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Il Poggi Alti di Santa Caterina è un vino bianco macerato prodotto da Andrea Kihlgren che decide di comprare pochi ettari di terreno su una collina alle porte di Sarzana, in provincia di La Spezia. Pur non avendo mai studiato enologia, Andrea dedica passione e amore alle sue vigne, lavorando intensamente con umiltà e dedizione in simbiosi con la terra e con l’ambiente. Nascono così espressioni di grande impatto territoriale dal timbro complesso, solare e appagante. Il bianco macerato Poggi Alti della cantina Santa Caterina è ottenuto da uve Vermentino in purezza. Le viti sono coltivati seguendo i principi dell’agricoltura biodinamica su terreni mantenuti fertili, grazie alla pratica di semine e sovesci e l’utilizzo di sostante organiche, come il cornoletame e composti vegetali. Se necessari, i trattamenti fitosanitari sono eseguiti solo tramite utilizzo di rame e zolfo e viene seguito il calendario biodinamico per la semina e la raccolta al fine di assecondare il più possibile i ritmi della natura. Anche in cantina la vinificazione prosegue con il minor impatto possibile, cercando di ridurre al minimo le operazioni di vinificazione.  Dopo essere state diraspate, le uve subiscono una macerazione sulle bucce di 15 giorni e fermentano spontaneamente in tini di acciaio. Il liquido affina poi per alcuni mesi in vasche di acciaio e rimane a contatto con le fecce fini fino all’imbottigliamento, che avviene in tarda estate senza filtrazioni e con una minima aggiunta di solforosa. Il Poggi Alti di Santa Caterina si accende nel calice con un color giallo paglierino carico. Il profilo olfattivo è accattivante e particolare. La protagonista è la frutta da polpa gialla, accompagnata da sentori di fiori bianchi, tocchi erbacei, sensazioni di mare e note decisamente agrumate. Il gusto è equilibrato, dotato di una croccante freschezza e di una decisa impronta sapida. La macerazione sulle bucce conferisce al liquido ulteriore complessità e sapore. Un sorso appagante, ricco e solare con un perfetto bilanciamento tra intensità e armonia. Una fotografia pura e fedele della Liguria senza filtri o correzioni.

I nostri Chelsea Boots 'Caterina Marrone' sono prodotti a mano da artigiani esperti nella nostra manifattura nelle Marche, con la consueta qualità Scarosso, a partire dal classico modello italiano. Realizzati in pelle scamosciata marrone scura, hanno il tradizionale elastico laterale marrone scuro. Questi stivaletti sono dotati anche del classico occhiello posteriore in tela marrone, un dettaglio particolare che li rende semplicissimi da indossare. Stivaletti Chelsea realizzati artigianalmente Pelle scamosciata marrone scura con elastico marrone scuro Rivestimento interno in pelle di vitello in colore naturale Mezza suola in gomma antiscivolo e tacco in cuoio con dettaglio gentlemen's corner (Altezza del tacco 2,5 cm)

Lo Spumante Brut Blanc de Noir “Rio Cami” di Casa Caterina è una delle ultime creazioni di Aurelio Del Bono, metodo classico che conquista per profondità e nerbo. Lo confessiamo, abbiamo un debole per i liquidi imbottigliati dall'istrionico gigante di Monticelli Brusati, che riescono a stupirci ogni anno per fantasia e tridimensionalità, nonchè per la capacità di sfidare il tempo in maniera virtuosa, mutando continuamente. Parlare con Aurelio è del resto un’esperienza formativa, avendo la possibilità di confrontarsi con un profondo conoscitore della Franciacorta vitivinicola, nonché con un vignaiolo sensibile e mosso dalla continua voglia di sperimentare, istinto che lo porta ad imbottigliare liquidi unici e non replicabili.  Il “Rio Cami” Brut Blanc de Noir è un metodo classico ottenuto da uve rosse francesi in purezza, tant'è che come unico metro di paragone ci sovviene solo la più nota regione francese, ovvero quella della Champagne. In vigna si pone attenzione maniacale alla cernita degli acini migliori, che vengono raccolti solo quando pienamente maturi, e si esclude l'utilizzo di prodotti chimici o di sintesi in modo da non compromettere l'armonia naturale. In cantina si prosegue con fermentazione spontanea dei vini base e rifermentazione in bottiglia tipica del metodo classico, con lungo affinamento sui lieviti. Il Brut Blanc de Noir “Rio Cami” si presenta nel bicchiere con veste dorata intensa e perlage fine e persistente. Naso di complessità inimmaginabile, che danza tra richiami alla frutta secca, al miele d'acacia, al torrone e all'uva sultanina, sebbene i descrittori siano innumerevoli ed il liquido in continuo divenire. Assaggio sontuoso e complesso, dove il liquido prende possesso del palato e si allunga sfumando in una persistenza notevole. Bottiglia esperienziale.

Il catalogo della mostra ospitata dall'8 aprile all'11giugno 2017 nelle sale dell'Oratorio di Santa Caterina delle Ruote all'Antella (Firenze) riproduce una selezione di circa cinquanta tra papiri e altri manufatti antichi, preziose testimonianze della situazione politica e religiosa, della cultura e della vita quotidiana in Egitto ai tempi della martire cristiana Caterina d'Alessandra (III - IV secolo d.C.). Testi di Francesco Casini, Luigi Dei, Daniela Manetti, don Marco Viola, Simona Russo, Guido Bastianini, Alain Delattre, Jean-Luc Fournet.

Casa Caterina Spumante Rosé Metodo Classico Nature ‘36’ è una bollicina artigianale che spicca per i suoi affascinanti profumi fruttati e floreali. La cantina a conduzione famigliare Casa Caterina si trova a Monticelli Brusati, comune della parte nord-orientale della zona del Franciacorta, celebre denominazione di cui la famiglia Dal Bono ha deciso di fare a meno. La scelta di non etichettare i propri spumanti con la DOCG Franciacorta deriva dal fatto che il lavoro agronomico ed enologico di Casa Caterina va ben oltre le regole previste dal disciplinare di produzione, considerato dalla famiglia troppo poco stringente. Inoltre, assaggiando i vini della tenuta si avverte subito un carattere ben diverso dagli standard del Franciacorta, firma stilistica di Casa Caterina. Lo Spumante Nature Metodo Classico Rosé ‘36’ di Casa Caterina deriva da un assemblaggio di uve rosse vinificate in rosato. Le viti sono allevate secondo i dettami della biodinamica su terreni di matrice argilloso-calcarea. A seguito della vendemmia, i grappoli vengono trasferiti in cantina e vinificati attraverso un breve contatto tra il mosto e le bucce. La fermentazione alcolica occorre spontaneamente grazie alla presenza dei lieviti indigeni, senza l’ausilio di additivi e coadiuvanti enologici. Successivamente, la base spumante viene posta in bottiglia e addizionata di mosto congelato, escludendo quindi l’utilizzo di zuccheri esogeni, per la presa di spuma in accordo al Metodo Classico. Dopo almeno 36 mesi di affinamento sui lieviti in bottiglia si procede con la sboccatura e il conseguente rabbocco con lo stesso vino, senza dosaggio. Il Metodo Classico Spumante Rosé ‘36’ Nature Casa Caterina ha un colore rosa luminoso dalle tenui sfumature aranciate. Piacevoli e suadenti i richiami di frutti rossi e petali di rosa canina che definiscono l’olfatto, accompagnati da intriganti note di pompelmo rosa. Sorso vivace e cremoso, supportato da piacevole freschezza.

Cate porta il nome della nonna paterna Caterina, ma lei quella nonna non l'ha mai conosciuta. Ciò che sa, lo ha appreso per lo più tra le lacrime di nonno Pierino, tanti anni fa. Pur di non vederlo piangere, Cate non domanda mai nulla, si limita ad ascoltare e ad immaginare quale grande persona possa essere stata quella nonna. Il desiderio di conoscerla meglio porta Cate, ormai adulta, ad incontrare uno a uno i suoi zii e zie per farsi raccontare qualcosa in più. Lo scheletro del romanzo è la memoria storica dei dieci figli: dieci capitoli dedicati al ricordo che ciascuno di loro ha della madre, morta prematuramente cinquantacinque anni fa. Alternati ad essi, in un parallelismo sottile, alcuni passaggi della vita di Cate. L'idea che solo unendo i diminutivi di nonna e nipote si possa comporre il nome, porta a chiedersi se Cate e Rina non abbiano qualcosa in comune. Un nome solo, due vite.

Il "Etichetta Verde" di Santa Caterina è un bianco espressivo e territoriale, che racconta fedelmente il territorio dove nasce. Ci troviamo nella sottozona più famosa della cantina, precisamente sulle colline liguri di Santa Caterina che hanno dato il nome alla proprietà. I terreni del cru sono unici, composti principalmente da argilla rossa, e godono di un’esposizione perfetta alla luce solare, che garantisce alla pianta una maturazione ottimale del grappolo. Il clima è marino e l’influenza del mare è abbastanza elevata da poter essere percepibile anche nella note fresche del vino. Il bianco "Etichetta Verde" è un prodotto sano e puro della cantina Santa Caterina. L’obbiettivo è proprio quello di preservare l’integrità e la fertilità del territorio, rispettando l’ambiente e la natura. Così la terra non viene trattata con nessuna forma di fertilizzante o insetticida, ma soltanto, se necessario, trattamenti di rame e zolfo per contenere le malattie a cui può andare in contro la pianta. Negli ultimi anni la cantina applica i principi guida della biodinamica in campagna, confermando ancora di più quanto sia importante la terra per il prodotto finale. Così come in vigna, anche in cantina la mano dell’uomo è praticamente inesistente, Santa Caterina non fa uso di qualsiasi processo o additivo chimico che possa ostacolare la naturale espressione del vino. Il "Etichetta Verde" di Santa Caterina sventaglia i profumi classici del Vermentino, di grande ricchezza e intensità, caratterizzati da frutta gialla e fiori bianchi di campo. La cornice olfattiva si chiude con una nota mandorlata che ne invoglia l’assaggio. Al palato è bilanciato ed armonico: la freschezza esplosiva, data dalla forte impronta sapida e la giusta nota acida, è contenuta da una struttura morbida e avvolgente, che continua a cambiare le sue vesti nel bicchiere, regalando un sorso sempre diverso e di bevibilità imparagonabile.

Una raccolta di tutte le preghiere di santa Caterina da Siena disseminate nelle sue opere, nelle prime biografie e nelle deposizioni del processo di Canonizzazione. Frutto di un delicato lavoro di trasposizione in italiano moderno, fedele al messaggio originario, vengono presentate in un linguaggio accessibile a tutti. Ben lontano dall'essere puramente devozionali, le preghiere nascono da un profondo rapporto d'amore con il mistero trinitario, appaiono vive, ricche di slanci, esclamazioni, stupore, gioia travolgente, pianto incontenibile, gratitudine e rammarico.

Lo Spumante Metodo Classico "60" Blanc de Blancs di Casa Caterina è un vino iconico per il movimento artigianale italiano. La cantina è il simbolo di una Franciacorta che approssima il proprio ideale produttivo a quello dei piccoli récoltant-manipulant della regione di Champagne, in Francia, con la volontà di allontanarsi dagli schemi canonici della produzione media italiana per generare vini di grande complessità e struttura, destinati a incontrare i favori del tempo dopo lunghe evoluzioni. Merito di questo va ad Aurelio Del Bono, intransigente viticoltore proveniente da una famiglia contadina le cui origini di insediamento a Monticelli Brusati datano indietro sino al XII secolo: le sue scelte fondanti hanno decretato, fin dai primi anni di produzione, un deciso viraggio verso una filosofia produttiva non convenzionale, in grado di andare all'essenza della viticoltura di territorio e del Metodo Classico. Lo Spumante Metodo Classico "60" Blanc de Blancs è una bollicina peculiare, in quanto Casa Caterina è l'unica azienda della zona a poter vantare la presenza globale di soli impianti allevati con sistemi Guyot e cordone speronato, come vuole la tradizione, all'interno di vigneti con le migliori posizioni altimetriche ed esposizioni dell'intera Franciacorta Orientale. Nasce da questo patrimonio naturale unico un Brut Nature ottenuto attraverso metodi rigorosissimi che non ammettono alcun compromesso. Il "60" Blanc de Blancs Spumante Metodo Classico Casa Caterina viene prodotto seguendo una gestione manuale dell'intera procedura di vinificazione, con sboccatura tradizionale "à la volée". Su ogni bottiglia vengono riportate in etichetta, con scritte unicamente a mano, le date di vendemmia, tiraggio e sboccatura, includendo l'indicazione del numero di serie rispetto alle 6000 bottiglie totali prodotte. Sono queste le premesse per un Brut di classe distintiva, simbolo assoluto dello stile di Casa Caterina, in grado di dimostrare come la corretta triangolazione tra vocazione territoriale, interpretazione produttiva rigorosa e azione del tempo possano risultare nella radice più intima del Metodo Champenoise stesso.

Una raccolta di tutte le preghiere di santa Caterina da Siena disseminate nelle sue opere, nelle prime biografie e nelle deposizioni del processo di Canonizzazione. Frutto di un delicato lavoro di trasposizione in italiano moderno, fedele al messaggio originario, vengono presentate in un linguaggio accessibile a tutti. Ben lontano dall'essere puramente devozionali, le preghiere nascono da un profondo rapporto d'amore con il mistero trinitario, appaiono vive, ricche di slanci, esclamazioni, stupore, gioia travolgente, pianto incontenibile, gratitudine e rammarico.

L’Albarola “Poggi al Bosco” della Cantina Santa Caterina è un bianco prodotto nella zona di Sarzana, con una macerazione sulle bucce e un successivo affinamento in anfora. Il vitigno Albarola è coltivato quasi esclusivamente nelle terre della Lunigiana, dove è sopravvissuto grazie a qualche vigneron fedele alle più antiche tradizioni del territorio. E’ un vino dal gusto antico e genuino, che esprime densi aromi fruttati, di scorza d’agrumi e lievi sentori erbacei. Il sorso è ricco e polposo con bel frutto in primo piano, accompagnato da una buona freschezza, che va a chiudere su sensazioni saline. Il vino “Poggi al Bosco” è prodotto con le uve del vigneto Santa Caterina, una parcella di circa 7,5 ettari, coltivata a terrazzamenti e caratterizzata dalla presenza di terreni di matrice argillosa. Oltre al Vermentino è presente una piccola parte di Albarola, un vitigno a bacca bianca autoctono del levante ligure e spesso utilizzato in uvaggio. Le vigne sono gestite in regime Biodinamico, con grande attenzione all’ambiente circostante e anche le lavorazioni in cantina sono ridotte al minimo, per valorizzare al meglio le caratteristiche della materia prima, senza troppe mediazioni.  La fermentazione avviene con macerazione sulle bucce per circa 10 giorni in tini d’acciaio, con utilizzo di soli lieviti indigeni. Il vino riposa poi in orci di grès per circa 12 mesi prima dell’imbottigliamento. Il “Poggi al Bosco” Santa Caterina vuol essere un omaggio al passato, sia per l’utilizzo di un antico vitigno poco conosciuto come L’Albarola, sia per la tecnica produttiva, che prevede il processo di macerazione sulle bucce e il successivo affinamento in anfora, un materiale che richiama le usanze Georgiane. Obiettivo è realizzare un vino capace di esprimere le migliori caratteristiche varietali dell’uva nella sua integrità e purezza. Il colore è giallo paglierino scuro con riflessi aranciati. La tavolozza olfattiva è ricca d’aromi evoluti e maturi, che spaziano dal floreale al frutto, alle erbe della macchia mediterranea. Al palato è morbido e armonioso, con sorso denso sapido e persistente, che va a chiudere su buona freschezza.                                                                                                                                                                                                                 

Il “Zero Blanc” di Casa Caterina è un bianco sfaccettato e complesso, una delle poche espressioni ferme imbottigliate dall'istrionico Aurelio Del Bono. Quando si nomina la Franciacorta vitivinicola è impossibile non pensare alle straordinarie bottiglie di Casa Caterina, realtà che da oltre 30 anni stupisce i bevitori con liquidi dotati di immensa personalità, anche in virtù di uno stile profondamente identitario e riconoscibile. Se il lavoro in vigna è estremamente ''semplice'', ovvero consiste nel far esprimere le uve senza prevaricarle ed intervenendo solo quando necessario, in cantina invece si gioca una partita ben più lunga e paziente, dato che tutti i liquidi imbottigliati da Aurelio affinano a lungo in cantina (alcuni anche quasi 10 anni) e vengono messi in commercio solo quando ritenuti pronti. Il gigante di Monticelli Brusati sforna bottiglie che, una volta bevute, è difficile dimenticarsi, votate alla ricchezza gustativa e alla cremosità, ma mai prive di finezza. Esperienza impattante. Il vino “Zero Blanc” è ottenuto da uve provenienti da vigneti che poggiano su suoli di deposito alluvionale di matrice mista e composti da argille, calcare, limo e sabbie. In vigna, come già accennato, si adotta un atteggiamento di vigile custodia, intervenendo solo quando la terra lo richiede. Zero Blanc Casa Caterina si presenta nel calice con veste paglierina intensa e luminosa, orlata da riflessi dorati. Sin dalla prima olfazione il liquido si dimostra ampio e rifinito, squadernando sentori di tiglio, susina, erbe aromatiche e sbuffi minerali, e tratteggiando un profilo che unisce freschezza e frutto. Sorso impattante e generoso, dotato di tattilità morbida ma costantemente bilanciato da un giusto apporto di freschezza e sapidità. Personalità trascinante.

Il Casa Caterina Spumante ‘Vertical’ Metodo Classico Dosaggio Zero costituisce un Blanc de Blancs sinuoso e di classe. La cantina bresciana Casa Caterina, fondata negli anni ’80, è oggi rappresentata dai fratelli Aurelio ed Emilio Del Bono, i quali, attraverso passione e impegno continuo, hanno pian piano plasmato una delle realtà vitivinicole italiane di eccellenza per quanto riguarda la produzione di spumanti Metodo Classico. Il fatto di aver costruito una delle case spumantistiche lombarde di riferimento senza ricorrere a scorciatoie, ma intraprendendo piuttosto il cammino più arduo rinunciando a illustri denominazioni e abbracciando la filosofia produttiva biodinamica, costituisce un ulteriore punto a favore per la famiglia Del Bono. ‘Vertical’ Metodo Classico Spumante Dosaggio Zero di Casa Caterina viene elaborato da uve bianche, coltivate su suoli argilloso-calcarei secondo i dettami dell’agricoltura biodinamica. Gli acini, vendemmiati a mano e attentamente selezionati, sono pressati in maniera soffice e il mosto fiore è fermentato spontaneamente per il 10% in botti di rovere e per il 90% in vasche d’acciaio inox. La rifermentazione ha luogo in bottiglia in accordo al Metodo Champenoise, utilizzando come sciroppo di tiraggio il mosto fresco della stessa vendemmia. Lo Spumante Metodo Classico ‘Vertical’ Casa Caterina Dosaggio Zero si veste di giallo paglierino intenso, con un’elegante bollicina. L’intenso e articolato mosaico olfattivo si compone di sensazioni floreali e di frutta matura, ornate da cenni di piccola pasticceria. L’assaggio si conferma per ampiezza e carica, dalla morbida cremosità sostenuta da viva freschezza. La chiusura è lunga e di marcato timbro sapido.

\"Un ruggire alla ricerca d'un senso ad una vita imposta, o dagli uomini o da Dio. Uomini 2008. Su spalti concussi s'ergon qual iene ridentes a spolpo. Uomini? No! Son morti che vivon scarni tra amari ameni giardini. Più vivi son i macilenti che raccolgon il nettare da realtà insostenibili, insopportabili, inermi. Forza di un amore siderale!\"