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Im Süden der DOCG-Bezeichnung Brunello di Montalcino produziert das toskanische Weingut Villa Poggio Salvi eine Reihe von präzisen und eleganten Brunello-Weinen. Der Brunello di Montalcino wird aus handgelesenen Sangiovese grosso Trauben gewonnen. Dies ist die einzige für die Herstellung dieses trockenen und kräftigen Rotweins zugelassene Rebsorte. Er ist geprägt von steinigen Böden, den komplexen klimatischen Bedingungen seines Jahrgangs und einem dreißigmonatigen Ausbau in Fässern aus slawonischer Eiche. Das Ergebnis ist ein hochkonzentrierter Wein mit einem intensiven, unverwechselbaren Duft nach roten Früchten, blühenden Trauben und Lavendel. Er offenbart samtige Tannine und einen lang anhaltenden Abgang. Dieser feine und schmackhafte Brunello ist ideal für besondere Anlässe und harmoniert wunderbar mit einer einfachen und zugleich raffinierten Feinschmeckerküche (z. B. rotes Fleisch und Pasta mit Trüffeln). Entweder jetzt trinken oder für später aufbewahren.

Palazzo Brunello di Montalcino ist ein in Holz gereifter Rotwein, hergestellt von Palazzo aus der Sorte Sangiovese in der DOCG Brunello di Montalcino, in der italienischen Toskana.    Cosimo Loia erwarb 1983 das Anwesen Palazzo, dessen Name dem Nachnamen seiner Frau entspricht. Damals begann er mit den Umbaumaßnahmen, wobei die ursprüngliche Struktur des toskanischen Landhauses aus dem 18. Jahrhundert erhalten blieb. Seit 1986 bearbeitet die Familie Loia-Palazzo 11 Hektar Weinberge mit dem Ziel, den gesamten Produktionszyklus vom Anbau im Weinberg bis zur Vinifizierung und Reifung abzudecken und so den perfekten Ausdruck des toskanischen Weinanbaugebiets zu erreichen.    Palazzo Brunello di Montalcino stammt aus einem 3 Hektar großen Weinberg, der 320 Meter über dem Meeresspiegel liegt. Die Böden haben ursprüngliche Gesteinsschichten, insbesondere Mergel, die reich an Kalkstein und Ton sind, und die Weinberge werden nur mit organischen Düngemitteln und Schädlingsbekämpfungsmitteln für den ökologischen Landbau bearbeitet. Die Lese erfolgt von Hand in Kisten, mit Auswahl der Trauben im Weinberg selbst.   Im Weinkeller angekommen wird Palazzo Brunello di Montalcino in Edelstahltanks von 40/50 hl mit einer Mazeration von ca. 18 bis 20 Tagen bei einer kontrollierten Temperatur von 30 °C vinifiziert. Danach reift der Wein 36 Monate lang in Holzfässern von 20/25 hl, bevor er abgefüllt wird.    Als erlesenes Weingut werden jährlich nicht mehr als 25.000 Flaschen produziert. Die Palazzo-Weine werden unter strenger Familienführung hergestellt, um höchste Qualität zu gewährleisten. Ein Beweis dafür findet sich in diesem Palazzo Brunello di Montalcino. Ein perfekter Ausdruck der Sangiovese-Traube.

Die Box ‚Montalcino – Castello di Banfi‘ ist ein hochwertiges Holzgeschenkset, das effektiv den Stil der ilcinesi Weine der renommierten Realität Banfi einführt. Dieses Weingut wurde 1978 von den italoamerikanischen Brüdern John und Harry Mariani gegründet, die, getrieben von Leidenschaft und unterstützt von dem erfahrenen Önologen Ezio Rivella, die Weinproduktion im südlichen Bereich von Montalcino begannen. Grundlegend für den Erfolg des Projekts waren die vorausschauenden Zonierungsstudien und die sorgfältige Klonselektion, die Banfi Anfang der 80er Jahre unternahm und die die Grundlage für den internationalen Erfolg des Anwesens legten. Die Box ‚Castello di Banfi – Montalcino‘ präsentiert sich als eine raffinierte Holzkiste, die eine Flasche Rosso di Montalcino und eine Flasche Brunello di Montalcino von Castello Banfi enthält. Für die Produktion des Rosso di Montalcino werden reinsortige Sangiovese Grosso Trauben verwendet, die in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur vinifiziert werden, bevor sie zwischen großen Fässern und französischen Eichenbarriques reifen, in denen der Wein 12 Monate ruht, bevor der Abfüllung. Dieser Rosso zeichnet sich durch seinen frischen und fruchtigen Charakter aus, obwohl er über eine gewisse Struktur und Komplexität verfügt. Auch der Brunello di Montalcino wird nur aus Sangiovese Grosso hergestellt, diesmal teilweise in Edelstahltanks und teilweise in französischen Eichenfässern vinifiziert. Die Reifung von mindestens 24 Monaten in großen Fässern und französischen Eichenbarriques trägt zur Ausdruckstiefe dieses Brunello bei, der über komplexe Aromen von edlen Gewürzen verfügt.Dank der eleganten Holzverpackung und seines hochwertigen Inhalts ist die Box Banfi ‚Castello di Banfi – Montalcino‘ ein perfektes Geschenk, um Freunde, Kollegen oder Verwandte in die Welt des Sangiovese Grosso von Montalcino einzuführen.

Der Pian delle Vigne ist der Brunello di Montalcino aus dem Hause Antinori, einer historischen Familie von toskanischen Weinproduzenten, die auf eine Tradition von über 600 Jahren zurückblickt, in denen sie den Weg zur Exzellenz beschritten hat, bis sie Höhen erreicht hat, die nur wenigen Talenten vorbehalten sind. Heute zählt die Familie der Marchesi Antinori in Italien 8 Weingüter, darunter das Weingut Pian delle Vigne, das wenige Kilometer südlich von Montalcino, direkt über dem Val d’Orcia, gelegen ist. Das Anwesen, wie auch dieser Wein, trägt den Namen einer Eisenbahn, die seit dem 19. Jahrhundert innerhalb des Eigentums vorhanden ist. Studium, Forschung, Experimente und große Weitsicht zeichnen die Marchesi aus, die gleichzeitig tief in ihrem schönen toskanischen Land verwurzelt sind, aus dessen soliden Wurzeln jedes ihrer alten und zukünftigen Produkte entsteht. Der Brunello „Pian delle Vigne“ wird ausschließlich aus Sangiovese-Trauben hergestellt, wie es sich für diese prestigeträchtige Typologie gehört. Der reine Charakter des Sangiovese, der mit der reinsten Ehrlichkeit in einer Form von absoluter Eleganz und Finesse zum Ausdruck kommt, die mit den Jahren zunimmt.immer mehr Klasse und Komplexität. Aus diesem Grund ist die Auswahl der Trauben sowohl im Weinberg als auch im Keller sehr sorgfältig. Auf die alkoholische Gärung folgt die malolaktische Gärung, beide in Edelstahltanks. Die Reifung erfolgt in großen Eichenfässern über einen langen Zeitraum von mehr als 2 Jahren. Der “Pian delle Vigne” Antinori hat eine schöne rubinrote Farbe, intensiv und strahlend. Die Nase offenbart die gesamte Anmut, die ihn auszeichnet, und entfaltet sich in einem deutlich breiten Bouquet. Rote Früchte und eine zitrusartige Spur führen zu gerösteten und entwickelten Aromen, unterstützt von einer klaren würzigen Note und abschließend von erfrischenden balsamischen Noten. Der Tannin am Gaumen ist weich und seidig, ebenso wie die Struktur. Es handelt sich um einen Wein, der Körper und Substanz mit makelloser Eleganz vereint. Der Geschmack ist ebenso intensiv wie das Aroma, mit dem es eine präzise Entsprechung gibt. Die lange Persistenz verstärkt die Wahrnehmung der Genussfähigkeit dieses edlen Sangiovese. «Wir haben eine Mission, die noch nicht ganz erfüllt ist, was uns antreibt, das große Potenzial unserer Weinberge auszudrücken und das Neue, das es zu entdecken gilt, mit dem Erbe des toskanischen Geschmacks zu vereinen» dies ist zusammengefasst die Mission von Piero Antinori und die Seele seines Weins.

Il “Pian delle Vigne” è un Rosso di Montalcino che può vantare un’origine davvero blasonata. Si tratta infatti di un prodotto che prende vita dagli stessi vigneti da cui Antinori produce il rinomato Brunello, e che quindi garantisce un ottimo livello qualitativo. Il Sangiovese si esprime su note piacevoli, non troppo intense, garantendo così quell’agilità che contraddistingue la beva di questo vino, appagante anche grazie a una trama tannica ben integrata nella struttura generale. Un’etichetta che si può far affinare ulteriormente per qualche anno, per assaggiarla in una versione più evoluta. Il vino Rosso di Montalcino “Pian delle Vigne” nasce dalle uve in purezza di un vitigno che, in Toscana, trova volti ed espressioni diverse, il Sangiovese. Le uve, accuratamente selezionate da Antinori durante la vendemmia, vengono diraspate e pressate sofficemente, per poi fermentare in vasche d’acciaio a una temperatura controllata intorno ai 25 gradi, macerando per un periodo di circa 8-10 giorni. Si svolge poi la fermentazione malolattica, al termine della quale il vino viene trasferito in botti di legno, dove matura lentamente per 12 mesi. Una volta pronto, si procede con l’imbottigliamento e la commercializzazione. Questo “Pian delle Vigne” è un Rosso di Montalcino che, alla vista, si presenta con un colore luminescente, che richiama la tonalità del rubino. Il naso è dominato da note di frutta, arricchite da leggeri tocchi che virano verso profumi lievemente speziati. Al palato è di corpo medio, equilibrato, con un sorso connotato da un tannino fine e avvolgente, chiave di una beva scorrevole dove niente è fuori posto. Una bottiglia che nasce recentemente nella linea realizzata da Antinori a Montalcino, ma che, sin dai primi sorsi, conquista il cuore degli appassionati.

Der Pian delle Vigne ist der Brunello di Montalcino aus dem Hause Antinori, einer historischen Familie von toskanischen Weinproduzenten, die auf eine Tradition von über 600 Jahren zurückblickt, in denen sie den Weg zur Exzellenz beschritten hat, bis sie Höhen erreicht hat, die nur wenigen Talenten vorbehalten sind. Heute zählt die Familie der Marchesi Antinori in Italien 8 Weingüter, darunter das Weingut Pian delle Vigne, das wenige Kilometer südlich von Montalcino, direkt über dem Val d’Orcia, gelegen ist. Das Anwesen, wie auch dieser Wein, trägt den Namen einer Eisenbahn, die seit dem 19. Jahrhundert innerhalb des Eigentums vorhanden ist. Studium, Forschung, Experimente und große Weitsicht zeichnen die Marchesi aus, die gleichzeitig tief in ihrem schönen toskanischen Land verwurzelt sind, aus dessen soliden Wurzeln jedes ihrer alten und zukünftigen Produkte entsteht. Der Brunello „Pian delle Vigne“ wird ausschließlich aus Sangiovese-Trauben hergestellt, wie es sich für diese prestigeträchtige Typologie gehört. Der reine Charakter des Sangiovese, der mit der reinsten Ehrlichkeit in einer Form von absoluter Eleganz und Finesse zum Ausdruck kommt, die mit den Jahren zunimmt.immer mehr Klasse und Komplexität. Aus diesem Grund ist die Auswahl der Trauben sowohl im Weinberg als auch im Keller sehr sorgfältig. Auf die alkoholische Gärung folgt die malolaktische Gärung, beide in Edelstahltanks. Die Reifung erfolgt in großen Eichenfässern über einen langen Zeitraum von mehr als 2 Jahren. Der “Pian delle Vigne” Antinori hat eine schöne rubinrote Farbe, intensiv und strahlend. Die Nase offenbart die gesamte Anmut, die ihn auszeichnet, und entfaltet sich in einem deutlich breiten Bouquet. Rote Früchte und eine zitrusartige Spur führen zu gerösteten und entwickelten Aromen, unterstützt von einer klaren würzigen Note und abschließend von erfrischenden balsamischen Noten. Der Tannin am Gaumen ist weich und seidig, ebenso wie die Struktur. Es handelt sich um einen Wein, der Körper und Substanz mit makelloser Eleganz vereint. Der Geschmack ist ebenso intensiv wie das Aroma, mit dem es eine präzise Entsprechung gibt. Die lange Persistenz verstärkt die Wahrnehmung der Genussfähigkeit dieses edlen Sangiovese. «Wir haben eine Mission, die noch nicht ganz erfüllt ist, was uns antreibt, das große Potenzial unserer Weinberge auszudrücken und das Neue, das es zu entdecken gilt, mit dem Erbe des toskanischen Geschmacks zu vereinen» dies ist zusammengefasst die Mission von Piero Antinori und die Seele seines Weins.

Il Pian delle Vigne è il Brunello di Montalcino di casa Antinori, famiglia storica di produttori vitivinicoli toscani che vanta una tradizione di oltre 600 anni, durante i quali è riuscita a percorrere la strada dell’eccellenza fino al raggiungimento di vette riservate a pochi talenti. Ad oggi la famiglia dei Marchesi Antinori in Italia conta 8 tenute, tra cui la cantina Pian delle Vigne collocata pochi km a sud di Montalcino, appena sopra la Val d’Orcia. La tenuta, così come anche questo vino, prende il nome da una ferrovia, presente all’interno della proprietà fin dal XIX secolo. Studio, ricerche, esperimenti e grande lungimiranza distinguono i Marchesi, radicati al contempo nella loro bella terra toscana con solide radici, dalle quali prende vita ogni loro prodotto antico e futuro. Il Brunello “Pian delle Vigne” è prodotto esclusivamente con uve Sangiovese, come si addice a questa prestigiosa tipologia. Il carattere puro del Sangiovese, espresso con la più schietta onestà in una forma di assoluta eleganza e finezza, che acquista con il passare degli anni sempre maggior classe e complessità. Per tale ragione, la selezione delle uve è molto accurata, sia in campo che in cantina. Alla fermentazione alcolica segue quella malolattica, entrambe all’interno di vasche di acciaio. L’affinamento avviene in botti grandi di rovere per un lungo tempo di oltre 2 anni. Il “Pian delle Vigne” Antinori ha un bel color rosso rubino, intenso e brillante. Il naso rivela tutta la grazia che lo contraddistingue, aprendosi in un bouquet decisamente ampio. La frutta rossa e la scia agrumata introducono a profumi tostati ed evoluti, sostenuti da una chiara impronta speziata e, in chiusura, da rinfrescanti note balsamiche. Il tannino, al palato, è morbido e setoso, così come la struttura. Si tratta di un vino che coniuga corpo e spessore ed impeccabile eleganza. Il gusto è intenso tanto quanto il profumo, con il quale c’è una precisa corrispondenza. La lunga persistenza amplifica la percezione di piacevolezza di questo nobile Sangiovese. «Abbiamo una missione che non è del tutto compiuta, il che ci spinge ad esprimere il vasto potenziale dei nostri vigneti e a conciliare il nuovo che rimane da scoprire con il patrimonio del gusto toscano» questa, in sintesi, la mission di Piero Antinori e l’anima del suo vino.

Il “Pian delle Vigne” è un Rosso di Montalcino che può vantare un’origine davvero blasonata. Si tratta infatti di un prodotto che prende vita dagli stessi vigneti da cui Antinori produce il rinomato Brunello, e che quindi garantisce un ottimo livello qualitativo. Il Sangiovese si esprime su note piacevoli, non troppo intense, garantendo così quell’agilità che contraddistingue la beva di questo vino, appagante anche grazie a una trama tannica ben integrata nella struttura generale. Un’etichetta che si può far affinare ulteriormente per qualche anno, per assaggiarla in una versione più evoluta. Il vino Rosso di Montalcino “Pian delle Vigne” nasce dalle uve in purezza di un vitigno che, in Toscana, trova volti ed espressioni diverse, il Sangiovese. Le uve, accuratamente selezionate da Antinori durante la vendemmia, vengono diraspate e pressate sofficemente, per poi fermentare in vasche d’acciaio a una temperatura controllata intorno ai 25 gradi, macerando per un periodo di circa 8-10 giorni. Si svolge poi la fermentazione malolattica, al termine della quale il vino viene trasferito in botti di legno, dove matura lentamente per 12 mesi. Una volta pronto, si procede con l’imbottigliamento e la commercializzazione. Questo “Pian delle Vigne” è un Rosso di Montalcino che, alla vista, si presenta con un colore luminescente, che richiama la tonalità del rubino. Il naso è dominato da note di frutta, arricchite da leggeri tocchi che virano verso profumi lievemente speziati. Al palato è di corpo medio, equilibrato, con un sorso connotato da un tannino fine e avvolgente, chiave di una beva scorrevole dove niente è fuori posto. Una bottiglia che nasce recentemente nella linea realizzata da Antinori a Montalcino, ma che, sin dai primi sorsi, conquista il cuore degli appassionati.

Der Brunello di Montalcino „Madonna delle Grazie“ ist das Aushängeschild des historischen Weinguts Il Marroneto, eine Nische der Kunst und des Wissens in den Hügeln von Montalcino seit 1974. Berühmt und mehrfach ausgezeichnet, wurde der „Madonna delle Grazie“ oft als eine der besten Ausdrücke des Sangiovese bezeichnet. Die ausgewählten Trauben, die diesen Brunello hervorbringen, stammen ausschließlich aus dem Weinberg des Marroneto, einem kleinen Anwesen neben der zweihundertjährigen Kapelle der Madonna delle Grazie. Die hier geernteten Sangiovese-Trauben vergären langsam in Allier-Eichenfässern für mindestens 20 Tage. Die Reifung umfasst eine Ruhezeit von 41 Monaten in Eichenfässern und anschließend eine weitere Verfeinerung in der Flasche von 10 Monaten. Die Wahl großer Fässer mit 25 Quintal für die lange Reifung ermöglicht die Erhaltung der natürlichen Aromen des Weins, indem sie ihn vor der Aggression des Holzes und übermäßigen Eichenaromen schützt. waldig und überwältigend, erinnern an sehr reife Früchte, Minze, Lorbeer, bitteren Kaffee. Die geschmackliche Identität ist kraftvoll und unverwechselbar, robust, würzig, mit einer guten tanninhaltigen Ausdruckskraft und einem endlosen harmonischen Finale. Ein wichtiger und unvergesslicher Rotwein, eine unverzichtbare Interpretation des Brunello.

perfekt mit einer eleganten und tiefen Aromapalette verbindet, die zu einem frischen und sehr anhaltenden Finale führt.perfekt mit einer eleganten und tiefen Aromapalette verbindet, die zu einem frischen und sehr anhaltenden Finale führt.perfekt mit einer eleganten und tiefen Aromapalette verbindet, die zu einem frischen und sehr anhaltenden Finale führt.

Il Brunello di Montalcino Riserva “Lupi e Sirene” della cantina Podere Le Ripi è un rosso di grande intensità ed eleganza prodotto nella parte meridionale del comune di Montalcino, in Toscana. Questa etichetta è ottenuta da uve Sangiovese in purezza provenienti da vecchie viti allevate ad alberello a più di 350 metri di altitudine su terreni caratterizzati da suoli ricchi di calcare e argilla. La cantina è una realtà di 54 ettari, di cui 31 vitati, oggi di proprietà di Francesco Illy, imprenditore del caffè che si è messo in gioco per cercare di raggiungere l’eccellenza anche nel vino, iniziando la conversione in biologico, raggiunta nel 2014, e adottando i dettami prescritti dall’agricoltura biodinamica. Il “Lupi e Sirene” Brunello di Montalcino Riserva è prodotto con uve accuratamente selezionate e raccolte a mano generalmente verso la prima decade di ottobre. I grappoli portati in cantina vengono diraspati e pigiati in maniera soffice per poi svolgere la fermentazione alcolica, utilizzando esclusivamente i lieviti indigeni, in tini di rovere con frequenti rimontaggi e una macerazione sulle bucce di circa 35 giorni. Si procede poi alla svinatura con pressatura delle bucce, dopodiché il vino resta in affinamento in grandi botti di rovere per almeno 36 mesi, per poi passare in vasche di cemento in cui sosta per altri 12 mesi prima di essere imbottigliato. La maturazione continua per ulteriori 12 mesi in bottiglia prima della messa in commercio. Il Brunello di Montalcino “Lupi e Sirene” Riserva di Podere Le Ripi si presenta alla vista di un colore rosso rubino luminoso, con leggeri riflessi granati. Al naso compaiono intensi aromi di frutta matura, tra cui l’amarena, il cassis, la mora, il lampone e la prugna, note floreali di viola e di fiori essiccati, sentori di spezie orientali e di sottobosco, per finire con accenni balsamici, di caffè e legni nobili. In bocca è ricco, opulento, strutturato e complesso, connotato da tannini molto fitti e levigati e da una bellissima freschezza, a tratti salina, che rinfresca il palato dando verticalità al sorso. Questa Riserva di Podere Le Ripi è un Brunello dalla stoffa indiscussa, armonico, raffinato ed equilibrato, fatto come una volta con metodi artigianali.

Der Brunello di Montalcino „Cielo d’Ulisse“ von Podere Le Ripi ist ein eleganter Ausdruck eines der bekanntesten Weinbaugebiete der Toskana. Hergestellt im Herzen der sanften Hügel des Val d’Orcia, ist es ein Wein von großem Charakter und Eleganz, der die Geschichte eines der schönsten und historischsten Weinberge Italiens in sich trägt, produziert von einem biodynamischen Weingut, das den Respekt für die Umwelt und das Gebiet zu seiner Produktionsphilosophie gemacht hat. Die Trauben von Sangiovese, die einzige Rebsorte, die für die Produktion dieses Weins von Podere Le Ripi verwendet wird, werden manuell in der zweiten Hälfte des Septembers geerntet und sofort in die Kellerei gebracht, wo sie in Edelstahltanks vinifiziert werden, in denen die alkoholische Gärung durch einheimische Hefen erfolgt. Während der Mazeration werden täglich Luftumwälzungen durchgeführt, um eine zarte und qualitativ hochwertige Aromaausbeute zu gewährleisten. Nach etwa 20 Tagen Mazeration wird der Wein in große Eichenfässer umgefüllt, wo er, wie es die Tradition verlangt, ruhen darf. und sich 36 Monate lang weiterentwickeln, bevor er abgefüllt wird. Die lange Reifung im Holz von Podere Le Ripi „Cielo d’Ulisse“ verleiht ihm seine unverwechselbare Farbe: ein klarer Rotton mit ziegelroten Nuancen. In der Nase entfaltet sich ein breites und komplexes Bouquet mit zarten Noten von Vanille und Tabakblatt. Der Einstieg am Gaumen ist von großer Persönlichkeit: linear, präzise, mit einem eleganten und nicht aufdringlichen Tannin, das einen aromatischen Rahmen aus Waldfrüchten, Sauerkirschen und einem balsamischen, frischen Abgang bildet. Eine Flasche mit kraftvoller und entschlossener Struktur, die hervorragend zu Wildgerichten, ersten Gängen mit Fleischsaucen und gereiften Käsesorten passt. Ein langlebiges Etikett, das sofort geöffnet oder im Keller aufbewahrt werden kann, um sich über die ständige Entwicklung zu freuen, die ein großer Brunello bieten kann.

raffiniert und ausgewogen, hergestellt wie früher mit handwerklichen Methoden.raffiniert und ausgewogen, hergestellt wie früher mit handwerklichen Methoden.raffiniert und ausgewogen, hergestellt wie früher mit handwerklichen Methoden.

Der Brunello von Cerbaiona stellt eine der höchsten Ausdrucksformen des Sangiovese in den Hügeln rund um die berühmte Gemeinde Montalcino dar. Cerbaiona ist ein kleines Weingut, das sich über etwa drei Hektar erstreckt und sich seit jeher durch die konstante Qualität seiner Produkte auszeichnet. Dies wird durch diesen Brunello, einen recht exklusiven Rotwein, der mit etwas weniger als zehntausend Flaschen pro Jahrgang hergestellt wird, unter Beweis gestellt. Fesselnd in den Aromen, bleibt er wegen seines kraftvollen Körpers, seiner großen und natürlichen Ausdruckskraft sowie seiner Fähigkeit zur Evolution im Laufe der Jahre in Erinnerung, eine Eigenschaft, die ihn zu einem Etikett macht, das besonders für die Lagerung geeignet ist. Der Brunello di Cerbaiona entsteht aus einer sorgfältigen Auswahl von Sangiovese-Trauben, die auf wertvollen Böden, die reich an Galestro und Sand sind, in einer Höhe von etwa 400 Metern über dem Meeresspiegel angebaut werden. Die Trauben, die streng von Hand geerntet werden, fermentieren spontan in verglasten Betontanks mit der Verwendung von einheimischen Hefen, um dannlangsam, für ganze drei Jahre, in Fässern aus slowenischer Eiche zu reifen, und dann, nach der Abfüllung, für ein weiteres Jahr in Glas. Eine akribische Produktion, die einen der repräsentativsten und renommiertesten Brunelli der gesamten DOCG hervorbringt. Der Brunello di Montalcino von der Cantina Cerbaiona zeigt sich im Glas mit einer intensiven granatrot Farbe. In der Nase sind komplexe und geschichtete Aromen wahrnehmbar, mit Noten, die an rote Früchte, Waldaromen und Nuancen von süßen Gewürzen erinnern. Am Gaumen zeigt er seine Kraft und Eleganz, gestützt von einer guten Frische und einem dichten Tanningeflecht. Er ist ideal, um mit den großen Fleisch- und Wildgerichten der lokalen Tradition genossen zu werden. Ein unvergesslicher Schluck Toskana.

Wenn man von Rosso di Montalcino spricht, neigt man zu oft dazu, ihn als den “kleinen Bruder” des Brunello zu identifizieren. Doch in diesem Fall ist diese Beobachtung völlig fehl am Platz, denn das Weingut Pietroso produziert dieses Etikett genau nach denselben Methoden, beginnend auch mit denselben Parzellen von Weinbergen, aus denen der Brunello entsteht. Man muss also von einem anderen Wein sprechen, der natürlich durch eine kürzere Reifungszeit gekennzeichnet ist, aber niemals minderwertig, der sofort für die Harmonie der Aromen, leicht und frisch, und für die Rundheit des Geschmacks begeistert.  Das Weingut Pietroso stellt diesen Rosso di Montalcino DOC mit denselben Techniken und Trauben her, mit denen es den komplexeren Brunello DOCG kreiert. Der Sangiovese wird in Weinbergen angebaut, die sich in einer Höhe zwischen 350 und 450 Metern über dem Meeresspiegel befinden, deren Wurzeln in einem bodenreichen Schotter verankert sind. Nach der streng manuellen Ernte mazerieren die Trauben etwa 20 Tage und fermentieren spontan in Edelstahl dank der Anwesenheit von einheimischen Hefen. Dann geht es zur Reifung, die für 12 Monate in Eichenfässern mit einem Fassungsvermögen von 30 Hektolitern erfolgt, und zur anschließenden Abfüllung. Der Wein Rosso di Montalcino Pietroso offenbart sich bei der visuellen Prüfung mit einer typischen Farbe, die an den Farbton von Rubin erinnert. Das Zusammenspiel der Aromen, die die Nase umhüllen, hebt fruchtige Noten hervor, die sich mit würzigeren Nuancen abwechseln. Am Gaumen hat er einen ausgezeichneten Körper, mit einem vollen und umhüllenden Schluck, gekennzeichnet durch einen trockenen Geschmack; er endet mit einem schönen, anhaltenden Abgang. Ein Etikett, das die Linie, den Stil und die Qualität der Produkte des Weinguts bestätigt; ein Rotwein, den man sofort trinken kann, der aber auch problemlos einige Jahre in der Flasche weiter reifen kann. In beiden Fällen wird er Sie nicht enttäuschen.

Der Rosso di Montalcino von Fattoi entsteht in einer der bekanntesten Regionen Italiens, die für ihre Eignung zur Produktion von ausdrucksvollen Rotweinen bekannt ist. Die Familie Fattoi bewirtschaftet ihre Ländereien im südlichen Teil von Montalcino, wo sich die Flüsse Ombrone und Orcia treffen. Ofelio Fattoi ist der Gründer und hat im Laufe der Zeit seinen Söhnen Leonardo und Lamberto die Leidenschaft und die Kunst der hochwertigen Weinproduktion vermittelt. Das Anwesen ist von etwa 70 Hektar Land umgeben, von denen 9 mit Reben bepflanzt sind und 5 der Olivenproduktion gewidmet sind; der Rest sind unberührte Wälder, die dem allgemeinen Ökosystem zugutekommen, sowie Weizenanbau. Der Enthusiasmus, mit dem die verschiedenen Tätigkeiten täglich angegangen werden, ist die grundlegende Zutat, damit die Authentizität und die Leidenschaft an den Endkunden weitergegeben werden. im Sommer und im Winter und garantieren eine konstante und perfekte Reifung der Trauben zum Zeitpunkt der Ernte. Der Boden besteht aus Pliocänsand und -ton mit einer optimalen Südausrichtung und die Höhe liegt bei etwa 350 Metern über dem Meeresspiegel. Die Traubenernte erfolgt manuell Anfang Oktober; in der Kellerei findet die alkoholische Gärung in Edelstahltanks statt und eine kurze Mazeration auf den Schalen zwischen 15 und 20 Tagen; es folgt die Abpressung und das Abziehen der Trester. Reift kurz im Fass. auch hervorragend zu gereiftem Käse wie dem toskanischen Pecorino für ein köstliches Dessert. Perfekt für den festlichen Familientisch, um die Authentizität der toskanischen Tradition zu teilen, die von erfahrenen Händen exzellent neu interpretiert wurde.