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Der Staatlicher Hofkeller Zweigelt QbA 2024 präsentiert sich als trockener Rotwein aus Franken. Saftige Aromen von Kirsche verbinden sich mit feiner Pfefferwürze, die dem Wein einen markanten Charakter verleihen. Die Herkunft aus Franken zeigt sich im ausgewogenen Geschmack und der klaren Struktur. Der Zweigelt, eine österreichische Kreuzung von 1922, bringt eine ausgewogene Balance zwischen fruchtigen und würzigen Nuancen. Er passt hervorragend zu Rindfleischgerichten und deftigen Brotzeiten.

Der Riesling 2024 vom Staatlichen Hofkeller Würzburg zeichnet sich durch einen kühlen, krautigen und leicht rauchigen Duft aus. Zitrusfrüchte und Steinobst prägen sein saftig-elegantes Geschmacksbild, das von einer feinen Säurestruktur getragen wird. Die Mineralität des fränkischen Muschelkalks verleiht dem trockenen Weißwein zusätzliche Tiefe und betont seine klare Stilistik. Dieser vielseitige Wein eignet sich besonders gut zu leichten Fischgerichten oder frischem Spargel.

Der Staatlicher Hofkeller Sauvignon Blanc 2025 stammt aus Franken, Deutschland, und zeigt eine lebendige Säure sowie ein würzig-exotisches Bouquet. Die Aromen tropischer Früchte verbinden sich mit dezenten Noten von Wiesenkräutern und Holunder zu einer vielschichtigen Komposition. Dieser trockene Weißwein eignet sich besonders zu Fischgerichten und zu feinem Käse, die seinen Charakter optimal ergänzen. In Franken wird Sauvignon Blanc nur auf etwa einem Prozent der Rebfläche angebaut, was seine besondere Aromavielfalt unterstreicht.

Kräutrig-würzige Noten und ein Hauch von Akazienblüten prägen den Charakter dieses Weißweins, begleitet von exotischen Fruchtnuancen. Die Cuvée aus Silvaner, Müller-Thurgau, Bacchus, Scheurebe und Riesling überzeugt mit einer ausgewogenen Säurestruktur und einem lebendigen Fruchtspiel. Der Staatliche Hofkeller Würzburg, eine der ältesten Weinkellereien weltweit, ist für seine Qualität bekannt. Die 1,0-Liter-Flasche eignet sich besonders gut zu leichten Salaten, Fischgerichten und Geflügel.

Die helle Farbe von Himbeerrosa wirkt angenehm. In der Nase wirkt er duftig und fruchtintensiv, am Gaumen mit aromatischem Bukett nach Himbeeren, Erdbeeren und Rosen, ausgewogen und mit einer feinen Perlage.

Die Cuvée Weiss des Staatlichen Hofkellers Würzburg aus dem Jahrgang 2024 vereint Nuancen von Fenchel, weißen Blüten und Steinobst mit Anklängen tropischer Früchte wie Nektarine und Melone. Dieser trockene Weißwein zeigt sich lebhaft und harmonisch, getragen von einer ausgewogenen Säure und einer würzigen, saftigen Struktur. Die Komposition aus fränkischen Rebsorten verbindet eine jugendliche Frische mit fein ausgearbeiteten Aromen. Sie passt vielseitig zu Fisch, Fleisch sowie vegetarischen und veganen Speisen. Mit ihrem direkten Charakter vermittelt die Cuvée einen modernen und eleganten Eindruck.

Dezent mineralische Anklänge prägen das Profil des Staatlicher Hofkeller Randersackerer Silvaner 2025. Frische Zitrusnoten verbinden sich mit feinen Nuancen würziger Kräuter, wodurch der trockene Weißwein eine besondere Frische und Eleganz erhält. Die Herkunft aus Franken steht für klare Struktur und authentischen Charakter. Der Wein stammt vom Staatlichen Hofkeller Würzburg. Zu Gerichten mit Wurzelgemüse ergänzt er die Aromen auf harmonische Weise.

Mit zartem Himbeerrosa präsentiert sich dieser Perlwein aus Franken besonders ansprechend. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von frischen Himbeeren, Erdbeeren und einem Hauch von Rosenblüten. Am Gaumen zeigt er ein ausgewogenes Zusammenspiel saftiger Beeren und floraler Noten, begleitet von einer feinen, lebendig prickelnden Perlage. Der Staatliche Hofkeller Würzburg steht als Erzeuger für Qualität aus Franken. Der Wein passt gut zu Meeresfrüchten und feinen Desserts.

Feine Zitrusaromen und die frische Note von Zitruszeste prägen das Duftbild dieses trockenen Rieslings aus Franken. Die charakteristische Mineralik des Muschelkalkbodens verbindet sich harmonisch mit einer lebendigen Säurestruktur und einer saftigen Frucht, die an gelbe Früchte erinnert. Der Staatliche Hofkeller Würzburg präsentiert diesen eleganten Riesling mit besonderem Fingerspitzengefühl. Er passt hervorragend zu leichten Fischgerichten oder asiatischer Küche.

Der ""Palais Rosenbach Sekt"" vom Staatlichen Hofkeller Würzburg ist eine Cuvée aus fränkischen Weißweinen, hergestellt durch traditionelle Flaschengärung bei kühlen Temperaturen und gefiltertem Licht. Das Ergebnis ist ein Schaumwein mit spritziger, eleganter Perlage und einer zarten, fruchtigen Birnennote. Die Farbe zeigt sich in schimmerndem Goldgelb. Dieser extra trockene Sekt eignet sich hervorragend als Aperitif oder zu einem festlichen Menü. Der Staatliche Hofkeller Würzburg legt großen Wert auf Qualität und sorgfältige Verarbeitung.

Schöner Duft nach saftiger Aprikose und Zitrusfrüchten. Ein spritzig leichtes, erfrischend prickelndes Vergnügen für fast jede Gelegenheit.

Der Staatlicher Hofkeller Großheubacher Spätburgunder 2023 präsentiert fein fruchtige Noten von Kirsche und Beeren, die durch eine dezente Würze ergänzt werden. Sein eleganter und trockener Stil wird durch eine ausgewogene Struktur und einen klaren Abgang geprägt. Die Trauben stammen aus der Region Franken, die für charaktervolle Rotweine bekannt ist. Der Wein wurde vom Staatlichen Hofkeller Würzburg vinifiziert und erreichte 92 Punkte im deutschen Rotweinpreis. Er passt gut zu herzhaften Gerichten mit Geflügel oder mildem Käse.

Auch wenn Franken nur einen geringen Anteil an der Rebanbaufläche hat, gilt der Riesling als die beste weiße Rebsorte in Deutschland. Die feine Säurestruktur dieses Rieslings bindet die Mineralik des Muschelkalks gut ein, die Frucht ist saftig elegant und erinnert an gelbe Früchte.

Cuvée Rotwein steht für einen Verschnitt mehrerer roter Rebsorten (u. a. Domina, Zweigelt, Cabernet Dorsa). Ziel dieses Verfahrens ist es, die Eigenschaften der einzelnen Rebsorten miteinander  positiv zu verbinden. Die dunkelrote Farbe reflektiert leicht violett. Im Geschmack kraftvoll, beerig, mediterran und ausgewogen.

Dieser Silvaner präsentiert sich griffig, saftig und geschmacklich an heimisches Kernobst erinnernd.

Die nach Georg Scheu benannte und von Ihm 1916 gezüchtete Weißweinsorte Scheurebe ist eine Kreuzung aus dem Riesling und einer Buketttraube. Sie präsentiert sich farblich in einem mittleren Grüngelb. Der aromatische Eindruck, reicht von Zitronengras bis zur Stachelbeere und Holunder. 

Die nach unserem Rezept erstellte Cuvee fränkischer Weißweine wird bei kühlen Temperaturen und gefiltertem Licht im Verfahren der traditionellen Sektgärung hergestellt. Dadurch entsteht ein Sekt mit spritzig, eleganter Perlage. Eine diskret fruchtige Note nach Birne, elegant in schimmerndem Goldgelb.

Früher als Mainriesling bekannt, wurde der Rieslaner 1921 von Dr. August Ziegler gezüchtet. Es handelt sich um eine Kreuzung von Riesling und Silvaner. Insgesamt ein sehr ausgewogenes Spiel zwischen Säure und Frucht, geprägt von Weinbergspfirsich und Maracuja mit feinem Schmelz.

Gehaltvoll, Kirsche

Der Bacchus wirkt hell bis grün-gelb im Glas. Die leichte Säure wird von der Fruchtsüsse und den floralen Aromen eingebunden. Er wirkt zitrusfruchtig und an Eisbonbon erinnernd.