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Denominazione: Lazio IGT, Annata: 2024, Vitigni: Syrah, Formato: 0.75L, Temperatura di servizio: 16/18 °C, Alcol: 13.5%, Giudizio di Tannico: 85pt

Rosso fermo. Intensi sentori di piccoli frutti rossi maturi, quasi confettura, fusi a gradevoli note floreali, cenni di vaniglia e decise note speziate

Bianco fermo. Bouquet ampio e sorprendentemente fresco, con sentori di agrumi, ananas, frutto della passione e una leggera nota mentolata.

Rosso fermo. Ampio e persistente, con note di marasca, frutta rossa e spezie dolci (vaniglia, cannella), con un lieve accenno di spezie esotiche.

Bianco spumante metodo charmat brut. Sentori delicati di ciliegia, biancospino, sambuco e gelsomino

Il "Butirah" targato Feudo Principi di Butera è un Syrah che si presenta con un biglietto da visita marcatamente fruttato. Una bottiglia che nasce da una maturazione in legno grande di un anno, capace quindi di portare al sorso una buona personalità, rotonda e appagante durante la sua progressione al palato. Un’etichetta che certifica l’ottimo percorso effettuato dalla famiglia Zonin nella tenuta siciliana, che, a distanza di appena due decenni, si certifica già come una realtà affermata del territorio, apprezzata da tutti gli appassionati di vini siculi. Questo Syrah ha origine da diverse parcelle di vigna, tutte ricomprese all’interno della DOC Sicilia. Siamo in vigneti situati a un’altezza compresa fra i 250 e i 350 metri sul livello del mare, caratterizzati da un terreno bianco calcareo e da un microclima che risente della vicinanza del mare, offrendo quindi temperature miti e un’ottima esposizione ai raggi del sole. Il mosto ottenuto dalla pressatura gentile degli acini fermenta in serbatoi d’acciaio a una temperatura controllata compresa fra i 28 e i 30 gradi, per un totale di 8 giorni. Il vino viene poi trasferito in botti di rovere di Slavonia dalla capacità di 60 ettolitri, dove rimane a riposare per 12 mesi. Il Syrah "Butirah" di Feudo Principi di Butera si palesa all’occhio con un colore rosso rubino, attraversato da leggeri lampi che tendono più al violaceo nell’unghia. Il naso si muove tracciando un disegno fruttato, arricchito poi da sensazioni di liquirizia e terra bagnata. All’assaggio è di buon corpo, dinamico e scattante grazie a un sorso fresco e concentrato, di cui si apprezza la componente glicerica. Sul finale subentra un sapore sapido. Un rosso siciliano più che affidabile, perfetto quando in tavola si vuole una bottiglia capace di mettere facilmente d’accordo il palato di tutti i commensali.

Il bianco frizzante ‘Scialari’ della cantina sicula Feudo Principi di Butera si configura come una bevuta scorrevole e rinfrescante ideale per spensierati aperitivi informali. L’estesa realtà produttiva Feudo Principi di Butera è stata fondata nel 1997 nell’omonimo comune della provincia di Caltanissetta dagli Zonin, importante famiglia di produttori veneti. Questi hanno riportato all’antico splendore la bellissima tenuta un tempo appartenuta ai principi di Butera, da cui il nome, intraprendendo con successo un ambizioso progetto di valorizzazione territoriale. Tra i vitigni a bacca bianca, la cantina alleva gli autoctoni Inzolia e Grillo, affiancati dallo Chardonnay. Feudo Principi di Butera ‘Scialari’ consta di un assemblaggio di uve bianche, cresciute in un clima mediterraneo caratterizzato dalla costante presenza di brezze salmastre. Le piante poggiano su rilievi collinari situati tra i 250 e i 350 metri sul livello del mare, dove i suoli risultano particolarmente ricchi di calcare e scheletro. I grappoli sono sottoposti a soffice pressatura e il mosto ricavato viene posto in vasche di acciaio inox per la fermentazione alcolica a temperatura controllata. Dopo qualche mese di maturazione sulle fecce fini, il vino è trasferito in autoclave per la leggera presa di spuma secondo il Metodo Charmat, seguita dall’imbottigliamento in condizioni isobariche, così da preservare la delicata effervescenza del liquido. Lo ‘Scialari’ di Feudo Principi di Butera è di colore paglierino molto chiaro con una bollicina tenue e piacevole. L’olfatto offre sentori floreali di gelsomino e zagara, accompagnati da percezioni di agrumi e frutta a polpa bianca. Brioso, leggero e molto beverino il gusto, dalla gradevole freschezza citrina e spiccata vena minerale che invitano a nuovi assaggi.

Denominazione: Lazio IGT, Annata: 2018, Vitigni: Malvasia del Lazio, Formato: 0.75L, Temperatura di servizio: 12/14 °C, Alcol: 13%, Giudizio di Tannico: