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Formato: 0.75l; Temperatura di servizio: 16/18 °C; Annata: 2021; Alcol: 14%; Giudizio di Tannico: 84pt;

Vino bianco / Tipo di uva Trebbiano / Gusto secco / Aroma frutti gialli

Il Ronchedone di Ca' dei Frati è un vino rosso prodotto da questa storica cantina del Lago di Garda, nota già dal 1782 come attesta un documento che riferisce di una “casa con cantina detta luogo dei fratti”. In una zona fortemente vocata per uve a bacca bianca si ottengono anche grandi rossi, di cui il Ronchedone è un degno rappresentante. Fin dai primi momenti la famiglia Dal Cero, camminando su queste dolci colline di origine morenica del Comune di Desenzano del Garda, ebbe la sensazione che terreno e microclima fossero adatti per ottenere vini straordinari. Ed ecco spiegata la formula magica: terroir, tradizione secolare, rispetto per l’ambiente e passione racchiusi in questi vini. Ingredienti fondamentali per dare origine ad espressioni di grande personalità, proprio come questo Ronchedone. Il vino rosso Ronchedone è ottenuto da un blend di uve rosse che crescono sui terreni argilloso e calcarei con componente di limo e sabbia. Nasce da un’attenta vendemmia e solo i frutti più sani vengono portati in cantina, dove viene avviata la vinificazione in contenitori di acciaio. Durante la fermentazione alcolica la macerazione a contatto con le bucce è prolungata in modo da estrarre tutto gli aromi e le sostanze utili al vino. La fermentazione malolattica viene svolta in barrique, prima dell'affinamento. Il Ca’ dei Frati Ronchedone si mostra alla vista con un color rosso rubino intenso. Il quadro olfattivo è pennellato da intense tonalità fruttate come amarena, frutti di bosco e confetture mischiate a note speziate e tostate di caffè e cacao, con cenni balsamici in chiusura. Il palato mostra un’impalcatura corposa, vigorosa, pulita e sapida, con una bella freschezza sul finale, tipica del terreno benacense da cui trae origine l’uva. Si congeda con un finale di grande persistenza e lunghezza, con ritorni fruttati e soffi balsamici. Un vino che difficilmente si dimentica, profondo e intenso, largo e ricco, che arriva dritto al cuore. Un’emozione per il corpo e per lo spirito!

Vino bianco / Tipo di uva Trebbiano / Gusto secco / Aroma floreale

Il vino bianco Pratto, della casa vitivinicola Ca Dei Frati, rappresenta l’innovazione di punta per l’azienda. Un vino fuori dagli schemi, dove le uve di Turbiana si uniscono in un insolito Blend con Chardonnay 15% e Sauvignon Blanc 15%. La vinificazione avviene in vasche di acciaio e pe

Vino rosato / Tipo di uva Sangiovese / Gusto secco / Aroma floreale

Formato: 1.5l; Temperatura di servizio: 8/10 °C; Annata: 2022; Alcol: 13.5%; Giudizio di Tannico: 93pt;

Vino rosato / Tipo di uva Sangiovese / Gusto secco / Aroma fruttoso

Formato: 0.75l; Temperatura di servizio: 18/20 °C; Annata: 2017; Alcol: 16%; Giudizio di Tannico: 72pt;

Formato: 0.75l; Temperatura di servizio: 8/10 °C; Annata: 2023; Alcol: 13%; Giudizio di Tannico: 81pt;

Formato: 3l; Temperatura di servizio: 8/10 °C; Annata: 2022; Alcol: 13%; Giudizio di Tannico: 85pt;

b Ca' dei Frati Lugana I Frati /b è un vino bianco b Lugana /b DOC, prodotto in Lombardia, nella zona del basso Lago di Garda. E' il prodotto di punta della b cantina I Frati Lugana /b , che si trova proprio a Lugana di Sirmione ed è stata fondata nel 1939. Il b Ca' dei Frati Lugana /b è prodotto unicamente con uve di varietà b Turbiana /b , il vitigno autoctono per eccellenza della bassa lombardia, che viene anche definito il b Trebbiano di Lugana /b . Questo b vino bianco /b segue un processo di vinificazione piuttosto lungo e complesso. Le uve vengono raccolte da vari vitigni locali, tutti cresciuti su terreni argillosi e calcarei, previa attenta selezione degli acini migliori. Il b vino /b è vinificato in botti di acciaio, dove viene successivamente affinato per almeno sei mesi con dei lieviti fini selezionati. La particolarità di questo prodotto sta nel fatto che viene lasciato riposare per ulteriori sei mesi nelle bottiglie di vetro, prima di essere commercializzato. Può essere consumato immediatamente nell'anno di imbottigliamento, ma la cantina stessa consiglia di apprezzarlo a distanza di qualche anno, lasciandolo riposare nella sua bottiglia in una zona fresca e lontano dala luce diretta. In questo modo esprime al massimo il suo potenziale in termini di gusto e profumazione. Il b Ca' dei Frati Lugana I Frati /b ha ricevuto negli anni importantissimi riconoscimento nazionali e internazionali.

Formato: 0.375l; Temperatura di servizio: 8/10 °C; Annata: 2022; Alcol: 13.5%; Giudizio di Tannico: 91pt;

p Il b Chiaretto Rosa dei Frati /b viene prodotto dalla cantina b Cà dei Frati /b , antica azienda di b Lugana di Sirmione /b dal b 1782 /b , che da sempre vinifica ogni vigneto separatamente per garantire unimmagine chiara del proprio b terroir /b e mantenere i propri vini b integri e longevi /b . Cà dei Frati presta molte b attenzioni /b alla b salute /b di ogni b vite /b , infatti il b ciclo vegetativo /b è una b priorità /b ; dal cosiddetto /b pianto della vite /b a marzo, in cui si formano delle piccole gocce di linfa che assomigliano a delle lacrime, alla fase di riposo che inizia con la caduta delle foglie a novembre. Queste attenzioni culminano con il raggiungimento dellobiettivo finale: generare un vino che sia il b ritratto /b del b terroir del Garda /b . /p p Il b Cà dei Frati Chiaretto Rosa dei Frati /b è un b rosato /b che sa sorprendere per la propria autorevolezza e sa essere il b protagonista della tavola /b grazie alla sua incisività e alla sua freschezza. Prodotto da un blend di b Groppello, Marzemino, Sangiovese e Barbera /b coltivati in terreni calcarei, argillosi, limosi e sabbiosi per avere un prodotto completo e che possa godere dei vantaggi di ogni singola tipologia di costituzione della terra. Viene fatto b fermentare in acciaio /b con un lieve contatto macerativo e salta la fermentazione malolattica per non guadagnare troppa morbidezza. Prima di essere messo in commercio viene b affinato /b in acciaio sui b lieviti fini /b per b 6 mesi /b e lasciato riposare per b 2 mesi in bottiglia /b per stabilizzarsi. Si ottiene così un vino leggermente acidulo, gustoso e fresco capace di stimolare il palato. /p

Formato: 1.5l; Temperatura di servizio: 16/18 °C; Annata: 2021; Alcol: 14.5%; Giudizio di Tannico: 81pt;

Formato: 3l; Temperatura di servizio: 8/10 °C; Annata: 2022; Alcol: 13%; Giudizio di Tannico: 85pt;

Formato: 0.75l; Temperatura di servizio: 8/10 °C; Annata: 2023; Alcol: 13%; Giudizio di Tannico: 81pt;

Denominazione: Vino Spumate di Qualità; Vitigni: turbiana, chardonnay; Formato: 0.75l; Temperatura di servizio: 6/8 °C; Annata: NV; Alcol: 13%; Giudizio di Tannico: 80pt;

Denominazione: Vino Spumate di Qualità; Vitigni: turbiana, chardonnay; Formato: 0.75l; Temperatura di servizio: 6/8 °C; Annata: NV; Alcol: 13%; Giudizio di Tannico: 80pt;

I risultati ottenuti da questa Curvée sono davvero sorprendeti. Le nostre uve così ricche di acidità fissa ci hanno fatto pensare alla produzone di u metodo classico in linea con quelli delle migliori realtà spumantistiche italiane.