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Con il suo animo scuro e pieno, il Pauillac Chateau Haut – Bages Libéral rispecchia fedelmente le caratteristiche di questa zona dell’Haut-Médoc, sponda sinistra del fiume Gironda. Questa zona, che prende il nome dall’omonimo comune situato al suo interno, è considerata una delle più vocate di tutta Bordeaux e non a caso comprende ben tre delle cinque tenute classificate Premier Grand Cru Classés, massimo livello qualitativo per l’areale stabilito da Napoleone III nel 1855. Chateau Haut – Bages Libéral è oggi gestito da Claire Villars Lurton, la quale ha introdotto importanti novità sia sotto l’aspetto enologico sia sotto l’aspetto agronomico, ad esempio convertendo la tenuta all’agricoltura biologica e biodinamica. Chateau Haut – Bages Libéral Pauillac viene prodotto da una solida base di Cabernet Sauvignon cui è aggiunta una minore percentuale di Merlot. Le vigne, aventi circa 35 anni di età media e coltivate seguendo i dettami dell’agricoltura biologica e di quella biodinamica, sono radicate su profondi terreni ghiaiosi costituiti da un substrato di calcare e argilla. Dopo la vendemmia manuale si procede con una vinificazione tradizionale in vasche di acciaio inox e tini di cemento, con la fermentazione alcolica che viene accompagnata da 18-24 giorni di macerazione sulle bucce. Concluso il processo fermentativo, la massa viene trasferita in botti di rovere, di cui il 40% di primo passaggio, per l’invecchiamento di 16 mesi che precede l’imbottigliamento. Il Bordeaux Pauillac Chateau Haut – Bages Libéral ha un colore rosso rubino intenso. Lo spettro aromatico spazia tra complessi e vivaci sentori di frutti rossi e neri maturi, menta, sottobosco e tartufo, articolati da profondi richiami di cacao e liquirizia dovuti al passaggio in legno. Sorso avvolgente ed equilibrato, caratterizzato da tannini setosi, brillante freschezza e note minerali a sostegno del finale lungo e piacevole.

A nostro parere, questo vino imprescindibile e indimenticabile è senza dubbio uno dei migliori risultati ottenuti dallo Château Lynch-Bages, se non addirittura il migliore. Ma non vogliamo influenzarti e ti invitiamo a scoprire cosa può offrire un potenziale di invecchiamento così straordinario. Di un bel color granata tendente al porpora, il Lynch-Bages sprigiona intense note di ribes nero, ciliegie ricoperte di cioccolato, more e menta, accompagnate da sentori di gariga e tapenade. Al palato si presenta mediamente corposo, ricco e molto concentrato, con un generoso lato fruttato supportato da tannini maturi e vellutati, e un finale impreziosito da accenti di pepe, cannella e chiodi di garofano. Decisamente invitante.

Chateau Haut – Bages Libéral Pauillac ‘La Chapelle de Haut – Bages’ è un vino rosso di Bordeaux che si caratterizza per la beva soffice e polposa, frutto di una visione produttiva realmente sostenibile. ‘La Chapelle de Haut – Bages’ costituisce il cosiddetto “secondo vino” di Chateau Haut – Bages Libéral, quello che esprime il carattere più accessibile e immediato della tenuta, seppur non privo di struttura e complessità. La nascita dei secondi vini di Bordeaux risale al XIX secolo e queste espressioni permettono da una parte alle cantine di mantenere lo standard qualitativo dei primi vini, ad esempio declassando le uve nelle annate più difficili, dall’altra consente ai consumatori di acquistare bottiglie di rinomati Chateau a prezzi accessibili. Il Pauillac ‘La Chapelle de Haut – Bages’ Chateau Haut – Bages Libéral ha origine da un assemblaggio di Cabernet Sauvignon (in prevalenza) e Merlot, con le uve che provengono dai vigneti più giovani di circa 15 anni di età. I suoli su cui poggiano le viti, coltivate in accordo ai principi dell’agricoltura biologica e della biodinamica, sono di matrice argilloso-calcarea, ricchi di ghiaia. Una volta raggiunto il grado di maturazione ideale, i grappoli vengono raccolti a mano e quindi ammostati in vasche di acciaio inox e tini di cemento per la fermentazione alcolica a temperatura controllata, associata a 18-24 giorni di macerazione pellicolare. Successivamente, il vino trascorre un anno di maturazione in botti di rovere prima dell’imbottigliamento finale. ‘La Chapelle de Haut – Bages’ Pauillac Chateau Haut – Bages Libéral è di colore rosso rubino dai riflessi violacei. La gamma olfattiva esordisce su sensazioni fruttate di prugna e frutti rossi, accompagnate da sentori di mandorla e richiami di vaniglia e cioccolato dovuti al passaggio in legno. Rotondo e delicato in bocca, dalla viva freschezza e i tannini vellutati che preludono al finale fruttato coerente con l’olfatto. 

A nostro parere, questo vino imprescindibile e indimenticabile è senza dubbio uno dei migliori risultati ottenuti dallo Château Lynch-Bages, se non addirittura il migliore. Ma non vogliamo influenzarti e ti invitiamo a scoprire cosa può offrire un potenziale di invecchiamento così straordinario. Di un bel color granata tendente al porpora, il Lynch-Bages sprigiona intense note di ribes nero, ciliegie ricoperte di cioccolato, more e menta, accompagnate da sentori di gariga e tapenade. Al palato si presenta mediamente corposo, ricco e molto concentrato, con un generoso lato fruttato supportato da tannini maturi e vellutati, e un finale impreziosito da accenti di pepe, cannella e chiodi di garofano. Decisamente invitante.

A nostro parere, questo vino imprescindibile e indimenticabile è senza dubbio uno dei migliori risultati ottenuti dallo Château Lynch-Bages, se non addirittura il migliore. Ma non vogliamo influenzarti e ti invitiamo a scoprire cosa può offrire un potenziale di invecchiamento così straordinario. Di un bel color granata tendente al porpora, il Lynch-Bages sprigiona intense note di ribes nero, ciliegie ricoperte di cioccolato, more e menta, accompagnate da sentori di gariga e tapenade. Al palato si presenta mediamente corposo, ricco e molto concentrato, con un generoso lato fruttato supportato da tannini maturi e vellutati, e un finale impreziosito da accenti di pepe, cannella e chiodi di garofano. Decisamente invitante.

Formato: 0.75l; Annata: 2010; Condizioni: Perfette; Livello: Collo;

Formato: 0.75l; Annata: 2020; Condizioni: Perfette; Livello: Collo;

Formato: 0.75l; Annata: 2010; Condizioni: Perfette; Livello: Collo;

A nostro parere, questo vino imprescindibile e indimenticabile è senza dubbio uno dei migliori risultati ottenuti dallo Château Lynch-Bages, se non addirittura il migliore. Ma non vogliamo influenzarti e ti invitiamo a scoprire cosa può offrire un potenziale di invecchiamento così straordinario. Di un bel color granata tendente al porpora, il Lynch-Bages sprigiona intense note di ribes nero, ciliegie ricoperte di cioccolato, more e menta, accompagnate da sentori di gariga e tapenade. Al palato si presenta mediamente corposo, ricco e molto concentrato, con un generoso lato fruttato supportato da tannini maturi e vellutati, e un finale impreziosito da accenti di pepe, cannella e chiodi di garofano. Decisamente invitante.

Formato: 0.75l; Annata: 2020; Condizioni: Perfette; Livello: Collo;

CHATEAU LYNCH BAGES PAUILLAC 2015 Bottiglia 75 cl

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Situato nella città di Bages, Château Haut de la Bécade è una proprietà a conduzione familiare le cui parcelle si tramandano da 7 generazioni. Questo vino tipico di Pauillac è ottenuto dalle migliori parcelle della proprietà. Di colore rosso granato denso dai riflessi violacei, svela un naso fresco e intenso, dalle note di menta e liquirizia accompagnate da un bouquet di ribes, amarena e tocchi di torrefazione e pepe. E1 un Pauillac tannico, solido ma dotato di una bella finezza. Si abbinerà molto bene a piatti a base di carne rossa, come la celebre entrecôte bordolese.

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