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Der Munjebel "CR" ist einer der Monovigna-Crus von Frank Cornellissen, eine wahre Pressung von Nerello in etneanischem Boden, Vereinigung von Kraft und Saftigkeit. Wenige andere Namen sind so respektiert und bekannt wie der von Frank in der Welt des Naturweins, ein wahrer belgischer Schauspieler, der 2001 beschloss, sein Projekt von Wein und Leben am Ätna zu beginnen, indem er alte Nerello-Weinberge und andere lokale Trauben wiederbelebte. Ein klarer und deutlicher Ansatz von Frank, der neben einer völlig umweltfreundlichen Weinbaupraxis ohne den Einsatz von chemischen Substanzen auch in der Kellerei mit spontanen Fermentationen und minimalem Einsatz von Schwefel fortfährt. Porträts eines Terroirs, jedes Jahr sich verändernde Interpreten, und deshalb so schön und ausdrucksstark. Der Munjebel "CR" stammt von einem Teil eines einzigen Nerello Mascalese-Weinbergs namens "Costa Re", der sich in etwa 735 Metern Höhe in der Nähe von Randazzo befindet. Ein Monovigna-Wein, der die besondere Fähigkeit dieser Trauben hervorhebt, tiefgründige, strenge und tanninreiche Flüssigkeiten zu erzeugen, die fast mit Nebbiolo aus dem Süden vergleichbar sind. Die Reben sind über 70 Jahre alt,età, und die Ernte kann nur manuell erfolgen, um die wenigen produzierten Früchte zu respektieren, während die Fermentation spontan erfolgt und der Most für etwa 2 Monate auf den Schalen mazeriert wird. Die Verfeinerung der Flüssigkeit erfolgt in Behältern von 1500-2500 Litern aus neutralem Harz. Der Rosso "CR" zeigt sich im Glas mit einer blassen rubinroten Farbe, fast transparent. Die Nase ist sofort vielgestaltig, aber rar, und gibt feinste Hinweise, die mit großer Geduld erfasst werden müssen. Er flüstert, schreit nicht, aber allmählich präsentiert er nacheinander die Kirsche, die Veilchen und die Hundsrose, alles begleitet von unaufhörlichen mineralischen Ausdünstungen. Ein Schluck von wahrer Spitzenklasse, denn er hat unbestreitbare Kraft, drückt sie aber mit einer Anmut und einer unvergleichlichen Saftigkeit aus, auch dank des kohärenten Beitrags von Salz und Frische. Ein großer Wein, der aus den Rahmen fällt, aber eine fast königliche Haltung hat, die ihn adelt. Ein Bauer im Frack!

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