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Weißwein - Australien - Südaustralien - Eden Valley - 11 % vol - 100% Riesling

Weißwein aus dem Anbaugebiet Südaustralien Exotische Fruchtaromen und zarte Eichennoten Leicht, erfrischend mit feiner Säurestruktur Perfekter Begleiter für Geflügel- und Fischgerichte Ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis Allergene:enthält Sulfite

Die südlichsten Weinberge des Barossa Valley in Südaustralien sind die Geburtsstätte des Torbreck Hillside Vineyard Grenache, eines Rotweins von Torbreck, dem von David Powell und seiner Frau gegründeten Weingut. Die Geschichte dieses Weinguts begann 1994, als Powell, der gerade mit seiner Frau hierher gezogen war, beschloss, der lokalen Tradition und Kultur der Region zu folgen, die auf dem Wein basiert. Zu diesem Zweck gründete er das Weingut Torbreck, das nach einem der Wälder in Schottland benannt ist, in denen er lange Zeit als Holzfäller gearbeitet hat. Auf diese Weise und mit Hilfe der örtlichen Weinbauern, von denen sie Trauben kaufen, begannen sie, ihre ersten Weine herzustellen (immer unter dem Gesichtspunkt des ökologischen Anbaus). Im Falle des Torbreck Hillside Vineyard Grenache wachsen die nach Westen ausgerichteten Weinberge nördlich der Gemeinde Lyndoch auf hohen, sanften Hängen aus rotem Ton, Schiefer, Quarzit und Eisenstein. Die kleinen, buschförmigen Rebstöcke, die 1949 gepflanzt wurden, liefern geringe Erträge, aber hohe Qualität. Nach der Weinlese des Torbreck Hillside Vineyard Grenache, die in der Regel im April stattfindet, kommen die Trauben in die Kellerei, wo das Prinzip der minimalen Intervention beibehalten wird. So wird sichergestellt, dass die Weine vor der Abfüllung weder gefiltert noch geklärt werden. Schließlich wird der Wein 15 Monate lang in französischen Eichenfässern von Boutes (einer 1880 gegründeten französischen Küferei) ausgebaut. Seit 2008 ist Torbreck im Besitz von Pete Knight, dem amerikanischen Eigentümer von Quivira Vineyards, dem Weingut im Dry Creek Valley in Sonoma County an der Westküste der Vereinigten Staaten. Aber trotz der Veränderungen in der Geschäftsführung bleibt Torbreck ein Synonym für Qualität. Einer der besten Rotweine, der australische Spitzenleistung demonstriert.

Torbreck The Steading ist ein Rotwein, der von Torbreck in Südaustralien, genauer gesagt im Barossa Valley, aus Garnacha-, Mataro- und Syrah-Reben hergestellt wird, die den Ausbruch der Reblaus im Jahr 1880 überlebt haben. Vor allem Südaustralien ist eines der Weinanbaugebiete der Welt, in dem es noch wurzelechte Weinberge gibt, denn dank strenger Quarantäne und Grenzkontrollen ist es hier gelungen, das Insekt zu überlisten, das damals die Wurzeln der Reben angegriffen hat. So werden die meisten Weinberge direkt in den Boden gepflanzt, ohne dass sie veredelt werden. Dadurch können viel konzentriertere Trauben erzeugt werden, die Weine mit einem sehr ausgeprägten eigenen Charakter ergeben. In der Regel und unter Berücksichtigung des Durchschnittsalters der Rebstöcke sind die Erträge der Rebstöcke gering, ihre Qualität ist jedoch unbestritten. Im Fall von Torbreck The Steading wurden die Trauben zwischen März und April in sieben verschiedenen Parzellen gelesen. Sobald die Trauben des Torbreck The Steading den richtigen Reifegrad erreicht haben, werden sie separat abgebeert und in offene Holzfässer gefüllt, wo er eine Vorgärung mit entsprechendem Umpumpen (sechs bis sieben Mal pro Tag) durchläuft. Nach der Gärung wird Torbreck The Steading in Körben gepresst und der Wein in französische Hogsheads, große 52,5 Imperial-Gallonen-Holzfässer (entspricht etwa 199 Litern), umgefüllt, in denen die malolaktische Gärung stattfindet. Dort verbleibt er 20 Monate auf der Hefe, bis er schließlich verschnitten und ohne Klärung oder Filtration in Flaschen abgefüllt wird.

Rotwein - Australien - Südaustralien - Barossa Valley - 14,5 % vol - 100% Syrah

Eleganter Weißwein aus dem Anbaugebiet Südaustralien Rebsorte Chardonnay, vollmundig mit guter Struktur Tropische Fruchtaromen, Hauch von Eichenholz und Vanille Harmonisch und ausgewogen, mit längerem Abgang Ideal zu Fisch, Geflügel und leichten Käsesorten Allergene:enthält Sulfite

Australiens bekanntestes und renommiertestes Weingut, Penfolds, wurde von Christopher Rawson gegründet, einem englischen Arzt, der 1844, als er sich mit seiner Familie in Adelaide, Südaustralien, niederließ, die Gelegenheit sah, Reben zu pflanzen, die er aus der Alten Welt mitgebracht hatte. So begann er mit der Herstellung von Likörweinen. Allerdings für therapeutische Zwecke. Er verordnete die Produktionen seinen Patienten als Mittel gegen Blutarmut. Das Gebräu kam jedoch so gut an, dass er sich bald dazu ermutigt sah, auch Rotweine und Weißweine herzustellen, und in weniger als einem Jahrzehnt produzierte das Weingut die Hälfte der australischen Produktion. Ein Projekt, dem es trotz seiner Größe und seines Erfolgs gelungen ist, in den mehr als 175 Jahren seines Bestehens eine wertvolle önologische Tradition zu bewahren, die von den vier wichtigsten Önologen gehütet wurde: Max Schubert, Don Ditter, John Duval und Peter Gago. Vier hervorragende Fachleute, die sich immer bemüht haben, die Arbeit zu verfeinern, dabei aber stets ihre Vorgänger respektiert haben. Der Penfolds Rwt Bin 798 Shiraz ist ein sortenreiner 100%iger Syrah, der im Barossa Valley durch umweltfreundliche Landwirtschaft angebaut wird, und gehört zu den großen Werken des Weinguts. Eine der spektakulärsten Weinregionen Australiens mit der umfangreichsten Traubenproduktion. Sobald die Früchte ihren optimalen Reifegrad erreicht haben, werden sie gelesen und gewissenhaft für die Weinbereitung ausgewählt. In der Kellerei werden die Trauben eingemaischt und in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur vergoren. Anschließend wird der Wein 15 Monate lang in Eichenfässern (70 % neu) ausgebaut. Das Geheimnis des Penfolds Rwt Bin 798 Shiraz mit seinen hervorragenden aromatischen Eigenschaften und seiner fülligen Textur liegt in der Assemblage von Trauben aus verschiedenen Gebieten. Ein typisch australischer Sammlerwein, anerkannt und begehrt bei Liebhabern großer Kunstwerke.  

Eleganter trockener Weißwein aus dem Anbaugebiet Südaustralien Hochwertige Viognier Trauben verleihen einzigartige Geschmacksnoten Fruchtige Aromen von Aprikose, Pfirsich und tropischen Früchten Ausgewogener Säuregehalt und volles, reiches Mundgefühl Perfekt als Begleitung zu Fischgerichten oder leichten Salaten Allergene:enthält Sulfite