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Otazu Chardonnay ist ein Weißwein aus D.O. Navarra und wurde von Señorío de Otazu hergestellt. Dieser Wein ist ein reinsortiger Wein aus Chardonnay. Die Ernte erfolgt in den ersten Stunden des Tages, wenn es noch am frischesten ist. Somit wird versucht die Trauben in einem optimalen Zustand zur Bodega zu bringen. Die Vinifizierung dauert ungefähr 40 Tage. Während dieser Zeit, wird der Otazu Chardonnay in Edelstahltanks bei einer ungefähren Temperatur von 13°C gegärt. Somit wird die gesamte Persönlichkeit und der Charakter der Rebsorte geschützt. Im Laufe der Zeit nimmt der Otazu Chardonnay an Frische und Eleganz zu.

Pago de Otazu ist ein Rotwein von der Bodega Otazu aus D.O. Pago de Otazu. Diese Bodega befindet sich in Etxauri zwischen Sierra del Perdón y la Sierra de Etxauri (Pamplona). Seit 2009 haben ihre Weine das Privileg als "Vinos de Pago" anerkannt zu sein, eine Kategorie, um die einzigartigen und hochwertigen Projekte zu kennzeichnen. Pago de Otazu wird aus den Sorten Tempranillo, Cabernet Sauvingnon und Merlot hergestellt. Die Trauben stammen von einem eigenen 115 ha großen Weinberg, der auf steinigem und lehmhaltigem Boden angepflanzt wurde. Die Weinlese erfolgt manuell in kleine 15 kg Körbe bei Nacht. Bei der Herstellung werden die Trauben mindestens eine Woche lang kalt eingemaischt. Nach einer traditionellen Weinbereitung reift der Wein 15 Monate lang in neuen französischen Allier-Eichefässern.

Otazu Rosado ist ein Roséwein aus D.O. Navarra und wurde von Señorío de Otazu entwickelt. Die Bodega liegt in der Gemeinde Echaurí, in einer privilegierten Enklave in der Nähe des Flusses Arga, flankiert von den Gebirgsketten Sarbil und Perdón, sowie sehr nah an Pamplona, der Hauptstadt von Navarra. Otazu Rosado ist kein typischer Roséwein, dieser besteht zu 100% aus der Traubensorte Merlot im Unterschied zu dem Großteil anderer Roséweine aus Navarra, die mit Grenache oder Tempranillo hergestellt werden. Die Trauben stammen von Weinstöcken, die auf mit Schotter bedeckten Lehmböden liegen. Bezüglich der Herstellung des Otazu Rosado wird mit einer traditionellen Abstechung begonnen mit dem Ziel den Charakter der Traubensorte zu erhalten. Anschließend erhält er eine Mazeration für 12 Stunden unter Kälte und einen Gärung für 30 Tage bei 30°C.

Der Otazu Premium Cuvée ist ein Rotwein aus D.O. Navarra und wurde aus den besten Trauben der Sorten Tempranillo, Cabernet Sauvignon und Merlot von den Weinbergen von der Bodega Señorío de Otazu hergestellt. Die Trauben wachsen bei kontinentalem Klima mit atlantischen Einflüssen auf. Die hohen Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht (32°C bis 10°C) helfen den Trauben dabei eine Komplexität der verschiedenen aromatischen Komponenten, auch während der Mazeration, zu erhalten. Der Boden ist besonders durchlässig und frei von Salzgehalten. Aufgrund einer natürlichen Abdeckung wird die Produktion von natürlichen Trauben begünstigt und die besonders feuchten Jahre können reguliert werden.Die Ernte wird von Hand in der Nacht in Körben von je 12kg absolviert. Die alkoholische Gärung findet in Edelstahltanks bei 16°C statt, während die Reifung in französischen Eichenfässern von Allier innerhalb von 14 Monaten erfolgt.

Otazu Altar ist ein Rotwein aus Einzellage, hergestellt von Bodega Otazu aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon in der D.O. Navarra. Bodega Otazu Altar ist der erste Weinkeller, der außerhalb der Altstadt von Otazu (Navarra) errichtet wurde und der erste, der Weine von nur einer einzigen Finca produziert. Ein Gebäude im französischen Châteaux-Stil, das mit fortschrittlichster Technologie ausgestattet ist und für die Herstellung eine Kapazität von 200.000 Liter Wein hat. Eigentlich ein ganzes Weinmuseum, das Kunst und Architektur als Hommage an ein altes Herrenhaus mit einer traditionsreichen Geschichte vereint. Die Trauben des Otazu Altar stammen von einem Weinberg, der als Geschützte Ursprungsbezeichnung Pago zertifiziert ist. Reben, die durch ein außergewöhnliches Mikroklima gekennzeichnet sind und bei denen Praktiken zur Kontrolle der Produktion von maximal 2 kg pro Strauch angewendet werden. Die Weinlese erfolgt manuell und getrennt nach Sorte und Parzelle. Sie werden in Kisten zu 12 kg transportiert. Wenn die Trauben des Otazu Altar in den Weinkeller kommen, laufen sie zwei Mal über den Sortiertisch. Es erfolgt eine kalte Mazeration für eine Woche und die alkoholische Gärung erfolgt in Edelstahltanks. Nach 18-monatiger Reifung in französischen Eichenfässern ruht er weitere 40 Monate in der Flasche. Otazu Altar ist ein Rotwein aus Einzellage, der die ganze Herrschaftlichkeit seines Herkunftsort genießt.

Das Beste vom Besten. Das Nonplusultra der Qualität. Der ultimative Wein. Die Klassifizierung Vinos de Pago (Wein aus Einzellage) wird nicht von jedem erreicht. Diese Bezeichnung ist vergleichbar mit den Oscars im Kino, dem Fernsehpreis oder den Grammys in der Musik. Sogar noch über der D.O. Ca. (die es nur in La Rioja gibt), erscheint die Klassifizierung Denominación de Origen Protegida Vinos de Pago (D.O.P. Pago) (Geschützte Ursprungsbezeichnung Weine aus Einzellage) nur auf den Etiketten aus den besten Weinbergen. Derzeit verfügen nur 19 Weingüter in Spanien über diese Klassifizierung, die es erlaubt, Weine unter einer eigenen Bezeichnung herzustellen. Bodegas Otazu ist eines von ihnen mit ihrem Weißwein Pago de Otazu Chardonnay con Crianza. Um die Klassifizierung D.O.P. Pago zu erhalten, muss man sich an bestimmte Voraussetzungen halten. Die erste verlangt eine einzigartige und besondere Lage mit hochwertigen Böden. Und der Pago de Otazu Chardonnay con Crianza erfüllt diese Voraussetzung. Das Weingut Otazu und seine Weinberge stellen in der D.O.P. Pago das in Spanien am weitesten im Norden gelegene dar. Es befindet sich in Etxauri, ganz in der Nähe von Pamplona, dem Kantabrischen Meer und den Pyrenäen, auf einer Höhe von 390 Metern über dem Meeresspiegel, auf einer Vielzahl von Böden (Schwemmland und Ton) und in einem Klima voller Kontraste: regnerisch im Winter und im Frühling und heiß und trocken im Sommer. So weit, so gut. Jetzt kommt die zweite Voraussetzung: Wachstum und Anbau unter einem besonderen Mikroklima. Auch diese Voraussetzung erfüllt Pago de Otazu Chardonnay con Crianza, wächst er doch in einer Meteorologie voller Kontraste, mit regnerischen Wintern und Frühlingen und trockenen, heißen Sommern. Und zu guter Letzt muss die Herstellung der Weine aus eigenen Trauben erfolgen. Für diesen Wein wird die Chardonnay auf den 319 Hektar des Weinguts angebaut. Von der gesamten Anbaufläche sind 116 Weinberge mitChardonnay (natürlich) und andere Sorten wie Tempranillo, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Berués bestückt. Ein weiterer zu berücksichtigender Aspekt ist natürlich die Weinherstellung. Und da es sich um die D.O.P. Pago de Otazu handelt, muss man mit großer Sorgfalt arbeiten, da der Rohstoff etwas ganz besonderes ist. Der Pago de Otazu Chardonnay con Crianza wird von Hand gelesen, in Kisten zu 12 kg, und schnell zur Weinkellerei transportiert. Nach dem Eingang und der Auswahl wird Pago de Otazu Chardonnay con Crianza gepresst und direkt in französische Eichenfässer umgefüllt, in denen er die Gärung durchläuft. Ebenfalls in diesen Behältern ruht Pago de Otazu Chardonnay con Crianza sechs Monate lang auf der Feinhefe. Ist es nicht so, dass wenn man ein gutes Thunfischsteak vor sich hat, man nichts weiter braucht? Das Gleiche gilt für Pago de Otazu Chardonnay con Crianza. Ein einzigartiger und exklusiver Genuss aus Spanien, bei dem man nichts weiter braucht.

Der Otazu Premium Cuvée ist ein Rotwein aus D.O. Navarra und wurde aus den besten Trauben der Sorten Tempranillo, Cabernet Sauvignon und Merlot von den Weinbergen von der Bodega Señorío de Otazu hergestellt. Die Trauben wachsen bei kontinentalem Klima mit atlantischen Einflüssen auf. Die hohen Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht (32°C bis 10°C) helfen den Trauben dabei eine Komplexität der verschiedenen aromatischen Komponenten, auch während der Mazeration, zu erhalten. Der Boden ist besonders durchlässig und frei von Salzgehalten. Aufgrund einer natürlichen Abdeckung wird die Produktion von natürlichen Trauben begünstigt und die besonders feuchten Jahre können reguliert werden.Die Ernte wird von Hand in der Nacht in Körben von je 12kg absolviert. Die alkoholische Gärung findet in Edelstahltanks bei 16°C statt, während die Reifung in französischen Eichenfässern von Allier innerhalb von 14 Monaten erfolgt.

Pasos de San Martín ist ein Rotwein aus der D.O. Navarra, hergetsellt von der Bodega Artazu. Dieser Wein wird aus 100% der Sorte Garnacha produziert. Die verwendeten Trauben stammen um die 35 Jahre alten Weinbergen, die in einer Höhe von ca. 600 Metern wachsen. Sie befinden sich in dem Ort San Martín de Unxa, in Navarra. Das Klima des Gebiets wird von den klimatischen Bedingungen der Pyrenäen beeinflusst, in denen es zum größten Teil kalt ist. Pasos de San Martín wird, nach den zuständigen Prozessen der Weinverarbeitung, malolaktisch in Fässern gegärt. Vor dem Umfüllen in die Flasche und dem Verkauf, reift der Wein ein Jahr in französischen Eichenfässern mit einer Kapazität von 500 Litern. Artazu ist eine Bodega der Gruppe Artadi. Sie wurde 1996 gegründet und ist eines der Aushängeschilder der D.O. Navarra.

Das Beste vom Besten. Das Nonplusultra der Qualität. Der ultimative Wein. Die Klassifizierung Vinos de Pago (Wein aus Einzellage) wird nicht von jedem erreicht. Diese Bezeichnung ist vergleichbar mit den Oscars im Kino, dem Fernsehpreis oder den Grammys in der Musik. Sogar noch über der D.O. Ca. (die es nur in La Rioja gibt), erscheint die Klassifizierung Denominación de Origen Protegida Vinos de Pago (D.O.P. Pago) (Geschützte Ursprungsbezeichnung Weine aus Einzellage) nur auf den Etiketten aus den besten Weinbergen. Derzeit verfügen nur 19 Weingüter in Spanien über diese Klassifizierung, die es erlaubt, Weine unter einer eigenen Bezeichnung herzustellen. Bodegas Otazu ist eines von ihnen mit ihrem Weißwein Pago de Otazu Chardonnay con Crianza. Um die Klassifizierung D.O.P. Pago zu erhalten, muss man sich an bestimmte Voraussetzungen halten. Die erste verlangt eine einzigartige und besondere Lage mit hochwertigen Böden. Und der Pago de Otazu Chardonnay con Crianza erfüllt diese Voraussetzung. Das Weingut Otazu und seine Weinberge stellen in der D.O.P. Pago das in Spanien am weitesten im Norden gelegene dar. Es befindet sich in Etxauri, ganz in der Nähe von Pamplona, dem Kantabrischen Meer und den Pyrenäen, auf einer Höhe von 390 Metern über dem Meeresspiegel, auf einer Vielzahl von Böden (Schwemmland und Ton) und in einem Klima voller Kontraste: regnerisch im Winter und im Frühling und heiß und trocken im Sommer. So weit, so gut. Jetzt kommt die zweite Voraussetzung: Wachstum und Anbau unter einem besonderen Mikroklima. Auch diese Voraussetzung erfüllt Pago de Otazu Chardonnay con Crianza, wächst er doch in einer Meteorologie voller Kontraste, mit regnerischen Wintern und Frühlingen und trockenen, heißen Sommern. Und zu guter Letzt muss die Herstellung der Weine aus eigenen Trauben erfolgen. Für diesen Wein wird die Chardonnay auf den 319 Hektar des Weinguts angebaut. Von der gesamten Anbaufläche sind 116 Weinberge mitChardonnay (natürlich) und andere Sorten wie Tempranillo, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Berués bestückt. Ein weiterer zu berücksichtigender Aspekt ist natürlich die Weinherstellung. Und da es sich um die D.O.P. Pago de Otazu handelt, muss man mit großer Sorgfalt arbeiten, da der Rohstoff etwas ganz besonderes ist. Der Pago de Otazu Chardonnay con Crianza wird von Hand gelesen, in Kisten zu 12 kg, und schnell zur Weinkellerei transportiert. Nach dem Eingang und der Auswahl wird Pago de Otazu Chardonnay con Crianza gepresst und direkt in französische Eichenfässer umgefüllt, in denen er die Gärung durchläuft. Ebenfalls in diesen Behältern ruht Pago de Otazu Chardonnay con Crianza sechs Monate lang auf der Feinhefe. Ist es nicht so, dass wenn man ein gutes Thunfischsteak vor sich hat, man nichts weiter braucht? Das Gleiche gilt für Pago de Otazu Chardonnay con Crianza. Ein einzigartiger und exklusiver Genuss aus Spanien, bei dem man nichts weiter braucht.

Sehr guter Zustand, 3-7 Tage Lieferzeit

Pago de Otazu ist ein Rotwein von der Bodega Otazu aus D.O. Pago de Otazu. Diese Bodega befindet sich in Etxauri zwischen Sierra del Perdón y la Sierra de Etxauri (Pamplona). Seit 2009 haben ihre Weine das Privileg als "Vinos de Pago" anerkannt zu sein, eine Kategorie, um die einzigartigen und hochwertigen Projekte zu kennzeichnen. Pago de Otazu wird aus den Sorten Tempranillo, Cabernet Sauvingnon und Merlot hergestellt. Die Trauben stammen von einem eigenen 115 ha großen Weinberg, der auf steinigem und lehmhaltigem Boden angepflanzt wurde. Die Weinlese erfolgt manuell in kleine 15 kg Körbe bei Nacht. Bei der Herstellung werden die Trauben mindestens eine Woche lang kalt eingemaischt. Nach einer traditionellen Weinbereitung reift der Wein 15 Monate lang in neuen französischen Allier-Eichefässern.

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