Er zijn 153 producten gevonden die overeenkomen met uw zoekopdracht voor chianti in 5 winkels:

De Chianti Classico Gran Selezione “Riserva di Fizzano” is een rode wijn die zich aan de top van de denominatie Chianti Classico bevindt. Het kan de prestigieuze vermelding “Gran Riserva” dragen, en positioneert zich als de kroonjuweel van de productie van het wijnhuis Rocca delle Macie, voortgekomen uit het werk dat in de loop der jaren is verricht in het agronomisch beheer van de terroir waaruit het voortkomt, de cru van Fizzano. Elegant, met een breed aromatisch erfgoed en een uitstekende neiging tot veroudering zijn de belangrijkste kenmerken die het profiel van dit etiket het beste beschrijven. De “Riserva di Fizzano” is een Chianti Classico Gran Selezione die voortkomt uit een blend waarin, naast 95% Sangiovese, ook 5% Merlot te vinden is. Beide variëteiten groeien in één perceel, de cru van Fizziano, dat zich uitstrekt over 35 hectare en rijk is aan zand en skelet, met een blootstelling naar het zuidwesten. Na de fermentatie van de most in roestvrijstalen containers, rijpt de wijn gedurende twee jaar zowel in Franse eiken vaten met een capaciteit van 35hectoliter, als in barrique van 225 liter. Aan het einde van de rijping begint Rocca delle Macie met de procedures voor botteling en commercialisatie.  Deze Chianti Classico Gran Selezione “Riserva di Fizzano” Rocca delle Macie verschijnt met een geconcentreerde kleur, die de textuur van robijn weerspiegelt. Het scala aan aroma's dat de neus omhult, bevat rijke en gelaagde nuances, die van wilde vruchten naar kruidige sensaties overgaan. Bij de proeverij heeft het een uitstekende body, verfijnd en omhullend op de tong, waar het binnenkomt met een indringende en harmonieuze slok, waaruit een frisse ondertoon naar voren komt. Het eindigt met een finale die een uitstekende persistentie heeft. Een etiket dat altijd in het hart van de nationale en internationale kritiek zit, unaniem erkend in de loop der tijd met scores die vaak pieken bereiken.

Bassasi Bassesi Chianti Riserva 0,75 L nu voor slechts €9.89,-. Un vin rouge doux et riche avec des arômes de cerises, de fraises et un soupçon d'épices. Le vin provient du cœur de la Toscane et est composé à 90 % de sangiovese, avec une maturation minimale de 24 mois. Ce Chianti ne peut être produit que dans la zone délimitée entre Florence et Sienne. Servir le vin entre 15 et 16 °C et laisser les arômes s'exprimer lors d'un dîner chaleureux. De producteigenschappen: pays d'origine: Italie. région viticole: Chianti. variété de raisins: sangiovese, . profil de saveur: doux. coordonné(s): Délicieux avec des plats copieux aux saveurs riches. Bœuf et agneau, plats au four, fromages affinés. pourcentage d'alcool: 12.5. marque: Bassasi. avertissements: L'abus d'alcool nuit à la santé, . température de consommation: entre 15 et 16 °C. arôme: Élégant, avec des cerises, des fraises, des mûres, des violettes et un soupçon d'épices. article: 17360004.

De Chianti Classico Riserva van Castello di Cacchiano is het etiket dat het beste de roeping van dit historische gebied in Toscane vertelt om grote rode wijnen te produceren die bestemd zijn voor veroudering. De Sangiovese, de belangrijkste druif van het gebied, leent zich zowel voor het creëren van frisse, fruitige en geurige wijnen, als voor lange rijping in hout, die het aromatische profiel verrijken met elegante tertiaire noten en de tannines verzachten. Een aangenaam rijke en intense rode wijn, harmonieus en persistent, bijzonder geschikt om te proeven met een tagliata van chianina of met geroosterd of aan het spit bereid wild. De wijn Chianti Classico Riserva Castello di Cacchiano komt uit het prachtige heuvelachtige gebied van Gaiole in Chianti, waar het landgoed Castello di Cacchiano ongeveer dertig hectare aan wijngaarden verbouwt, binnen een uitgestrekt bezit rijk aan biodiversiteit. De cuvée is het resultaat van een assemblage van Sangiovese met een klein percentage Canaiolo, Malvasia Nera en Colorino. De druiven komen van wijngaarden gelegen op een hoogte tussen de 380 en 420 meter boven zeeniveau, met een heldere zuidgerichte blootstelling. De wijnstokken worden verbouwd op middelzware grond, gekenmerkt door een aanzienlijke aanwezigheid van alberese, die ze zeer goed doorlatend maakt en geschikt voor kwaliteitswijnbouw gebaseerd op lage opbrengsten per hectare. Aan het einde van de oogst worden de beste trossen naar de fermentatie gestuurd, die plaatsvindt in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 26-30 °C, met een schilweking van ongeveer drie weken. De wijn rijpt 36 maanden in vaten, tonneau en barriques van Frans eikenhout uit Allier en voltooit de rijping met enkele maanden in de fles. De rode Chianti Classico Riserva Castello di Cacchiano is een wijn met een goede structuur, die de beste kwaliteiten van een grote Sangiovese laat zien, afkomstig uit een van de meest bevoorrechte gebieden van de Chianti. Bij het bekijken presenteert hij zich in robijnrood met lichte granaatkleurige reflecties. Het aromatische profiel is intens en elegant, met aroma's van kleine rode bessen, bloemige hints van viooltjes en iris, noten van leer, blond tabak, ondergroen, humus en zachte sensaties van zoete specerijen. De aanzet op het palet is harmonisch en omhullend, met rijpe tannines die goed geïntegreerd zijn met fruitige aroma's van goede rijkdom en complexiteit, die leiden naar een lange en zeer persistente finale

Peinture satinée prête à l'emploi pour rénover, personnaliser et protéger meubles et objets sur bois, mélaminé, stratifié et métal, utilisable en intérieur et extérieur (0,5L).

Caparsa presenteert zijn Chianti Classico, een slanke en vlezige etikette die met authenticiteit het beroemde gebied uitdrukt waar het vandaan komt. De familiebedrijf Caparsa, gelegen in Radda in Chianti, beheert met passie ongeveer 12 hectare wijngaarden, gecertificeerd biologisch en bijna uitsluitend beplant met Sangiovese, de belangrijkste druif van het gebied. De productie kenmerkt zich door de traditionele en authentieke stijl, evenals door het ambachtelijke karakter en de voorbeeldige typiciteit. De sfeervolle proeverijruimte is gevestigd in de oude kelder uit de 17e eeuw, net zoals de zeer oude ondergrondse ruimte die is gewijd aan de rijping van de wijnen. De Chianti Classico Caparsa vertegenwoordigt een expressie van pure Sangiovese, geteeld in Radda in Chianti op 450 meter boven zeeniveau. De oogst wordt met de hand gedaan en in de wijngaard worden de praktijken van de gecertificeerde biologische landbouw toegepast. De alcoholische fermentatie wordt uitgevoerd door de enige inheemse gisten die aanwezig zijn op de druiven en in de kelderomgeving en vindt plaats in betonnen vaten. In hetzelfde type wijncontainers vindt een rijping van enkele maanden plaats, die voorafgaat aan de botteling. Caparsa Chianti Classico DOCG heeft een robijnrode kleur met paarse reflecties. De aroma's in de neus roepen sensuele tonen van viooltjes, bosbessen, kersen, marasca en ondergroei op, die zich vermengen met hemelse herinneringen. Dynamisch en puur de smaak, die zeer soepel wordt gemaakt door de knapperige frisheid die de aangename minerale waarnemingen begeleidt. Fles die zich onderscheidt door toegankelijkheid en spontaniteit, te genieten in combinatie met kazen en gerijpte vleeswaren of met diverse bereidingen op basis van rood vlees.

In het hart van de subzone Meleto onthult de wijngaard Trebbio zijn tijdloze schoonheid door een meesterwerk te creëren zoals de Chianti Classico Gran Selezione ‘Vigna Trebbio’. Hier staan de wijnstokken van Sangiovese, Ciliegiolo en Colorino fier rechtop, hun wortels verstrengelend met de millennia oude geschiedenis van Castello di Meleto. Deze wijngaard, een echte CRU, is het resultaat van de passie en zorg van de wijnbouwers die de rijke biodiversiteit van de kleinere variëteiten wilden behouden, waardoor de Chianti Classico een nieuwe dimensie van smaak en complexiteit krijgt. Het etiket van 'Vigna Trebbio' is niet alleen een symbool van excellentie, maar ook een eerbetoon aan de traditie en de genereuze natuur die deze aarde kenmerkt. In de rijen van de wijngaard Trebbio komt de magie tot leven met de Chianti Classico Gran Selezione van Castello di Meleto. Hier is elke tros druiven een belofte van authenticiteit en kwaliteit, zorgvuldig en met liefde geselecteerd door de wijnmakers van Castello di Meleto. Van de ontsteeling tot de gecontroleerde fermentatie, elke fase van het productieproces is een eerbetoon aan de traditie en de ambachtelijke perfectie. Na de alcoholische fermentatie blijft de wijn ongeveer 15-20 dagen in contact met de schillen, waarna een persing in betonnen tanks volgt om de decantatie te vergemakkelijken en waar de fermentatie zal beginnen. Na een langzame rijping van 27 maanden in Franse eiken vaten van 50 hl, toont de wijn zijn ware essentie, klaar om de meest verfijnde paletten te veroveren met zijn intense aroma's en zijn onmiskenbare smaak. Het proeven van de Chianti Classico Gran Selezione 'Vigna Trebbio' is een ervaring die al onze zintuigen betrekt. Zijn heldere paarse kleur, met granaatreflecties die intensiveren met de veroudering, betovert en voorspelt een emotie die zal verbazen. De omhullende aroma's van rijpe rode fruit, marasca, gips en aromatische kruiden vangen de geur, terwijl ze in de mond onthullen met een verrassende volheid en frisheid. Het is een wijn die, wanneer gecombineerd met de juiste gerechten, zoals goed vet vlees of oude kazen, al zijn smaak vrijgeeft, en een waar kunstwerk wordt,van kunst, klaar om u momenten van puur genot en tevredenheid te schenken. 

Uit de door de zon gekuste heuvels van Toscane komt een unieke wijn: de Chianti Classico Gran Selezione van Castello di Meleto. Deze fles bevat niet alleen de smaak van traditie en uitmuntendheid, maar ook het gedurfde en meeslepende karakter van een gebied rijk aan geschiedenis en schoonheid. Met zijn intense rode kleur en het etiket dat de essentie van Castello di Meleto viert, is elke slok een zintuiglijke reis die je rechtstreeks naar het hart van het Toscaanse platteland brengt.In de wijngaarden van Casi, San Piero en Poggiarso smelten de strengheid en de passie van de wijnbouwers samen om een unieke ervaring te creëren, de Chianti Classico Gran Selezione van Castello di Meleto. Met uiterste zorg voor het beheer van de scheuten en de selectie van de druiven, is elke tros een schat die uitsluitend met de hand wordt geoogst, waardoor de hoogste kwaliteit en authenticiteit wordt gegarandeerd. Eenmaal in de kelder worden de druiven met dezelfde toewijding verwerkt, met ook een zorgvuldige selectie op de sorteertafel. Van de alcoholische fermentatie tot de rijping in eiken vaten, elke fase van het productieproces wordt geleid door de zoektocht naar perfectie en van de balans, die zich vervolgens in het glas weerspiegelt. De duur van de fermentatie is niet standaard, maar wordt van geval tot geval door de wijnmaker beoordeeld; wat echter wel regelmatig is, is de rijping in grote vaten van 50 en 30 hl en de daaropvolgende rijpingsperiode van 27 maanden. Als laatste stap is er dan de veroudering in de fles van minimaal 6 maanden die bijdraagt aan het creëren van een evenwichtige en karaktervolle wijn.De Chianti Classico Gran Selezione van Castello di Meleto verwelkomt je met krachtige en rijke tonen, met kruidige en zoete aroma's, vergezeld van hints van rijp rood fruit en lavendel. Eenmaal geproefd, zal de structuur, ondersteund door levendige maar fluweelachtige tannines, een gevoel van grote persistentie en balans geven. Dankzij zijn frisheid leent deze wijn zich prachtig om te combineren met vleesgerechten met een goede vetheid, maar blijkt ook uitstekend te zijn bij zachte of middelmatig intense rijpe kazen.

De Gran Selezione ‘Vigna Casi’ van Castello di Meleto is een Chianti Classico die veel te zeggen heeft, een authentieke poëzie in een fles afkomstig van de heuvels van Casi. Het is een wijn die de essentie van dit gebied vertegenwoordigt, een liefdesverhaal tussen mens en natuur dat in elke slok tot uiting komt. De Sangiovese-druiven van deze Chianti komen uitsluitend van de wijngaard van Casi, waarbij alle nuances van deze magische plek worden gevangen. Het elegante en verfijnde etiket van deze wijn vertelt zijn verhaal en nodigt u uit om een wereld van emoties en tradities te ontdekken. In deze wijngaarden komen respect voor de aarde en ambachtelijk werk samen om de Chianti Classico Gran Selezione van Castello di Meleto tot leven te brengen. Hier worden de Sangiovese-druiven met de hand geplukt met uiterste zorg en aandacht, waarbij alleen de beste trossen worden geselecteerd. Van de eerste fasen van de vinificatie, met het persen en selecteren van de druiven, tot de rijping in vaten, elke stap van het productieproces wordt geleid door de zoektocht naar maximale authenticiteit. Een deel van de massa rijpt 27 maanden in Slavonische eiken vaten van 30 hl, een deel in Franse eiken vaten van 50 hl en een laatste klein deel in tonneaux. De keuze van het hout wordt bepaald door het type druif, dat varieert afhankelijk van de verschillende percelen van de wijngaard Casi, om een wijn van de hoogste kwaliteit te verkrijgen. Met zijn intense robijnrode kleur en de neiging naar granaatkleur bij veroudering, nodigt de Chianti Classico Gran Selezione 'Vigna Casi' u uit voor een unieke zintuiglijke reis. De omhullende geuren van viooltjes, kersen en bosvruchten, vergezeld van aangename kruidige noten, zullen u bij de eerste slok veroveren. In de mond zal de ronde en fluweelachtige structuur, ondersteund door dikke maar niet agressieve tannines, een gevoel van grote elegantie en persistentie geven. Perfect in combinatie met eerste gangen op basis van vlees- en wildragù, deze wijn leent zich ook om te worden geserveerd met typische gerijpte kazen uit de Toscaanse gastronomie.

De Chianti Classico van de wijnmakerij Isole e Olena is een voorbeeld van grote expressie en waardering voor een gebied en een wijn, de beroemde Chianti, die in het verleden meer door zijn reputatie dan door een echte aandacht voor kwaliteit is voortgetrokken, en in de loop der tijd meer dan eens het risico heeft gelopen om in gevaar te komen. De wijnmakerij, in de jaren vijftig gekocht door de familie De Marchi, is tot op de dag van vandaag een familiebedrijf en wordt uitstekend geleid door Paolo De Marchi, een van de namen die, door zijn toewijding aan het gebied, zijn strengheid en zijn inzet, heeft bijgedragen aan het bekendmaken en waarderen van dit type wijn over de hele wereld. Met deze rode wijn bevestigt de wijnmakerij opnieuw de kwaliteit van zijn producten en hoe het een referentiepunt is geworden binnen de hele denominatie. Een rode wijn die, zoals weinig anderen, in staat is de robuustheid en schoonheid van het Toscaanse land uit te drukken. De Chianti Isole e Olena is een rode wijn geproduceerd met Sangiovese-, Canaiolo- en Syrah-druiven, met de hand geoogst op de zachte heuvels van Barberino Val d’Elsa, in de provincie Florence.De gemiddelde hoogte van de wijngaarden is ongeveer 450 meter en de grond is voornamelijk galestro met een kleine aanwezigheid van alberese en andere kleien. Het wijnbereidingsproces begint met een zachte kneuzing van de druiven, gevolgd door een alcoholische fermentatie met schilweking van ongeveer 15-20 dagen met dagelijkse remontages en délestage. Vervolgens wordt het gerijpt voor 12 maanden in barrique en andere vaten van verschillende afmetingen voordat het wordt gebotteld. De Chianti Isole e Olena heeft een robijnrode kleur, met in de neus aroma's van rode bessen zoals kers, framboos en aalbes, bloemige noten van viooltjes en herinneringen aan kruiden zoals lavendel en tijm. In de mond is het aangenaam en vol van smaak, gekenmerkt door een lange afdronk, een goede frisheid en een verleidelijke retro-olfactie. Isole Olena Chianti is al vele jaren een authentiek kenmerk van dit gebied.

Uit de door de zon beschenen heuvels van Toscane komt een unieke wijn: de Chianti Classico Gran Selezione van Castello di Meleto. Deze fles bevat niet alleen de smaak van traditie en uitmuntendheid, maar ook het gedurfde en meeslepende karakter van een gebied rijk aan geschiedenis en schoonheid. Met zijn intense rode kleur en het etiket dat de essentie van Castello di Meleto viert, is elke slok een zintuiglijke reis die je rechtstreeks naar het hart van het Toscaanse platteland brengt. In de wijngaarden van Casi, San Piero en Poggiarso komen de strengheid en de passie van de wijnbouwers samen om een unieke ervaring te creëren, de Chianti Classico Gran Selezione van Castello di Meleto. Met uiterste zorg voor het beheer van de scheuten en de selectie van de druiven, is elke tros een schat die uitsluitend met de hand wordt geoogst, wat de hoogste kwaliteit en authenticiteit garandeert. Eenmaal in de kelder worden de druiven met dezelfde toewijding verwerkt, met ook een zorgvuldige selectie op de sorteertafel. Van de alcoholische fermentatie tot de rijping in eikenhouten vaten, elke fase van het productieprocesis gestuurd door de zoektocht naar perfectie en evenwicht, wat zich vervolgens in het glas weerspiegelt. De duur van de fermentatie is niet standaard, maar wordt van geval tot geval door de wijnmaker beoordeeld; wat echter wel regelmatig is, is de rijping in grote vaten van 50 en 30 hl en de daaropvolgende rijpingsperiode van 27 maanden. Als laatste stap is er de veroudering in de fles van minimaal 6 maanden die bijdraagt aan het creëren van een evenwichtige en karaktervolle wijn. De Chianti Classico Gran Selezione van Castello di Meleto verwelkomt je met krachtige en rijke tonen, met specerijachtige en zoete aroma's, vergezeld van hints van rijp rood fruit en lavendel. Eenmaal geproefd, zal de structuur, ondersteund door levendige maar fluweelachtige tannines, een gevoel van grote persistentie en evenwicht geven. Dankzij zijn frisheid leent deze wijn zich uitstekend voor het combineren met vleesgerechten met een goede vetheid, maar blijkt ook uitstekend te zijn bij zachte of gemiddeld intens gerijpte kazen.

De Chianti Al Canapo van Bindi Sergardi is de perfecte aanvulling voor elke gezellige en vrolijke maaltijd. Het vertegenwoordigt trouw een traditionele expressie van het Toscaanse gebied, vervaardigd door de wijnmakerij om in zijn jeugd te worden genoten, waarbij de sappigheid en de rijke aromatische en fruitige kenmerken van de Sangiovese-druiven die het geheel vormen, worden benadrukt. Een etiket dat een schijnbare smaakvolle eenvoud uitstraalt, maar dat door zijn licht complexe en zeer elegante organoleptische analyse indruk maakt met zijn duidelijke aroma's en onuitputtelijke drinkbaarheid, dankzij ook zijn levendige frisheid. Al Canapo Chianti Colli Senesi is met wijsheid en traditie vervaardigd door de wijnmakerij Bindi Sergardi: het is ontstaan uit pure Sangiovese-druiven verkregen van wijnstokken die zijn gekweekt op bodems met een brede structurele skelet, waar de eigenaardigheid van de grond ligt in de aanwezigheid van rots van de Montagnola, met aanzienlijke delen van klei, slib en zand. De druiven worden ontsteeld en in roestvrijstalen tanks geplaatst waar ze een gecontroleerde alcoholische fermentatie ondergaan, om de bloemige en fruitige tonen te benadrukken. Het gefermenteerde most ondergaat vervolgens de malolactische fermentatie en wordt enkele maanden gerijpt voordat het wordt gebotteld en verhandeld. De Bindi Sergardi Chianti Al Canapo presenteert zich in de glazen met een elegante robijnrode kleur, die een aantrekkelijke heldere transparantie laat doorschijnen. Het aromatische bouquet dat het aan de neus uitdrukt, bestaat uit intense tonen van vers fruit zoals kersen en bosbessen, met bloemige details van viooltjes en een lichte herinnering aan verse citrusvruchten. Bij de slok komt een grote frisheid en een elegante structuur naar voren, omhullende zachtheid en harmonieuze sappigheid, om bij elke feestelijke en vrolijke toast aan elke maaltijd te worden gepresenteerd.

De Chianti Classico Riserva van Castello di Cacchiano is het etiket dat het beste de roeping van dit historische gebied in Toscane vertelt om grote rode wijnen te produceren die bestemd zijn voor veroudering. De Sangiovese, de belangrijkste druif van het gebied, leent zich zowel voor het creëren van frisse, fruitige en geurige wijnen, als voor lange rijping in hout, die het aromatische profiel verrijken met elegante tertiaire noten en de tannines verzachten. Een aangenaam rijke en intense rode wijn, harmonieus en persistent, bijzonder geschikt om te proeven met een tagliata van chianina of met geroosterd of aan het spit bereid wild. De wijn Chianti Classico Riserva Castello di Cacchiano komt uit het prachtige heuvelachtige gebied van Gaiole in Chianti, waar het landgoed Castello di Cacchiano ongeveer dertig hectare aan wijngaarden verbouwt, binnen een uitgestrekt bezit rijk aan biodiversiteit. De cuvée is het resultaat van een assemblage van Sangiovese met een klein percentage Canaiolo, Malvasia Nera en Colorino. De druiven komen van wijngaarden gelegen op een hoogte tussen de 380 en 420 meter boven zeeniveau, met een heldere zuidgerichte blootstelling. De wijnstokken worden verbouwd op middelzware grond, gekenmerkt door een aanzienlijke aanwezigheid van alberese, die ze zeer goed doorlatend maakt en geschikt voor kwaliteitswijnbouw gebaseerd op lage opbrengsten per hectare. Aan het einde van de oogst worden de beste trossen naar de fermentatie gestuurd, die plaatsvindt in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 26-30 °C, met een schilweking van ongeveer drie weken. De wijn rijpt 36 maanden in vaten, tonneau en barriques van Frans eikenhout uit Allier en voltooit de rijping met enkele maanden in de fles. De rode Chianti Classico Riserva Castello di Cacchiano is een wijn met een goede structuur, die de beste kwaliteiten van een grote Sangiovese laat zien, afkomstig uit een van de meest bevoorrechte gebieden van de Chianti. Bij het bekijken presenteert hij zich in robijnrood met lichte granaatkleurige reflecties. Het aromatische profiel is intens en elegant, met aroma's van kleine rode bessen, bloemige hints van viooltjes en iris, noten van leer, blond tabak, ondergroen, humus en zachte sensaties van zoete specerijen. De aanzet op het palet is harmonisch en omhullend, met rijpe tannines die goed geïntegreerd zijn met fruitige aroma's van goede rijkdom en complexiteit, die leiden naar een lange en zeer persistente finale

De Chianti Al Canapo van Bindi Sergardi is de perfecte aanvulling voor elke gezellige en vrolijke maaltijd. Het vertegenwoordigt trouw een traditionele expressie van het Toscaanse gebied, vervaardigd door de wijnmakerij om te worden genoten in de jeugd, waarbij de sappigheid en de uitgebreide geurige en fruitige aromatische kenmerken van de Sangiovese-druiven die het geheel vormen, worden benadrukt. Een etiket dat een schijnbare eenvoud in smaak uitstraalt, maar dat door zijn licht complexe en zeer elegante organoleptische analyse opvalt door de helderheid van geuren en onuitputtelijke drinkbaarheid, ook dankzij zijn levendige frisheid. Al Canapo Chianti Colli Senesi is met wijsheid en traditie vervaardigd door de wijnmakerij Bindi Sergardi: het is ontstaan uit pure Sangiovese-druiven verkregen van wijnstokken die zijn gekweekt op bodems met een ruime structurele skelet, waar de eigenaardigheid van de grond ligt in de aanwezigheid van rotsen van de Montagnola, met aanzienlijke delen van klei, slib en zand. De druiven worden ontsteeld en in roestvrijstalen tanks geplaatst waar ze een gecontroleerde alcoholische fermentatie ondergaan, om de bloemige en fruitige tonen te benadrukken. Het gefermenteerde most ondergaat vervolgens de malolactische fermentatie en wordt enkele maanden gerijpt voordat het wordt gebotteld en verhandeld. De Bindi Sergardi Chianti Al Canapo presenteert zich in de glazen met een elegante robijnrode kleur, die een aantrekkelijke heldere transparantie onthult. Het aromatische boeket dat het uitdrukt aan de neus bestaat uit intense tonen van vers fruit zoals kersen en bosbessen, met bloemige details van viooltjes en een lichte herinnering aan verse citrusvruchten. Bij de slok toont het een grote frisheid en een elegante structuur, omhullende zachtheid en harmonieuze sappigheid, om bij elke feestelijke en gezellige toast bij de maaltijd te passen.

De Chianti Classico Gran Selezione “Vicoregio 36” van Castello di Fonterutoli-Mazzei is een Toscaanse wijn van bijzondere waarde, voortgekomen uit een langdurig onderzoek naar de beste klonen van Sangiovese, met de wens om een wijn te creëren met een grote smaakcomplexiteit, die in staat is om een ongebruikelijke kant te presenteren en de beste kwaliteiten samen te vatten. Het is geproduceerd met druiven van maar liefst 36 verschillende klonen. De lange rijping in hout draagt nog meer bij aan de diepte en de aromatische facetten van de wijn, die, naast de klassieke variëteitaroma's van Sangiovese, specerijtonen, mediterraan struikgewas en nobele houtsoorten biedt, die samenkomen in een rijke en soepele slok, met een buitengewone drinkbaarheid. De Chianti “Vicoregio 36” behoort tot de beste uitmuntendheden van de Toscaanse wijn. Het wordt geproduceerd door een historische wijnmakerij, het Castello di Fonterutoli van de familie Mazzei. Het landgoed ligt in het hart van het klassieke Chianti-gebied en vertegenwoordigt sinds de 15e eeuw de geschiedenis van de wijnen uit dit gebied. Een wijn zoals deze kon alleen ontstaan in een in de context van oude tradities en de wens om de ervaring van eeuwen in het cultiveren van deze nobele rode druif te benutten. Het is een wijn die verder gaat dan de klassieke schema's; het is de moderne manier om een wijngaard te realiseren door te vertrouwen op de meest voorkomende klonen. De wijngaard van Mix 36 is een soort catalogus van de beste Sangiovese-planten die mogelijk zijn gevonden in het land van Chianti. Een wijn die geïnspireerd is op de natuurlijke biodiversiteit van het verleden, gemedieerd door een zorgvuldige arbeid van de mens om alleen de beste wijnstokken te selecteren. De “Vicoregio 36” Gran Selezione Classico Chianti van Castello di Fonterutoli-Mazzei is een grote expressie van pure Sangiovese, die het licht heeft gezien na ongeveer 40 jaar werk om de beste klonen van Sangiovese te selecteren, tot de 36 die in de wijngaard zijn geplant. Het is een onderzoekswijn, het eindpunt van een ambitieus project, dat die oude variëteit van biotopen wil teruggeven die altijd aanwezig is geweest in de oude wijngaarden. De druiven komen van een wijngaard die op meer dan 300 meter hoogte is gekweekt, op grondenkenmerkend door de aanwezigheid van kalk en klei. Na de klassieke rode vinificatie rijpt de wijn voor 20 maanden in tonneau van Franse eik. In het glas presenteert hij zich met een intense robijnrode kleur. In de neus komt hij met gelaagde aroma's, met tonen van kers, marasca, rode vruchten, aromatische kruiden, specerijachtige hints, herinneringen aan edele houtsoorten en leer. Hij heeft een goede body en een mooie structuur, ondersteund door een belangrijke tannine structuur, met een diepe en complexe mond. De finale is zeer aanhoudend, met een frisse afsluiting en een groot evenwicht in de smaak. Het is een monovariëteit die de intravarietale complexiteit van een blend presenteert, fascinerend en uniek!

De Chianti La Boncia van het wijnhuis Bindi Sergardi is een nobele en conviviale expressie van het Chianti-gebied, geboren uit de wijngaarden die zich op de prachtige heuvels van de gemeente Monteriggioni bevinden, in de Toscaanse provincie Siena. Zijn bijzondere organoleptische profiel drukt voornamelijk fruitige noten uit, te danken aan de vinificatie die geen gebruik van hout van welke aard dan ook in de kelder omvat, gericht op het behouden van de frisse geur die de Sangiovese-druif kan geven aan deze joviale wijnexpressies. Zijn sterke punt is vooral te herkennen in zijn natuurlijke zachtheid, die zowel kan fascineren als het bij een volledige maaltijd wordt geconsumeerd, als wanneer het wordt gecombineerd met de typische bereidingen van gegrild vlees. De Bindi Sergardi Chianti La Boncia is verkregen uit wijngaarden gelegen op bodems rijk aan structuur op basis van rots van de Montagnola, een geologische vorming van marmerachtige aard die insluitsels van klei, slib en zand bevat. De trossen Sangiovese worden ontsteeld en het verkregen sap ondergaat de alcoholische fermentatie in roestvrijstalen containers, macereert in contact met zijn eigen schillen voor ongeveer 10 dagen bij een gecontroleerde temperatuur van 25 graden. Na te zijn overgeheveld, ondergaat het vervolgens de malolactische fermentatie voordat het enkele maanden rijpt in roestvrijstalen containers, om uiteindelijk te worden gebotteld en op de markt te worden gebracht. De Chianti Bindi Sergardi La Boncia presenteert zich in de glazen met een robijnrode kleur, helder en elegant, en laat een lichte purperen glans van uitstekende helderheid doorschemeren. In de neus drukt het de noten van de typische Toscaanse boeketten uit, waarbij fruitige aroma's vrijkomen die doen denken aan zure kersen en bosframbozen, ingekaderd door zowel delicate als omhullende en heldere geuren van verse viooltjes. In de mond is het van grote zachtheid en rondheid, van grote smaakbalans en gekenmerkt door zachte tannines en een aangename aanhoudende frisheid, die op het gehemelte de puurste identiteit van zijn nobele terroir van oorsprong achterlaat.

De Chianti Classico Riserva Castello di Meleto is het embleem van de uitzonderlijke wijnbouw van Toscane, een symfonie van smaak die de essentie van dit land vastlegt. Met een productie gelokaliseerd in het hart van Chianti, is Castello di Meleto bekend om zijn bevoorrechte ligging, doorkruist door de Massellone-rivier, en om de variëteit van zijn bodems, die zich tot 600 meter boven zeeniveau uitstrekken. Deze bijzonderheden maken de wijn zeer fris en complex, een vertegenwoordiger van de kleuren en smaken van deze verfijnde regio.  De Chianti Classico Riserva Castello di Meleto is het resultaat van een zorgvuldige selectie van de beste Sangiovese-druiven, vergezeld van een klein percentage Merlot, afkomstig van de wijngaarden van Casi, Meleto, Poggiarso, Moci en San Piero. De oogst, met de hand uitgevoerd, wordt gevolgd door een dubbele selectie van de trossen, zowel in de wijngaard als op de sorteertafel, wat de hoogste kwaliteit garandeert. De rijping vindt plaats gedurende 21/24 maanden, de helft in Slavonische eiken vaten van 30 hL en de helft in Franse eiken vaten van 50.hL, wat de wijn elegantie en structuur geeft. Deze ambachtelijke en traditionele benadering maakt het mogelijk om de organoleptische kenmerken van het gebied en de druivensoorten zo goed mogelijk te behouden. De Chianti Classico Riserva Castello di Meleto heeft een intense robijnrode kleur met neigingen naar granaat bij veroudering. In de neus onthult het verleidelijke aroma's van viooltjes, kersen en bosvruchten, verrijkt met kruidige noten. In de mond is het rond en fluweelachtig, met dikke maar zachte tannines, en een aanhoudende en intense afdronk. Deze wijn is uitermate geschikt om te combineren met traditionele Toscaanse voorgerechten, zoals pasta met vleesragù, maar vindt zijn perfecte combinatie met gerijpte kazen, zoals pecorino. Dankzij de frisheid die wordt gegeven door de hoogtes en temperatuurverschillen van de heuvels van Gaiole in Chianti, en de minerale zoutheid van de rotsachtige bodems, belichaamt deze wijn de authenticiteit en elegantie van de Toscaanse wijntraditie.

De Chianti Classico van Buondonno is een emblematische wijn, een gezaghebbende vertegenwoordiger van een van de meest geschikte Italiaanse gebieden voor de wijnbouw. Wanneer we het hebben over traditie en geschiedenis, niet die van de improvisatie, kunnen we alleen maar denken aan enkele afgebakende gebieden waar een druivenras zich zo sterk met zijn oorsprongsgebied weet te identificeren dat het een onlosmakelijke band creëert. In dit geval valt de combinatie Sangiovese-Chianti Classico volledig binnen deze categorie, een bevoorrechte enclave waar het bekende druivenras in staat is om moeilijk te repliceren expressieve pieken te bereiken, en waarvan de samenwerking wordt bevestigd door eeuwen van productie en getuigenissen. Om dit erfgoed in vloeibare vorm te vertalen, zijn er aandachtige en gevoelige bewakers nodig, en het gebied van Chianti Classico is daar zeker goed mee voorzien. Hier in Castellina in Chianti leiden Gabriele Buondonno en Valeria Sodano al meer dan 30 jaar een wijnhuis dat een echt referentiepunt is geworden. Klassieke en lineaire wijnen die niet tekortschieten in expressiviteit, en die het beste geven bij de dagelijkse keuken. De Chianti Buondonno wordt voornamelijk geproduceerd met Sangiovese-druiven, evenals een klein aandeel Merlot, met wijngaarden die staan op klei-kalkgrond met een overvloed aan skelet. In de wijngaard worden de voorschriften van de biologische landbouw gevolgd, en in de kelder gaat men verder met spontane alcoholische fermentatie gedurende 15-20 dagen in roestvrijstalen en betonnen vaten en rijping voor 12 maanden in barrique en eiken vaten van de tweede passage. De Buondonno Chianti Classico presenteert zich met een heldere en levendige robijnrode kleur. De neus is warm en rijk, zelfs materieel: het fruit is rijp en doet denken aan de kers of de grote kers, dan weer de zoete specerijen zoals vanille, blond tabak en leer. De smaak is vol en omhullend, zonder hoeken en zelfs met een fluweelachtige textuur. Opmerkelijke persistentie als je bedenkt dat het een wijn is voor elke dag, ook in prijs. Klassieke voorraadfles zonder spijt.