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Il Faro di Bonavita di Giovanni Scarfone è uno strepitoso rosso che incarna l'essenza del suo territorio, viaggio emozionante tra erbe aromatiche, capperi e iodio. Straordinario interprete di una denominazione forse troppo poco conosciuta come quella di Faro, Giovanni Scarfone ha deciso di raccontare questo spaccato della Sicilia nordorientale senza filtri o costrizioni, prendendosi cura di un ''giardino'' vitato di appena 2.5 ettari e decidendo di non prevaricarlo con l'utilizzo di alcuna sostanza chimica o di sintesi. I vitigni coltivati sono quelli della tradizione locale, ovvero Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio e Nocera, e la produzione della cantina si limita sostanzialmente a due vini ovvero un rosso e un rosato, entrambi splendidi per come riescano a congiungere espressività e finezza. Autenticità e carattere a servizio di tutti, data la trasversalità di bottiglie che non possono mancare nella cantina di ogni bevitore. Il rosso Faro è ottenuto da un uvaggio di Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio e Nocera ottenuto da vigne site a Faro Superiore che poggiano su terreni argillosi e calcarei a 250 m di altitudine. In vigna non si utilizzano erbicidi, pesticidi e concimi chimici e ci si aiuta solo con rame, zolfo e sovescio. In cantina si prosegue con la stessa filosofia, e tutte le fermentazioni alcoliche avvengono spontaneamente senza aggiunta di solforosa nè altri additivi chimici, mentre in fase di vinificazione si procede con lunghe macerazioni e affinamento di 16 mesi in botti di rovere, seguiti da 4 mesi in bottiglia. Il vino Faro si presenta nel calice con veste rossa rubina scura, luminosa e vivace. Impatto olfattivo dal calore mediterraneo, dove si rincorrono sentori di macchia spontanea, iodio, capperi e folate balsamiche. Il sorso è intenso ma elegante, e vive di un dualismo continuo tra polpa e freschezza, finalizzato da una lunga persistenza che sfuma su note di pepe nero. Faro luminoso.

Questa è la storia di un archivio fotografico dove sono raccolte cinquemila immagini inedite della Russia tra il 1855 ed il 1985. Sono documenti sui fasti dell'impero degli zar, sulle sperimentazioni dell'avanguardia nel XX secolo, sul cammino della perestrojka. Collezione rimasta nascosta fino al 1991, anno della dissoluzione dell'Urss. Si raccontano le vicende burrascose del Paese che nel 1991 si lascia alle spalle il comunismo per sperimentare la strada nuova della democrazia.

Il Rosso di Halarà è una rara espressione del vitigno Parpato nata nel comprensorio di Marsala, Sicilia, dalla collaborazione tra sei vignaioli artigianali: Francesco De Franco, Nino Barraco, Stefano Amerighi, Corrado Dottori, Giovanni Scarfone e Francesco Ferreri. Il Parpato è una varietà a bacca nera riscoperta soltanto di recente, diffusa nella Sicilia occidentale e simbolo della sfida intrapresa dai produttori di Halarà, che nel 2019, dopo una vacanza trascorsa in Grecia, decisero di unire le forze e di tuffarsi in quest’avventura congiunta. I sei amici rilevarono quindi un piccolo appezzamento di 2 ettari impiantato negli anni ’80 con Catarratto e, appunto, Parpato, dando così inizio al progetto Halarà. Il Rosso Halarà deriva da uve Parpato in purezza cresciute secondo pratiche agronomiche sostenibili in contrada Abbadessa, nel territorio di Marsala. Qui le viti, di circa 40 anni di età, vengono allevate attraverso il sistema ad alberello su suoli di matrice argilloso-calcarea esposti a settentrione. Alla vendemmia manuale segue la vinificazione in rosso con fermentazione alcolica spontanea in vasche di acciaio inox a contatto con le bucce, in parte a grappolo intero. Concluso il processo fermentativo, il vino è posto a maturare per 6 mesi sempre in acciaio sulle fecce fini ed è infine imbottigliato senza subire alcuna operazione di chiarifica o filtrazione. Nel calice, il Parpato Rosso della realtà sicula Halarà evidenzia una colorazione rosso rubino chiaro. La gamma aromatica evoca affascinanti sensazioni di marasca, scorza di arancia e amarena che si fondono con richiami complessi di macchia mediterranea, cannella e pepe nero. In bocca risulta molto succoso e croccante, di buon corpo ma allo stesso tempo agile grazie alla freschezza piacevole e al tannino setoso che anticipano l’irresistibile finale sapido.

Questa è la storia di un archivio fotografico dove sono raccolte cinquemila immagini inedite della Russia tra il 1855 ed il 1985. Sono documenti sui fasti dell'impero degli zar, sulle sperimentazioni dell'avanguardia nel XX secolo, sul cammino della perestrojka. Collezione rimasta nascosta fino al 1991, anno della dissoluzione dell'Urss. Si raccontano le vicende burrascose del Paese che nel 1991 si lascia alle spalle il comunismo per sperimentare la strada nuova della democrazia.

Il Rosato Bonavita è il gioiellino di Giovanni Scarfone, ed in assoluto uno dei rosati italiani più buoni ed emozionanti. Troppo spesso ultimamente si pensa al vino artigianale come una moda, fatta di etichette colorate e disegni accattivanti, dimenticando in realtà che ciò che conta sia invece il lavoro in vigna e la conoscenza del proprio territorio e di ciò che lo popola. Giovanni Scarfone, vignaiolo in quel di Faro Superiore in provincia di Messina, rappresenta al meglio questo tipo di idea e di cultura agricola, fatta di pochi proclami e tanta osservazione, che l'hanno portato ad ottenere risultati straordinari diventati un must per tutti gli appassionati. I suoi liquidi ottenuti da Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio, sono un riassunto di vitalità e finezza, spremute di terra perfettamente compiute e definite. La tiratura limitata e la grande richiesta lo rendono un vino da accaparrarsi appena possibile, e di cui fare scorta. Il Bonavita Rosato è ottenuto da un uvaggio di Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio e Nocera, con uve provenienti da vigne di età compresa tra i 10 e gli 80 anni site nei villaggi di Faro Superiore e Curcuraci in provincia di Messina. In vigna non si utilizza alcuna sostanza chimica o di sintesi ed in cantina si prosegue con altrettanto rispetto del frutto, svolgendo fermentazioni alcoliche spontanee e breve macerazione sulle bucce. Il liquido affina per sei mesi in acciaio. Il Rosato Bonavita si presenta nel calice con veste cerasuolo intenso e luminoso. Naso splendido ed accattivante per vitalità e definizione, che racchiude in sè l'essenza dell'isola con refoli salmastri ed erbe spontanee, oltre ad una parte linfatica e di frutta rossa croccante. Il sorso è un connubio perfetto tra polpa e succosità, supportato da freschezza e una trama salina impressionante. Splendido rosato di mare, tra i migliori nella sua tipologia.

Come individuare la giusta retribuzione in busta paga e nel Libro Unico del Lavoro? Partendo dalle caratteristiche più rilevati del CCNL per i dipendenti delle aziende dei settori pubblici esercizi, ristorazione collettiva e commerciale e turismo (sottoscritto da FIPE, ANGEM, Legacoop Produzione e servizi, FILCAMS-CGIL, FISASCAT-CISL e UILTUCS-UIL). La gestione dell'orario di lavoro, il tempo determinato e la stagionalità, il trattamento economico, le indennità, la gestione delle trattenute previdenziali e fiscali, la gestione della bilateralità, l'assistenza sanitaria, il TFR e l'assistenza complementare, le principali assenze tutelate (malattia, infortunio e maternità) e tutti gli istituti in generale coinvolti nella gestione del cedolino paga con l'unico fine di padroneggiare l'adempimento più importante nella gestione del personale. Grazie ad esempi di calcolo e casi svolti, viene illustrata la corretta compilazione dei vari campi della busta paga ordinaria e supplementare.

Come individuare la giusta retribuzione in busta paga e nel Libro Unico del Lavoro? Partendo dalle caratteristiche più rilevati del CCNL per i dipendenti delle aziende dei settori pubblici esercizi, ristorazione collettiva e commerciale e turismo (sottoscritto da FIPE, ANGEM, Legacoop Produzione e servizi, FILCAMS-CGIL, FISASCAT-CISL e UILTUCS-UIL). La gestione dell'orario di lavoro, il tempo determinato e la stagionalità, il trattamento economico, le indennità, la gestione delle trattenute previdenziali e fiscali, la gestione della bilateralità, l'assistenza sanitaria, il TFR e l'assistenza complementare, le principali assenze tutelate (malattia, infortunio e maternità) e tutti gli istituti in generale coinvolti nella gestione del cedolino paga con l'unico fine di padroneggiare l'adempimento più importante nella gestione del personale. Grazie ad esempi di calcolo e casi svolti, viene illustrata la corretta compilazione dei vari campi della busta paga ordinaria e supplementare.

Come individuare la giusta retribuzione in busta paga e nel Libro Unico del Lavoro? Partendo dalle caratteristiche più rilevati del CCNL per i dipendenti delle imprese edili ed affini (sottoscritto da ANCE, FENEAL-UIL, FILCA-CISL e FILLEA-CGIL) con tutti i rimandi alla contrattazione territoriale, il testo accompagna il lettore nella comprensione e la predisposizione della busta paga. L'orario di lavoro, il trattamento economico, le indennità, le trattenute previdenziali e fiscali, le Casse Edili, l'assistenza sanitaria, il TFR e l'assistenza complementare, le principali assenze tutelate (malattia, infortunio e maternità) e tutti gli istituti in generale coinvolti nell'elaborazione del cedolino paga, vengono analizzati con l'unico fine di padroneggiare l'adempimento più importante nell'amministrazione del personale del comparto. Esempi di calcolo e casi svolti illustrano la corretta compilazione dei vari campi della busta paga e la gestione degli adempimenti conseguenti.

Come individuare la giusta retribuzione in busta paga e nel Libro Unico del Lavoro? Partendo dalle caratteristiche più rilevati del CCNL per i dipendenti delle imprese edili ed affini (sottoscritto da ANCE, FENEAL-UIL, FILCA-CISL e FILLEA-CGIL) con tutti i rimandi alla contrattazione territoriale, il testo accompagna il lettore nella comprensione e la predisposizione della busta paga. L'orario di lavoro, il trattamento economico, le indennità, le trattenute previdenziali e fiscali, le Casse Edili, l'assistenza sanitaria, il TFR e l'assistenza complementare, le principali assenze tutelate (malattia, infortunio e maternità) e tutti gli istituti in generale coinvolti nell'elaborazione del cedolino paga, vengono analizzati con l'unico fine di padroneggiare l'adempimento più importante nell'amministrazione del personale del comparto. Esempi di calcolo e casi svolti illustrano la corretta compilazione dei vari campi della busta paga e la gestione degli adempimenti conseguenti.

Come individuare la giusta retribuzione in busta paga e nel Libro Unico del Lavoro? Partendo dalle caratteristiche più rilevati del CCNL per i dipendenti da aziende del Terziario, della distribuzione e dei Servizi (sottoscritto da CONFCOMMERCIO, FILCAMS-CGIL, FISASCAT-CISL e UILTUCS-UIL), il testo accompagna il lettore nella comprensione e la predisposizione della busta paga. La gestione dell'orario di lavoro, il trattamento economico, le indennità, la gestione delle trattenute previdenziali e fiscali, la gestione della bilateralità, l'assistenza sanitaria, il welfare contrattuale, il TFR e l'assistenza complementare, le principali assenze tutelate (malattia, infortunio e maternità) e tutti gli istituti in generale coinvolti nella gestione del cedolino paga vengono analizzati con l'unico fine di padroneggiare l'adempimento più importante nella gestione del personale del comparto. Esempi di calcolo e casi svolti illustrano la corretta compilazione dei vari campi della busta paga ordinaria e supplementare.

Come individuare la giusta retribuzione in busta paga e nel Libro Unico del Lavoro? Partendo dalle caratteristiche più rilevati del CCNL per i dipendenti da aziende del Terziario, della distribuzione e dei Servizi (sottoscritto da CONFCOMMERCIO, FILCAMS-CGIL, FISASCAT-CISL e UILTUCS-UIL), il testo accompagna il lettore nella comprensione e la predisposizione della busta paga. La gestione dell'orario di lavoro, il trattamento economico, le indennità, la gestione delle trattenute previdenziali e fiscali, la gestione della bilateralità, l'assistenza sanitaria, il welfare contrattuale, il TFR e l'assistenza complementare, le principali assenze tutelate (malattia, infortunio e maternità) e tutti gli istituti in generale coinvolti nella gestione del cedolino paga vengono analizzati con l'unico fine di padroneggiare l'adempimento più importante nella gestione del personale del comparto. Esempi di calcolo e casi svolti illustrano la corretta compilazione dei vari campi della busta paga ordinaria e supplementare.

Andrea Rangeri, spinto dalla volontà di emergere, decide di lasciare il suo paese di origine, Ceragona, in Calabria, per recarsi nell’omonima città del Nord Italia, da cui era sempre stato attratto. Qui entrerà a far parte della malavita organizzata nel ruolo di un killer che, tuttavia, non si abbasserà a lavorare per “gli infami”; allo stesso tempo, egli dovrà guardarsi intorno cercando di riconoscere i nemici che, invece, vorrebbero eliminarlo. In questo romanzo, in cui trovano spazio anche sentimenti positivi come l’amicizia e l’amore, la corruzione e la debolezza delle istituzioni politiche ci riportano a vicende di un passato, nostro malgrado, non troppo lontano. «Davanti un foglio di carta bianco, in mano una penna, nella mente un groviglio di idee, di personaggi, di situazioni da ordinare, da mettere in fila. In quel momento dimentica di essere in carcere e inizia a volare oltre le spesse mura di cemento armato e oltre le tenaci sbarre di ferro di quel freddo luogo». (Dalla premessa di Antonio Scarfone)

Andrea Rangeri, spinto dalla volontà di emergere, decide di lasciare il suo paese di origine, Ceragona, in Calabria, per recarsi nell’omonima città del Nord Italia, da cui era sempre stato attratto. Qui entrerà a far parte della malavita organizzata nel ruolo di un killer che, tuttavia, non si abbasserà a lavorare per “gli infami”; allo stesso tempo, egli dovrà guardarsi intorno cercando di riconoscere i nemici che, invece, vorrebbero eliminarlo. In questo romanzo, in cui trovano spazio anche sentimenti positivi come l’amicizia e l’amore, la corruzione e la debolezza delle istituzioni politiche ci riportano a vicende di un passato, nostro malgrado, non troppo lontano. «Davanti un foglio di carta bianco, in mano una penna, nella mente un groviglio di idee, di personaggi, di situazioni da ordinare, da mettere in fila. In quel momento dimentica di essere in carcere e inizia a volare oltre le spesse mura di cemento armato e oltre le tenaci sbarre di ferro di quel freddo luogo». (Dalla premessa di Antonio Scarfone)

Come individuare la giusta retribuzione in busta paga e nel Libro Unico del Lavoro? Partendo dalle caratteristiche più rilevati del CCNL per i dipendenti delle industrie metalmeccaniche private e dell'installazione di impianti (sottoscritto da Federmeccanica, ASSISTAL, FIM-CISL, FIOM CGIL, FISMIC, UGL meccanici e UILM-UIL), il testo accompagna il lettore nella comprensione e la predisposizione della busta paga. La gestione dell'orario di lavoro, il trattamento economico, le indennità, la gestione delle trattenute previdenziali e fiscali, la gestione della bilateralità, l'assistenza sanitaria, il welfare contrattuale, il TFR e l'assistenza complementare, le principali assenze tutelate (malattia, infortunio e maternità) e tutti gli istituti in generale coinvolti nella gestione del cedolino paga vengono analizzati con l'unico fine di padroneggiare l'adempimento più importante nella gestione del personale del comparto. Esempi di calcolo e casi svolti illustrano la corretta compilazione dei vari campi della busta paga ordinaria e supplementare.

Come individuare la giusta retribuzione in busta paga e nel Libro Unico del Lavoro? Partendo dalle caratteristiche più rilevati del CCNL per i dipendenti delle industrie metalmeccaniche private e dell'installazione di impianti (sottoscritto da Federmeccanica, ASSISTAL, FIM-CISL, FIOM CGIL, FISMIC, UGL meccanici e UILM-UIL), il testo accompagna il lettore nella comprensione e la predisposizione della busta paga. La gestione dell'orario di lavoro, il trattamento economico, le indennità, la gestione delle trattenute previdenziali e fiscali, la gestione della bilateralità, l'assistenza sanitaria, il welfare contrattuale, il TFR e l'assistenza complementare, le principali assenze tutelate (malattia, infortunio e maternità) e tutti gli istituti in generale coinvolti nella gestione del cedolino paga vengono analizzati con l'unico fine di padroneggiare l'adempimento più importante nella gestione del personale del comparto. Esempi di calcolo e casi svolti illustrano la corretta compilazione dei vari campi della busta paga ordinaria e supplementare.