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O termocirculador sous vide RCVG-45 assegura que se pode cozinhar suavemente os alimentos a cada minuto a uma temperatura constante. Graças à sua forma compacta e fixação fácil a panelas e recipientes de restauração, o equipamento é adequado para uso comercial em restaurantes, bares ou cozinhas de hotel, mas também para uso privado em casa. Basta ligar, definir o tempo e a temperatura. Permita que o termocirculador de cozinha faça o seu trabalho. A cozedura a vácuo permite que vários alimentos sejam cozinhados suavemente e de forma uniforme. Quer sejam vegetais, carne, frutos do mar ou mesmo sopas - os alimentos mantêm o seu aroma fresco e sabor intenso durante o processo de cozedura graças a serem selados em sacos a vácuo. Encha primeiro uma caçarola ou recipiente de restauração profunda (min. 20 l) com até 30 l de água. Graças ao indicador de nível em relevo na caixa de aço, pode fazer isto facilmente. Mais tarde, prenda o termocirculador de cozinha à borda da panela. O parafuso de ajuste fácil de agarrar assegura um bom ajuste. A seguir, determine a temperatura desejada e o tempo de cozedura. Ambos os valores podem ser definidos com precisão utilizando o painel táctil intuitivo com visor LCD entre 5-90°C com uma precisão de 0,5°C. O aparelho eficiente em termos energéticos aquece automaticamente o banho-maria graças a um aquecedor de 1500 W. A água é posta em movimento para assegurar uma temperatura constante. Tudo o que tem de fazer é colocar as saquetas de comida no recipiente. Durante todo o processo de cozedura, que pode ser definido entre 0-99 h, o termóstato digital integrado garante uma temperatura constante. No final do tempo definido, o termocirculador de sous vide desliga-se automaticamente. Isto dá o controlo sobre o processo de cozedura. A unidade de cozinha para necessidades domésticas e de restauração é feita de aço higiénico e resistente à corrosão. Pode ser utilizada em restaurantes, lanchonetes e cozinhas privadas.

Yes I Am Bloom UP!

Caramany Sous La Montagne 2018 0.750l, Tinto: 66% Syrah, 34% Carignan. . Côtes du Roussillon-Villages, França

Yes I Am Bloom UP!

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O equipamento sous vide permite preparar refeições deliciosas e saudáveis a partir de carne, vegetais, peixe e frutos do mar. Graças ao modelo RCPSU-700 da marca Royal Catering obterá ingredientes perfeitamente crocantes. O equipamento é adequado tanto para uso doméstico como profissional em restaurantes, cafés, lojas de fast food, camiões de comida e empresas de catering. O método sous vide utiliza a cozedura a temperaturas e tempos precisos. O modelo RCPSU-700 fornece uma temperatura de água ajustável entre 30-95°C. O temporizador incorporado permite definir o tempo entre 1 min - 99 h. A capacidade total do aparelho de cozinha sous vide é de 24 litros. O compartimento espaçoso será ideal em condições profissionais. A precisão da temperatura de 0.1°C garante tratamento térmico de alta qualidade e repetibilidade. Graças a isso, pode-se preparar sempre alimentos com sabor perfeito. O visor LCD assegura um funcionamento simples do equipamento.

Yes I Am Lote

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Domaine Thillardon Moulin à Vent Sous la Roche 2021 0.750l, Tinto: 100% Gamay. . Moulin-à-Vent, França

Domaine Christophe Buisson Saint-Romain Sous le Château 2011 0.750l, Tinto: Pinot noir. . Saint Romain, França

Maury Sec sous la Montagne 2016 0.750l, Tinto: 60% Grenache, 40% Mourvèdre. 91 Parker. Maury Sec, França

Jean-François Ganevat Sous la Roche 2018 0.750l, Branco: 100% Savagnin. 92 Parker. Côtes du Jura, França

Eu Sou FEROZ! Rímel Eyes Wide Open

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O equipamento sous vide permite preparar refeições deliciosas e saudáveis a partir de carne, vegetais, peixe e frutos do mar. Graças ao modelo RCPSU-500 da marca Royal Catering obterá ingredientes perfeitamente crocantes. O equipamento é adequado tanto para uso doméstico como profissional em restaurantes, cafés, lojas de fast food, camiões de comida e empresas de catering. O método sous vide utiliza a cozedura a temperaturas e tempos precisos. O modelo RCPSU-500 fornece uma temperatura de água ajustável entre 30-95°C. O temporizador incorporado permite definir o tempo entre 1 min - 99 h. A capacidade total do aparelho de cozinha sous vide é de 16 litros. O compartimento espaçoso será ideal em condições profissionais. A precisão da temperatura de 0.1°C garante tratamento térmico de alta qualidade e repetibilidade. Graças a isso, pode-se preparar sempre alimentos com sabor perfeito. O visor LCD assegura um funcionamento simples do equipamento.

Château Saint-Aubin Meursault 1er Cru La Pièce sous le bois 2018 0.750l, Branco: 100% Chardonnay. . Meursault, França

Château Saint-Aubin Meursault 1er Cru La Pièce sous le bois 2016 0.750l, Branco: 100% Chardonnay. . Meursault, França