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Bianco fermo. Grande vivacità aromatica. Naso intenso di pera e mela golden.

Grappa Chardonnay Barriques cl.70 - NoninoGrappa di vinacce selezionate e diraspate, raccolte fresche e morbide di uva Chardonnay da zone vocate. La fermentazione avviene sottovuoto in tini in acciaio inossidabile a temperatura controllata. Segue immediata dalla distillazione per evitare fermentazioni secondarie dannose. La distillazione avviene molto lentamente per consentire ai componenti volatili, responsabili dei profumi, una giusta evaporazione e conseguente condensazione mantenendo intatte le preziose caratteristiche organolettiche del vitigno prescelto. Di seguito il distillato riposa da sei mesi ad un anno in recipienti di acciaio inossidabile.La Grappa Chardonnay Barriques di Nonino è leggermente ambrata per il riposo in barrique. Fine ed elegante, ricorda il profumo di pane, di vaniglia e di pasticceria. In bocca sentore di cioccolata e mandorle appena sgusciate. Va servita a temperatura ambiente in bicchiere ampio tipo balloon. Ossigenandosi, i profumi si esaltano, l’armonia naso-palato si completa. Splendida se abbinata ai formaggi, al foie gras, al cioccolato amaro, ai dolci secchi o a quelli da forno base di cioccolato.

Lo Chardonnay di La Vis è una versione piacevolmente fresca, giovane e fragrante di questo straordinario vitigno di Borgogna, presente da oltre un secolo nella zona di Lavis e Pressano. La media altitudine collinare e il clima fresco, consentono di produrre vini dal profilo elegante e delicato, caratterizzati da un bouquet floreale, aromi di frutta bianca e cenni esotici. Il sorso è vitale e teso, con frutto armonioso e chiusura su note minerali. Il bianco Chardonnay viene prodotto dalla Cantina La Vis nei territori dei comuni di Lavis, Meano e della bassa Valle di Cembra. Le vigne si trovano a un’altitudine media di 370 metri sul livello del mare, con esposizione ovest, sud-ovest e sono allevate a Guyot e pergola semplice trentina, con densità d’impianto di 5000 ceppi per ettaro. I terreni hanno una matrice franco-sabbiosa con presenza di sedimenti porfirici e fluvio-glaciali, caratteristici della zona. Le uve sono vendemmiate manualmente e dopo la pressatura soffice e una decantazione statica del mosto, si procede alla fermentazione in serbatoi d’acciaio inox alla temperatura controllata di circa 20 °C. Il vino riposa per un periodo di 5/6 mesi in acciaio sulle fecce fini prima d’essere imbottigliato. Lo Chardonnay di La Vis è un classico vino di montagna, con un profilo che esalta soprattutto le note di finezza ed eleganza tipiche dei bianchi trentini. La vinificazione completamente in acciaio, porta in primo piamo i caratteri varietali del celebre vitigno di Borgogna, in modo tipico e immediato. Il colore è giallo paglierino con riflessi verdolini. Al naso si apre su delicate note floreali, aromi di frutta bianca e leggere sfumature tropicali. L’attacco al palato è di vivace freschezza, che si distende armoniosa in un sorso croccante ed equilibrato, che trova compimento nelle piacevoli sensazioni saline del finale.

Lo Chardonnay “Glarea” fa parte della linea dei Classici della cantina altoatesina Tramin. Si tratta di una gamma di etichette realizzate per mettere in luce le migliori caratteristiche dei vitigni tipici del territorio, coltivati in zone particolarmente vocate e vinificati in purezza, con particolare rigore e attenzione. Il nome del vino significa ghiaia ed è ispirato alla caratteristica dei suoli delle su cui sono coltivate le vigne, particolarmente adatti allo Chardonnay, che al clima fresco e soleggiato dell’Alto Adige matura molto bene e propone vini di eccellente livello qualitativo. “Glarea” Chardonnay nasce in una delle più belle realtà del vino altoatesino. Tramin e una cooperativa di piccoli viticoltori dell’area di Termeno, che gestisce complessivamente circa 260 ettari e produce una gamma di vini di molto interessante. Le uve di Chardonnay provengono da vigneti situati a un’altitudine compresa tra i 220 e i 280 metri sul livello del mare. Le vigne affondano le radici in terreno di natura alluvionale ricco di ghiaia calcarea del conoide creato dal fiume Höllemberg, che si trova alle pendici della Mendola. Le giornate calde e assolate e le correnti di aria fredda che scendono dalla valle dell’Höllental, creano notevoli escursioni termiche, che donano alle uve un profilo particolarmente elegante. Le vendemmie si svolgono manualmente e i grappoli sono pressati in modo delicato. Il mosto fiore fermenta in legno a temperatura controllata. Il vino matura per alcuni mesi in grandi botti, tonneau e barrique, svolgendo parzialmente la malolattica. Il bianco Chardonnay “Glarea” Tramin è un perfetto punto di equilibrio tra l’espressione pura e diretta del corredo aromatico varietale e le prime note di raffinata evoluzione terziaria, tipiche dell’affinamento in legno. Alla vista si presenta di colore giallo paglierino con lievi riflessi verdolini. Raffinato e fine, si apre all’olfatto con profumi floreali, note di agrumi maturi, aromi di frutta a polpa gialla, pesca, ananas, morbidi cenni di frutta tropicale, di erbe officinali e delicate spezie. Armonioso e intenso, ha un frutto ricco e un sorso avvolgente, ampio e lungo, ben sostenuto da una piacevole freschezza minerale che dona slancio e scorrevolezza.

Lo Chardonnay di La Vis è una versione piacevolmente fresca, giovane e fragrante di questo straordinario vitigno di Borgogna, presente da oltre un secolo nella zona di Lavis e Pressano. La media altitudine collinare e il clima fresco consentono di produrre vini dal profilo elegante e delicato, caratterizzati da un bouquet floreale, aromi di frutta bianca e cenni esotici. Il sorso è vitale e teso, con frutto armonioso e chiusura su note minerali. Il bianco Chardonnay viene prodotto dalla Cantina La Vis nei territori dei comuni di Lavis, Meano e della bassa Valle di Cembra. Le vigne si trovano a un’altitudine media di 370 metri sul livello del mare, con esposizione ovest, sud-ovest e sono allevate a Guyot e pergola semplice trentina, con densità d’impianto di 5000 ceppi per ettaro. I terreni hanno una matrice franco-sabbiosa con presenza di sedimenti porfirici e fluvio-glaciali, caratteristici della zona. Le uve sono vendemmiate manualmente e dopo la pressatura soffice e una decantazione statica del mosto, si procede alla fermentazione in serbatoi d’acciaio inox alla temperatura controllata di circa 20 °C. Il vino riposa per un periodo di 5/6 mesi in acciaio sulle fecce fini prima d’essere imbottigliato. Lo Chardonnay di La Vis è un classico vino di montagna, con un profilo che esalta soprattutto le note di finezza ed eleganza tipiche dei bianchi trentini. La vinificazione completamente in acciaio, porta in primo piamo i caratteri varietali del celebre vitigno di Borgogna, in modo tipico e immediato. Il colore è giallo paglierino con riflessi verdolini. Al naso si apre su delicate note floreali, aromi di frutta bianca e leggere sfumature tropicali. L’attacco al palato è di vivace freschezza, che si distende armoniosa in un sorso croccante ed equilibrato, che trova compimento nelle piacevoli sensazioni saline del finale.

Lo Chardonnay ''Uccelanda'' Bellavista ha origine da uve provenienti dalla vigna omonima, coltivata unicamente a Chardonnay e situata su uno dei versanti più luminosi e assolati dellaFranciacorta. Da qui è possibile ammirare nella sua interezza la conca morenica del lago di Iseo, principale responsabile del carattere distintivo di questa terra all'interno del panorama dei vini italiani. Ci troviamo nel comune di Cortefranca, in frazione Nigoline, ad una quota altimetrica media di 300 metri sul livello del mare. La raccolta avviene a perfetta maturazione, dopo un'attenta selezione in pianta. Il mosto fermenta e poi matura per dodici mesi in piccole botti di rovere bianco da 228 litri. Imbottigliato nella seconda primavera successiva alla vendemmia, sosta ulteriori sei mesi in bottiglia prima di essere commercializzato. Bottiglia 75 cl

Secondo la International Wines and Spirits Record (IWSR), la Spagna è il secondo paese in Europa per consumo di bevande analcoliche. Superata solo dalla Germania (che triplica il suo volume), questo paese ha registrato un aumento del 2% in questa nuova tendenza, a cui si uniscono sempre più persone alla ricerca di abitudini di vita salutari. Forse, tra tutti questi prodotti, il più conosciuto e popolare è la birra analcolica. Tuttavia, le marche puntano sempre più ad aprire nuove linee di business, inondando il mercato con distillati e vini a basso contenuto alcolico. Tra questi si trova Cero Chardonnay.Cero Chardonnay è un vino analcolico prodotto in California (USA) dalle cantine Cero. Questo vino, che non contiene zuccheri aggiunti, è realizzato con chardonnay, il vitigno più coltivato dello stato occidentale degli Stati Uniti. In questo stato, dove si produce l'80% della produzione totale, la varietà francese si adatta perfettamente alle diverse condizioni climatiche della zona, tra cui spicca un fenomeno unico al mondo: la fitta nebbia californiana. Questo fenomeno è spiegato dalla Corrente Fredda della California. La bassa temperatura di questa corrente marina, -che proviene dall'Alaska e scorre parallela alla costa americana-, entra in contatto con l'aria calda e umida del Pacifico. Quest'aria calda scivola sulle masse d'aria fredda e si raffredda, generando un vapore acqueo che avanza sotto forma di nebbia. Questo, noto anche come nebbie di avvezione, si verifica in estate.Cero Chardonnay l'alcol viene eliminato delicatamente tramite il processo di distillazione sotto vuoto e a bassa pressione. Questo garantisce che i sapori e gli aromi del vino non vengano danneggiati, mantenendo intatta la qualità e la struttura del vino. Inoltre, Cero Chardonnay è un vino vegano e la scelta perfetta per godere senza sensi di colpa.

Denominazione: Contessa Entellina DOC, Annata: 2022, Vitigni: chardonnay, Formato: 0.75L, Temperatura di servizio: 8/10 °C, Alcol: 13%, Giudizio di Tannico: 89pt

Bianco fermo. Al naso regala aromi di frutta gialla.

Lo Chardonnay By Farr è un bianco intenso, ricco e di buona struttura, che mette in risalto come il vitigno borgognone si sia ben ambientato al clima e ai terreni della Moorabool Valley. La tenuta Farr si trova nella regione australiana del Nuovo Galles del Sud, un’area di antiche tradizioni, già vitata dai coloni europei nei primi anni dell’Ottocento. La vinificazione e l’affinamento in legno, regalano al vino un volto morbido e aromi avvolgenti, sempre ben bilanciati dalla buona freschezza che accompagna il sorso. È un bianco gourmand, molto adatto da degustare con del pesce al forno saporito o con carni bianche delicate. Il bianco Chardonnay nasce nella tenuta australiana By Farr, una sorta di piccola Borgogna del Nuovo Mondo, molto vocata per una viticoltura di qualità. Il vino è prodotto con le migliori uve che provengono dalla zona di Sangreal, caratterizzata dalla presenza di suoli di terra rossa, che poggiano su un profondo substrato calcareo, in cui affondano le radici le viti piantate nel 1994 con cloni Dijon e Penfolds 58. Le vigne hanno un’esposizione rivolta a nord, che garantisce maturazioni più lente. Una volta terminata la vendemmia, le uve sono pressate a grappolo intero in modo molto soffice. Il mosto fiore fermenta spontaneamente con lieviti indigeni, direttamente in barrique di rovere francese per un 30% nuove. Il vino riposa in legno per 11 mesi, svolgendo anche la malolattica, e viene imbottigliato solo con una leggera filtrazione. Il vino Chardonnay By Farr è una versione tipicamente internazionale, ispirata ai celebri e inarrivabili modelli della Borgogna. Intenso e morbido, è un bianco adatto a chi predilige la complessità e la ricchezza aromatica. Alla vista si presenta di un bel colore giallo chiaro luminoso con brillanti riflessi dorati. Il bouquet esprime profumi eleganti di scorza d’agrumi, pompelmo, melone cartucciaro, pesca, ananas, frutta gialla matura, sfumature di frutta tropicale, note burrose di piccola pasticceria, cenni di mandorla tostata e di frutta secca. Il sorso è ricco e ampio, armonioso e fruttato, con una chiusura equilibrata, lunga, fresca e piacevolmente sapida.

Bianco fermo. Al naso note di agrumi, accompagnate da ricordi di nocciola.

Pochi luoghi al mondo esistono come Spagna per la produzione del vino, ed è proprio in questo paese, specificamente nella comunità di Castiglia-La Mancia, che Carl Jung si è recato per creare il suo vino bianco analcolico Carl Jung Chardonnay. Solo la migliore materia prima può essere utilizzata nella produzione di questo vino, dove il processo di vinificazione e la tecnica sono curati al massimo. Dal 1907 questa azienda tedesca lavora per ottenere il miglior processo di estrazione sottovuoto, con temperature inferiori ai 30°C, preservando sempre gli aromi naturali del vino. Tutto ciò è merito di Carl Jung, commerciante di vini nato in una famiglia di viticoltori, che già all'inizio del XX secolo aveva immaginato la possibilità di godere del vino e di tutto il suo sapore senza l'alcol. Oggi, dopo essere diventato il pioniere di questa tecnica, l'azienda che porta il suo nome (guidata dalla quinta generazione) continua ad essere all'avanguardia in questo tipo di vini.  Se è la tua prima volta con i vini analcolici, Carl Jung Chardonnay è il modo migliore per iniziare; se invece lo conosci già, le parole sono superflue per descrivere il sapore e la qualità di Carl Jung Chardonnay. Tutto quello che possiamo dire è poco…

Bianco fermo. Bouquet delicato ed elegante. Note agrumate, erbe aromatiche Alpine e frutta esotica

Medico, biologo, scrittore ed enologo. Nessuno come Laura Catena conosce meglio i vigneti situati nella Valle de Uco, a Mendoza (Argentina). Figlia di Nicolás Catena Zapata, dopo aver acquisito esperienza come direttrice della ricerca nella prestigiosa cantina di famiglia, avvia il proprio progetto nel 1999 sotto il nome di Bodega Luca (così chiamata in onore del primogenito di Laura Catena) con l'obiettivo di ottenere i migliori risultati dai piccoli vigneti familiari antichi.Partendo da tre premesse (piccole quantità, qualità artigianale e autenticità del terroir), produce vini di qualità in cui lo stile del Vecchio Mondo si fonde perfettamente con quello del Nuovo Mondo. Esempio di questo grande lavoro, Luca Chardonnay G-Lot è un monovarietale di chardonnay che proviene dalla zona più elevata della Valle de Uco, a circa 1450 metri sul livello del mare. Un terroir molto speciale di suoli rocciosi, con alta esposizione solare, aria fresca e basse rese, in cui viti di 35 anni sono coltivate secondo i principi ecologici. In cantina, la fermentazione avviene con lieviti indigeni e, successivamente, l'affinamento si svolge per 12 mesi in barrique di rovere francese, 30% nuove e 70% di secondo passaggio.Frutto della grande conoscenza vitivinicola e della enorme passione per i vigneti familiari di questa grande esperta, Luca Chardonnay G-Lot è un vino bianco elegante, dai profumi e sapori intensi e una deliziosa mineralità. Uno chardonnay del Nuovo Mondo con tutto lo stile del Vecchio Mondo.

Bianco fermo. Sentori di miele, lavanda, mandorla bianca e fiori di ginestra.

Bianco fermo. Al naso si presenta burroso e fresco con profumi di mela e pesca bianca.

Otazu Chardonnay è un vino bianco della D.O. Navarra prodotto da Señorío de Otazu. Questo vino è un monovitigno di Chardonnay.La vendemmia viene effettuata durante le ore più fresche della giornata. In questo modo si cerca di far sì che le uve arrivino in cantina in uno stato ottimale.La vinificazione ha una durata di circa 40 giorni.Durante questo periodo, Otazu Chardonnay fermenta in serbatoi di acciaio inossidabile a una temperatura di circa 13°C. In questo modo, il vino preserva tutta la personalità e il carattere della varietà.Otazu Chardonnay acquisirà freschezza ed eleganza con il passare del tempo.