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Mentre l'inverno segna la fine dei tempi, questo champagne è l'ultimo vino di Pascal e Romain nella tenuta di famiglia, testimone della trasmissione da un padre ai suoi figli. Come la neve pura e incontaminata che illumina le giornate invernali, vogliamo che questo champagne illumini la tua giornata. E mentre il sole scalda la terra, sotto la neve già germoglia il rinnovamento.

pascal l'espressione della morbidezza la testata è dritta e sottile, il giroletto è alto e bombato: i diversi spessori e volumi danno forma a un letto comodo alla vista ma anche all'utilizzo, grazie alla possibilità di inserire un pratico e capiente contenitore. l'ampia testata è sottolineata su tre lati da un'elegante orlatura, che dà un tocco sartoriale e ammorbidisce le linee dritte. grazie anche a questa caratteristica, il letto si armonizza perfettamente con arredi dal design minimale e moderno. è completamente sfoderabile. dimensioni: 180x200 dimensione rete - 106x201x217 dimensione letto 160x200 dimensione rete - 106x183x217 dimensione letto 120x200 dimensione rete - 106x143x217 dimensione letto 90x200 dimensione rete - 106x113x217 dimensione letto v&nice racconta qualità italiana la produzione dei nostri prodotti si svolge interamente in italia con materie prime selezionate e certificate.  coordinati tessili una continua e attenta ricerca ci permette di proporre un’ampia gamma di tessuti per rivestire il letto, completarne lo stile con la biancheria e creare abbinamenti personalizzati e di tendenza. dettagli sartoriali dalla cucitura all’assemblaggio, dalla rifinitura al confezionamento: ogni fase preserva intatte tutte le caratteristiche della lavorazione artigianale per assicurare un prodotto bello e ben fatto. estetica ed ergonomia tutti i componenti del letto sono progettatati per garantire al corpo una corretta postura, alle persone un sonno di qualità e agli occhi un prodotto curato in ogni dettaglio. esclusività ogni letto è una creazione unica: il design è il punto di partenza di un processo creativo che unisce la nostra competenza ed esperienza alle tue esigenze e al tuo stile.

Il Sancerre “Grande Cote”, prodotto dal Domaine Pascal Cotat, è il frutto del lavoro appassionato di un famoso vigneron della valle della Loira, il cui talento è ormai apprezzato a livello mondiale. Le sue etichette sono diventate famose e sempre più ricercate tra gli appassionati e i più attenti intenditori, sempre alla ricerca di vini capaci di restituire con fedeltà il volto autentico di un terroir assolutamente straordinario. È in questa zona della valle della Loiram, infatti, che nascono alcuni dei vini bianchi più pregiati al mondo, conosciuti per la loro freschezza minerale, eleganza fruttata e caratteristica sapidità. Il Sauvignon Blanc Sancerre “Grande Cote” del Domaine Pascal Cotat è un’etichetta amata da tutti gli esperti dei grandi Sauvignon Blanc della Loira.  Le poche bottiglie prodotte da questo piccolo domaine di pochi ettari, sono, infatti, sempre più ricercate per l’eccellente livello qualitativo e per la loro schietta autenticità. Sono vini che raccontano il territorio senza filtri, sempre alla ricerca di una lineare essenzialità. Le uve provengono da una vecchia vigna situata nel lieu-dit di Chavignol, che è famosa per produrre ogni anno uve di particolare pregio. La vendemmia si svolge a piena maturità e i grappoli più sani e maturi sono sottoposti a una pressatura soffice, in modo da estrarre solo il prezioso mosto fiore. La vinificazione si svolge con solo utilizzo di lieviti indigeni e il vino matura poi in vecchie botti di rovere. “Grande Cote” del Domaine Pascal Cotat è un Sancerre di notevole tensione espressiva, connotato da un profilo molto elegante e da un sorso piacevolmente ricco e appagante. Alla vista si presenta di colore giallo chiaro con luminosi riflessi verdolini. Il bouquet esprime profumi di scorza di ime, pompelmo, erbe aromatiche, ortica, aromi di mela verde, pesca, frutta a polpa bianca e sensazioni minerali di pietra focaia. L’ingresso al palato è deciso e limpido, con una bella profondità aromatica e una chiusura piacevolmente fresca e sapida. Ottimo da degustare giovane, raggiunge la piena maturità espressiva dopo alcuni anni d’affinamento in bottiglia.

Sancerre “Les Mont Damnés”, realizzato del Domaine Pascal Cotat, è una delle etichette più famose della gamma di questo talentuoso vigneron della valle della Loira, che produce grandi vini, capaci di esaltare le caratteristiche di un terroir eccezionale. È un Sauvignon Blanc in purezza, che esprime con raffinata eleganza le migliori qualità di questo nobile vitigno semi-aromatico a bacca bianca. Figlio della pregiata area di Chavignol, il vino porta in primo piano la personalità di una parcella particolarmente vocata, per composizione dei suoli e microclima, da sempre in grado di donare uve di altissima qualità. Il bianco Sancerre “Les Mont Damnés” del Domaine Pascal Cotat nasce in una piccola tenuta di pochi ettari. La proprietà è gestita con passione ed estrema cura, da un vigneron che si è messo in luce con una produzione di vini artigianali di grande purezza espressiva e dotati di una personalità unica e riconoscibile. Le uve di Sauvignon Blanc provengono dalla zona più alta di una splendida parcella situata a Chavignol, che gode di un clima particolarmente fresco e di terreni vocati di natura calcareo-argillosa. Al termine delle operazioni di vendemmia, i grappoli sono pressati in modo molto delicato e la prima frazione del mosto fiore è avviata alla classica vinificazione in bianco, con utilizzo di soli lieviti indigeni. Prima di procedere all’imbottigliamento, il vino matura in botti di legno già usate, in modo da evitare la cessione di aromi del legno. Il Sauvignon Blanc “Les Mont Damnés” del Domaine Pascal Cotat è un Sancerre fresco e dagli aromi intensi. Per le sue caratteristiche, a tavola trova i migliori abbinamenti con frutti di mare, crostacei, pesce al forno, carni bianche, o con un tagliere di formaggi di capra freschi.  Alla vista si presenta di colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Raffinato ed elegante, esprime un bouquet con fragranze di agrumi, frutta a polpa bianca, mela, pesca, sfumature floreali e iodate. Al palato è teso e schietto, con aromi eleganti, ricchi e persistenti, che conducono verso un finale sapido e connotato da una nitida freschezza minerale. Ottimo da bere giovane per apprezzarne il frutto, dopo alcuni anni di affinamento rivela le tipiche note evolutive del terroir, con decise sfumature di pietra focaia.

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L’Extra Brut “Quinte-Essence” della cantina Franck Pascal è uno Champagne intenso e complesso prodotto a Basilieux-sous-Chatillon, nel distretto de la Marne, in Francia. Questa etichetta è ottenuta da un blend di uve che vede il Pinot Meunier, presente in maniera prevalente, unirsi allo Chardonnay andando in questo modo a bilanciare le ricche note acido-fruttate del primo e regalando una piacevole rotondità al sorso. Le viti, che hanno un’età media di oltre 40 anni, vengono allevate con il metodo tradizionale a spalliera su dolci colline con ottime esposizioni solari, situate a diverse altitudini su terreni caratterizzati da sottosuoli calcareo-gessosi. La cantina è una piccola realtà famigliare a conduzione biodinamica dal 2004, oggi gestita da Franck Pascal affiancato dalla moglie Isabelle e da diversi collaboratori, in un clima lavorativo che mira alla cordialità tra i dipendenti e alla vicinanza ai consumatori. Il “Quinte-Essence” Extra Brut di Franck Pascal è uno Champagne millesimato prodotto con uve attentamente selezionate e raccolte a mano nel momento della loro perfetta maturazione. I grappoli, portati in cantina, vengono pressati in maniera diretta per poi svolgere la fermentazione alcolica in contenitori di acciaio inox per alcune settimane. Il vino base così ottenuto viene addizionato del liquor de tirage per la presa di spuma e conseguente rifermentazione in bottiglia del vino sui propri lieviti per almeno 45 mesi. Si procede poi alla sboccatura e all’aggiunta del liquor d’expedition per raggiungere il grado di dosaggio desiderato, come da categoria extra-brut, dopodiché il vino resta a maturare in bottiglia per ulteriori 12 mesi prima di essere pronto per la messa in commercio. Lo Champagne Extra Brut “Quinte-Essence” si presenta alla vista di un bel colore giallo dorato brillante con un perlage fine e persistente. Al naso compaiono intensi e fragranti aromi di frutta gialla matura e di frutta secca, tra cui la pesca e la noce, note floreali di fiori gialli, sentori lievemente speziati per poi virare su accenni minerali e di pan briosche. In bocca è complesso, ampio, pieno e generoso, caratterizzato da una gradevole freschezza e mineralità. Questo della cantina Franck Pascal è uno Champagne di notevole eleganza e di grande ampiezza olfattiva, realizzato con metodi artigianali.

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Lo Champagne “Tolerance” di Franck Pascal è un rosé accattivante e bilanciato, che apre una porta direttamente su un sentiero di godibilità e piacevolezza infinite. Il nome sull’etichetta può apparire curioso, ma diviene assolutamente coerente dopo aver compreso le idee di Franck. Che è passato al biodinamico dal 2004 e vede le sue viti come parte di un organismo più grande che comprende suolo e ambiente, in un’interazione continua che deve essere salvaguardata. E così anche la “Tolerance” è una qualità che permette di giostrare la pazienza in vigna e in cantina, di comprendere dopo un’osservazione attenta i meccanismi che regolano piante ed ecosistema. Lo Champagne Rosè Brut “Tolerance” è un blend di 3 tipi di vitigni: Pinot Meunier, Pinot Nero e, per una piccola percentuale, Chardonnay. I primi due sono i principi della Vallée de la Marne, dove si trovano i vigneti Pascal, distribuiti su 5 comuni e con base a Baslieux sous Chatillon. Le uve sono allevate con metodi sperimentali che hanno come principio cardine l’andare al di là dell’eliminazione di prodotti chimici: trovare le soluzioni più adatte utilizzando ciò che la natura mette a disposizione è l’obiettivo. I suoli argillosi preservano viti che hanno tra i 15 e i 40 anni, vengono utilizzati solamente lieviti indigeni e non vengono attuati nè filtrazioni nè travasi. La sosta sui lieviti è di 40 mesi. Nello Champagne Rosè di Franck Pascal si intravede ogni anno la possibilità di miglioramento, perché c’è una escalation positiva nel tempo impressionante. Questo si traduce, nel bicchiere, in una tensione in bocca che porta a volerlo scoprire meglio. Già il colore è intrigante, con quel suo rosa ramato attraversato da un perlage fine ed elegante. Al naso giungono note di agrumi rossi che sfociano in sbuffi di spezie in un tappeto minerale intenso. Assaggiandolo, seppur la prima impressione sia legata a un’austerità autentica, si viene sommersi dal suo abbraccio liquido, che si fa elegante e vitale. C’è proprio da dire che, per apprezzare questo Champagne Rosè, non è poi necessario essere molto tolleranti!      

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Credo di non sbagliarmi nell’affermare che Diego Cibelli ha un’anima intimamente e sensibilmente barocca. Le sue opere, ma in generale la sua pratica e il suo stesso modo di essere, ricalcano molti di quegli elementi che attribuiamo al sentire e all’estetica del Barocco, quello storico con la B maiuscola. Proverò a spiegare perché, ripercorrendo parte della sua produzione degli ultimi anni per arrivare a Gates, un nuovo progetto che ne rappresenta l’ideale punto di arrivo. Un percorso che inevitabilmente si intreccia con i passaggi che ci hanno portato qui, oggi, e che entrano a pieno titolo in questa storia.\r\n\r\n(Tratto dal testo di Alessandra Troncone).