterfølgende lagringsfase, der varer i mindst 12 måneder, anvendes der i stedet franske egetræsfade. Der følger en passende hvile i flaske før den endelige frigivelse på markedet.I glasset præsenterer ‘Cotis’ Primitivo di Manduria Riserva fra den salentino producent PietraPura præsenterer sig med en intens og konsistent rubinrød kappe med let violette reflekser. I næsen fremstår der berusende og brede noter af moden kirsebær, blomme, blåbær, mynte og lakrids, beriget med komplekse fornemmelser af tobaks, chokolade og vanilje. Progressionen på ganen er struktureret, varm og fyldig, med en blød tannin, der ledsager den omsluttende afslutning, præget af vedholdende søde og balsamiske tilbageholdelser. På grund af sin styrke og intensitet kræver denne Primitivo di Manduria Riserva kombinationer af en vis struktur, såsom stegt rødt kød, retter med vildt eller lagrede oste.

Primitivo di Manduria Riserva Doppio Passo er en intens og struktureret rødvin, med en meget blød og forførende profil. Perfekt fortolker af det varme og middelhavslignende ansigt i Puglia, er den lavet med den symbolske druesort fra Manduria-området. Rigdommen og den aromatiske tæthed af druerne giver bløde noter af moden rød frugt, godt integreret med elegante tertiære nuancer, der stammer fra lagringen i træ, som øger den udtryksfulde kompleksitet. Det er en stor gastronomisk vin, indbydende og tilfredsstillende, der passer meget godt til grillet kød, oksebryst og vildt på spyd. Vinen Primitivo di Manduria Riserva stammer fra ejendommen Doppio Passo, som er en del af den vigtige venetianske gruppe Botter, ejer af ejendomme i forskellige italienske regioner. Vinmarkerne ligger i kommunen Salice Salentino og dækker i alt et areal på 1.500 hektar. Det klima er varmt og tørt, kun mildnet af havbrisen. Jorden består hovedsageligt af ler og sand, der hviler på dybe kalkholdige underlag. Når Efter høsten bliver de bedste druer afstilket, og druerne gennemgår en præfermentativ maceration ved en temperatur på cirka 12 °C. Derefter fortsætter vinificeringen i rustfrie ståltanke ved kontrolleret temperatur, med en maceration på skallerne i to til tre uger. Vinen modner i alt 24 måneder, hvoraf mindst 9 tilbringes i træfade. Den røde Primitivo di Manduria Riserva Doppio Passo er perfekt til dem, der elsker bløde og frugtagtige vine, intense og behageligt tilfredsstillende. Den præsenterer sig i glasset med en smuk mørkerød rubinfarve med lyse purpurreflekser. Omfattende og rig, frigiver den overdådige aromaer af moden frugt, især rødblomme, brombær, solbær, kirsebær i spiritus, bløde krydderier, vanilje, ristede noter, mørk chokolade, bitter kakao og lette træagtige nuancer. På ganen er den varm med en blød slurk, meget rig og aromatisk tæt, indhyllet i en fløjlsblød tannisk struktur, der fører til en harmonisk, lang og meget vedholdende finish.

Primitivo di Manduria Riserva "Sonetto" fra vinhuset Produttori di Manduria er en rødvin rig, frugtagtig og muskuløs produceret i Manduria, i den del af Puglia, den nordlige Salento, der vender ud mod Det Ioniske Hav. "Sonetto" er en cru lavet af nøje udvalgte Primitivo-druer i renhed fra gamle vinmarker, der er mellem 50 og 70 år gamle, dyrket med den pugliesiske alberello-metode. Vinhuset Produttori di Manduria, grundlagt i 1932, er et af de første eksempler på en landbrugskooperativ inden for vinsektoren i Syditalien og har 400 medlemmer og cirka 900 hektar vinmarker. Riserva "Sonetto" Primitivo di Manduria produceres af druer, der høstes og udvælges omhyggeligt i den første uge af september. Efter afstilkning og knusning i vineriet fermenteres mosten i rustfrie ståltanke ved kontrolleret temperatur med lang maceration på skallerne. Efter afslutningen af gæringen tappes vinen, som ikke er filtreret, og modnes i cirka to år i franske Allier-eg-barriques, før den tappes uden filtrering og slet ikke klarificering eller køling, der kan ændre dens egenskaber. Efter yderligere 4/6 måneders modning på flaske er denne vidunderlige Riserva endelig klar til at blive sat på markedet og værdsat. Primitivo "Sonetto" fra Produttori di Manduria præsenterer sig med en dyb rubinrød farve, med intense aromaer af moden frugt med rød og sort pulp, herunder kirsebær, brombær, blåbær og hindbær. Derudover tilføjes noter af tørrede aromatiske urter, appelsinskal, sort peber og søde krydderier, herunder kanel, chokolade og vanilje. I munden er den fyldig, tæt og struktureret med vedholdende balsamiske, krydrede noter og gennemtrængende og veltilstedeværende tanniner. Denne Primitivo Riserva fra Produttori di Manduria er en etiket, der viser musklerne og kraften i denne druesort, selvom den er godt understøttet af en fremragende struktur og en perfekt balance mellem dens komponenter.

Primitivo di Manduria Magnum Riserva fra Notte Rossa er en vin med en blød og indbydende profil, der fortæller om varmen fra det solbeskinnede land i Salento. Den ekstraordinære modenhed af druerne udtrykker al rigdommen af frugt fra denne dronning af Puglia, der er i stand til at give varme, tætte og middelhavsagtige vine. Den lange modning i træ gør det muligt for Primitivo at polere tanninerne og koncentrere aromaerne, hvilket giver noter af blomme, surkirsebær, marmelade og krydderier. En rødvin med stor struktur og vedholdenhed, der skal nydes med hovedretter af rødt kød, stegt eller grillet. Magnum Primitivo Riserva er produceret af virksomheden Notte Rossa, som driver en ejendom i Sava, i hjertet af Salento. Det typisk middelhavsklima, meget varmt, tørt men modereret af havbriserne, der omgiver den salentinske halvø, er meget velegnet til vinavl, som har været til stede i disse områder i årtusinder. Druerne kommer fra gamle vinmarker dyrket med det græske alberello-system, på jorde præget af røde jordarter, rige på jernoxid, der hviler på en substrat af kalksten. Ejendommen har altid arbejdet med de druesorter, der historisk har været til stede i området, især med Primitivo, en tidligt modnende rødvinsdrue, der stammer fra den anden side af Adriaterhavet. Takket være en selektion af de bedste drueklaser, der presses til maksimal modenhed på planten og en lang lagring i barrique, kondenserer Riserva alle de bedste kvaliteter af Primitivo og giver dets autentiske ansigt tilbage.Riserva Primitivo di Manduria Riserva er juvelen blandt vinene fra det pugliesiske firma Notte Rossa. Det er etiketten, der bedst udtrykker potentialet i druesorten og den store tradition for pugliesiske rødvine. Druerne høstes efter en let overmodning i vinmarken, for at nå det maksimale sukkerindhold. Gæringen foregår i ståltanke ved kontrolleret temperatur, med maceration på skindene. Før flaskning modner vinen i 18 måneder i franske og amerikanske egetræsfade. I glasset præsenterer den sig med en mørkerød farve med granatrøde nuancer. Bouqueten er bred og

Primitivo di Manduria "Lirica" er en rødvin fra Puglia, produceret med den mest typiske druesort for området. Modningen i store fade er den rette kompromis for at kunne smage på den frugtige og rige primære aroma, beriget og gjort mere moden og kompleks af en kort tid i træ, som allerede giver behagelige udviklende noter. Den røde "Lirica" afslører den mest klassiske karakter, der er typisk for Primitivo fra Cantina dei Produttori di Manduria. En realitet med over 400 medlemmer, der forvalter 900 hektar vinmark, hvoraf mere end halvdelen er dyrket med Primitivo. Vinstokkene er mellem 20-50 år gamle, og det mest udbredte dyrkningssystem i de ældste vinmarker er det traditionelle alberello-system, mens der i de yngre anlæg ofte anvendes spalliera. Den gennemsnitlige tæthed pr. hektar varierer mellem 4000 og 5000 stokke, med et udbytte på under 90 quintali pr. hektar. Tilstedeværelsen af så mange parceller gør det muligt hvert år at vælge de bedste druer og altid producere vine af høj kvalitet. Navnet druesorten stammer fra dens tidlige modning, som kræver høst allerede i slutningen af august. Gæringen foregår i stål ved kontrolleret temperatur, og vinen modnes i 9 måneder i store fade før den tappes på flaske. Vinen Primitivo di Manduria "Lirica" fra Cantina dei produttori di Manduria er en vin med et typisk middelhavspræget profil, en stor rødvin fra syd, blød og indbydende, med meget moden og udtryksfuld frugt. Farven er intens rubinrød med nogle granatnuancer. Bouqueten udtrykker aromaer af moden blomme, kirsebær, små bærfrugter, noter af skovbund og middelhavspinsel, krydrede og ristede noter, let træagtige. På ganen er den varm og intens, med rig og tæt frugt, noter af chokolade, johannesbrød, allerede udviklet tanninstruktur, blød og krydret finish.

Primitivo di Manduria "Memoria" fra Cantina dei Produttori di Manduria er den mest ægte og direkte udtryk for denne historiske apuliske druesort. Vinifikationen og modningen kun i stål bevarer det mest sande og autentiske ansigt af Primitivo, dens varme og bløde karakter, med rig, moden og indbydende frugt. Dens naturligt harmoniske og velafbalancerede smag udtrykker perfekt de middelhavs karakteristika fra dens oprindelses terroir. Den røde "Memoria" er en af de etiketter, der bedst illustrerer arbejdet fra Cantina dei Produttori di Manduria, med det mål at værdsætte de typiske druesorter fra området. En realitet med over 400 medlemmer, der forvalter 900 hektar vinmark, hvoraf mere end halvdelen er dyrket med Primitivo. Vinstokkene er 20-50 år gamle, og det mest udbredte dyrkningssystem i de ældste vinmarker er det traditionelle alberello, mens der i de yngre planter ofte anvendes spalliera. Den gennemsnitlige tæthed pr. hektar varierer mellem 4000 og 5000stammer, med et udbytte under 90 kvintal pr. hektar. Tilstedeværelsen af så mange parceller gør det muligt hvert år at vælge de bedste druer og altid producere vine af høj kvalitet. Druesorten Primitivo svarer til en gammel slavisk sort, Crljenak Kaštelanski eller Tribidrag, og deler også det samme DNA med den californiske Zinfandel. Navnet stammer fra dens tidlige modning, som kræver høst allerede i slutningen af august. Fermenteringen finder sted i stål ved kontrolleret temperatur, og vinen modner i nogle måneder i stål før den tappes.Vinen Primitivo "Memoria" fra Produttori di Manduria er perfekt til at kende de mest typiske varietale kvaliteter af Primitivo og den karakteristiske varme og middelhavspræget profil af de røde vine fra Manduria. Farven er rubinrød med unge violette nuancer. Bouquetet er præget af aromaer af kirsebær, blomme, moden rød frugt, med let krydrede nuancer. På ganen er den duftende, med saftig, rig frugt, meget harmonisk og indbydende. Tanninerne er livlige og godt

Primitivo di Manduria Notte Rossa er et klassisk udtryk for det generøse land i Salento. Det er lavet med den mest udbredte røde druesort i området, som netop i Manduria-området udtrykker sig med en middelhavskarakter, rig og intens. Modningen i træ gør vinen særligt harmonisk, med tætte frugtagtige aromaer og bløde udviklingsnoter. Dens smag, varm og forførende, giver en uendelig smagsoplevelse. Det er en etiket, der passer til dem, der søger en rødvin med betydelig struktur, kraftfuld og koncentreret, ideel til at servere med retter af grillet eller stegt rødt kød.Primitivo di Manduria produceres af en vinproducent fra Puglia, der dyrker vinmarker i området Sava, i provinsen Taranto. Ejendommen Notte Rossa ligger i en højde af 100 meter over havets overflade, i et område præget af et varmt og tørt klima, kun modereret af den konstante tilstedeværelse af havbriser. Vinmarkerne ligger i nogle af de mest egnede steder til produktion af Primitivo, på de klassiske røde jorde præget af tilstedeværelsen af kalksten, ler og sand. De gamle buskede vinstokke de producerer få druer af høj kvalitet, på et sted med en stadig vild og uberørt natur, blandt de vilde buske i den middelhavsagtige vegetation. Takket være disse særlige pedoklimatiske egenskaber når Primitivo høje udtryksniveauer, hvilket giver vine med en stærk territorial præg.Primitivo di Manduria Notte Rossa er søn af jorden i Sava området. Ved afslutningen af høsten undergår druerne fermentering med brug af udvalgte gærtyper og en maceration på skindene i omkring ti dage. Før flaskningen modner vinen i mindst 5-6 måneder i barrique. I glasset præsenterer den sig med en rubinrød farve med unge violette refleksioner. På næsen åbner den sig med bløde aromaer af modne blommer, kirsebærsyltetøj, små bærfrugter, ledsaget af søde noter af orientalske krydderier, nuancer af kakao, bitter chokolade og vanilje. Smagen er tæt og rig, med en sød frugt og en fløjlsagtig og fin tanninstruktur. Afslutningen er meget balanceret, med en meget vedholdende afslutning, der vender tilbage til krydrede noter.

Primitivo "Since 1913" fra vingården Torrevento er en harmonisk og intens rødvin, der med sine dufte og varme aromaer transporterer os direkte ind i hjertet af de middelhavsagtige atmosfærer i Puglia. Det er en vin med et elegant og solrigt ansigt, med frugt der er frisk og duftende, en perfekt udtryk for et vidunderligt terroir og en generøs og kraftfuld druesort som Primitivo. "Since 1913" produceret af Torrevento er en ren Primitivo, lavet med druer fra vinmarker fra to forskellige områder i Puglia. Nogle vinmarker ligger i området omkring Gioia del Colle, et område med gode temperaturudsving, kendetegnet ved kalkholdige jorde; andre i Manduria, berømt for sine røde, lerholdige jorde og et varmere og mere solrigt klima. Kombinationen af to forskellige terroirer giver en mere kompleks vin, der forener friskhed og duft, med kraft og koncentration. Vinmarkerne dyrkes efter det traditionelle pugliesiske alberello-system, med en tæthed på 6000 stokke pr. hektar. Høsten finder generelt sted i de første uger i september, med et udbytte på cirka 70 kvintaler/ha. Fermenteringen foregår i rustfrie ståltanke med maceration på skallerne. Vinen modner i ståltanke i 10 måneder, derefter i barrique i 6 måneder og afslutter modningen med nogle måneder på flaske. Den røde Primitivo "Since 1913" fra vingården Torrevento er en vin med stor smagsbalance, en perfekt syntese af to områder, der giver to forskellige og komplementære udtryk af Primitivo. Vinen har en meget intens, næsten mørk rubinrød farve. I næsen udtrykker den aromaer af kirsebær, surkirsebær, moden rød frugt, bærkompot, blomsteragtige nuancer, noter af middelhavsurt og orientalske krydderier. På ganen har den en god struktur, er varm, med tætte og intense aromaer, meget omsluttende og forførende. Afslutningen er af stor balance, med god vedholdenhed og en let saltet finish.

Den Primitivo fra vinhuset l’Archetipo er en rødvin med stor struktur, der stammer fra udvælgelsen af de fineste druer fra den røde jord i Salento. Det er en ægte vin med stor territorial udtryk, der formår at overbringe lidenskaben fra en familie, der i flere år har dyrket sine vinmarker i overensstemmelse med de gamle traditioner og med et fokus på respekten for jorden. Francesco, ejeren af virksomheden, har ikke opdaget noget nyt, men har videreført Fukuokas principper baseret på biodynamisk landbrug og på måden at se naturen som en selvregenererende kraft, der kan kompensere med de eneste synergiske kræfter fra jorden. Primitivoen stammer fra 15 år gamle vinstokke dyrket i “Controspalliera libera”, til ære for Steiners ideologier, og som har rødder, der går mere end 8 meter dybt. Høsten er strengt manuel, og mosten, der opnås ved en blid presning, får lov til at fermentere med sine egne gærceller i kontakt med sine egne skind. Følger modning i store træfade i et år og en yderligere hvile i stål i et andet år. Derefter bliver vinen flasket uden filtrering og tilsætning af eksogene stoffer og får lov til at hvile i 6 måneder i flasken. Primitivoen præsenterer sig i en lys rød farve med rubinreflekser. Den har en konsistens, der tiltrækker og frister til smagning. De aromatiske noter drejer sig om moden rød frugt med jordagtige og krydrede toner, der fuldender et billede af stor kompleksitet og intensitet i duften. Smagen er balanceret og blød, med en kraftig tannin, der sammen med en sommerlig friskhed og maritime toner gør det til en balanceret, generøs og rig vin, der kan konkurrere med de største Primitivoer i området.

Primitivo di Manduria Magnum “Lirica” er en rødvin fra Puglia, produceret med den mest typiske druesort for området. Modningen i store fade er den rette kompromis for at kunne smage den frugtige karakter og rige primære aromaer, beriget og gjort mere moden og kompleks af en kort tid i træ, som allerede giver behagelige udviklingsnoter. Den røde “Lirica” afslører den mest klassiske karakter, der er typisk for Primitivo fra Cantina dei Produttori di Manduria. En realitet med over 400 medlemmer, der driver 900 hektar vinmark, hvoraf over halvdelen er dyrket med Primitivo. Vinstokkene er mellem 20-50 år gamle, og det mest udbredte dyrkningssystem i de ældste vinmarker er det traditionelle alberello-system, mens der i de yngre anlæg ofte anvendes spalliera. Den gennemsnitlige densitet pr. hektar varierer mellem 4000 og 5000 stokke, med et udbytte på mindre end 90 quintali pr. hektar. Tilstedeværelsen af så mange parceller gør det muligt hvert år at vælge de bedste druer og altid producere vine af kvalitet. Navnet på druesorten stammer fra dens tidlige modning, som kræver høst allerede i slutningen af august. Gæringen foregår i stål ved kontrolleret temperatur, og vinen modnes i 9 måneder i store fade før den tappes. Vinen Primitivo di Manduria “Lirica” Magnum fra Cantina dei produttori di Manduria er en vin med et typisk middelhavspræget profil, en stor rødvin fra syd, blød og indbydende, med meget moden og udtryksfuld frugt. Farven er intens rubinrød med nogle granatnuancer. Bouqueten udtrykker aromaer af moden blomme, kirsebær, små mørke bær, noter af skovbund og middelhavsvækst, krydrede og ristede noter, let træagtige. På ganen er den varm og intens, med rig og tæt frugt, noter af chokolade, johannesbrød, allerede udviklet tanninstruktur, blød og krydret finish. En perfekt Magnum størrelse som gave eller til de store begivenheder!