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Liquori. Al naso si percepiscono i sentori tipici del Cognac, con gli aromi fruttati e agrumati del mandarino.

Two Michelin-starred chef Jean-François Piège divulges more than 300 recipes from his exceptional restaurant, with suggestions for combining key ingredients into inventive menus.\n\n Visitors to award-winning chef Jean-François Piège’s gastronomic restaurant—the most-sought after table in Paris—select single key ingredients from his innovative menu, which he presents in exquisite and highly-creative dishes. Similarly, in this master-level cookbook, Piège presents more than 300 building-block recipes that can be combined in countless variations, inspiring the creative chef to compose original menus. \n\nRecipes include white asparagus with smoked salmon and horseradish cream, peanut crisp with an aniseed, line-caught Pollock, black truffle scallops, spaghetti carbonara (in which the proportions of bacon and pasta are inverted), beef or chicken with morel sauce, bergamot custard, or cherry tarte tatin. \n\nFeaturing a cloth binding, three paper stocks, five-color printing, and a detailed index, this fine book from France’s culinary sensation Jean-François Piège is a perfect gift for professional and aspiring home cooks, as well as French culinary fanatics.

Denominazione: , Annata: , Vitigni: , Formato: 0.7L, Temperatura di servizio: 18/22 °C, Alcol: 40%, Giudizio di Tannico: 81pt

Two Michelin-starred chef Jean-François Piège divulges more than 300 recipes from his exceptional restaurant, with suggestions for combining key ingredients into inventive menus.\n\n Visitors to award-winning chef Jean-François Piège’s gastronomic restaurant—the most-sought after table in Paris—select single key ingredients from his innovative menu, which he presents in exquisite and highly-creative dishes. Similarly, in this master-level cookbook, Piège presents more than 300 building-block recipes that can be combined in countless variations, inspiring the creative chef to compose original menus. \n\nRecipes include white asparagus with smoked salmon and horseradish cream, peanut crisp with an aniseed, line-caught Pollock, black truffle scallops, spaghetti carbonara (in which the proportions of bacon and pasta are inverted), beef or chicken with morel sauce, bergamot custard, or cherry tarte tatin. \n\nFeaturing a cloth binding, three paper stocks, five-color printing, and a detailed index, this fine book from France’s culinary sensation Jean-François Piège is a perfect gift for professional and aspiring home cooks, as well as French culinary fanatics.

Liquori. Al naso sottile e distinto, con note di marron glacé.

François è cresciuto con un padre importante e stimato: Franz Weyergraf, uno scrittore cattolico ritenuto da molti un'autorità morale e intellettuale. I rapporti tra i due si complicano quando François, avviato a una bella carriera di regista cinematografico - e in questo incoraggiato dal padre -, decide di scrivere a sua volta un romanzo, un'opera che si augura essere inattaccabile dal punto di vista letterario ma che riconosce anche ben lontana, nella sua licenziosa spregiudicatezza, dal rigido impianto morale paterno. Mescolando sapientemente le carte della finzione e del più scoperto dato autobiografico, François Weyergans ridefinisce in questa sua opera maggiore il modo di affrontare letterariamente il rapporto padre-figlio e dà vita a un'irresistibile girandola di personaggi: lo psicoanalista Zscharnack e grandi cineasti, gli scrittori del Café de Flore e un universo femminile variegato, desiderato, potente. Una parabola in cui l'esuberanza di una sessualità sfrenata e di una creatività prorompente si fonde con gli interrogativi, ora mesti ora battaglieri, di un'educazione cattolica rimessa in discussione. Una miscela esplosiva di comicità, conflitto e tenerezza.

Rosso biologico fermo. Bouquet con aromi fruttati di ciliegia e prugna, accompagnati da note speziate.

François è cresciuto con un padre importante e stimato: Franz Weyergraf, uno scrittore cattolico ritenuto da molti un'autorità morale e intellettuale. I rapporti tra i due si complicano quando François, avviato a una bella carriera di regista cinematografico - e in questo incoraggiato dal padre -, decide di scrivere a sua volta un romanzo, un'opera che si augura essere inattaccabile dal punto di vista letterario ma che riconosce anche ben lontana, nella sua licenziosa spregiudicatezza, dal rigido impianto morale paterno. Mescolando sapientemente le carte della finzione e del più scoperto dato autobiografico, François Weyergans ridefinisce in questa sua opera maggiore il modo di affrontare letterariamente il rapporto padre-figlio e dà vita a un'irresistibile girandola di personaggi: lo psicoanalista Zscharnack e grandi cineasti, gli scrittori del Café de Flore e un universo femminile variegato, desiderato, potente. Una parabola in cui l'esuberanza di una sessualità sfrenata e di una creatività prorompente si fonde con gli interrogativi, ora mesti ora battaglieri, di un'educazione cattolica rimessa in discussione. Una miscela esplosiva di comicità, conflitto e tenerezza.

Rosso biologico fermo. Bouquet con sentori di frutti rossi, accompagnati da note speziate.

Bianco biodinamico spumante metodo classico extra brut. Il primo naso è teso e la sensazione al palato porta a una vinosità precisa e verticale.

Rosato spumante metodo classico brut. Le note agrumate si fondono sottilmente con gli aromi di fragola, formando un bouquet fresco e delicato.

Bianco biodinamico spumante metodo classico extra brut. Un vino dall'espressione vinosa.

Bianco fermo.

Bianco biodinamico spumante metodo classico extra brut. Il primo naso è fresco e rivela aromi di agrumi.