Er zijn 99 producten gevonden die overeenkomen met uw zoekopdracht voor castello in 3 winkels:

De Chianti Classico Gran Selezione van Castello Fonterutoli vertegenwoordigt de top van deze historische Toscaanse Denominatie. Het is de wijn van de traditie, geïnterpreteerd in het teken van een absolute zoektocht naar kwaliteit, dankzij een strenge selectie in de wijngaard en een lange rijping in barrique. Het is een rode wijn van grote structuur en rijkdom, met aroma's van rood fruit, specerijen en elegante tonen van tertiaire evolutie. Het is een wijn met grote charme, zacht, omhullend, met een opmerkelijke persistentie en bestemd voor lange veroudering. De Riserva Gran Selezione van Castello Fonterutoli wordt geproduceerd in de Tenuta di Fonterutoli, een klein middeleeuws dorpje nabij Castellina in Chianti, dat ongeveer twintig kilometer ten noorden van Siena ligt. Het is het resultaat van een selectie van de beste druiven afkomstig van een vijftigtal verschillende percelen, historisch bekend als de meest bevoorrechte. De wijngaarden zijn aangeplant met cordone speronato en Guyot met een dichtheid van 4500-7200 stokken per hectare. Het warme en luchtige klimaat, maar met goede temperatuurverschillen,De thermische en de grond die rijk is aan skelet, gekenmerkt door de aanwezigheid van alberese en galestro, hebben zich perfect bewezen voor de Sangiovese en meer in het algemeen voor de blauwe druiven. De Gran Selezione is in wezen gebaseerd op Sangiovese (92%), met een klein percentage van andere druivensoorten die historisch aanwezig zijn in het gebied, zoals Malvasia Nera en Colorino (8%). De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen vaten bij gecontroleerde temperatuur, met een maceratieperiode van ongeveer 15-18 dagen. De wijn rijpt vervolgens minstens 20 maanden in Franse eikenhouten vaten. De rode Gran Selezione Castello Fonterutoli is een Chianti Classico van grote structuur, complexiteit en persistentie, die de top van de kwaliteitspiramide van de Denominatie vertegenwoordigt. Een prestigieuze wijn, die ook geschikt is voor veroudering van 15/20 jaar. De kleur is robijnrood, intens en diep. Het aromatische profiel opent zich met verfijnde bloemige geuren van rozenblaadjes, anjer, aroma's van kleine rode bessen, kruidige tonen en houtachtige noten. De smaak is rijk, diep, met een mooie persistentie.aromatisch. De tannine textuur is dicht en fijn en de frisheid is altijd in balans en harmonieus.

L'Apparita is een rode wijn op basis van Merlot. Om precies te zijn, dit etiket van Castello di Ama was de eerste die puur van deze druivensoort werd gemaakt, in 1985. Sindsdien zijn er veel producenten geweest die de mogelijkheden van deze druivensoort in Toscane hebben opgemerkt, wat heeft geleid tot een ware trend van Merlot. De oorsprong van deze intuïtie is echter te danken aan L'Apparita, en vanaf de eerste slok begrijp je hoe de charme van de originaliteit van deze fles nog steeds de drijvende kracht achter zijn succes is. Een belangrijk product, een verzamelobject voor wie graag investeert in de wijnwereld, of voor een memorabele drinkervaring voor wie zichzelf meteen het luxe van een onvergetelijke fles wil gunnen. De wijn L'Apparita is ontstaan uit het gebruik van een puur rode druivensoort die in Toscane in staat is om wijnen van grote faam te creëren, de Merlot. De wijnstokken van deze variëteit worden door Castello di Ama gekweekt op wijngaarden die in 1985 zijn aangeplant op de top van de wijngaard "Bellavista", op een hoogte van ongeveer 490 meter bovenzeeniveau. De druiven, eenmaal geoogst tijdens de oogst, fermenteren in staal terwijl ze 4 weken op de schillen macereren, en ondergaan de malolactische fermentatie in barrique. Ook in barrique, van eerste passage, vindt het eerste deel van de rijping plaats, dat 24 maanden duurt, terwijl de wijn na de botteling nog eens twee jaar rijpt in glas. L'Apparita is een rode wijn die, bij visuele inspectie, zich presenteert met een tint die doet denken aan de kleur van robijn, intens en compact. Het bouquet van geuren dat zich aankondigt in de neus benadrukt bloemige en fruitige aroma's, verrijkt met meer kruidige tonen. Op de tong heeft het een uitstekende structuur, breed, omarmend en fluweelachtig, met een slok van grote intensiteit, die steunt op een fijn geïntegreerde tannine structuur. Een etiket dat, van oogst tot oogst, zich aankondigt als het vlaggenschipproduct van het hele assortiment dat door Castello di Ama in Gaiole in Chianti is gemaakt, zoals ook bevestigd door de uitstekende scores die zijn behaald in de belangrijkste Italiaanse en internationale referentiegidsen.

Idéal pour l'éclairage des meubles et armoires Faisceau de 120° Câble de 2 mètres Montage en applique Classe électrique:III Diamètre:70 mm Durée de vie moyenne:30000 h Faisceau:120 degré Flux:240 lm IRC:> 80 Indice de protection:IP20 Longueur du câble:2 m Marque:GTV Nombre de LED:36 Puissance:2.2 W Technologie:Touchless Température de couleur:4000/4500 K Tension:12 V Type de pose:Spot à fixer/saillie Type de source:LED

Castello del Terriccio is een rode wijn van groot formaat en van hoge kwaliteit, die zich positioneert tussen de beste Supertuscans die langs de Toscaanse kust worden geproduceerd. Een wijn krachtig, elegant, diep en complex, met aroma's van rood fruit, bessen, specerijen en tertiaire tonen van grote expressieve finesse. Het is geproduceerd met Syrah, Petit Verdot en andere rode druiven, geteeld op het landgoed Castello del Terriccio. Dankzij zijn internationale, intense en verleidelijke profiel heeft het veel prijzen en erkenningen ontvangen, zowel in Italië als in het buitenland. De rode Castello del Terriccio wordt geproduceerd op het gelijknamige landgoed dat zich bevindt in Castellina Marittima, in het binnenland van Vada, op enkele kilometers van de kust van de Tyrreense Zee. De wijngaarden zijn geplant met een zuid-zuidoostelijke blootstelling op een hoogte van ongeveer 150 meter boven zeeniveau, met een plantdichtheid van 5600 stokken per hectare. De nabijheid van de kust biedt een bijzonder gunstig microklimaat, met een buitengewone helderheid en zomers die altijd gematigd zijn door de zeebries. De gronden van gemiddelde samenstelling, met aanwezigheid van slib en zand, zijn rijk aan mineralen en hebben zich perfect bewezen voor het huisvesten van internationale druivensoorten.  Onder deze bijzondere omstandigheden kunnen zelfs veeleisende variëteiten zoals Syrah en Petit Verdot perfect rijpen met bijzonder rijke en elegante aromatische samenstellingen. De verschillende druiven worden afzonderlijk geoogst en gevinifieerd, volgens hun respectieve rijpingstijden. De wijnen rijpen minimaal 18 maanden in Allier Franse eikenhouten vaten voordat ze worden gebotteld. De wijn Castello del Terriccio is ontworpen om te voldoen aan de behoeften van de meest verfijnde liefhebbers en kenners en bevindt zich zonder twijfel in de hoogste klasse van grote rode wijnen voor veroudering geproduceerd met internationale druiven. De kleur is intense robijnrood met granaatreflecties. Het bouquet drukt aroma's uit van kleine rode bessen, zure kersen, kruidige tonen, balsamische nuances en mediterraan struikgewas, tertiaire tonen van blond tabak en chocolade. In de mond is het krachtig en gestructureerd, met rijke aroma's, een tanninestructuur van aanzienlijke dikte en een evenwichtige frisheid. De afdronk is zeer lang en aanhoudend, met een afsluiting van aroma's van oosterse specerijen.

De rode Chianti Classico “Fonterutoli” is de vlaggenschip van de gehele productie van Mazzei, het resultaat van een blend van druiven die zijn geteeld in maar liefst 120 verschillende perceeltjes. Een puzzel die, als bij toverslag, dankzij de grote ervaring van de wijnmakerij, tijdens de vinificatie in elkaar wordt gezet, wat leidt tot een elegante en goed proportionele etikettering, intens en tegelijkertijd zacht. Een klassieker van de Toscaanse Chianti, die jaar na jaar altijd weer wordt bevestigd in de belangrijkste Italiaanse en buitenlandse vakgidsen met respectabele scores.  Deze Chianti Classico “Fonterutoli” is ontstaan uit een blend waar, naast 90% Sangiovese-druiven, ook kleine percentages Malvasia Nera, Colorino en Merlot te vinden zijn. De wijnstokken groeien met het systeem van de gesnoeide cordon en guyot, in perceeltjes op een hoogte tussen de 220 en 550 meter boven zeeniveau. We bevinden ons in verschillende terroirs qua geografische ligging, maar allemaal rijk aan skelet, voornamelijk van Alberese. De most fermenteert in roestvrijstalen containers bij gecontroleerde temperatuur, met een maceratie van 18 dagen. Vervolgens gaat men verder met de finale rijping, waarin de wijn gedurende 12 maanden in Franse eiken vaten van 225 en 500 liter rust, waarvan 40% nieuw. De Chianti Classico 'Fonterutoli' Mazzei verschijnt in het glas met een kleur die doet denken aan robijnrood, gekenmerkt door enkele lichte reflecties die meer naar granaat neigen. Het geurige bouquet beweegt zich op een progressie van fruitige noten, waaruit meer specifieke tonen naar voren komen die verwijzen naar zoete specerijen. Verfijnd en verleidelijk op de tong, komt het binnen met een slok van goede rondheid, gekenmerkt door een frisse noot die doet denken aan de lichte smaak van citrusvruchten. De echte “bestseller” van de Mazzei-wijnmakerij, een grote klassieker die altijd goed tot zijn recht komt aan tafel tijdens alle gelegenheden.

De Chianti Superiore Castello Trebbio is een bevredigende dagelijkse wijn, in staat om een van de meest bekwame gemeenten van Chianti te vertellen. Het Castello del Trebbio ligt in Pontassive en torent boven een van de meest representatieve gebieden van Chianti, namelijk dat van Rufina, waar de Sangiovese zich uitstekend kan uitdrukken. De wijnmaker die de inmiddels gevestigde Toscaanse realiteit volgt, is Stefano Casadei, al bekend om andere wijnen die zijn handtekening dragen, en in staat om de vloeistoffen een identiteitsstijl en elegantie te geven. In de wijngaard, en bij uitbreiding in het hele landgoed, volgt men het Bio-Integrale protocol, een benadering die enkele principes van de biodynamica combineert met een bijzondere aandacht voor het gebruik van hernieuwbare energie, waardoor de natuur vrij is om zich uit te drukken. Men grijpt alleen in wanneer nodig, de rest doet de observatie en de zorg. Traditie en experimentatie, zoals het gebruik van amforen tijdens de vinificatie, hoewel alle wijnen worden gekenmerkt door millimeter precisie. De Chianti Superiore van Castello Trebbio is verkregen uit de klassieke blendchiantigiano met een sterke meerderheid van Sangiovese en kleine hoeveelheden Colorino en Ciliegiolo. De wijngaarden liggen op heuvelachtige gronden met een gemiddelde samenstelling, die worden verbouwd volgens enkele principes van de biodynamica en een niet-invasieve benadering. In de kelder vindt maceratie plaats gedurende ongeveer 15 dagen in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur en spontane fermentatie zijn de voorbode van een rijping van 6 maanden in Slavonische eiken vaten en nog eens 6 maanden in roestvrij staal, voordat de definitieve botteling plaatsvindt. De Chianti Superiore wijn presenteert zich in het glas met een intense robijnrode kleur, omrand door paarse reflecties. Neus typisch en geruststellend, die verwijzingen naar rood fruit verweeft, waar de kers duidelijk aanwezig is, met bloemige en kruidige tonen, naast een vleugje grafiet. Vol en rond in de mond, maar nooit onhandig, verlevendigd door een sappige kant die zorgt voor een onmiddellijke drinkbaarheid. Een mooie fles, om elke dag te openen.

De Chianti Classico Gran Selezione “Vicoregio 36” van Castello di Fonterutoli-Mazzei is een Toscaanse wijn van bijzondere waarde, het resultaat van een langdurig onderzoek naar de beste klonen van Sangiovese, met de wens om een wijn te creëren van grote smaakcomplexiteit, die in staat is een ongebruikelijke kant te presenteren en de beste kwaliteiten samen te vatten. Het is geproduceerd met druiven van maar liefst 36 verschillende klonen. De lange rijping in hout draagt nog meer bij aan de diepte en de aromatische facetten van de wijn, die naast de klassieke variëteit-aroma's van Sangiovese, kruidige tonen, mediterraan struikgewas, edele houtsoorten biedt, die samenkomen in een rijke en soepele slok, met een buitengewone drinkplezier. De Chianti “Vicoregio 36” behoort tot de beste uitmuntendheden van de Toscaanse wijn. Het wordt geproduceerd door een historische wijnmakerij, Castello di Fonterutoli van de familie Mazzei. Het landgoed ligt in het hart van het klassieke Chianti-gebied en vertegenwoordigt sinds de 15e eeuw de geschiedenis van de wijnen uit dit gebied. Een wijn als deze kon alleen ontstaan in een context van oude tradities en de wens om de ervaring van eeuwen te benutten in dit nobele rode druivenras te cultiveren. Het is een wijn die de klassieke patronen overstijgt en de moderne manier om een wijngaard te realiseren door zich te baseren op de meest voorkomende klonen. De wijngaard van Mix 36 is een soort catalogus van de beste Sangiovese-planten die in de grond van Chianti zijn gevonden. Een wijn die geïnspireerd is door de natuurlijke biodiversiteit van het verleden, gemedieerd door een zorgvuldige inspanning van de mens om alleen de beste wijnstokken te selecteren. De “Vicoregio 36” Gran Selezione Classico Chianti van Castello di Fonterutoli-Mazzei is een grote expressie van pure Sangiovese, die na ongeveer 40 jaar werk om de beste klonen van Sangiovese te selecteren, tot stand is gekomen, tot de 36 die in de wijngaard zijn geplant. Het is een onderzoekswijn, het eindpunt van een ambitieus project, dat die oude variëteit van biotypen wil teruggeven die altijd aanwezig is geweest in de oude wijngaarden. De druiven komen van een wijngaard die op meer dan 300 meter hoogte is gecultiveerd, op gronden die gekenmerkt worden door de aanwezigheid van kalk en klei. Na de klassieke rode vinificatie rijpt de wijn gedurende 20 maanden in tonneau van Franse eik. In het glas verschijnt het als intense robijnrode kleur. In de neus komen gelaagde aroma's naar voren, met tonen van kers, marasca, rode vruchten, aromatische kruiden, specerijachtige hints, herinneringen aan edele houtsoorten en leer. Het heeft een goede body en een mooie structuur, ondersteund door een belangrijke tannine-structuur, met een diepe en complexe mondcentrum. De afdronk is zeer aanhoudend, met een frisse afsluiting en een geweldige smaakbalans. Het is een monovitigno dat de intravarietale complexiteit van een blend presenteert, fascinerend en uniek!

De “D’Alceo” van Castello dei Rampolla is een gestructureerde en intense rode wijn. Het is de klassieke Supertuscan gemaakt van Cabernet Sauvignon en Petit Verdot, geïnspireerd door de modellen van de beroemde Bordeaux-wijnen. De wens om een rode wijn met een internationale uitstraling te produceren, wordt ook bevestigd door de keuze voor een lange rijpingsperiode in barrique, wat bijdraagt aan het geven van rijpe en complexe evolutieve noten. Dankzij het milde klimaat van Toscane bereiken de Bordeaux-druiven een perfecte rijpingsgraad, waarbij ze een rijke vrucht uitdrukken met een omarmend en mediterraan profiel. De rode wijn “D’Alceo” wordt geproduceerd in het prachtige heuvelachtige gebied van de “Conca d’Oro”, ten zuiden van Panzano in Chianti. Hier bevindt zich het historische landgoed van Castello dei Rampolla, dat 40 hectare wijngaard omvat, geplant op waardevolle kalkrijke bodems rijk aan galestro. Een grond en een klimaat die, dankzij de intuïtie van de beroemde wijnmaker Giacomo Tachis, niet alleen uitstekend zijn gebleken voor de Sangiovese, maar ook voor de Bordeaux-druiven en in het bijzonder voor een moeilijke variëteit zoals de Petit Verdot, die in andere gebieden moeite heeft om volledig en compleet te rijpen. De wijnstokken van Cabernet Sauvignon en Petit Verdot hebben de eigenschap dat ze als een kleine boom worden gekweekt, in een biodynamisch landbouwsysteem. De fermentaties worden uitgevoerd in betonnen vaten met alleen inheemse gisten. De wijn rust 18 maanden in eikenhouten vaten en rijpt nog eens 30 maanden in de fles. De wijn “D’Alceo” geproduceerd door de Toscaanse wijnmakerij Castello dei Rampolla is een prestigieuze rode wijn, om te proeven in het gezelschap van liefhebbers en experts tijdens een speciale avond. Het vertegenwoordigt de perfecte combinatie van de noble Bordeaux-druiven en het prachtige terroir van Chianti, dat een elegante wijn met een territoriaal profiel oplevert. De kleur is een vrij donkere en dichte robijnrode. In de neus is het intens met brede aroma's van rijpe kers, kleine bessen, onderhout, zoethout en specerijen. Op de tong heeft het een opmerkelijke structuur en complexiteit, met een dichte tannine structuur, een evenwichtige, frisse en zeer aanhoudende afdronk.

Castello del Terriccio is een rode wijn van groot formaat en van hoge kwaliteit, die zich positioneert tussen de beste Supertuscans die langs de Toscaanse kust worden geproduceerd. Een wijn krachtig, elegant, diep en complex, met aroma's van rood fruit, bessen, specerijen en tertiaire tonen van grote expressieve finesse. Het is geproduceerd met Syrah, Petit Verdot en andere rode druiven, geteeld op het landgoed Castello del Terriccio. Dankzij zijn internationale, intense en verleidelijke profiel heeft het veel prijzen en erkenningen ontvangen, zowel in Italië als in het buitenland. De rode Castello del Terriccio wordt geproduceerd op het gelijknamige landgoed dat zich bevindt in Castellina Marittima, in het binnenland van Vada, op enkele kilometers van de kust van de Tyrreense Zee. De wijngaarden zijn geplant met een zuid-zuidoostelijke blootstelling op een hoogte van ongeveer 150 meter boven zeeniveau, met een plantdichtheid van 5600 stokken per hectare. De nabijheid van de kust biedt een bijzonder gunstig microklimaat, met een buitengewone helderheid en zomers die altijd gematigd zijn door de zeebries. De gronden van gemiddelde samenstelling, met aanwezigheid van slib en zand, zijn rijk aan mineralen en hebben zich perfect bewezen voor het huisvesten van internationale druivensoorten.  Onder deze bijzondere omstandigheden kunnen zelfs veeleisende variëteiten zoals Syrah en Petit Verdot perfect rijpen met bijzonder rijke en elegante aromatische samenstellingen. De verschillende druiven worden afzonderlijk geoogst en gevinifieerd, volgens hun respectieve rijpingstijden. De wijnen rijpen minimaal 18 maanden in Allier Franse eikenhouten vaten voordat ze worden gebotteld. De wijn Castello del Terriccio is ontworpen om te voldoen aan de behoeften van de meest verfijnde liefhebbers en kenners en bevindt zich zonder twijfel in de hoogste klasse van grote rode wijnen voor veroudering geproduceerd met internationale druiven. De kleur is intense robijnrood met granaatreflecties. Het bouquet drukt aroma's uit van kleine rode bessen, zure kersen, kruidige tonen, balsamische nuances en mediterraan struikgewas, tertiaire tonen van blond tabak en chocolade. In de mond is het krachtig en gestructureerd, met rijke aroma's, een tanninestructuur van aanzienlijke dikte en een evenwichtige frisheid. De afdronk is zeer lang en aanhoudend, met een afsluiting van aroma's van oosterse specerijen.

De Barolo van Castello di Verduno wil meer dan de enkele cru benadrukken, het profiel van complexiteit van deze nobele druif en de meer algemene kenmerken van de terroir van de Langhe. De Cantina Castello di Verduno kan bogen op een geschiedenis van nobele en prestigieuze tradities en produceert nog steeds grote wijnen in de Langhe, dankzij de prachtige landgoederen van Verduno en Barbaresco. Naast de Barolo van de Cru Massara en Monvigliero, maakt het, volgens de oudste gewoonte van de denominatie, ook een Barolo dat voortkomt uit een selectie van druiven van verschillende percelen. Een gewoonte die altijd dierbaar is geweest voor de wijnmakers van de Langhe, die naar de beste harmonie en het perfecte evenwicht zochten door de druiven van verschillende gebieden, met verschillende exposities en kenmerken, in assemblage te vinificeren. De Barolo komt voort uit een werk, in de wijngaard en in de kelder, waarin altijd het grootste respect voor de hoogwaardige grondstof wordt vooropgesteld, met als doel de aromatische en organoleptische kenmerken van de druif te behouden, met minimale menselijke interventie. Na de handmatige oogst in kleine dozen, gaat men verder met de traditionele rode vinificatie. De fermentatie vindt plaats in open vaten en vervolgens rijpt de wijn gedurende 24 maanden in grote eiken vaten en 6 maanden in staal. Na de botteling voltooit het de rijpingsperiode met 24 maanden in de kelder. De Barolo Castello di Verduno komt voort uit de wens om een etiket te creëren dat een symbool van de traditie van het gebied is en de meest typische kwaliteitskenmerken weerspiegelt. De kleur is helder robijnrood. Het bouquet wordt gekenmerkt door een profiel van verfijnde elegantie, met bloemige en balsemieke geuren, aroma's van kleine rode vruchten, hints van specerijen en aromatische kruiden. De smaak strekt zich uit met een sprankeling van levendige frisheid naar een delicate vrucht, ondersteund door een fijne en gladde tannine structuur. De afdronk is lang en aanhoudend en verdomd uitnodigend.  

De Chianti Superiore Castello Trebbio is een bevredigende dagelijkse wijn, in staat om een van de meest bekwame gemeenten van Chianti te vertellen. Het Castello del Trebbio ligt in Pontassive en torent boven een van de meest representatieve gebieden van Chianti, namelijk dat van Rufina, waar de Sangiovese zich uitstekend kan uitdrukken. De wijnmaker die de inmiddels gevestigde Toscaanse realiteit volgt, is Stefano Casadei, al bekend om andere wijnen die zijn handtekening dragen, en in staat om de vloeistoffen een identiteitsstijl en elegantie te geven. In de wijngaard, en bij uitbreiding in het hele landgoed, volgt men het Bio-Integrale protocol, een benadering die enkele principes van de biodynamica combineert met een bijzondere aandacht voor het gebruik van hernieuwbare energie, waardoor de natuur vrij is om zich uit te drukken. Men grijpt alleen in wanneer nodig, de rest doet de observatie en de zorg. Traditie en experimentatie, zoals het gebruik van amforen tijdens de vinificatie, hoewel alle wijnen worden gekenmerkt door millimeter precisie. De Chianti Superiore van Castello Trebbio is verkregen uit de klassieke blendchiantigiano met een sterke meerderheid van Sangiovese en kleine hoeveelheden Colorino en Ciliegiolo. De wijngaarden liggen op heuvelachtige gronden met een gemiddelde samenstelling, die worden verbouwd volgens enkele principes van de biodynamica en een niet-invasieve benadering. In de kelder vindt maceratie plaats gedurende ongeveer 15 dagen in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur en spontane fermentatie zijn de voorbode van een rijping van 6 maanden in Slavonische eiken vaten en nog eens 6 maanden in roestvrij staal, voordat de definitieve botteling plaatsvindt. De Chianti Superiore wijn presenteert zich in het glas met een intense robijnrode kleur, omrand door paarse reflecties. Neus typisch en geruststellend, die verwijzingen naar rood fruit verweeft, waar de kers duidelijk aanwezig is, met bloemige en kruidige tonen, naast een vleugje grafiet. Vol en rond in de mond, maar nooit onhandig, verlevendigd door een sappige kant die zorgt voor een onmiddellijke drinkbaarheid. Een mooie fles, om elke dag te openen.

De Greco 'Ermes' van het landgoed Antico Castello is een witte wijn met een energiek mineraal karakter, een kenmerk van de druif en het Irpinië gebied. Zoals de naam al aangeeft, is de Greco een witte druif van Griekse oorsprong die al sinds de oudheid in Campania en met name in Irpinia wordt verbouwd, een gebied waar het zijn hoogste kwaliteit bereikt. De introductie in Zuid-Italië lijkt terug te gaan tot de 7e eeuw v.Chr., na de Griekse kolonisatie die leidde tot de Magna Graecia. Het is een druivensoort van zeer hoge kwaliteit, die ook in de oudheid bijzonder gewaardeerd werd, zoals getuigd door Plinius de Oudere, die meldde dat de Greco vanwege zijn waarde slechts één keer tijdens banketten werd geschonken. 'Ermes' Greco Antico Castello is gemaakt van uitsluitend Greco-druiven die zijn gegroeid op kleiachtige bodems in de Masseria del Prizio. De planten zijn gelegen op een hoogte van 400 meter boven zeeniveau en profiteren van een west- en oostexpositie. De oogst wordt meestal met de hand uitgevoerd in de eerste tien dagen van oktober en de druiven worden vervolgens zacht geperst en onderworpen aan enkele uren van voor-fermentatieve schilweking. De most verkregen uit de daaropvolgende zachte persing wordt geleid naar roestvrijstalen tanks voor gecontroleerde alcoholische fermentatie. De daaropvolgende rijpingsfase vindt altijd plaats in staal en duurt 6 maanden op de fijne droesem voor botteling en een verdere korte rust in glas. Goudgeel met gouden reflecties is de kleur van de Greco 'Ermes' van Antico Castello, die in de neus rijk en intens is met zijn dominante aroma's van salie en aromatische kruiden die samensmelten met waarnemingen van witte bloemen en gele appel, evenals aangename minerale nuances. In de mond is het gestructureerd en omhullend, zeer verfrissend, ondersteund door een levendig sapid-mineraal karakter en lichte amandelachtige hints.

De Chianti Classico Gran Selezione "Vicoregio 36" van Castello di Fonterutoli-Mazzei is een Toscaanse wijn van bijzondere waarde, het resultaat van een langdurig onderzoek naar de beste klonen van Sangiovese, met de wens om een wijn te creëren met een grote smaakcomplexiteit, die in staat is een ongebruikelijk gezicht te presenteren en de beste kwaliteiten samen te vatten. Het is geproduceerd met druiven van maar liefst 36 verschillende klonen. De lange rijping in hout draagt nog meer bij aan de diepte en de aromatische facetten van de wijn, die naast de klassieke variëteitaroma's van Sangiovese, kruidige noten, mediterraan struikgewas, edele houtsoorten biedt, die samenkomen in een rijke en soepele slok, met een buitengewone drinkplezier. De Chianti "Vicoregio 36" behoort tot de beste uitmuntendheden van de Toscaanse wijn. Het wordt geproduceerd door een historische wijnmakerij, Castello di Fonterutoli van de familie Mazzei. Het landgoed ligt in het hart van het klassieke Chianti-gebied en vertegenwoordigt sinds de 15e eeuw de geschiedenis van de wijnen uit dit gebied. Een dergelijke wijn kon alleen ontstaan in een in de context van oude tradities en de wens om de ervaring van eeuwen in het cultiveren van deze nobele rode druif te benutten. Het is een wijn die verder gaat dan de klassieke schema's; het is de moderne manier om een wijngaard te realiseren door zich te baseren op de meest voorkomende klonen. De wijngaard van Mix 36 is een soort catalogus van de beste Sangiovese-planten die in de grond van Chianti zijn gevonden. Een wijn die geïnspireerd is op de natuurlijke biodiversiteit van het verleden, gemedieerd door een zorgvuldige menselijke inspanning om alleen de beste wijnstokken te selecteren. De “Vicoregio 36” Gran Selezione Classico Chianti van Castello di Fonterutoli-Mazzei is een grote expressie van pure Sangiovese, die het resultaat is van ongeveer 40 jaar werk om de beste klonen van Sangiovese te selecteren, tot de 36 die in de wijngaard zijn geplant. Het is een onderzoekswijn, het eindpunt van een ambitieus project, dat die oude variëteit van biotypen wil teruggeven die altijd aanwezig is geweest in de oude wijngaarden. De druiven komen van een wijngaard die op meer dan 300 meter hoogte is geteeld, op gronden gekenmerkt door de aanwezigheid van kalksteen en klei. Na de klassieke rode vinificatie rijpt de wijn 20 maanden in tonneau van Frans eiken. In het glas presenteert hij zich met een intense robijnrode kleur. In de neus onthult hij gelaagde aroma's, met tonen van kers, marasca, rood fruit, aromatische kruiden, kruidige hints, herinneringen aan edel hout en leer. Hij heeft een goed lichaam en mooie structuur, ondersteund door een belangrijke tanninestructuur, met een diepe en complexe mond. De afdronk is zeer persistent, met een frisse afsluiting en groot smaakbalans. Het is een monocepage die de intravarietale complexiteit van een blend biedt, fascinerend en uniek!

De Fiano 'Orfeo' van het familiebedrijf Antico Castello is een typisch verfijnde en minerale expressie van Fiano. Zoals andere etiketten van het landgoed, die allemaal zijn gericht op de traditionele druivensoorten van Irpinia, is deze Fiano vernoemd naar een personage uit de Griekse mythologie, namelijk Orfeo, een zanger die met zijn lier de dieren kan betoveren. Beroemd is zijn afdaling in de onderwereld om zijn geliefde vrouw, Euridice, weer tot leven te brengen. 'Orfeo' Antico Castello Fiano vertegenwoordigt een pure expressie van de gelijknamige autochtone witte druif die op guyot wordt gekweekt in Castel Poppano. Hier profiteren de wijnstokken van de hoogte van 400 meter boven zeeniveau en van de klei-kalk bodemstructuur. Tijdens de eerste tien dagen van oktober vindt de handmatige oogst van de druiven plaats, die vervolgens voorzichtig worden geperst en enkele uren in pre-fermentatieve maceratie worden geplaatst. Na de zachte persing wordt de most naar roestvrijstalen tanks geleid voor de alcoholische fermentatie bij gecontroleerde temperatuur, dezelfde wijncontainers waar de massa ongeveer 6 maanden op fijne droesem rijpt om vervolgens de verfijning in de fles voort te zetten. De Fiano 'Orfeo' van Antico Castello heeft een heldere en lumineuze strogele kleur. Delicate en geurige neus, rijk aan fruitige en bloemige hints, waaronder waarnemingen van madeliefjes, kamille, perzik en groene appel, gecombineerd met lichte kruidige tonen en hints van hazelnoot. In de mond is het vers en licht, met een elegante en gebalanceerde progressie die steunt op een aanhoudende zoute en licht rokerige afdronk. 'Orfeo' leent zich uitzonderlijk goed voor pairing met verfijnde gerechten zoals risotto of complexe hoofdgerechten op basis van vis.

De Orvieto Classico Superiore "San Giovanni della Sala" van Castello della Sala Antinori is een Umbrië wijn met een harmonieuze uitstraling en een frisse, zoute smaak. Het wordt geproduceerd in een van de gebieden van Midden-Italië die het rijkst is aan geschiedenis en oude tradities op het gebied van wijnbouw, met een evenwichtige assemblage van witte druiven met complementaire karakters: de autochtone Grechetto, Procanico en de internationale Pinot Bianco en Viognier. Alleen in staal gevinifieerd, is het een wijn met een groot karakter, intens en aromatisch rijk, die vooral de kenmerken van de prachtige terroir van herkomst weet uit te drukken en naar voren te brengen.  De witte Orvieto Classico Superiore "San Giovanni della Sala" wordt geproduceerd op het landgoed Castello della Sala van Antinori, een van de families die bepalend heeft bijgedragen aan de bevestiging van Italiaanse kwaliteitswijn in de wereld. Naast het beheer van de historische bezittingen in Toscane, heeft de familie Antinori in de jaren '40 grond in Umbrië gekocht om ook witte wijnen te produceren ter aanvulling van de rood. Het gebied van Orvieto is altijd een land van grote wijnen geweest. Dankzij het koele klimaat en de tufgronden die bijzonder geschikt zijn voor wijnbouw, heeft het sinds de oudheid een gebied van grote interesse voor de wijnbouw vertegenwoordigd. De basis van de wijnen uit het gebied bestaat traditioneel uit Grechetto en Procanico, waaraan Antinori de elegantie en verfijning van de Pinot Bianco en de fruitige rijkdom en structuur van de Viogner heeft toegevoegd, waardoor een blend van grote aantrekkingskracht is ontstaan.  De Orvieto Classico Superiore "San Giovanni della Sala" wijn, geproduceerd door de familie Antinori op het Umbrië landgoed Castello della Sala, is een witte wijn die voortkomt uit de wens om een wijn te creëren met een typisch territoriaal karakter, ook door het gebruik van internationale druivensoorten. De druiven van Grechetto, Procanico, Pinot Bianco en Viognier worden na een korte koude maceratie afzonderlijk gefermenteerd in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur. Na de assemblage rust de wijn enkele maanden in roestvrijstalen tanks en wordt gebotteld. De kleur is strogeel met lichte groene reflecties. In de neus komen aroma's van rijp fruit, witte perzik, abrikoos en tropische nuances naar voren. De smaak is breed, rijk en persistent, met een frisse en zoute afdronk.        

eerste tien dagen van oktober en de druiven worden vervolgens zacht geperst en onderworpen aan enkele uren van voor-fermentatieve schilweking. Het sap dat wordt verkregen uit de daaropvolgende zachte persing wordt geleid naar roestvrijstalen tanks voor de gecontroleerde alcoholische fermentatie. De daaropvolgende rijpingsfase vindt altijd plaats in roestvrijstaal en duurt 6 maanden op de fijne droesem voordat het bottelen en de verdere korte rust in glas. Strogeel met gouden reflecties is de kleur van de Greco 'Ermes' van Antico Castello, die in de neus rijk en intens is met zijn overheersende aroma's van salie en aromatische kruiden die zich vermengen met waarnemingen van witte bloemen en gele appel, evenals aangename minerale nuances. In de mond is het gestructureerd en omhullend, zeer verfrissend, ondersteund door een levendig sapid-mineraal karakter en lichte amandelachtige hints.eerste tien dagen van oktober en de druiven worden vervolgens zacht geperst en onderworpen aan enkele uren van voor-fermentatieve schilweking. Het sap dat wordt verkregen uit de daaropvolgende zachte persing wordt geleid naar roestvrijstalen tanks voor de gecontroleerde alcoholische fermentatie. De daaropvolgende rijpingsfase vindt altijd plaats in roestvrijstaal en duurt 6 maanden op de fijne droesem voordat het bottelen en de verdere korte rust in glas. Strogeel met gouden reflecties is de kleur van de Greco 'Ermes' van Antico Castello, die in de neus rijk en intens is met zijn overheersende aroma's van salie en aromatische kruiden die zich vermengen met waarnemingen van witte bloemen en gele appel, evenals aangename minerale nuances. In de mond is het gestructureerd en omhullend, zeer verfrissend, ondersteund door een levendig sapid-mineraal karakter en lichte amandelachtige hints.

De Spumante Metodo Classico Brut Rosè ‘Teatrico’ van het Toscaanse Castello di Meleto is een mousserende wijn die is geproduceerd uit één enkele beroemde blauwe druif die opvalt door zijn fragrant fruitige en bakkersaroma's. De visie die de productie van Castello di Meleto leidt, is gebaseerd op respect voor het milieu op alle niveaus, een doel dat in de eerste plaats wordt nagestreefd door de bescherming van de biodiversiteit die het landgoed leven inblaast. De eigendom van de wijnmakerij strekt zich uit over meer dan 1.000 hectare, waarvan 800 gewijd zijn aan bossen en het resterende deel verdeeld is tussen olijfbomen, wijngaarden en bijenkorven.De Castello di Meleto Metodo Classico Rosè Brut ‘Teatrico’ Spumante wordt gemaakt van de druiven van één enkele blauwe druif, geplant tussen 2000 en 2010. De oogst vindt plaats tegen het einde van augustus en de trossen worden vervolgens naar de wijnmakerij gebracht, waar ze eerst worden onderworpen aan een snelle koeling en daarna aan een zachte persing, met een zeer korte maceratie die direct in de pers plaatsvindt. Er volgen 2-3 dagen van bezinking van het most en vervolgens de alcoholische fermentatie in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur. Zodra het klaar is, wordt de basis voor de mousserende wijn gebotteld met de toevoeging van tiraggio-siroop voor de herfermentatie in de fles volgens de Metodo Classico, geassocieerd met minimaal 3 jaar rijping op de gist. De mousserende wijn ondergaat uiteindelijk de dégorgement-operatie en de daaropvolgende aanvulling met dosagesiroop.De ‘Teatrico’ Rosé Metodo Classico Spumante Brut van Castello di Meleto heeft een lichte roze kleur met een fijne en aanhoudende bubbels. De neus ontvouwt zich met fruitige en citrusachtige tonen van perzik, aardbei en citroen, verrijkt met hints van broodkorst en gist. Proef complex en verfijnd, met een aangename frisheid die wordt benadrukt door de fijne en zachte bubbels.

“Con Vento” van Castello del Terriccio is ontstaan in Toscane, in het gebied van Catellina Marittima, dat historisch gezien bekend staat om de wijnproductie: al tussen 800 en 500 v.Chr. bezaten de Etrusken als eersten rudimentaire wijngaarden in deze gebieden. Het Castello Doglia, genoemd “del Terriccio”, dateert uit de middeleeuwen en was een vesting die de inwoners beschermde tegen vijandelijke aanvallen. In de jaren '900 werd het landgoed gekocht door de familie Serafini Ferri, die zowel de gronden als de structuur een nieuwe opzet gaf, waardoor het een belangrijk centrum werd voor de export van maïs naar Europa. In 1975 kocht Gian Annibale Rossi het landgoed en maakte het tot een fundamenteel referentiepunt voor de productie van wijnen van uitstekende kwaliteit. De wijngaarden van “Con Vento” van Castello del Terriccio bevinden zich op ongeveer 65 hectare van de in totaal 1500 hectare van het landgoed, dat is bestemd voor verschillende teelten, waaronder olijfbomen. Een uitzonderlijke synergie tussen bodem, klimaat en arbeid heeft het mogelijk gemaakt om consistent te zijn in de productie, waarbij vooral de biodiversiteit rond de wijngaarden wordt gewaardeerd om de druiven te garanderen dat ze kunnen de beste potentieel te ontplooien: de zonblootstelling is uitstekend voor een volledige rijping van de trossen en de aanwezigheid van ijzer en koper in de bodem garandeert een uitstekende structuur voor het eindproduct. De druiven worden handmatig geoogst met een zorgvuldige selectie in de wijngaard en in de kelder vindt een cryomaceratie plaats van ongeveer 24 uur, gevolgd door alcoholische en malolactische fermentatie in staal. Het rijpt 6 maanden op de fijne droesem. De kleur van “Con Vento” van Castello del Terriccio is strogeel met intense gouden reflecties. In de neus komen aroma's vrij van rijpe witte vruchtvlees, aromatische kruiden en in de afdronk citrusachtige en kruidige tonen. In de mond is het fris, gemakkelijk drinkbaar en aangenaam aromatisch, voor een interessante en ongebruikelijke drinkervaring. Het past perfect bij gerechten met schaaldieren en schelpdieren, gerookte zalm en lichte pasta's; ook interessant met verse kazen. Wijn geschikt voor aangename aperitieven aan zee bij zonsondergang in de zomer, terwijl je geniet van een product met eenvoudige en authentieke smaken.

De Barbaresco van Cantine di Castello di Verduno komt uit een van de mooiste en meest geschikte gebieden voor de productie van uitzonderlijke rode wijnen van verfijnde kwaliteit. De families Bianco en Burlotto hebben hun lot met elkaar verweven sinds de tijd van koning Carlo Alberto van Savoye, en delen de passie voor de wereld van de wijnbouw, en in het bijzonder voor de druivensoort Nebbiolo. In 1950 keert Giovanni Battista Burlotto terug uit Eritrea en besluit hij de familieactiviteit uit te breiden, en begint hij een realiteit te creëren waar gasten kunnen verblijven en een complete gastronomische ervaring kunnen aanbieden. Vandaag de dag beheren het echtpaar Franco Bianco en Gabriella Burlotto met succes de activiteit, met altijd de blik op de toekomst en nieuwe projecten gericht. De pure Nebbiolo-druiven van de Barbaresco van Cantine di Castello di Verduno komen van wijngaarden die allemaal in Barbaresco zijn gelegen. De bodem bestaat voornamelijk uit witte aarde met hoge percentages kalk- en klei-inhoud, genaamd "Marne di Sant'Agata", voor elegante en karaktervolle wijnen. De Het klimaat is continentaal met benauwde en warme zomers en koude winters, vaak beïnvloed door sneeuwval. De oogst wordt handmatig uitgevoerd en de beste trossen worden geselecteerd en in kisten geplaatst; in de kelder vindt een schilweking plaats met handmatige pigeage gedurende ongeveer 20 dagen in staal. Rijpt 18 maanden in vaten en 3 maanden in staal; rust 15 maanden in de fles. Bij het zien verschijnt de Barbaresco van Cantine di Castello di Verduno in een intense robijnrode kleur met heldere reflecties; in de neus zijn er tonen van rijp rood vruchtvlees en zomerbloemen met lichte specerijtonen in de afdronk. In de mond is het aangenaam tannine, elegant en omhullend met een goede persistentie in de afdronk voor een aanmoedigende drinkervaring. Het past perfect bij gerechten met seizoensgebonden groenten, eerste gangen met rijke sauzen, stukken gestoofd rood vlees; ook interessant met blauwaderkaas van koemelk voor een heerlijk nagerecht. Geweldig voor formele gelegenheden om belangrijke werkprestaties of familieanniversaries te vieren, terwijl je geniet van een product dat het resultaat is van een land dat geeft.uitzonderlijke vruchten.

De Barbaresco van Castello di Neive is een elegante en intense rode wijn, die de buitengewone finesse uitdrukt die Nebbiolo in dit gebied kan bereiken. Het is een wijn met een klassieke uitstraling, gemaakt volgens traditionele praktijken met een lange rijping in grote vaten. Delicaat en subtiel, het is een rode wijn die lichte bloemige sensaties en aroma's van kleine rode bessen biedt, verrijkt met specerijachtige en houtachtige nuances. Het is de verfijndere versie van Nebbiolo uit de Langhe, minder krachtig dan Barolo, maar met een lichtere, frisse en minder tannineachtige smaak. De Barbaresco van Castello di Neive is een uitmuntendheid van het gebied van de Langhe, die zijn faam ontleent aan solide historische tradities. Juist tussen zijn muren vonden de eerste vinificaties van Nebbiolo door Louis Claude Oudart plaats, die leidden tot de creatie van Barolo. In het hart van het gemeentelijke gebied van het dorp Neive is het Castello tegenwoordig een van de referentiepunten van de denominatie Barbaresco. Het landgoed strekt zich in totaal uit over 60 hectare, waarvan 27 beplant, met enkele wijngaarden die zijn aangeplant in de meest waardevolle gebieden, zoals: Messoirano, Montebertotto, Basarin, Valtorta, de Cortini, Santo Stefano en Marcorino. De oude gewoonten, samen met druiven van absolute kwaliteit, maken de etiketten van Castello di Neive tot echte uitmuntendheden, geliefd en gewild door alle liefhebbers van de grote rode wijnen uit de Langhe. De Barbaresco van Castello di Neive is een pure Nebbiolo, het resultaat van een assemblage van verschillende wijngaarden van het landgoed, geteeld in verschillende gebieden van de denominatie Barbaresco. Het is de klassieke versie van deze buitengewone wijn uit de Langhe, die het authentieke gezicht van het gebied als geheel het beste vertegenwoordigt. Het etiket dat als een algehele synthese naast die van de afzonderlijke cru's staat. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur. De wijn rijpt 12 maanden in grote eiken vaten en voltooit vervolgens de rijping in de fles. In het glas presenteert het zich met een granaatrode kleur. In de neus komt het met aroma's van viooltjes, gedroogde bloemen, kleine bosvruchten, subtiele specerijachtige nuances en herinneringen aan edele houtsoorten. De smaak is vloeiend en elegant, met zijdezachte tannines en een delicate, complexe mondgevoel, dat diep uitstrekt naar een frisse en zeer aanhoudende finale.