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Das 2,4 Hektar große Anwesen Château Guillot Clauzel ist einer der faszinierendsten und vielversprechendsten Pomerols, die es zu verkosten gibt. Der tiefrote Jahrgang 2020 entfaltet Aromen von schwarzen Kirschen, Pflaumen und Lakritze. Am Gaumen ist er ein kräftiger, elegant strukturierter und vollmundiger Wein mit einem fruchtigen Mittelteil, abgerundeten Tanninen und einem herrlich langen Abgang. Ein weiterer gelungener Wein von Guillaume Thienpont!

Guillot-Broux Mâcon-Cruzille Beaumont ist ein sortenreiner Rotwein aus Gamay, der von Domaine Guillot-Broux im Burgund, Frankreich, hergestellt wird. Für die Herstellung des Weins Guillot-Broux Mâcon-Cruzille Beaumont werden Rispen der Sorte Gamay von über 40 Jahre alten Reben verwendet, bei denen versucht wird, einen kontrollierten Ertrag zu erzielen, um die Qualität zu verbessern. Diese Reben wachsen in Parzellen mit tonhaltigen Böden, die nach den Grundsätzen des ökologischen Landbaus bearbeitet werden. Bei der Ankunft im Weinkeller werden die Trauben traditionell mit ihren einheimischen Hefen vinifiziert und der resultierende Wein wird in Eichenfässern elf Monate lang gereift. Die Domaine Guillot-Broux arbeitet mit minimalen Eingriffen, wobei der Einsatz von Sulfiten und die Chaptalisation auf ein absolutes Minimum beschränkt werden. Guillot-Broux Mâcon-Cruzille Beaumont ist eine emblematische Cuvée des Weinguts. Ein offener Ausdruck der Sorte Gamay im reinsten Stil des Burgunds.

Kräftige granatrote Farbe im Glas. Pfeffrige Nase mit Nuancen von Steinfrüchten wie Pfirsich, Pflaume und Kirsche. Dieser Morgon erweist sich am Gaumen als kraftvoll, ist aber gleichzeitig gut ausgewogen mit einem seidigen Abgang.

Von schöner rubinroter Farbe öffnet sich dieser Zweitwein auf köstliche Noten roter Früchte, Veilchen... Ein dichter, komplexer und raffinierter Jahrgang 2018 mit weichen und straffen Tanninen. Das Bouquet ist reich und subtil, mit schöner Frische und Lebhaftigkeit, das Finale dauerhaft und voll... Zweifelsohne ein sehr großer Wein, ein Pomerol in seiner ganzen Herrlichkeit zum unschlagbaren Preis-Qualitäts-Verhältnis!

Guillot-Broux Bourgogne Marisa ist eine Rotwein-Coupage der Sorten Pinot Noir und Gamay, hergestellt von Domaine Guillot-Broux in der AOC Bourgogne im Burgund, Frankreich. Marisa ergibt sich aus der Summe der Namen Marie und Isabel, zwei junge Önologinnen, eine Französin und eine Amerikanerin, die gemeinsam in der Domaine Guillot-Broux arbeiteten und die Gelegenheit hatten, ihre eigene Cuvée, den Wein Guillot-Broux Bourgogne Marisa, zu kreieren. Für die Herstellung werden Rispen verwendet, die zu einem größeren Prozentsatz der Sorte Pinot Noir entsprechen und die durch Gamay-Trauben ergänzt werden, welche aus Weinbergen an Hängen mit Böden aus Kalkstein und Mergel stammen, die nach den Grundsätzen des biologischen Landbaus bewirtschaftet werden und wo die Weinlese manuell durchgeführt wird. Bei der Ankunft im Weinkeller werden die Trauben kurz fermentiert, um ihren vollen Fruchtausdruck zu verbessern. Der Wein ruht kurz in Edelstahltanks, bevor er zum Verkauf abgefüllt wird. Guillot-Broux Bourgogne Marisa ist ein reiner Ausdruck der Sorte und des Terroirs. Ein sehr vielseitiger Wein, ideal, um ihn mit Freunden zu genießen und die Freude am Leben mit dieser Explosion der Jugend zu feiern.

Schneideeinrichtung, 460 mm, Papier

Rotwein - Frankreich - Loire - Chinon AOC - 12,5 % vol - 100% Cabernet-Franc

Domaine Guillot-Broux Mâcon-Cruzille Le Clos de la Mollepierre ist ein ökologischer Weißwein Barrique, hergestellt von Domaine Guillot-Broux aus der Sorte Chardonnay in der AOC Mâcon-Cruzille, im Burgund (Frankreich).   Jean-Gérard Guillot und Jacqueline Broux gründeten 1954 die Domaine Guillot-Broux mit dem Ziel, sich ihrer Leidenschaft zu widmen: dem Wein. Nach dem Tod des Winzers erweitern seine Söhne Emmanuel und Patrice das Anwesen auf 17 ha und stellen derzeit 100 % ökologischen Wein in verschiedenen französischen Ursprungsbezeichnungen her.    Domaine Guillot-Broux Mâcon-Cruzille Der Clos de la Mollepierre stammt aus Weinbergen, die 2011 auf einer Parzelle mit einer langen Geschichte gepflanzt wurden. Weniger als ein Hektar Weinberg mit kalkhaltigem Tonboden, der den Mönchen der Abtei von Cluny gehörte und von einer Steinmauer umgeben ist. Es wurden Sanierungsarbeiten durchgeführt und im Weinberg werden nur ökologische Verfahren angewendet, um die Artenvielfalt zu schützen und zu erhalten.   Im Weinkeller wird Domaine Guillot-Broux Mâcon-Cruzille Le Clos de la Mollepierre schonend gepresst. Der erhaltene Most fermentiert spontan mit einheimischen Hefen und reift dann 11 Monate in Eichenfässern.    Domaine Guillot-Broux Mâcon-Cruzille Le Clos de la Mollepierre stammt aus einem der Weingüter, die die ökologische Kultur am meisten gefördert haben. Er ist ein kraftvoller, fülliger und ausgewogener Weißwein zu einem attraktiven Preis.   

Schneidemaschine, 30 x 19 x 12 cm

Swiss Society for Astrophysics and Astronomy

Château Guillot Clauzel Pomerol ist eine Rotwein-Coupage der Sorten Merlot und Cabernet Franc, die von Château Guillot Clauzel unter der AOC Pomerol in Bordeaux, Frankreich, hergestellt wird.   Das Château Guillot Clauzel ist ein sehr kleines Anwesen in Pomerol, nur 1,7 Hektar groß und sogar kleiner als das Château Le Pin, neben dem es sich befindet. Es verfügt über Parzellen alter Reben, auf denen die Böden aus Kies, Ton und „Crass de Fer“ überwiegen, eine Art sehr feste und steinige Mischung aus Erde und Metall mit einem hohen Eisenoxidgehalt, was den Weinen einen sehr charakteristischen Geschmack verleiht, fett und metallisch, der von vielen mit Trüffel assoziiert wird.   In diesem kleinen Weinberg wird zu 80 % die Sorte Merlot und zu 20 % die Sorte Cabernet Franc angebaut. Die außergewöhnliche geografische Lage des Château Guillot Clauzel in Pomerol führt dazu, dass in seinen Weinbergen außergewöhnliche Weine mit sehr begrenzter Produktion gewonnen werden, die jedoch noch relativ unbekannt sind. Tatsächlich sind Informationen über dieses Château nicht leicht zu finden, was es zu einem noch unbekannten Schatz macht.  

Schneideeinrichtung, Papier

Julien Guillot Bourgogne Rouge Les Crays ist ein natürlicher, ökologischer und biodynamischer Rotwein Barrique, hergestellt von Clos des Vignes du Mayne aus der Sorte Pinot Noir in AOC Bourgogne, Burgund (Frankreich).   Clos des Vignes du Mayne ist das Familienweingut der Familie Guillot, die 1952 eine Domaine erwarb, in der seit dem Jahr 910 Weinbau betrieben wird und in der noch nie chemische Produkt verwendet wurden. Indem sie dieser Philosophie folgten, wurde die Familie Guillot zuerst ökologisch, dann biodynamisch und stellen ihre Weine auf möglichst natürliche Weise und ohne önologische Zusätze her.   Julien Guillot Bourgogne Rouge Les Crays stammt von einer kleinen Parzelle, deren Weinberge etwa 40 Jahre alt sind und auf kalkhaltigem Boden gepflanzt wurden. Der von Demeter zertifizierte Betrieb wendet natürliche Verfahren und Präparate an, um das natürliche Gleichgewicht zwischen Rebe und Terroir zu schützen und aufrechtzuerhalten. Die Weinlese erfolgt manuell, mit Klassifizierung im Weinberg selbst.    Im Keller mazerieren die Trauben des Julien Guillot Bourgogne Rouge Les Crays, zusammen mit ihrem Stielgerüst, etwa 8 Tage lang. Nach einer spontanen Gärung mit einheimischen Hefen reift der Wein 12 Monate lang in Holzfässern. Schließlich wird er ohne Klärung, ohne Filtration und ohne Zugabe von Schwefel abgefüllt.    Obwohl die Präsentation der Flasche ziemlich klassisch ist, ist Julien Guillot Bourgogne Rouge Les Crays ein sehr origineller natürlicher Wein. 100 % reiner Saft, ideal, um die Arbeit eines der bekanntesten Natur-Winzer im Burgund kennenzulernen; Julien Guillot.  

Schneideeinrichtung, 455 mm

„Ich suche nach Ausführungen, die so authentisch wie möglich das Terroir des Weins widerspiegeln“. Im Sinne dieses Versprechens präsentiert uns Julien Guillot die einzigartigen Eigenschaften des Clos des Vignes du Maynes. Ein historischer Weinberg in dem kleinen Dorf Cruzille im Mâconnais (Südburgund), dessen Ursprünge auf das Jahr 910 zurückgehen und der 1952 von seinen Vorfahren erworben wurde. Seinen Vorfahren folgend, die niemals chemische Produkte verwendet haben, die ein so wertvolles Terroir hätten schädigen können, hat sich Guillot der Biodynamik verschrieben und stellt nach den natürlichsten Methoden beschwingte und süße Weine her. Dies zeigt sich in Julien Guillot Mâcon Villages, einem Weißwein aus der Sorte Chardonnay, die in diesem hochgeschätzten Lehm-Ton-Terroir in Burgund (Frankreich) wächst und gedeiht. Diese alten Rebstöcke werden seit über 20 Jahren saisonal bewirtschaftet (Frühling, Sommer, Herbst und Winter), wobei die Biodynamik den Grundstein für alle landwirtschaftlichen Maßnahmen bildet. Die Trauben werden von Hand mit Auswahl am Rebstock gelesen. In der Kellerei laufen die Trauben über den Sortiertisch. Anschließend werden sie schonend gepresst und der gewonnene Most wird 6 bis 18 Stunden lang geklärt. Die Gärung erfolgt spontan mit einheimischen Hefen und ohne Zugabe von SO2. Schließlich wird der Wein 12 Monate lang in großen Zubern gelagert, um seine Frische zu erhalten. Danach wird er vor der Abfüllung leicht gefiltert. Immer mit dem Ziel, die Geologie des Terroirs in jedem Wein hervorzuheben, zeigt sich Julien Guillot Mâcon Villages als ein Wein, der seinem Terroir treu bleibt. Ein köstlicher, beschwingter und mineralischer Wein, der dem Prestige seiner Herkunft gerecht wird.  

Der Wein zeigt sich in einem matten Rot im Glas mit Nuancen von Ziegelrot. Die Nase treffen fruchtige Aromen von Kirsche, die sich auch im Geschmack widerspiegeln. Am Gaumen mit einem seidigen Abgang.

Guillot-Broux Bourgogne Marisa ist eine Rotwein-Coupage der Sorten Pinot Noir und Gamay, hergestellt von Domaine Guillot-Broux in der AOC Bourgogne im Burgund, Frankreich. Marisa ergibt sich aus der Summe der Namen Marie und Isabel, zwei junge Önologinnen, eine Französin und eine Amerikanerin, die gemeinsam in der Domaine Guillot-Broux arbeiteten und die Gelegenheit hatten, ihre eigene Cuvée, den Wein Guillot-Broux Bourgogne Marisa, zu kreieren. Für die Herstellung werden Rispen verwendet, die zu einem größeren Prozentsatz der Sorte Pinot Noir entsprechen und die durch Gamay-Trauben ergänzt werden, welche aus Weinbergen an Hängen mit Böden aus Kalkstein und Mergel stammen, die nach den Grundsätzen des biologischen Landbaus bewirtschaftet werden und wo die Weinlese manuell durchgeführt wird. Bei der Ankunft im Weinkeller werden die Trauben kurz fermentiert, um ihren vollen Fruchtausdruck zu verbessern. Der Wein ruht kurz in Edelstahltanks, bevor er zum Verkauf abgefüllt wird. Guillot-Broux Bourgogne Marisa ist ein reiner Ausdruck der Sorte und des Terroirs. Ein sehr vielseitiger Wein, ideal, um ihn mit Freunden zu genießen und die Freude am Leben mit dieser Explosion der Jugend zu feiern.

Julien Guillot Bourgogne Rouge Les Crays ist ein natürlicher, ökologischer und biodynamischer Rotwein Barrique, hergestellt von Clos des Vignes du Mayne aus der Sorte Pinot Noir in AOC Bourgogne, Burgund (Frankreich).   Clos des Vignes du Mayne ist das Familienweingut der Familie Guillot, die 1952 eine Domaine erwarb, in der seit dem Jahr 910 Weinbau betrieben wird und in der noch nie chemische Produkt verwendet wurden. Indem sie dieser Philosophie folgten, wurde die Familie Guillot zuerst ökologisch, dann biodynamisch und stellen ihre Weine auf möglichst natürliche Weise und ohne önologische Zusätze her.   Julien Guillot Bourgogne Rouge Les Crays stammt von einer kleinen Parzelle, deren Weinberge etwa 40 Jahre alt sind und auf kalkhaltigem Boden gepflanzt wurden. Der von Demeter zertifizierte Betrieb wendet natürliche Verfahren und Präparate an, um das natürliche Gleichgewicht zwischen Rebe und Terroir zu schützen und aufrechtzuerhalten. Die Weinlese erfolgt manuell, mit Klassifizierung im Weinberg selbst.    Im Keller mazerieren die Trauben des Julien Guillot Bourgogne Rouge Les Crays, zusammen mit ihrem Stielgerüst, etwa 8 Tage lang. Nach einer spontanen Gärung mit einheimischen Hefen reift der Wein 12 Monate lang in Holzfässern. Schließlich wird er ohne Klärung, ohne Filtration und ohne Zugabe von Schwefel abgefüllt.    Obwohl die Präsentation der Flasche ziemlich klassisch ist, ist Julien Guillot Bourgogne Rouge Les Crays ein sehr origineller natürlicher Wein. 100 % reiner Saft, ideal, um die Arbeit eines der bekanntesten Natur-Winzer im Burgund kennenzulernen; Julien Guillot.  

Eine dunkle granatrote bis tief rubinrote Farbe. Eine würzige und komplexe Nase mit blumigen Noten. Am Gaumen fein mit würzigen Aromen und Noten von schwarzen Früchten, manchmal von sehr reifen Walderdbeeren und einem Hauch von Mineralität.