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Robert Parker & Jeb Dunnuck sind bereits Fans dieser Weißwein Gorumet Cuvee aus dem berühmten Weingut Lafage. Nach dem Erfolg der Grande Cuvée Rosé beschloss Jean-Marc Lafage eine Weißwein Cuvee zu entwerfen mit dem Ziel, einen großartigen Wein für die Gastronomie ohne übermäßigen Preis zu schaffen. Das Ergebnis ist dieser runde, fruchtige und würzige Languedoc Roussillon Weißwein, der sich besonders für Meeres- Gerichte eignet. Die Cuvee verführte sofort die größten Kritiker und mit viel Beifall und Enthusiasmus! Beeindruckende Noten von Orangenblüten, weißen Blüten, grünem Gras, Apfel, Birne und eine fast salzige Mineralität, gefolgt von einer reinen Textur, Frische und Reichtum. Dieser schöne Weißwein aus Grenache Blanc und Macabeo wird in den nächsten 2-3 Jahren beeindruckend sein, wenn nicht sogar noch mehr!

Côtes de Provence AOC Roséwein aus französischer Provence Hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis Aromen von roten Früchten und Gewürzen Perfekter Begleiter für sommerliche Gerichte Allergene:enthält Sulfite

Domaine Nathalie et Gilles Fevre Chablis ist ein in Edelstahl ausgebauter Weißwein der Domaine Nathalie et Gilles, hergestellt aus der Rebsorte Chardonnay in der AOC Chablis, im Burgund (Frankreich). Domaine Nathalie et Gilles Fevre ist das Projekt eines jungen Önologen-Paares, das sich zum Ziel gesetzt hat, das Erbe ihrer Vorfahren aufzuwerten und zu bereichern. Ein Erbe, das auf das Jahr 1745 zurückgeht und das im Laufe der Jahre im Herzen des Weinbaugebiets von Chablis gewachsen ist, um die Entwicklung und den Ruf der Region zu fördern. Domaine Nathalie et Gilles Fevre Chablis stammt aus Weinbergen, die im Dorf Fontanay-Près-Chabli liegen. Es handelt sich um eine Fläche von 35 Hektar mit Rebstöcken, die zwischen 15 und 60 Jahre alt sind und auf steilen Hängen mit steinigen Böden gepflanzt wurden. Es wird traditionelle Landwirtschaft betrieben und die Weinlese erfolgt manuell zum optimalen Zeitpunkt der Reife. In der Kellerei werden die Trauben des Domaine Nathalie et Gilles Fevre Chablis schonend gepresst und der gewonnene Most wird in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur vergoren. Danach ruht der Wein für 10 Monate in den gleichen Tanks auf seiner Feinhefe. Schließlich wird er mit einer sehr schonenden Filtration in Flaschen abgefüllt. Domaine Nathalie et Gilles Fevre Chablis ist ein Wein, der Frische, Frucht und Mineralität aufzeigt. Ein Klassiker aus der prestigeträchtigen Region Chablis, im Burgund.

Binding : Taschenbuch, Label : City Editions, Publisher : City Editions, medium : Taschenbuch, publicationDate : 2016-10-05, translators : Jocelyne Barsse, languages : french, ISBN : 2824608560

Der Muscadet Sèvre et Maine "Chateau-Thebaud" von Domaine de la Pepiere ist ein Bio-Weißwein , der Frische und Rundheit vereint, das Ergebnis einer langen Reifung auf der Feinhefe. Der Schwerpunkt der Domaine de la Pepiere liegt auf der Sorte Melon Blanc, auch Melon de Bourgogne genannt, die die Grundlage der Appellation Muscadet Sèvre et Maine auf der atlantischen Seite des Loire-Tals bildet. Die Weinberge, aus denen die Trauben für dieses Etikett stammen, liegen an den Ufern der Maine, einem Nebenfluss der Loire, und zwar genau in der Gegend von Château-Thébaud, daher der Name. ‘Der Muscadet Sèvre et Maine Domaine de la Pepiere von Chateau-Thebaud wird aus reinen Melon de Bourgogne-Trauben hergestellt, die auf Granitböden mit hohem Lehm- und Sandanteil biologisch angebaut werden. Nach der Handlese werden die Trauben sanft gepresst, und der so gewonnene Most wird in unterirdischen Stahltanks spontan alkoholisch vergoren. Es folgt eine lange Reifezeit von 30 Monaten auf der Feinhefe, während der häufige Batonnage durchgeführt wird, um die Hefen in Schwebe zu halten und so die aromatische Komplexität und den Körper des Weins zu erhöhen. Der Muscadet Sèvre et Maine "Chateau-Thebaud" von Domaine de la Pepiere hat eine zarte, hell strohgelbe Farbe. Die Nase ist frisch und duftend mit Aromen von grünem Apfel, Birne, Anis, Fenchel und Lakritze, die sich im Abgang mit salzigen, mineralischen Noten vermischen. Am Gaumen zeigt sich ein ausgezeichnetes Gleichgewicht zwischen Rundheit und Frische, mit einem feinen Verlauf von großer Spannung in Verbindung mit einem deutlich würzigen Abgang. Der Erzeuger selbst empfiehlt, diese Melon Blanc nicht zu kalt zu servieren, in Kombination mit verschiedenen Käsesorten oder Meeresfrüchten.

Das Domaine de l'A Rouge Dereroncourt ist das Ergebnis der langen Erfahrung eines der berühmtesten Winzer der Welt. Nach einer langen Karriere als Berater zwischen Bordeaux und dem Napa Valley beschloss Stéphane Derenoncourt, ein persönliches Projekt ins Leben zu rufen und wählte ein Gebiet in der Nähe von Saint-Èmilion. Dank seiner Erfahrung und tiefen Kenntnis des Terroirs gelang es ihm in wenigen Jahren, seine Weine auf ein absolutes Exzellenzniveau zu bringen, sodass sie zu einem unverzichtbaren Bezugspunkt für alle Liebhaber von Bordeaux-Cuvées wurden. Domaine de l'A Rouge von Stéphane Dereroncourt entsteht innerhalb der Appellation Castillon Côtes de Bordeaux, in einem Anwesen von etwa zehn Hektar, das nach biodynamischen Praktiken und unter voller Berücksichtigung der Umwelt bewirtschaftet wird. Wie es die Tradition des Gebiets vorschreibt, werden die Rebsorten Merlot und Cabernet Franc kultiviert, die besonders für Böden geeignet sind, die aus feinen Tonen gemischt mit Kalkschuppen bestehen, die auf einem brüchigen Kalksubstrat liegen. Der Ton verleiht Struktur und der Kalk trägt dazu bei,Finesse und Frische. Der Wein entsteht aus einer Auswahl der besten Parzellen des Anwesens, die etwa 35 Jahre alt sind. Die Ernte erfolgt von Hand und die besten Trauben werden in Holzfässern mit einer Maischegärung von etwa einem Monat vergoren. Der Wein reift 18 Monate in französischen Eichenfässern, zu 40 % neu und zu 60 % im ersten Durchgang, und vollendet die Reifung in der Flasche. Domaine de l'A Rouge, produziert von Stéphane Dereroncourt, veranschaulicht sehr gut die Philosophie des Anwesens, die perfekt durch den unverwechselbaren Stil des berühmten französischen Önologen verkörpert wird, der immer darauf abzielt, Kraft und Finesse, Harmonie und Eleganz zu vereinen, ohne die Langlebigkeit zu vernachlässigen. Im Glas zeigt er eine dunkelgranatrote Farbe mit leuchtenden rubinroten Reflexen. Intensiv und reich, öffnet er sich mit Noten von schwarzer Johannisbeere, Heidelbeere, reifer Kirsche, roter Pflaume, Noten von Vanille und sanften Gewürzen, Anklängen von Tabak und edlen Hölzern. Großzügig und strukturiert, hat er eine reife und entwickelte Tanninstruktur, die gut mit einer ausdrucksvollen und dichten Frucht integriert ist, die dem Schluck eine bemerkenswerte geschmackliche Persistenz verleiht.

Der Anjou Blanc „Les Petit Gars“ von Domaine des Hardières wird in der Region Loire, einem Gebiet, das von den Gewässern des Layon durchzogen wird, produziert. Das Weingut wurde 2012 von der Familie Hardières gegründet und erstreckt sich über etwa 23 Hektar, die vollständig mit Reben bepflanzt sind: die Exzellenz des Terroirs hat im Laufe der Zeit eine stetige Suche nach Qualität und Exzellenz ermöglicht, um einzigartige Produkte zu schaffen. Neben der Produktion typischer Weißweine der Region hat man auch in rote Trauben investiert und ist zum Vorreiter in der Gegend geworden. Die Weinberge des Anjou Blanc „Les Petit Gars“ von Domaine des Hardières befinden sich vollständig an Hängen, die durch einen schieferhaltigen Boden gekennzeichnet sind, der das Wasser gerne aufnimmt, sodass er üppig wird und der Rebe volle Hydration garantiert. Das Klima ist durch morgendliche Nebel und sonnige Nachmittage im Winter gekennzeichnet, während im Sommer die Sonne die Weinberge konstant erhellt; die täglichen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht sind wichtig für perfekt reifende Trauben. Das gewählte Anbausystem ist biologisch und die Trauben werden von Hand gelesen. Im Weinkeller erfolgt die alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen in Holz; er reift 8 Monate in Barriques. Die Farbe des Anjou Blanc „Les Petit Gars“ von Domaine des Hardières ist ein intensives strohgelb mit glänzenden Reflexen. In der Nase entfaltet er Aromen von Aprikosen, Quitte und Vanille mit mineralischen Noten im Abgang; am Gaumen ist er vollmundig, mineralisch und frisch, mit einer wichtigen Persistenz für interessante Trinkmomente. Er passt hervorragend zu Gerichten mit Krustentieren und Muscheln, aber auch Sushi und Sashimi harmonieren perfekt; interessant auch mit gereiftem Käse. Ein Produkt mit echten und authentischen Aromen, das aus einer respektvollen Arbeit mit der Natur und ihren Früchten hervorgeht.

Der "Feel Good" von Frédéric Cossard ist ein Savagnin mit einer lebendigen Persönlichkeit, die das Ergebnis eines echten agronomischen und önologischen Ansatzes ist. Frédéric Cossard, Sohn eines Landwirts, begann 1996 mit seinem eigenen Weinbauprojekt, nachdem er mehrere Jahre im Weinhandel gearbeitet hatte. Er begann mit einigen Weinbergen im Burgund, zwischen den Gemeinden Saint-Romain und Auxey-Duresses, die er in den folgenden Jahren zur Domaine de Chassorney ausbaute. Neben seiner Tätigkeit an der Côte d'Or vinifiziert Frédéric auch Trauben aus anderen Gebieten, die er von vertrauenswürdigen, oft befreundeten Winzern kauft, die den gleichen nachhaltigen Ansatz verfolgen. Der "Feel Good" von Frédéric Cossard wird aus reinen Savagnin-Trauben von einem einzigen, 50 Jahre alten Weinberg in der Gemeinde Saint-Agnès im Jura hergestellt. Der Weinberg, der nach den Grundsätzen des biologischen Landbaus bewirtschaftet wird, ist auf Mergelboden gepflanzt. Die Weinlese erfolgt von Hand, und die Trauben werden anschließend im Keller von Frédéric in Saint-Romain vinifiziert, zunächst durch schonende Ganztraubenpressung und dann durch spontane alkoholische Gärung des Mostes. Die Reifephase dauert etwa 12 Monate und findet in Zementeiern statt, wobei auf invasive Klärungs- und Filtrationsvorgänge und sogar auf den Zusatz von Schwefeldioxid verzichtet wird. Im Glas zeigt der Savagnin "Feel Good" von Frédéric Cossard eine intensive strohgelbe Farbe. Das energiegeladene Bouquet ist geprägt von Noten von Zitrusfrüchten, weißfleischigen Früchten und wilden Blumen, die durch würzige Nuancen und einen starken mineralischen Ton ergänzt werden. Am Gaumen bestätigt sich die in der Nase wahrgenommene Spannung, wobei die ausgeprägte Frische und der prägnante säuerlich-mineralische Schwung die Gesamtstruktur stützen und zum lang anhaltenden Abgang beitragen.