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Die Domaine Chanson präsentiert mit dem Savigny-Lès-Beaune Dominode 2020 einen exzellenten Vertreter des Burgunds. Dieser Rotwein aus dem Anbaugebiet Côte de Beaune überzeugt mit einer kraftvollen rubinroten Farbe. Die Aromen von gekochten roten Beeren wie Erdbeeren, Kirschen und Himbeeren werden perfekt durch würzige Noten und einen feinen Hauch von Vanille ergänzt. Trotz seines intensiven Geschmacks bleibt er gut ausgewogen und zeigt eine straffe, präzise Textur. Die feinen Tannine und der lange, würzige Nachgeschmack mit fruchtigen Akzenten machen diesen Wein zu einem wahren Genuss. Er eignet sich ideal zu reifem Essen und sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis. Die Domaine Chanson verleiht diesem Savigny-lès-Beaune 1er Cru AOP eine besondere Note, die die Qualität und den Charakter der Region widerspiegelt.

Weisswein - Frankreich - Burgund - Savigny Les Beaune 1er Cru AOC - 14 % vol - 100% Chardonnay

Der Domaine Chanson Savigny-Lès-Beaune Dominode 2021 präsentiert sich in einem leuchtenden Rubinrot und entfaltet ein intensives Aroma von gekochten roten Beeren wie Erdbeeren, Kirschen und Himbeeren, das sich harmonisch mit würzigen Noten und einem Hauch Vanille verbindet. Im Mund zeigt er sich gut ausgewogen, mit einer straffen und präzisen Textur sowie feinen Tanninen. Der lange, würzige Nachgeschmack wird von fruchtigen Nuancen begleitet, die besonders gut zu Geflügel und Nudelgerichten passen. Herkunftsbedingt wurde dieser Pinot Noir aus der Premier Cru Lage in Savigny-lès-Beaune auf kalkhaltigem Boden angebaut, was zur besonderen Mineralität dieses eleganten Burgunders beiträgt.

Weil die Liebe uns gehört! Berlin, 1925: Als Vicky von ihrem Mann verlassen wird, denkt sie gar nicht daran, sich einen neuen Gatten und Ernährer zu suchen. Stattdessen erfüllt sie sich lieber einen Traum und eröffnet gemeinsam mit ihrer besten Freundin eine Buchhandlung - nur für Frauen. Der kleine Laden am Savignyplatz sorgt von Anfang an für Aufsehen. Schon bald werden sie zu Ikonen der aufkeimenden Emanzipation, aber auch Ziel konservativer Anfeindungen. Doch dann wirft Vicky plötzlich alle guten Vorsätze über Bord und das ausgerechnet wegen eines Mannes ... "Joan Weng weckt das Berlin der Goldenen Zwanziger mit seinem Glamour zu neuem Leben." Stuttgarter Zeitung.

Weil die Liebe uns gehört! Berlin, 1925: Als Vicky von ihrem Mann verlassen wird, denkt sie gar nicht daran, sich einen neuen Gatten und Ernährer zu suchen. Stattdessen erfüllt sie sich lieber einen Traum und eröffnet gemeinsam mit ihrer besten Freundin eine Buchhandlung - nur für Frauen. Der kleine Laden am Savignyplatz sorgt von Anfang an für Aufsehen. Schon bald werden sie zu Ikonen der aufkeimenden Emanzipation, aber auch Ziel konservativer Anfeindungen. Doch dann wirft Vicky plötzlich alle guten Vorsätze über Bord und das ausgerechnet wegen eines Mannes ...

Reben im Alter von 15 bis 60 Jahren bringen eine bemerkenswerte Komplexität und Reife hervor. Dieser tief rubinrote Savigny-Lès-Beaune entfaltet zarte Aromen von Sauerkirschen, Schwarzer Johannisbeere und Himbeere, begleitet von einer feinen Pfeffernote. Am Gaumen zeigt er sich rund und geschmeidig und bietet eine volle und delikate Struktur. Die Tannine sind leicht, aber präsent und sorgen für einen langen, harmonischen Abgang. Diese Cuvée lässt sich zwischen 2 und 10 Jahren lagern und behält dabei ihren fruchtigen, kraftvollen Charakter. Dieser Savigny ist der ideale Begleiter für leichte Gerichte mit rotem oder weißem Fleisch! Er passt auch hervorragend zu Käseplatten oder schokoladigen Desserts. Mit seiner zarten und eleganten Struktur ist diese Cuvée ein wahrer Genuss aus dem Burgunder Terroir. 

Weniger ist oftmals mehr. Dies gilt auch für diese kleines, aber feine nostalgische Kaffeehaus-Tischchen. Schöner Blickfang des rostbraunen Outdoor-Möbelstücks ist dabei das ornamental geschwungene Tischgestell aus Eisen. Die drei Beine sind durch einen Ring verbunden und sorgen somit für einen stabilen Stand. Die runde Tischplatte bietet auf dem Beistelltisch ausreichend Platz für ein bis zwei Getränke sowie der passenden Lektüre für ein paar entspannte Stunden auf der Terrasse oder auf dem Balkon. Aufgrund seiner Größe lässt sich der Tisch ganz problemlos umstellen - je nachdem wo er gerade gebraucht wird. Dank der wetterfesten Patina kann der Tisch sogar über längere Zeit und bei widrigen Bedingungen draußen stehen bleiben - ohne an Schönheit einzubüßen.

In den Höhenzügen der Côte de Beaune entsteht ein Pinot Noir mit rubinroter Farbe und feinen Leuchtreflexen, der durch seine Vielschichtigkeit besticht. Die biodynamisch bewirtschaftete Premier-Cru-Lage Fourneaux im Savigny-lès-Beaune präsentiert Aromen roter Früchte, allen voran Sauerkirschen. Schwarzer Pfeffer, Muskat und rote Paprika ergänzen den Duft um würzige Nuancen. Am Gaumen zeigt sich der Wein elegant mit einer geschmeidigen Textur, zarten Tanninen und einem facettenreichen, lang anhaltenden Finale. Er passt ausgezeichnet zu Lammgerichten und Pilzragout.

Weil die Liebe uns gehört! Berlin, 1925: Als Vicky von ihrem Mann verlassen wird, denkt sie gar nicht daran, sich einen neuen Gatten und Ernährer zu suchen. Stattdessen erfüllt sie sich lieber einen Traum und eröffnet gemeinsam mit ihrer besten Freundin eine Buchhandlung. Und zwar nur für Frauen. Der kleine Laden am Savignyplatz sorgt von Anfang an für Aufsehen. Schon bald werden sie zu Ikonen der aufkeimenden Emanzipation, aber auch Ziel konservativer Anfeindungen. Doch dann wirft Vicky plötzlich alle guten Vorsätze über Bord und das ausgerechnet wegen eines Mannes ... „Joan Weng weckt das Berlin der Goldenen Zwanziger mit seinem Glamour zu neuem Leben.“ Stuttgarter Zeitung

Savigny, 1779 - 1861, Kant, Goethe, Napoleon, Leipziger Völkerschlacht, Dampfschiff, Telegraph und Eisenbahn – spannender könnte die Epoche kaum sein. Überall beginnt der Umbruch in unsere Moderne: die Philosophie betreibt eine globale „Revolution des Geistes“, Klassik, Romantik und Neuhumanismus verabschieden das autoritäre französische Bildungsmuster. Politisch blicken alle gebannt auf Frankreichs Revolutionen. Neue Gesetzbücher und die ersten Verfassungen werden erstritten. Die Menschen emanzipieren sich. Die industrielle Revolution verändert die Lebensbedingungen von Grund auf. Mobilisierung überall. Mitten in dieser Dynamik lebte und wirkte Friedrich Carl von Savigny, geprägt von seiner Zeit und sie prägend. Er war ihr berühmtester Jurist und Rechtslehrer, einer der besten Kenner der europäischen Traditionen, über 30 Jahre gesuchter Berater und einflussreicher preußischer Staatsrat, Berliner Reformminister für Gesetzgebung. Als juristischer Klassiker, Romantiker und Kenner der Philosophie wirkte er weit über die Jurisprudenz und seine Zeit hinaus. Kurz: Savigny war einer der entscheidenden Mitbegründer unserer Moderne. Sein Leben und Wirken ist Gegenstand des Buches von Joachim Rückert.

Rotwein - Frankreich - Burgund - Savigny Les Beaune AOC - 13 % vol - 100% Pinot noir