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Rotwein - Frankreich - Bordeaux - Pauillac AOC - 14 % vol

"En el pot petit hi ha la bona confitura" ("Im kleinen Glas steckt die gute Marmelade"). Dieses katalanische Sprichwort fasst perfekt zusammen, was die DO Pla del Bages (Katalonien) ausmacht: eine kleine Herkunftsbezeichnung, aber voller großer Schätze. Und einer der herausragendsten Vertreter dieser Region ist Abadal. Seit den Anfängen in der Masía von Ramón Roqueta vor mehr als 8 Jahrhunderten arbeiten sie unermüdlich daran, das Wein-Terroir des Bages zu fördern und dessen Seele und Essenz zu vermitteln. Im Laufe der Jahre und über Generationen hinweg hat Abadal es verstanden, seine Essenz zu bewahren, sich aber auch zu modernisieren und an die neuen Zeiten anzupassen. Sie setzen weiterhin auf Tradition, auf autochthone Sorten, jedoch mit einem Hauch von Innovation und Wissen in jedem Schritt. Einer ihrer emblematischsten Weine ist Abadal 5 Merlot, eine kühne Wahl, die fünf verschiedene Klone der Sorte Merlot auswählt, die auf Parzellen mit einzigartigen Merkmalen, aber mit Lehmboden in allen, angebaut werden. Jeder Weinberg, mit seiner individuellen Ausrichtung und Höhe, trägt zu einem anderen und komplexen Wein bei, der separat vinifiziert wird, um die Einzigartigkeit jeder Parzelle zu bewahren. Die Herstellung erfolgt mit kurzen Mazerationen und Gärungen von 10 Tagen bei Temperatur mit 'Pigeage' und gelegentlich einem kurzen Umpumpen und 'Délestage'. Anschließend erfolgt die Reifung in Eichenfässern französischer, amerikanischer und mitteleuropäischer Herkunft, um eine außergewöhnliche Komplexität zu erzielen. Abadal 5 Merlot ist nicht nur ein Ausdruck der Tradition und des Terroirs des Pla del Bages, sondern auch eine innovative Wette, die Konventionen bricht und den authentischen und einzigartigen Charakter dieser Region präzise einfängt. Und wie das Sprichwort sagt: In etwas Kleinem kann ein großer Schatz stecken, und Abadal demonstriert dies meisterhaft.  

Chateau Haut – Bages Libéral Pauillac ‘La Chapelle de Haut – Bages’ ist ein Rotwein aus Bordeaux, der sich durch eine weiche und fleischige Trinkbarkeit auszeichnet, das Ergebnis einer wirklich nachhaltigen Produktionsvision. ‘La Chapelle de Haut – Bages’ ist der sogenannte “Zweitwein” von Chateau Haut – Bages Libéral, der den zugänglichsten und unmittelbarsten Charakter des Anwesens ausdrückt, obwohl er nicht ohne Struktur und Komplexität ist. Die Entstehung der Zweitweine in Bordeaux geht auf das 19. Jahrhundert zurück und diese Ausdrücke ermöglichen es den Weingütern einerseits, den Qualitätsstandard der Erstweine aufrechtzuerhalten, indem sie beispielsweise die Trauben in schwierigeren Jahrgängen herabstufen, andererseits ermöglicht es den Verbrauchern, Flaschen renommierter Chateaus zu erschwinglichen Preisen zu erwerben. Der Pauillac ‘La Chapelle de Haut – Bages’ Chateau Haut – Bages Libéral stammt aus einer Assemblage von Cabernet Sauvignon (überwiegend) und Merlot, wobei die Trauben aus den jüngsten Weinbergen von etwa 15 Jahren stammen. Die Böden, auf denen die Reben stehen,angebaut gemäß den Prinzipien der biologischen und biodynamischen Landwirtschaft, haben sie einen tonig-kalkhaltigen Boden, der reich an Kies ist. Sobald der ideale Reifegrad erreicht ist, werden die Trauben von Hand geerntet und dann in Edelstahltanks und Betontanks für die kontrollierte alkoholische Fermentation eingemaischt, verbunden mit 18-24 Tagen Hautmazeration. Anschließend reift der Wein ein Jahr in Eichenfässern vor der endgültigen Abfüllung. ‘La Chapelle de Haut – Bages’ Pauillac Chateau Haut – Bages Libéral hat eine rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Das aromatische Spektrum beginnt mit fruchtigen Noten von Pflaume und roten Früchten, begleitet von Mandel- und Vanille- sowie Schokoladennoten, die durch den Holzkontakt entstehen. Rund und zart im Mund, mit lebhafter Frische und samtenen Tanninen, die auf den fruchtigen Abgang hinweisen, der mit dem Geruch übereinstimmt. 

Der Pauillac 5eme Cru Classé von Château Lynch-Bages ist ein prestigierter Rotwein, der in einer der bekanntesten Appellationen des Médoc entsteht, die seit jeher für Eleganz und außergewöhnliche Langlebigkeit ihrer Weine, die hauptsächlich auf Cabernet Sauvignon basieren, bekannt ist. Die ersten Spuren des Weinguts reichen bis ins 16. Jahrhundert zurück, jedoch beginnt seine Geschichte offiziell im 18. Jahrhundert, als Thomas Lynch, irischer Herkunft, sich in Bordeaux niederlässt, um mit Weinen zu handeln. So entsteht der erste Kern des zukünftigen Château. Das Niveau der produzierten Weine ist so hoch, dass es bei der Klassifizierung der Weine von Bordeaux im Jahr 1855 mit dem Titel 5eme Cru Classé ausgezeichnet wird. Heute wird das Anwesen von der Familie Cazes auf makellose Weise im Zeichen großer Tradition geführt. Die Weine haben ihre Qualität im Laufe der Zeit bewahrt und gehören noch heute zu den besten Interpretationen des Gebiets Pauillac. Der Rotwein Pauillac 5eme Cru Classé entsteht am Ufer des Gironde-Ästuars. Das Anwesen von Château Lynch-Bages erstreckt sich über eine Fläche von etwa 100 Hektar, in einer der wertvollsten Zonen des gesamten Médoc. Auf dem Land werden die Prinzipien einer nachhaltigen Landwirtschaft befolgt, mit begrünten Reihen und einer umweltfreundlichen Anwendung von Behandlungen. Die Böden sind von uralter alluvialer Herkunft, mit einem hohen Anteil an von der Garonne transportierten Kieselsteinen. Das Klima ist mild und gemäßigt, dank der Präsenz des Ästuars und des nahegelegenen Atlantischen Ozeans. Die Weinberge sind zwischen 30 und 60 Jahre alt und werden mit hoher Pflanzdichte und niedrigen Erträgen kultiviert. Der Wein entsteht aus einer klassischen Assemblage mit überwiegendem Anteil an Cabernet Sauvignon, ergänzt durch Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot. Nach der Vinifikation, die für die verschiedenen Rebsorten separat erfolgt, folgt die Reifung für 18 Monate in französischen Eichenfässern, von denen 75% neu sind. 5eme Cru Classé Château Lynch-Bages ist ein Pauillac, der perfekt den Reiz der großen Weine dieses großartigen Terroirs des Médoc ausdrückt. Der Stil ist geprägt von den typischen Merkmalen der Appellation, die sich zusammenfassen lassen in Finesse, Eleganz und Struktur. Ziemlich streng in der Jugend, entfaltet er sich zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis nach einigen Jahren der Flaschenreifung. Im Aussehen präsentiert er sich in intensiv rubinrot mit granatfarbenen Reflexen. In der Nase zeichnet er sich durch ein Bouquet aus Aromen von schwarzer Johannisbeere, Kirsche, Heidelbeere, Anklängen von Unterholz und sanften Gewürzen aus. Der Geschmack ist reich und tief, mit einer dichten Tanninstruktur, die eine breite Frucht und feine Noten der tertiären Entwicklung umhüllt. Lang und sehr anhaltend, bietet er einen angenehm frischen Abgang.

Das Château de Lynch-Bages belegt die Cinquième Cru Classé in der Region um Pauillac und macht weltweit durch zuverlässig opulente Weine von sich reden. Das Weingut strebt die höchstmögliche Reife der Trauben an, um seinen Weinen bemerkenswerten Körper und Fülle der Textur zu verleihen. Auch dieser Zweitwein legt von diesen Qualitäten beredt Zeugnis ab! Dieser Jahrgang 2022 gehört definitiv in die Kategorie der außergewöhnlichen Weine, enthüllt er doch ein Bouquet von unglaublicher Komplexität und profitiert von der Eleganz seines großen Bruders! Von großer Reinheit, mit einer schönen Säure und einer gewissen, aber eher geschmeidigen Tanninstruktur, zieht sich der Abgang zu unserer größten Freude lange hin. Eine Größe in seiner Kategorie!

Der Château Haut-Bages Libéral 2020 stammt aus dem Herzen von Pauillac, wo auf tiefgründigen Kiesböden die besten Cabernet-Trauben gedeihen. Er verkörpert die Kraft des Terroirs und den selbstbewussten Stil. Seine Assemblage - 78 % Cabernet Sauvignon und 22 % Merlot - spiegelt das subtile Gleichgewicht zwischen rassiger Kraft und umhüllender Süße wider. Bei der Verkostung präsentiert sich der Château Haut-Bages Libéral aus dem Jahrgang 2020 lebhaft und vibrierend. Eine fast greifbare Energie, eine aromatische Brillanz, eine Frische, die sich im Mund ausbreitet. Der Körper ist geradlinig, getragen von einer eleganten Säure. Sie begleitet eine strahlende Konzentration von roten Früchten, die durch würzige Noten unterstrichen wird. Ein Wein, der zugleich hell und tiefgründig ist und von einem Jahrgang mit Ausgewogenheit und Charakter erzählt.

Dieser Jahrgang ist eindeutig einer der größten Erfolge des Château Lynch-Bages, vielleicht sogar der beste Jahrgang überhaupt. Aber das können Sie selbst beurteilen. Sein Alterungspotenzial ist erstaunlich. Die granat/violette Robe offenbart ausgeprägte Noten von schwarzen Johannisbeeren, schokoladenüberzogenen Kirschen, Brombeeren und Menthol, unterstützt von Noten von Garrigue und Tapenade. Mittelkräftig, reichhaltig und wunderbar konzentriert, wird die großzügige Frucht von reifem, samtigem Tannin umrahmt, mit Anklängen von Pfeffer, Zimt und Gewürznelken im Abgang. Ein bezaubernder Lynch Bages!

Qualitativ hochwertiger Bordeaux-Rotwein Intensive Aromen von roten Früchten und Gewürzen Enthält feine Tannine und einen ansprechenden Abgang Hergestellt in Frankreich Perfekte Begleitung zu Fleischgerichten und Käse Allergene:enthält Sulfite

Rotwein - Frankreich - Bordeaux - Pauillac AOC - 14,5 % vol

Rotwein - Frankreich - Bordeaux - Pauillac AOC - 13,5 % vol

Dieser Jahrgang ist eindeutig einer der größten Erfolge des Château Lynch-Bages, vielleicht sogar der beste Jahrgang überhaupt. Aber das können Sie selbst beurteilen. Sein Alterungspotenzial ist erstaunlich. Die granat/violette Robe offenbart ausgeprägte Noten von schwarzen Johannisbeeren, schokoladenüberzogenen Kirschen, Brombeeren und Menthol, unterstützt von Noten von Garrigue und Tapenade. Mittelkräftig, reichhaltig und wunderbar konzentriert, wird die großzügige Frucht von reifem, samtigem Tannin umrahmt, mit Anklängen von Pfeffer, Zimt und Gewürznelken im Abgang. Ein bezaubernder Lynch Bages!

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Der Ormes de Pez, im Besitz von Jean-Michel Cazes, wird dank des Know-hows von Nicolas Labenne und dem technischen Team des Château Lynch-Bages auf die gleiche Weise wie sein Cousin vinifiziert. Diese Weine sind seit über zehn Jahren von hoher Beständigkeit und ein echtes Schnäppchen für Weinliebhaber, die sich sofort etwas gönnen möchten. Cremig, voluminös und fleischig, die Weine des Weinguts bringen Gewürze, Brombeeren und Zedernholz zum Ausdruck. Dieser schöne, typische und von seinem Terroir geprägte Jahrgang 2021 erweist sich als bewundernswert frisch und lang im Abgang. Ein sehr gutes Geschäft in Saint-Estèphe!

Mehr als acht Jahrhunderte stehen hinter der Geschichte der Familie Roqueta. Jahrzehnte der Tradition, die schließlich in dem 1985 von Valentí Roqueta gegründeten Weingut Abadal, in der D.O. Pla de Bages, nördlich von Barcelona, zum Ausdruck kam. Das Mikroklima mit geringen Niederschlägen und starken Temperaturschwankungen macht es zu einer einzigartigen Enklave für die Herstellung von Weinen wie dem Abadal Nuat, einer der Ikonen der Weinkellerei. Die Ton- und Kalkböden, auf denen über 60 Jahre alte Rebstöcke in unterschiedlichen Höhenlagen wachsen, machen diesen Wein zum reinsten Ausdruck dieses Gebiets. Es ist, als ob sich die D.O. Pla de Bages nackt zeigt, daher der Name, der sich auf nu (ein katalanisches Wort für nackt) bezieht. Das Geheimnis des Abadal Nuat liegt jedoch in den 10 Monaten, die er auf dem Hefesatz verbleibt. Zu diesen eigenen, abgestorbenen Hefen, die nach der alkoholischen Gärung entstehen, wird eine Auswahl anderer Hefen hinzugefügt, die bei der Herstellung des Abadal Picapoll (ein weiterer Wein des Hauses) entstanden sind. Durch diesen Vorgang wird Abadal Nuat runder und gewinnt an Volumen, Geschmeidigkeit und Komplexität. Mit diesem Verfahren wird Abadal Nuat zur Ikone des Hauses.

Das im Dorf Bages gelegene Château Haut de la Bécade ist ein Familienbesitz, dessen ursprüngliche Parzellen seit sieben Generationen weitergegeben werden. Dieser typische Wein aus Pauillac stammt aus den besten Parzellen des Weinguts. Er hat eine dichte granatrote Farbe mit violetten Reflexen und enthüllt eine frische und intensive Nase mit Noten von Minze und Lakritze sowie ein fruchtiges Bouquet von schwarzer Johannisbeere, Schwarzkirsche, Röstaromen und Pfeffer. Es handelt sich um einen tanninhaltigen Pauillac mit einem schönen Gerüst, der jedoch über eine schöne Finesse verfügt. Dieser Pauillac passt hervorragend zu rotem Fleisch wie dem berühmten Entrecôte Bordelaise.

Besitzer des Weinguts Château Grand-Puy-Lacoste ist die Familie Borie, die zu den besten Produktionen Pauillac 's gehört. Die Weine sind ivinifiziert im kräftigen Stil und haben ein gewisses Lagerpotential, sind perfekte Weine, die im Keller reifen. Der Bordeaux Rotwein ähnelt dem Stil des Nachbar Château's Lynch Bages , welcher beeindruckt und mit regelmässiger Qualität überzeugt. Der Jahrgang 2018 bringt den Reichtum und den Wert dieses wunderbaren Terroirs Pauillac so richtig zum Ausdruck und garantiert eine Genussmoment, der sich lohnt.

Bernat Oller Blanc de Picapolls ist ein Weißwein der Weinregion D.O. Pla del Bages, hergestellt durch die Kellerei Oller del Mas in der Gemeinde Manresa (Barcelona)   Das Weingut Oller del Mas befindet sich in einer restaurierten mittelalterlichen Burg des 10. Jahrhunderts. Die Familie Margenat ist der Erbe und Kurator der Geschichte der Familie Oller. Das Anwesen Oller del Mas verfügt über 600 Hektar, 60 Hektar davon sind kontrolliert biologisch angebaute Weinberge, die ohne chemische Synthesestoffe und mit organischen Düngemitteln bewirtschaftet werden. Es ist zudem das erste Weingut in Katalonien und das dritte weltweit mit den niedrigsten Kohlenstoffemissionen (0,7 g pro Liter). Die Böden, die wir in Oller del Mas vorfinden, sind vielfältig und betont schluffig-lehmig und kalkhaltig. Das Klima in diesem Gebiet ist ein strenges kontinentales mediterranes Klima, das durch geringe Niederschläge und starke Temperaturschwankungen gekennzeichnet ist.   Bernat Oller Blanc de Picapolls ist ein Wein aus Picapoll Blanc und Picapoll Negre von den Weinbergen El Simulacre und Finca Baltasar, die über 20 Jahre alt sind und sich auf 280 Meter über dem Meeresspiegel, auf schluffig-lehmigen Böden mit wenig organischer Substanz, befinden. Die Lese erfolgt von Hand in 15-kg-Kisten. Im Weingut erfolgt eine Kaltmazeration vor dem Pressen. Der Picapoll Negre wird als Blanc de Noirs vinifiziert. Er gärt in eiförmigen Betontanks und reift hier 4 Monate lang. Während dieser Zeit vergärt der Picapoll Blanc für 21 Tage bei 16°C in Edelstahltanks. Hier verbringt er 4 Monate auf seinen Feinhefen mit täglichem Umpumpen.  

Mandó ist eine historische Sorte aus Katalonien, die insbesondere in der D.O. Pla de Bages angebaut wird. Einem Dokument aus dem Jahr 1901 zufolge wurde diese Sorte, die sehr gut mit hohen Temperaturen zurechtkommt, bereits im 20. Jahrhundert in diesem Gebiet angebaut; die Revolution in der Textilindustrie führte jedoch dazu, dass diese Weinberge nach und nach aufgegeben wurden. Glücklicherweise erlebt diese Rebsorte heute ein Comeback, dank der Forschungsarbeit einiger Weingüter wie Abadal, die beschlossen haben, diese Rebsorte für die Herstellung großer Weine zu nutzen. Dieses 1983 gegründete Weingut besitzt einige alte, über 50 Jahre alte Weinberge mit dieser Sorte in den Gemeinden Navás, Cardona und Rocafort (alle im Landkreis Bages). Von dort stammt der Rotwein Abadal Mandó. Abadal Mandó ist das Ergebnis der Rückgewinnung, die vor 15 Jahren begann. Heute ist dieser Rotwein die perfekte Verbindung von Tradition und Innovation, denn die Weine des Weinguts zeichnen sich durch eine Mischung von Materialien während der Gärung und des Ausbaus aus, wobei Tonamphoren und Holzfässer überwiegen. Dies ist beim Abadal Mandó der Fall, der nach der Gärung fast ein Jahr lang in Tonamphoren und Eichenfässern ruht. Dieses Detail ist eines der charakteristischsten Merkmale dieses Weinguts, denn Abadal ist bestrebt, traditionelle Weinbereitungsmethoden mit neuen Techniken und Technologien zu verbinden. Nur so können die Trauben, die auf den 70 Hektar in verschiedenen Terrassen auf Ton- und Kalksteinböden angebaut werden, ihr volles Potenzial entfalten. Abadal Mandó vereint Vergangenheit und Zukunft, um heute einen der katalanischen Weine zu verkosten, den man keinesfalls übersehen sollte.