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Tenuta La Novella präsentiert den Sangiovese "Musignana", eine der prestigeträchtigsten Marken des Weinguts, die durch ihre Tiefe und ihren Charakter zu überraschen vermag. Dies ist eine der letzten Neuheiten von Tenuta La Novella, die im Jahr 2024 auf den Markt kommt. Sein Name bezieht sich auf den Standort des Anwesens, das im 14. Jahrhundert als Sitz der Augustinerinnen von Santa Croce erbaut wurde. Ursprünglich als "Kloster San Bartolomeo a Musignana" bekannt, wurde die heutige Bezeichnung "La Novella" im Jahr 1827 von der Adelsfamilie Zini verliehen, die das Anwesen in ein großes landwirtschaftliches Gut umwandelte, indem sie seine Grenzen erweiterte. Der Sangiovese "Musignana" der Tenuta La Novella wird ausschließlich aus Trauben der gleichnamigen schwarzen Rebsorte gewonnen, die unter zertifizierten biologischen und biodynamischen Bedingungen auf Böden aus Schiefer und Sandstein angebaut werden. Die Pflanzen sind im Durchschnitt 20 Jahre alt und befinden sich auf einer Höhe von 500 Metern über dem Meeresspiegel. Nach der manuellen Ernte und der sorgfältigen Auswahl der Trauben erfolgt dasEinmaischen in Steingutbehältern, teilweise mit ganzen Trauben, in denen die spontane alkoholische Gärung stattfindet, begleitet von einer etwa 25-tägigen Mazeration auf den Schalen. Die anschließende 12-monatige Reifung findet ebenfalls in Steingutbehältern statt, und nach einem weiteren Jahr der Flaschenreifung ist der Wein schließlich bereit, auf den Markt gebracht zu werden. Während des gesamten Prozesses sind Klärungsvorgänge ausgeschlossen und die Flüssigkeit wird vor der Abfüllung nur einer leichten Filtration unterzogen. Die Farbe des Sangiovese "Musignana" von Tenuta La Novella ist ein helles Rubinrot mit violetten Reflexen. Das verführerische Bouquet wird durch lebhafte Noten von Brombeeren und Heidelbeeren beschrieben, die durch würzige Noten von Zimt und faszinierende krautige Düfte bereichert werden. Im Mund ist er weich und komplex, mit seidigen Tanninen, die die intensive Frische in einer tiefen und anhaltenden Entwicklung begleiten.

Sangiovese IGT Costa al Sole – Sangiovese-Pur aus den Marken Der Sangiovese IGT Costa al Sole von Cantine Volpi stammt aus den sonnendurchfluteten Hügeln der Marken – einer italienischen Region, die für elegante und charaktervolle Rotweine bekannt ist. Rein aus Sangiovese vinifiziert, repräsentiert dieser Jahrgang 2021 die Verbindung aus fruchtbetonter Stilistik und klassischer Struktur. Prägend für den Wein ist der kalkhaltige Lehmboden: Er schenkt ihm mineralische Tiefe und eine lebendige, präzise Frucht. Tagsüber werden die Reben von Wärme verwöhnt, in der Nacht bringen kühlere Temperaturen aromatische Vielschichtigkeit in die Traube. Handgelesenes Lesegut und eine schonende Edelstahltank-Vinifikation bewahren bestmöglich die Essenz des Terroirs – so entsteht ein Sangiovese, der mit Ausgewogenheit, Frische und samtiger Textur überzeugt. Rebsorte: 100 Prozent Sangiovese aus den Marken Italien Jahrgang: 2021 Kellerei: Cantine Volpi Alkoholgehalt: 13 Vol-Prozent Ausbau: Edelstahl – bewahrt reine Fruchtnoten und verleiht seidige Tannine Boden: Kalkhaltiger Lehm – sorgt für Mineralität und Struktur Farbprofil: Tiefes Rubinrot mit leuchtenden Reflexen Sensorik: Kirsche und Pflaume, feine mediterrane Würze, dezente Veilchennoten Genuss-Tipp Ideal zu Braten, Wild oder Pizza. Bei 16 bis 18 Grad serviert hebt sich die harmonische Säurestruktur besonders hervor und die Fruchtaromen entfalten sich optimal. Allergene:enthält Sulfite

Il Sangiovese di Romagna Superiore Riserva “Amarcord d’un Ross” della cantina Trerè è un rosso intenso, complesso e strutturato prodotto nella parte sud-orientale del comune di Faenza, in Emilia-Romagna. Questa etichetta è ottenuta da un blend di uve che vedono il Sangiovese, presente in maniera prevalente, unirsi al Cabernet Sauvignon, che apporta ancora più spessore e aromaticità a questo ricco e gradevole rosso. Le viti, di età media di circa 20 anni, vengono allevate con il metodo a guyot e a cordone speronato su colline poste tra i 150 e i 300 metri di altitudine e caratterizzate da terreni di medio impasto con suoli prevalentemente limosi. La cantina è una realtà a conduzione famigliare, proprietaria di circa 35 ettari vitati, fondata da Valeriano Treré e oggi gestita dalla figlia Morena che ha dato nuovo impulso all’attività di famiglia riuscendo ad interpretare con grande precisione la tradizione romagnola in chiave moderna. “L’Amarcord d’un Ross” Sangiovese di Romagna Superiore Riserva è prodotto con uve attentamente selezionate e vendemmiate a mano verso la prima decade di ottobre. I grappoli, portati in cantina, vengono diraspati e pigiati in maniera delicata per poi svolgere la fermentazione alcolica in contenitori di acciaio inox a temperatura controllata con una macerazione sulle bucce di alcune settimane. Successivamente si procede alla svinatura con pressatura delle bucce, dopodiché il vino resta in affinamento per almeno 12 mesi in barrique di rovere francese prima di venire imbottigliato ed essere finalmente pronto per la messa in commercio. Il Sangiovese di Romagna “Amarcord d’un Ross” Superiore Riserva di Treré si presenta alla vista di un colore rosso rubino profondo con leggerissime sfumature granate. Al naso compaiono intensi aromi di frutta matura e frutti di bosco, tra cui l’amarena, la mora, la prugna e il ribes, note floreali di fiori secchi e viole, sentori speziati di spezie selvatiche, pepe nero, liquerizia e vaniglia. In bocca è ricco, robusto, caldo e morbido, connotato da un tannino vivace e aggraziato e da una buona sapidità che lo rende fresco al palato. Il finale è molto persistente e giocato su note fruttate. Questo Sangiovese di Romagna Superiore Riserva della cantina Treré è l’etichetta più rappresentativa della cantina, un rosso importante e di carattere che ben identifica le specificità del territorio romagnolo.

Der Sangiovese di Romagna Riserva „Frutti Rossi“ der Fattoria Monticino Rosso ist eine typischerweise territoriale Interpretation dieser großartigen roten Rebsorte, die hauptsächlich in Mittelitalien verbreitet ist. Auf den sanften, hügeligen Vorappenninen zeigt er sich mit besonderer Eleganz und Finesse. Die Reifung im Holz verleiht dem Wein ein eher weiches und harmonisches Profil, mit angenehmen Aromen von roten Früchten und zarten evolutionären Noten, die das aromatische Profil erweitern. Die finale Frische, typisch für die Sangiovese-Traube, verleiht dem Wein einen fließenden und dynamischen Schluck, der besonders angenehm im Geschmack ist. „Frutti Rossi“ ist ein Sangiovese di Romagna Riserva, der von der Fattoria Monticino Rosso in der Hügellandschaft von Imola produziert wird. Gegründet in der Mitte der 60er Jahre, hat das Unternehmen sich allmählich auf die heutigen 37 Hektar vergrößert, von denen etwa zwanzig dem Weinbau gewidmet sind, alles angebaut mit den typischen Trauben der Region, Sangiovese, Albana und Pignoletto, sowie einigen internationalen Sorten wie Cabernet Sauvignon. Das milde Klima lässt die Trauben langsam mit einer guten aromatischen Fülle reifen. Die Philosophie der Fattoria Monticino Rosso basiert auf der Herstellung von Weinen, die die Eigenschaften des Territoriums zum Ausdruck bringen und wertschätzen, mit vinifizierenden und reifenden Prozessen, die die sortentypischen Aromen der Trauben respektieren, ohne zu invasive Eingriffe, um immer authentische und erkennbare Weine anzubieten. Der Riserva „Frutti Rossi“ Sangiovese di Romagna der Fattoria Monticino Rosso ist ein Wein, der bereits mit dem gewählten Namen seine angenehm unmittelbare und expressive Berufung erklärt, treu dem sortentypischen klassischen Aroma der Sangiovese-Traube. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks, mit einer Mazeration auf den Schalen von etwa 3 Wochen. Vor der Abfüllung reift der Wein in gebrauchten französischen Eichenfässern. Im Glas hat er eine leuchtend rubinrote und brillante Farbe mit leichten granatfarbenen Reflexen. Das olfaktorische Profil öffnet sich zu Aromen von Kirsche, kleinen roten Beeren, blumigen Nuancen, würzigen Noten und leichten holzigen Erinnerungen. Am Gaumen hat eine gute Struktur, mit duftenden Aromen und einer dichten und entwickelten Tanninstruktur. Der Abgang ist harmonisch, mit einem frischen und anhaltenden Finale. Perfekte Ausdruck des Territoriums, ist es ein Rotwein, der zu den reichhaltigen ersten Gängen der romagnolischen Küche passt.

Il Sangiovese di Romagna “Campo di Mezzo”, prodotto dalla cantina Tre Monti, è una versione giovane e fragrante di Sangiovese. È un rosso che ben rappresenta l’antica tradizione del territorio romagnolo nella realizzazione di vini freschi e fruttati. Gioioso e conviviale, si distingue per un sorso scorrevole e un frutto ricco e maturo. Le caratteristiche note di ciliegia e di frutta rossa sono mese in risalto da una vinificazione delicata e da un breve affinamento in acciaio, che preserva il carattere varietale delle uve. Il “Campo di Mezzo” è un Sangiovese di Romagna realizzato da Tre Monti, una delle cantine più rappresentative nel panorama della viticoltura romagnola. La tenuta è suddivisa in diversi poderi, che vengono tutti gestiti in regime di agricoltura biologica, nel massimo rispetto dell’ambiente. Le uve di Sangiovese provengono dalla Vigna delle Quercia, un appezzamento che si trova sui primi rilievi collinari che da Imola salgono verso la dorsale appenninica, a un’altitudine di circa 150 metri sul livello del mare. I suoli sono di medio impasto, di matrice limosa con presenza di argille e sabbie. Le uve sono raccolte verso la fine di settembre e i migliori grappoli sono avviati alla fermentazione in tini d’acciaio e in vasche di cemento vetrificato inox alla temperatura controllata di 28-30 °C, con un periodo di macerazione sulle bucce di una dozzina di giorni. Prima dell’imbottigliamento, il vino matura per alcuni mesi in vasche d’acciaio. Il rosso Sangiovese di Romagna “Campo di Mezzo”, realizzato da Tre Monti, è un vino che conquista fin dal primo sorso per la sua piacevole immediatezza espressiva, che richiama la grande tradizione del buon vino quotidiano, sano e genuino. Alla vista si presenta di colore rosso rubino chiaro e luminoso. All’olfatto rivela un bouquet intenso, caratterizzato da un’esuberante fragranza fruttata, con profumi di ciliegia matura, di piccoli frutti a bacca rossa, di marasca, morbidi cenni di amarena, sfumature floreali di viola mammola e delicate sensazioni speziate. Al palato è di media struttura, con tannini sottili e un frutto succoso e appagante. La chiusura è fresca e di buona persistenza gustativa.

Der Romagna Sangiovese Superiore Riserva "Il Nespoli" gehört zu den wichtigsten Etiketten von Poderi dal Nespoli, ein Rotwein, der den reichhaltigen und strukturierten Stil der Sorte widerspiegelt. Es ist kein Zufall, dass diese Flasche den Namen des Dorfes Nespoli trägt, in dem sich das Weingut selbst befindet. In diesem Ort, einem Weiler der Gemeinde Civitella di Romagna, wurde 1929 das Weingut Poderi dal Nespoli gegründet, das sich heute auf nicht weniger als 180 Hektar Weinberge im gesamten Gebiet erstreckt. Die Weinberge befinden sich insbesondere in den Hügeln des Bidente-Tals, wo das Mikroklima durch erhebliche Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht gekennzeichnet ist, was die Anreicherung der aromatischen Vorstufen in den Trauben begünstigt. Der Sangiovese di Romagna Superiore Riserva "Il Nespoli" Poderi dal Nespoli wird aus reinen Sangiovese-Trauben gewonnen, die im Bidente-Tal auf lehmigen Böden in 170 m Höhe und in westlicher Ausrichtung angebaut werden. Die zwischen Ende September und Anfang Oktober handgelesenen Trauben werden durch alkoholische Gärung in Edelstahlbehältern in Kontakt mit den Schalen rot vinifiziert. Die anschließende Reifung erfolgt in Barriques aus französischer Eiche, in denen der Wein vor der endgültigen Abfüllung 12 Monate lang verbleibt. Im Glas zeigt der Romagna Sangiovese Superiore Riserva "Il Nespoli" von Poderi dal Nespoli eine intensive rubinrote Robe. Die Aromen reichen von fruchtigen Noten von Sauerkirsche, Brombeere und Pflaume bis hin zu komplexeren Anklängen von Lakritze, geröstetem Kaffee und Vanille. Der weitere Verlauf am Gaumen zeigt eine wichtige Wärme und Weichheit sowie gut ausgewogene Tannine, die den Abgang von guter fruchtiger und würziger Persistenz begleiten. Aufgrund seiner Eigenschaften kann dieser Sangiovese problemlos noch einige Jahre im Keller reifen.

Der Rotwein “Biagio Antico” ist ein Sangiovese di Romagna, der die ganze Schönheit des romagnolischen Terroirs verkörpert. Ein Wein mit jungen Zügen, der durch das Trinkerlebnis besticht, das entschieden geschmeidig und befriedigend zugleich ist. Eine Flasche, mit der das Weingut Ancarani seine Fähigkeit bestätigt, die autochthonen Rebsorten der Region zu interpretieren, im Hinblick auf einen Weg, der darauf abzielt, sich auf die Exzellenzen des Territoriums zu konzentrieren, sie zu werten und zu betonen. Ein Beweis dafür ist dieser Sangiovese di Romagna, Etikett, in dem die fruchtigen Noten den Geruchssinn und den Gaumen kitzeln. Der Sangiovese di Romagna “Biagio Antico” entsteht aus reinem Sangiovese-Trauben, die das Weingut Ancarani in Weinbergen anbaut, die nach Südwesten ausgerichtet sind, in der Nähe von Oriolo dei Fichi. Die Reben werden als Spalier erzogen und wurzeln in einem lehmigen Terroir. Die Trauben, einmal geerntet und in die für die Weinbereitung vorgesehenen Räumlichkeiten gebracht, fermentieren spontan, dank der Verwendung von einheimischen Hefen, auf den Schalen, in Stahlbehältern für einen Zeitraum von 12-15Tagen. Dann geht es in die Reifungsphase, die 3 Monate auf den feinen Hefen in Stahl und dann für weitere 12 Monate in großen Betontanks durchgeführt wird. Dieser “Biagio Antico” ist ein Sangiovese di Romagna, der sich im Glas mit einer strahlenden Farbe offenbart, die an Rubinrot erinnert. Das Bouquet von Aromen, das sich in der Nase entwickelt, konzentriert sich auf fruchtige, frische und direkte Aromen, die auch durch Nuancen bereichert werden, die an Tra Saft erinnern. Am Gaumen ist er vollmundig, mit einem klaren und lebhaften Trinkvergnügen, gekennzeichnet durch einen erfrischenden Schluck und feine Tannine. Ein Rotwein mit ehrlichem Trinkvergnügen, der seine gastronomische Berufung mit verschiedenen Gerichten der traditionellen italienischen Küche findet, von Vorspeisen bis zu Hauptgerichten, und somit eine ausgezeichnete Wahl darstellt.

Il Sangiovese di Romagna Superiore “Sono” della cantina Tre Monti è un rosso energico ed espressivo prodotto a Imola, nella provincia di Bologna, in Emilia-Romagna. Questa etichetta è ottenuta da uve Sangiovese in purezza provenienti dal vigneto della Casa, le cui viti, di circa 25 anni di età, vengono allevate, con il metodo a spalliera a doppia cortina, su dolci colline poste a 150 metri di altitudine e caratterizzate da terreni di medio impasto con suoli argilloso-limosi. La cantina fondata da Sergio Navacchia, che ancora oggi supervisiona attentamente l’attività dei figli, è proprietaria di circa 55 ettari e rappresenta una delle realtà più solide della zona in grado di realizzare espressioni territoriali uniche e interessanti anche grazie alla conversione all’agricoltura biologica iniziata nel 2011. Il “Sono” Sangiovese Superiore di Romagna è prodotto con uve attentamente selezionate e vendemmiate a mano verso la fine di settembre. I grappoli, portati in cantina, vengono pigiadiraspati delicatamente per poi svolgere la fermentazione alcolica in contenitori di acciaio inox a temperatura controllata con una macerazione sulle bucce di circa 8 giorni. Si procede così alla svinatura con pressatura delle bucce, dopodiché il vino resta in affinamento in tini di acciaio inox per almeno 5 mesi per poi venire imbottigliato senza aggiunta di solfiti. Il Sangiovese di Romagna Superiore “Sono” di Tre Monti si presenta alla vista di un colore rosso rubino intenso con leggeri riflessi violacei. Al naso compaiono intensi aromi di frutta rossa e frutti di bosco, tra cui la ciliegia, la mora, il lampone e il ribes, note floreali di violetta e di bacche di mirto, sentori speziati di tabacco e spezie dolci, per chiudere con lievi accenni di terra bagnata. In bocca è rotondo, avvolgente, caldo e generoso, dotato di una buona freschezza e di tannini fitti e ben presenti. Questo di cantina Tre Monti è un Sangiovese di Romagna piacevole e beverino, fatto con metodi biologici e senza solfiti aggiunti.

Der Sangiovese di Romagna Riserva Oriolo „Petrignone“ von Tre Monti entsteht in Imola in der schönen und authentischen Provinz Bologna. Sergio und Thea gründeten ihr Unternehmen in den 1970er Jahren und begannen, mit dem Anbau von nicht einheimischen Sorten und nicht invasiven und handwerklichen Vinifizierungsmethoden zu experimentieren. 1989 traten die Söhne David und Vittorio in das Familienunternehmen ein, teilten die Tradition und profitierten von der Erfahrung, die sie von ihren Eltern gelernt hatten; mit der Erfahrung einiger der besten italienischen Önologen wie Francesco Spagnolli und Vittorio Fiore kam es zu einem exponentiellen Wachstum, und bald wurden die Produkte in respektable Führer wie Wine Spectator aufgenommen. Heute ist das Hauptziel geblieben, eine hervorragende Qualität zu gewährleisten und konstruktiv in die Zukunft zu blicken. Die Weinberge des Sangiovese di Romagna Riserva Oriolo „Petrignone“ von Tre Monti befinden sich im Vigna dei Fichi im Podere di Petrignone in der Nähe von Forlì. Die Höhe beträgt etwa 150 Meter über dem Meeresspiegel und der Boden auch interessant zu vegetarischen Gerichten. Perfekt, um die typische Küche der Romagna und ihre authentischsten Aromen zu genießen, während man sie mit der Familie an Feiertagen oder zu besonderen Anlässen teilt.

Il ‘Rosé Osé’ di Fattoria Mani di Luna rappresenta un vino rosato succoso e atipico, realizzato mediante una peculiare metodologia di vinificazione che prevede l’infusione di grappoli interi di Malvasia Bianca nel mosto di Sangiovese in fermentazione. Siamo nel comune di Torgiano, in provincia di Perugia, in una zona dalla tradizione vitivinicola millenaria segnata dalla coltivazione etrusca. Il curioso nome e il disegno in etichetta alludono al fatto che i grappoli sono pigiati interi nel torchio verticale mediante piedi femminili, il cui minore peso si traduce in una pressione più bassa sull’uva, che a sua volta permette un’estrazione più delicata e gentile. Fattoria Mani di Luna ‘Rosé Osé’ deriva da un blend di uve Sangiovese con un piccolo saldo di Malvasia Bianca, provenienti da vigneti siti tra i 200 e i 300 metri di altitudine su terreni di arenarie, marne e sabbie. La conduzione segue i dettami dell’agricoltura biodinamica. Una volta raccolti a mano, i grappoli di Sangiovese vengono pigiati interi con i piedi in un torchio verticale. Durante la fermentazione alcolica, che ha luogo spontaneamente in vasche d’acciaio senza controllo della temperatura, vengono posti in infusione per 2-3 settimane i grappoli interi di Malvasia Bianca. La successiva maturazione si realizza tra acciaio e cemento per qualche mese. Il colore del ‘Rosé Osé’ della cantina Fattoria Mani di Luna è di un rosato molto intenso con sfumature rosso rubino. L’olfatto, fruttato e vivido, richiama note di ciliegia, frutti di bosco ed erbe aromatiche, mentre l’assaggio mostra concentrazione e morbidezza, bilanciati da succosa freschezza e buona sapidità, nonché dalla fine e vivace trama tannica. Il finale è coerente con l’olfatto nelle sensazioni fruttate. Un’espressione spontanea e genuina, dalla beva scorrevole e soddisfacente al contempo.

Der Romagna Sangiovese Superiore Riserva "Il Nespoli" gehört zu den wichtigsten Etiketten von Poderi dal Nespoli, ein Rotwein, der den reichhaltigen und strukturierten Stil der Sorte widerspiegelt. Es ist kein Zufall, dass diese Flasche den Namen des Dorfes Nespoli trägt, in dem sich das Weingut selbst befindet. In diesem Ort, einem Weiler der Gemeinde Civitella di Romagna, wurde 1929 das Weingut Poderi dal Nespoli gegründet, das sich heute auf nicht weniger als 180 Hektar Weinberge im gesamten Gebiet erstreckt. Die Weinberge befinden sich insbesondere in den Hügeln des Bidente-Tals, wo das Mikroklima durch erhebliche Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht gekennzeichnet ist, was die Anreicherung der aromatischen Vorstufen in den Trauben begünstigt. Der Sangiovese di Romagna Superiore Riserva "Il Nespoli" Poderi dal Nespoli wird aus reinen Sangiovese-Trauben gewonnen, die im Bidente-Tal auf lehmigen Böden in 170 m Höhe und in westlicher Ausrichtung angebaut werden. Die zwischen Ende September und Anfang Oktober handgelesenen Trauben werden durch alkoholische Gärung in Edelstahlbehältern in Kontakt mit den Schalen rot vinifiziert. Die anschließende Reifung erfolgt in Barriques aus französischer Eiche, in denen der Wein vor der endgültigen Abfüllung 12 Monate lang verbleibt. Im Glas zeigt der Romagna Sangiovese Superiore Riserva "Il Nespoli" von Poderi dal Nespoli eine intensive rubinrote Robe. Die Aromen reichen von fruchtigen Noten von Sauerkirsche, Brombeere und Pflaume bis hin zu komplexeren Anklängen von Lakritze, geröstetem Kaffee und Vanille. Der weitere Verlauf am Gaumen zeigt eine wichtige Wärme und Weichheit sowie gut ausgewogene Tannine, die den Abgang von guter fruchtiger und würziger Persistenz begleiten. Aufgrund seiner Eigenschaften kann dieser Sangiovese problemlos noch einige Jahre im Keller reifen.

Il Sangiovese di Predappio 'Gualdo Biosimbiotico' ist ein hochwertiger Wein, der von Poderi dal Nespoli produziert wird, einem ikonischen Weingut aus der Romagna, das im Herzen des Bidente-Tals liegt. Die Kellerei, die im ersten zertifizierten biosymbiotischen Agrar- und Lebensmittelbezirk Italiens enthalten ist, setzt sich für den Schutz des Landes und den respektvollen Umgang mit der Umwelt ein, indem sie diesen speziellen Wein unter Beachtung dieser Prinzipien herstellt. Dieser Sangiovese aus Predappio stammt tatsächlich aus einem sorgfältig gepflegten Weinberg, der die Bodenvielfalt fördert und ein Umfeld schafft, das das Pflanzenwachstum begünstigt. Die gesamte Philosophie von Poderi dal Nespoli spiegelt sich genau in diesem qualitativ hochwertigen, umweltfreundlichen Wein wider, der ein Symbol für die Verbindung zwischen Mensch, Natur und Tradition ist. Der Sangiovese 'Gualdo Biosimbiotico' stammt aus einem biologischen Weinberg von 13,5 Hektar von Poderi dal Nespoli, der 2017 angelegt und nach den Grundsätzen der symbiotischen Landwirtschaft bewirtschaftet wurde. Diese innovative Methodik, die auf der Inokulation von Mykorrhiza im Boden basiert, fördert die Gesundheit der Pflanzen und die Bodenfruchtbarkeit, reduziert den Einsatz von chemischen Substanzen und wirkt sich weniger auf die Umwelt aus. Nach der manuellen Ernte werden die Trauben sorgfältig vinifiziert, wodurch die charakteristischen Merkmale des Sangiovese erhalten bleiben und ein Wein von leuchtend roter Farbe mit violetten Reflexen entsteht. Die Reifung erfolgt in der Flasche, um die Frische und Fruchtigkeit des Weins hervorzuheben, der sich durch seine zarten und jungen Tannine auszeichnet. Der Sangiovese 'Gualdo Biosimbiotico' von Poderi dal Nespoli zeichnet sich durch reiche Aromen von roten Früchten aus, begleitet von typischen Noten von Kirsche und Veilchen. Im Mund offenbart er eine fruchtige Frische mittlerer Struktur, gekennzeichnet durch zarte Tannine, die dem Geschmack Gleichgewicht verleihen. Dieser vielseitige Wein passt perfekt zu einer Vielzahl von Gerichten, darunter Tagliatelle mit Kaninchenragout und teilweise gereifte Käsesorten. Dank seiner klaren und leicht trinkbaren Art stellt dieser Sangiovese eine authentische Darstellung des Gebiets von Predappio dar und ist eine Hommage an die Nachhaltigkeit und die Tradition des Weinbaus in der Romagna.

Der Sangiovese Di Majo Norante ist ein Wein, dessen Klasse im Gleichgewicht der Empfindungen liegt, die sowohl in der Nase als auch im Mund zurückkommen. Zarte Aromen umhüllen die Nase in einem Tanz aus feinen und klaren Noten und öffnen sich zu einem breiten und entschlossenen Schluck, der die Verkostung mit Linearität leitet, ohne jegliche Unschärfe. Eine Flasche, die das große Potenzial der Rotweine aus Molise offenbart, die dank des Impulses wichtiger Produktionsrealitäten wie Di Majo Norante einen echten weinbaulichen Renaissance erlebt, die aufmerksam beobachtet werden sollte. Der Rotwein von Di Majo Norante stammt aus Weinbergen, deren Alter 22 Jahre beträgt, die sich in der Zone zwischen Martarosa und Ramitello befinden, die durch einen Untergrund aus hauptsächlich Kalkstein gekennzeichnet sind. Die Höhe über dem Meeresspiegel der Weinberge liegt zwischen 50 und 100 Metern, und die Sangiovese-Reben wachsen im Spalier-System. Die Ernte erfolgt im Oktober, und der aus der Pressung der Trauben gewonnene Most fermentiert in Stahl, wobei er etwa einen Monat lang auf den Schalen mazeriert, während dessen auch die malolaktische Gärung stattfindet. Die finale Reifung dauert 3 Monate in Stahl, nach deren Ende der Wein, nach der Abfüllung, noch für eine kurze Zeit im Glas stabilisiert bleibt. Der Sangiovese von Di Majo Norante entwickelt sich im Glas mit einer konzentrierten rubinroten Farbe, die eine schöne Glanz hat. Kleine rote und schwarze Beerenfrüchte vermischen sich mit blumigen Düften, die dann zu mediterranen Noten und tieferen Anklängen übergehen, wo ein Hauch von Leder wahrnehmbar ist. Am Gaumen ist er von mittlerem Körper, schmackhaft und erfrischend, mit einem Schluck, der mit hervorragender Harmonie im Mund fließt. Ein Etikett mit Persönlichkeit und Tiefe, das das alte Wissen der Landwirte mit einer zukunftsorientierten Vision der molisischen Weinbaukunst verbindet und die Typizität seiner Gebiete wertschätzt.

Der Sangiovese 'Renudo' des jungen Weinguts Tomassetti aus den Marken präsentiert sich als eine Flasche mit intensiven fruchtigen und blumigen Aromen, die auf die Vinifikationstechnik zurückzuführen sind, die eine lange Kohlensäuremaceration der Trauben vorsieht. Diese Arbeitsweise, die häufig für junge Weine und Beaujolais verwendet wird, sieht die Einbringung der ganzen Trauben in den Gärbehälter ohne vorheriges Entrappen oder Pressen vor. An diesem Punkt kann der geschlossene Behälter mit exogener Kohlensäure gesättigt oder von der während der Fermentation spontan produzierten CO2 gefüllt werden, wobei es sich in letzterem Fall um eine semi-kohlensäurehaltige Mazeration handelt. So wird eine intrazelluläre Fermentation in den Beeren ausgelöst, die zur Entwicklung charakteristischer Noten von knackiger Frucht und Blumen führt. Der Tomassetti 'Renudo' Sangiovese ist ein Ausdruck der gleichnamigen schwarzen Traube, die nach zertifizierten biologischen Standards und ergänzt durch biodynamische Praktiken angebaut wird. Die Reben sind über 40 Jahre alt und stehen auf Böden mit tonig-kalkhaltiger Matrix. Nach der Die Trauben werden nach der manuellen Ernte ganz in Edelstahltanks mit spontaner alkoholischer Gärung und 20 Tagen Kohlensäuremaceration vinifiziert. Die anschließende Reifungsphase erfolgt ebenfalls in Edelstahl und dauert 6-7 Monate auf der Feinhefe vor der endgültigen Abfüllung. Der 'Renudo' Sangiovese der Brüder Tomassetti zeigt sich in einem hellen und leuchtenden Rubinrot. Lebhafte Anklänge von frischen Kirschen, Brombeeren und Veilchen prägen das olfaktorische Profil, begleitet von besonderen Noten von Zitrusfrüchten und Traubenmost. Der Geschmack, frisch und lebhaft, zeichnet sich durch die saftige Progression und die moderate Tanninstruktur aus, Eigenschaften, die dazu beitragen, dass der Schluck außergewöhnlich trinkbar ist. Die duftenden Rückmeldungen im Abgang rufen fruchtige und blumige Empfindungen hervor, die mit dem Geruch übereinstimmen.

Il Sangiovese da Litro di Fattoria Mani di Luna è semplicemente un vino da tutti i giorni. Semplicità da non disdegnare, nessun rimando a qualcosa di dozzinale o da sottovalutare. Provare per credere! Il ritmo naturale della cantina si riflette nei vini di questa cantina. Ritmo scandito da convivialità, dal clima festoso dei giorni della vendemmia, nonché dalla grande passione di chi si è fatto tutt’uno con la propria terra d’origine. Un litro di intensa umanità. Le viti di Sangiovese hanno un’età approssimativa di 10 anni e sono site nel territorio collinare di Torgiano. La coltivazione biologica è lo specchio della stretta relazione con l’ambiente; contatto rimarcato anche dal perseguimento di ciò che prevede la biodinamica. La gestualità fa da padrona nei movimenti in cantina: fare il vino con le mani e con i piedi. Nessuna accezione negativa, solo semplicità nelle varie azioni da compiere. Il segno meno è protagonista. Le uve vengono diraspate con le mani e pigiate con i piedi e successivamente pressate con un torchio verticale. La fermentazione spontanea si svolge all’interno di piccoli contenitori di cemento senza controllo della temperatura. Non avvengono chiarifiche e filtrazioni, così come viene usata pochissima anidride solforosa. L’affinamento del vino dura 8 mesi sur lies in cemento con frequenti bâtonnage. Il Sangiovese da Litro alla vista è rosso rubino intenso, con sfumature purpuree. Al naso gli aromi hanno una bella consistenza, si avvertono frutta rossa matura e spezie selvatiche. La bontà in questo vino regna sovrana; i bassi interventi meccanici e stressanti fanno si che il corpo liquido venga sostenuto da una grande alcolicità e dalla grande vigoria donata dalle lunghe macerazioni, il tutto necessario alla godibilità del vino. Al palato la tattilità del vino è beverina, scorrevole, di grande armonia e freschezza. Genuinità su misura del quotidiano, senza disdegnare anche un’ottima convenienza.

Il Sangiovese “Le Papesse” di Villa Papiano è una versione fresca e fragrante di questo storico vitigno del nostro centro Italia, che viene vinificato in blend con una piccola aggiunta di due antichi vitigni autoctoni locali, Balsamina e Negretto. Il vino, grazie a una vinificazione in cemento, riesce a conservare le migliori note varietali del Sangiovese, il carattere fresco tipico del terroir Appenninico. È un rosso dal profilo elegante e dal sorso scorrevole, che permette di apprezzare tutta la piacevolezza giovanile del Sangiovese. Un’etichetta perfetta da abbinare ai primi piatti saporiti del territorio. Il vino “Le Papesse” è prodotto da una cantina che coltiva le sue vigne al confine tra Romagna e Toscana. La tenuta di Villa Papiano si estende su una superficie di una decina di ettari, che si trovano nello scenario incontaminato della Val d’Ibola, in una zona preappenninica poco lontana dal Parco Nazionale delle Foreste Casentinesi. Si tratta di una viticoltura praticata alle pendici delle montagne, a oltre 500 metri d’altitudine, su terreni caratterizzati dalla presenza di rocce, arenarie e argille. Tra i filari si seguono le regole dell’agricoltura biologica, nel pieno rispetto di un ambiente naturale ricco d biodiversità. L’eccellente qualità delle uve è alla base di una produzione di vini schietti e autentici, che esprimono perfettamente il carattere del territorio, caratterizzato da un clima fresco, caratterizzato da forti escursioni termiche. “Le Papesse” è una splendida espressione di un Sangiovese di montagna. “Le Papesse” Villa Papiano è un vino dal forte carattere territoriale, che nasce da vigne di circa 40 anni. Al termine della vendemmia, le uve di Sangiovese, Balsamina e Negretto, sono vinificate in rosso con una fermentazione spontanea e utilizzo di soli leviti autoctoni. Il vino matura per un periodo di circa 6 mesi in vasche di cemento e termina il suo percorso d’affinamento con ulteriori 6 mesi in bottiglia. Il vino ha un colore rosso rubino brillante. Il profilo olfattivo è delicato e sottile, con profumi di violetta, aromi di ciliegia e piccoli frutti a bacca rossa. Il sorso è elegante e scorrevole, con un centro bocca succoso, caratterizzato da tannini vellutati. Il finale è persistente, fresco e minerale.

die spontane alkoholische Fermentation in Kontakt mit den Schalen. Nach der Abpressung reift die Masse für 8 Monate in Glaszementbehältern bis zur Abfüllung, die ohne jegliche Zugabe von Sulfiten erfolgt. Im Glas offenbart der Collecapretta ‘Le Cese’ Sangiovese einen leuchtend rubinroten Mantel. Das olfaktorische Mosaik besteht aus faszinierenden Anklängen von frischen Kirschen, Veilchen und aromatischen Kräutern, bereichert durch charakteristische Noten von Erde, Wurzeln und Leder. Eleganter, dynamischer und trinkbarer Schluck, geprägt von saftiger Frische und angenehmer Tanninstruktur. Der Sangiovese ‘Le Cese’ ist ein Rotwein von außergewöhnlicher Vielseitigkeit in der Kombination von Speisen und Wein, da er erfolgreich eine breite Palette von Gerichten begleiten kann. die spontane alkoholische Fermentation in Kontakt mit den Schalen. Nach der Abpressung reift die Masse für 8 Monate in Glaszementbehältern bis zur Abfüllung, die ohne jegliche Zugabe von Sulfiten erfolgt. Im Glas offenbart der Collecapretta ‘Le Cese’ Sangiovese einen leuchtend rubinroten Mantel. Das olfaktorische Mosaik besteht aus faszinierenden Anklängen von frischen Kirschen, Veilchen und aromatischen Kräutern, bereichert durch charakteristische Noten von Erde, Wurzeln und Leder. Eleganter, dynamischer und trinkbarer Schluck, geprägt von saftiger Frische und angenehmer Tanninstruktur. Der Sangiovese ‘Le Cese’ ist ein Rotwein von außergewöhnlicher Vielseitigkeit in der Kombination von Speisen und Wein, da er erfolgreich eine breite Palette von Gerichten begleiten kann.

“Ora” Sangiovese di Romagna Superiore di San Patrignano ist ein intensiver und ehrlicher Wein, der die Eigenschaften, die der Sangiovese in den Böden von Romagna ausdrückt, authentisch und unmittelbar ins Glas bringt. Weniger strukturiert und streng im Vergleich zu den Versionen der renommiertesten und berühmtesten toskanischen Denominationen, in der Hügellandschaft von Rimini hebt die Rebsorte vor allem die harmonischen und reichen Fruchtaromen hervor, mit einem geschmeidigen und angenehm ausgewogenen Schluck. Die Reifung im Holz ist gut abgestimmt und überdeckt nicht die duftenden sortentypischen Aromen, sondern verleiht lediglich eine größere Geschmeidigkeit der Tannine, die fein und gut poliert sind. Der Sangiovese di Romagna Superiore “Ora” entsteht aus einer Produktionsrealität, die weit mehr als ein einfaches Weingut ist und in der Lage ist, wichtige Werte auszudrücken, die weit über die Welt des Weins hinausgehen. Er entsteht tatsächlich im Anwesen der Gemeinschaft von San Patrignano, die sich dem sozialen Engagement als wahre soziale Mission verschrieben hat. È das Ergebnis von Opfer und Leidenschaft von jungen Leuten, die durch den Anbau von Trauben und der Weinproduktion schaffen sie einen neuen Lebensweg unter der Leitung des Önologen Luca D’Attoma. Die sorgfältigen und zarten Vinifikationsprozesse im Weinkeller garantieren Weine von großer Treue zu den Eigenschaften der Rebsorte und schenken einen Sangiovese von bemerkenswerter Qualität und außergewöhnlichem Trinkvergnügen. “Ora” von San Patrignano ist ein Sangiovese di Romagna Superiore, der in der sanften Hügellandschaft von Coriano entsteht. Nach der Ernte erfolgt die Fermentation in Edelstahltanks. Vor der Abfüllung reift er für einen Zeitraum von 12 Monaten in Eichenfässern. Im Glas präsentiert er sich in einem intensiven rubinroten Kleid. In der Nase entfaltet er intensive Aromen von Kirsche, Johannisbeere, Schattenmorelle, roten Beeren, Noten von Lakritz, Leder und zarten Gewürznuancen. Am Gaumen hat er einen mittleren Körper mit einer feinen und samtigen Tanninstruktur. Er bewahrt eine saftige Fruchtigkeit, die sich in einen frischen und langanhaltenden Abgang entfaltet.