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Denominazione: Alto Adige DOC, Annata: 2023, Vitigni: veltliner, Formato: 0.75L, Temperatura di servizio: 8/10 °C, Alcol: 13.5%, Giudizio di Tannico: 89pt

Tra le imponenti vette alpine dell’Alto Adige, su ripidi pendii terrazzati della Valle d’Isarco, nasce il Veltilner di Kuenhof, un vino bianco caratterizzato da un profilo aromatico intenso e minerale che riflette le virtù del vitigno e del territorio. Proprio per via della ripide pendenze dei vigneti, quasi tutte le operazioni agronomiche eseguite dalla tenuta, dalle potature fino alla vendemmia, devono essere svolte a mano. Inoltre, l’approccio produttivo è teso al rispetto dell’ecosistema, obiettivo perseguito attraverso l’adozione di una viticoltura sostenibile che esclude il ricorso a erbicidi, ancor di più valorizzata dallo studio delle teorie antroposofiche di Rudolf Steiner. Kuenhof Veltliner Eisacktaler è un 100% Grüner Veltilner coltivato nelle posizioni Kuenhof e Nafen, localizzate tra i 550 e i 700 metri di quota su terreni argillosi e pietrosi, ricchi di minerali come lo scisto e il quarzo. La conduzione agronomica adottata si rifà ai principi dell’agricoltura biologica e biodinamica mentre il clima è soleggiato, con estati caratterizzate da importanti sbalzi termici tra il giorno e la notte. A seguito della raccolta manuale, i grappoli sono trasferiti in cantina per la pressatura delicata, seguita dalla fermentazione alcolica del mosto in vasche di acciaio inox. La conseguente fase di maturazione ha luogo sulle fecce fini tra acciaio e botti grandi di legno di acacia e si protrae per diversi mesi, senza svolgimento della fermentazione malolattica. Alla vista, il Grüner Veltilner Eisacktaler di Kuenhof esibisce una tonalità giallo paglierino acceso dai riflessi smeraldo. Vivide sensazioni fruttate e floreali di fiori freschi, pesca e pera introducono la gamma olfattiva, accompagnate da note di lievito, erba falciata e pepe bianco. L’assaggio risulta ben bilanciato tra morbidezza e freschezza, con richiami minerali salini a completare il contesto gustativo.

Bianco biodinamico fermo. Le spezie aromatiche accentuano il frutto della passione fine, un tocco di buccia d'arancia, delicatamente piccante, un bouquet attraente.

Bianco fermo. Mela verde, pera, agrumi, pepe bianco e marcata mineralità del loess del Kirchberg.

Bianco passito vendemmia tardiva dolce. Fruttato, dolce, complesso. Al naso si trovano frutti maturi del giardino, accompagnati da fini note speziate di pepe nero.

Bianco fermo. Mela matura, mela cotogna, miele e cumino al naso.

Bianco fermo. Al naso è delicatamente speziato con note di erbe e pepe.

Bianco fermo. All’olfatto rivela un mix intrigante di mela verde, pera matura e sentori aromatici di salvia, menta e altre erbe aromatiche.

Il Grüner Veltliner prodotto dall’Abbazia di Novacella è una bellissima interpretazione di quest’antico vitigno austriaco, che in Valle Isarco ha ormai trovato una seconda patria. Questa piccola zona dell’Alto Adige, che sale tra le montagne verso il Brennero, è l’habitat perfetto per i grandi vitigni a bacca bianca del nord Europa. È un bianco che esprime molto bene il carattere del terroir di provenienza, con la freschezza fragrante e minerale tipica dei vini di montagna. Raffinato ed elegante, gioca le sue migliori carte sul piano della delicatezza degli aromi, delle sfaccettate sfumature, che regalano un sorso di grande finezza gustativa. Il vino Grüner Veltliner è il frutto del lavoro di una delle realtà cooperative più antiche dell’Alto Adige. La cantina dell’Abbazia di Novacella, produce vino fin dal XII secolo e ancora oggi rappresenta un punto di riferimento per l’alta Valle Isarco. La tenuta si estende su 26 ettari di proprietà e su 50 ettari di piccoli soci conferitori. I vigneti di Grüner Veltliner si trovano nella zona di Varna, nel cuore della conca di Bressanone, a un’altitudine compresa tra i 650 e i 750 metri sul livello del mare.  Il clima particolarmente fresco e i terreni pietrosi di matrice morenica, composti da micascisti, gneiss e quarzite, si sono rivelati molto adatti ad ospitare il vitigno austriaco. La fermentazione si svolge a temperatura controllata, per ¾ in acciaio inox e per il resto della massa in botti di rovere da 30 ettolitri. Il vino matura in acciaio e in legno per circa 6 mesi prima d’essere imbottigliato. Abbazia di Novacella Veltliner è un’etichetta che fa parte della linea Classica della famosa cantina altoatesina, una gamma di vini che è stata creata per mettere in luce i caratteri varietali dei vari vitigni, nella loro immediata fragranza varietale. Alla vista si presenta con un colore giallo paglierino con luminosi riflessi verdolini. All’olfatto è sottile ed elegante, con profumi di frutta a polpa bianca, di mela Granny Smith, cenni di fieno, erbe di montagna e una delicata sensazione speziata di pepe bianco. Il sorso è delicato e limpido, con aromi piacevolmente fruttati, cenni erbacei e una chiusura fresca, che torna su note speziate. È ideale da degustare con piatti di mare delicati o con primi piatti a base di verdure.

Tra le imponenti vette alpine dell’Alto Adige, su ripidi pendii terrazzati della Valle d’Isarco, nasce il Veltilner di Kuenhof, un vino bianco caratterizzato da un profilo aromatico intenso e minerale che riflette le virtù del vitigno e del territorio. Proprio per via della ripide pendenze dei vigneti, quasi tutte le operazioni agronomiche eseguite dalla tenuta, dalle potature fino alla vendemmia, devono essere svolte a mano. Inoltre, l’approccio produttivo è teso al rispetto dell’ecosistema, obiettivo perseguito attraverso l’adozione di una viticoltura sostenibile che esclude il ricorso a erbicidi, ancor di più valorizzata dallo studio delle teorie antroposofiche di Rudolf Steiner. Kuenhof Veltliner Eisacktaler è un 100% Grüner Veltilner coltivato nelle posizioni Kuenhof e Nafen, localizzate tra i 550 e i 700 metri di quota su terreni argillosi e pietrosi, ricchi di minerali come lo scisto e il quarzo. La conduzione agronomica adottata si rifà ai principi dell’agricoltura biologica e biodinamica mentre il clima è soleggiato, con estati caratterizzate da importanti sbalzi termici tra il giorno e la notte. A seguito della raccolta manuale, i grappoli sono trasferiti in cantina per la pressatura delicata, seguita dalla fermentazione alcolica del mosto in vasche di acciaio inox. La conseguente fase di maturazione ha luogo sulle fecce fini tra acciaio e botti grandi di legno di acacia e si protrae per diversi mesi, senza svolgimento della fermentazione malolattica. Alla vista, il Grüner Veltilner Eisacktaler di Kuenhof esibisce una tonalità giallo paglierino acceso dai riflessi smeraldo. Vivide sensazioni fruttate e floreali di fiori freschi, pesca e pera introducono la gamma olfattiva, accompagnate da note di lievito, erba falciata e pepe bianco. L’assaggio risulta ben bilanciato tra morbidezza e freschezza, con richiami minerali salini a completare il contesto gustativo.

Denominazione: Alto Adige DOC, Annata: 2023, Vitigni: veltliner, Formato: 0.75L, Temperatura di servizio: 8/10 °C, Alcol: 13.5%, Giudizio di Tannico: 89pt

Gruner Veltliner Valle Isarco Doc 2024 - StrasserhofDa uve Veltliner provenienti da vigneti di circa 20 anni. Fermentazione e affinamento in acciaio per l'85% il restante 15% in tonneaux.  Di colore giallo paglierino. Al naso intensi profumi fruttati di mela verde, pepe bianco e pepe verde. Al palato esprime una marcata acidità, una bella sapidità. Lunga persistenza e predisposizione a lungo invecchiamento.

Denominazione: Wagram DO, Annata: 2025, Vitigni: grüner veltliner 100%, Formato: 0.75L, Temperatura di servizio: 8/10 °C, Alcol: 12%, Giudizio di Tannico: 92pt

Il Gruner Veltliner di Brundlmayer 2022 è una miscela di vini provenienti da diversi vigneti terrazzati. Le viti mostrano espressione aromantica, buona acidità e mineralità. Noce verde, fiori di sambuco e agrumi, alcuni cereali, noci e cornflakes, molto secco e fresco con un bel corpo e struttura, anche sentori di spezie a foglia e pepate, pane di segale e malto. Un leggero bouquet di uva verde fresca, con un finale goloso di intensa mineralità.

Gruner Veltliner 2022 Gruber Roschitz