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Koonunga Hill Chardonnay ist ein Beispiel für den Ansatz eines multiregionalen Blends durch die meisterhaften Hände des Hauses Penfold's. Dieser Chardonnay hat einen mittleren Körper und bietet primäre und ausdrucksstarke Noten von Früchten mit einem subtilen Hauch von Holz. Die Struktur ist langgezogen und mineralisch, mit einer schönen Säure, die die Empfindungen verlängert. Eine Herausforderung für Penfolds, die Neugier und Experimentierfreude verkörpert und stets auf Qualität ausgerichtet ist.

La Place de Bordeaux ist eine große Hausnummer. Nicht alle Weine schaffen es, Teil dieses exklusiven Vertriebssystems zu werden, in dem die klugen Négociants, die sich um die besten Qualitäten bemühen, die Erzeugnisse erhalten, die es wert sind, in den besten Restaurants, Hotels und Weinhandlungen angeboten zu werden. Den guten Ruf muss man sich dort verdienen. Berühmtheit reicht bei weitem nicht aus. Man muss sich seinen Platz verdienen. Einige große Weingüter, darunter Penfolds, haben diese Situation gemeistert. Wer könnte die Qualität dieses australischen Riesen in Frage stellen? Trotz seiner fast zweihundertjährigen Geschichte ist es dem Unternehmen jedoch erst im Jahr 2022 gelungen, mit seinem Penfolds Bin 169 in dieses Geschäftssystem vorzustoßen. Penfolds Bin 169 ist ein sortenreiner Rotwein aus Cabernet Sauvignon, der aus den Weinbergen des Weinguts in Coonawarra, Südaustralien, gewonnen wird, die dank ihrer roten Tonböden zu den speziellsten Böden der Welt gehören. Dieses 400 km südlich von Adelaide und nördlich von Penola gelegene Gebiet wurde 1860 von frühen Siedlern entdeckt, die es als idealen Ort für den Anbau von Obst im Allgemeinen und Trauben im Besonderen empfanden. Genauer gesagt ist dies der Ort, an dem ganz besondere Weine entstanden sind, die sich in ihrer Struktur von allen anderen Weinen unterscheiden, die anderswo angebaut werden. Dies ist zum Teil auf zwei Faktoren zurückzuführen: zum einen auf das Klima (mit kalten, regnerischen Wintern und milden Sommern), zum anderen natürlich auf den für dieses Gebiet so charakteristischen roten Boden, der sich krümelig anfühlt, einen hohen Kalkgehalt aufweist und eine sehr gute Drainage besitzt, so dass in seinen unteren Schichten große Mengen reinen Wassers gespeichert werden können. Eben diese Böden helfen den Reben während der sommerlichen Trockenheit. Aber aufgepasst! Dieser Boden gibt nicht so leicht Wasser ab, was den Weinberg zu harter Arbeit zwingt, wobei es zu niedrigen Erträgen kommt, die jedoch von hoher Qualität und Konzentration sind. Traditionell war Syrah die Königssorte der Region, aber um 1960 zeigte Mildara (ein 1887 gegründetes Weingut) der Welt, dass auf dieser Anbaufläche auch Cabernet Sauvignon seinen Platz gefunden hat. Dieser Geistesblitz, der von Harry Ron Haselgrove vorangetrieben wurde, wurde für immer übernommen und somit blieb Cabernet Sauvignon seit jeher mit dem Namen Coonawarra verbunden. Bei Penfolds, die Kenner dieser Sorte sind, wurde diese Beziehung auf ein neues Niveau gehoben, und zwar mit der Herstellung des Penfolds Bin 169, einem Rotwein, der nur zu bestimmten Anlässen hergestellt wird. Erfüllen die Trauben nicht die geforderten Standards, wird das Jahr als Leerjahr ohne Penfolds Bin 169 gewertet. Penfolds Bin 169 wurde von einem anderen großen Wein des Hauses inspiriert, dem Penfolds Bin 707 (dem ersten Sortenwein aus Cabernet Sauvignon). Letzterer wurde von Schubert (dem legendären Önologen von Penfolds) hergestellt, unter freiem Himmel...

Im Jahr 1958 erlebte die Welt den Erstflug der Boeing 707, eines Flugzeugs, das die kommerzielle Luftfahrt revolutionierte und den Beginn des modernen Zeitalters des Luftverkehrs markierte. Im selben Jahr wurde in Australien ebenfalls eine Legende geboren: der Penfolds Bin 707 Cabernet Sauvignon, ein Wein, der dazu bestimmt war, ein weltweites Symbol und Referenzpunkt zu werden. Heute, wenn Sie das Glück haben, in der Ersten Klasse an Bord einer Boeing 707 zu reisen — ein ewiges Symbol für Luxus und Modernität —, können Sie das Privileg genießen, diesen Wein zu kosten, dessen Größe Generationen überdauert. Denn der "House Style" von Penfolds ist kein Zufallsprodukt: Er wurde mit Konstanz und Weitblick über mehr als 175 Jahre hinweg geschmiedet, stets einer unerschütterlichen Philosophie treu bleibend, die auf der Auswahl der besten Trauben aus verschiedenen Regionen Südaustraliens basiert. Das Ergebnis ist ein einzigartiger Stil, der das Wesen des australischen Charakters einfängt. Unter seinen wertvollsten Juwelen ist der Penfolds Bin 707 Cabernet Sauvignon der herausragendste Vertreter. Ausschließlich aus Cabernet Sauvignon hergestellt, unter strengster Kontrolle fermentiert und 18 Monate in amerikanischen und französischen Eichenfässern gereift, ist er ein Wein, der Kraft, Eleganz und Langlebigkeit widerspiegelt. Mehr als nur ein Getränk, ist er ein Kultobjekt für Sammler und Weinliebhaber weltweit. Eine Hommage an Zeit, Präzision und Exzellenz, wie jene legendäre Boeing 707, mit der er Namen, Geschichte und pionierhaften Geist teilt.  

La Place de Bordeaux ist eine große Hausnummer. Nicht alle Weine schaffen es, Teil dieses exklusiven Vertriebssystems zu werden, in dem die klugen Négociants, die sich um die besten Qualitäten bemühen, die Erzeugnisse erhalten, die es wert sind, in den besten Restaurants, Hotels und Weinhandlungen angeboten zu werden. Den guten Ruf muss man sich dort verdienen. Berühmtheit reicht bei weitem nicht aus. Man muss sich seinen Platz verdienen. Einige große Weingüter, darunter Penfolds, haben diese Situation gemeistert. Wer könnte die Qualität dieses australischen Riesen in Frage stellen? Trotz seiner fast zweihundertjährigen Geschichte ist es dem Unternehmen jedoch erst im Jahr 2022 gelungen, mit seinem Penfolds Bin 169 in dieses Geschäftssystem vorzustoßen. Penfolds Bin 169 ist ein sortenreiner Rotwein aus Cabernet Sauvignon, der aus den Weinbergen des Weinguts in Coonawarra, Südaustralien, gewonnen wird, die dank ihrer roten Tonböden zu den speziellsten Böden der Welt gehören. Dieses 400 km südlich von Adelaide und nördlich von Penola gelegene Gebiet wurde 1860 von frühen Siedlern entdeckt, die es als idealen Ort für den Anbau von Obst im Allgemeinen und Trauben im Besonderen empfanden. Genauer gesagt ist dies der Ort, an dem ganz besondere Weine entstanden sind, die sich in ihrer Struktur von allen anderen Weinen unterscheiden, die anderswo angebaut werden. Dies ist zum Teil auf zwei Faktoren zurückzuführen: zum einen auf das Klima (mit kalten, regnerischen Wintern und milden Sommern), zum anderen natürlich auf den für dieses Gebiet so charakteristischen roten Boden, der sich krümelig anfühlt, einen hohen Kalkgehalt aufweist und eine sehr gute Drainage besitzt, so dass in seinen unteren Schichten große Mengen reinen Wassers gespeichert werden können. Eben diese Böden helfen den Reben während der sommerlichen Trockenheit. Aber aufgepasst! Dieser Boden gibt nicht so leicht Wasser ab, was den Weinberg zu harter Arbeit zwingt, wobei es zu niedrigen Erträgen kommt, die jedoch von hoher Qualität und Konzentration sind. Traditionell war Syrah die Königssorte der Region, aber um 1960 zeigte Mildara (ein 1887 gegründetes Weingut) der Welt, dass auf dieser Anbaufläche auch Cabernet Sauvignon seinen Platz gefunden hat. Dieser Geistesblitz, der von Harry Ron Haselgrove vorangetrieben wurde, wurde für immer übernommen und somit blieb Cabernet Sauvignon seit jeher mit dem Namen Coonawarra verbunden. Bei Penfolds, die Kenner dieser Sorte sind, wurde diese Beziehung auf ein neues Niveau gehoben, und zwar mit der Herstellung des Penfolds Bin 169, einem Rotwein, der nur zu bestimmten Anlässen hergestellt wird. Erfüllen die Trauben nicht die geforderten Standards, wird das Jahr als Leerjahr ohne Penfolds Bin 169 gewertet. Penfolds Bin 169 wurde von einem anderen großen Wein des Hauses inspiriert, dem Penfolds Bin 707 (dem ersten Sortenwein aus Cabernet Sauvignon). Letzterer wurde von Schubert (dem legendären Önologen von Penfolds) hergestellt, unter freiem Himmel...

Bin 311 Chardonnay spiegelt das Bemühen der Winzer wider, dorthin zu gehen, wo die Frucht am besten reift und wo sie am besten zum Stil passt. Die Rebenbeschaffung für Bin 311 hat sich in multiregionale Regionen mit kühlem Klima verlagert. Dieser acht Monate in 41% neuen französischen Eichenfässern gereifte Blend aus Tasmanien (68%), Piccadilly (25%) und Henty (7%) ist kühn und schmackhaft, mittelkräftig, mit einem reifen, cremigen Gefühl und anhaltenden Zitrusfrüchten für ein knackiges Finish. Bin 311 ist stilecht mit Zitronen-/Limettenaromen und einem Rückgrat aus mineralischen Säuren, die durch eine Fassgärung und Reifung in überwiegend erfahrener Eiche ergänzt werden. Es wird nur eine minimale Filtration angewendet, wodurch die eleganten Fruchtaromen erhalten bleiben. Dieser australische Weißwein mit seinem frischen, fruchtigen Stil erinnert an das Beste, was der australische Chardonnay aus kühlen Klimazonen zu bieten hat. Sehr fein, betörend, mit einer eleganten, ätherischen Leichtigkeit.

Die Farbe dieses Penfolds Bin 28 Shiraz ist ein tiefes Ziegelrot. Eröffnet mit üppigen, warmwürzigen Shiraz-Aromen von etwas weihnachtlichen Nelken, Zimt, Koriander, saftigen Pflaumen und Kirschen. Später sind auch Lakritz und feine Vanille spürbar.V

Die BIN (Batch Identification Number) entsprach ursprünglich den Nummern der Bereiche, in denen die Fässer in den Kellern der Winery gelagert wurden. Die Bezeichnung "Bin 407" ist von "Bin 707" inspiriert. Er bietet die Präzision des Cabernet Sauvignon zu einem erschwinglichen Preis, der die Struktur und Tiefe der Aromen bewahrt. Bei diesem klassischen Cabernet Sauvignon kommen die Vorteile der bei Penfolds praktizierten Assemblagen aus verschiedenen Weinbergen und Regionen voll zur Geltung. Ein Epizentrum aus reifen Früchten wird durch einen moderaten Einsatz von Eiche unterstützt, was für ein anhaltend vollmundiges und großzügiges Geschmackserlebnis sorgt.

Der Penfolds Grange ist eine Ikone des Weinbaus in Australien und zählt auch in der internationalen Weinwelt zu den herausragendsten und begehrtesten Kreationen. Auch mit dem Jahrgang 2014 ist ein Wein entstanden, der schon jetzt von Kritikern als be

Eine echtes geschmackliches Feuerwerk mit geheimnisvoller schwarzer Farbe mit violetten Reflexen, Aromen von Blaubeeren, Brombeeren, Gewürzen, dunkler Schokolade und Mokka, runde, vollmundige und kräftige Tannine, die sich zu einem sehr blumigen Finale entwickeln. Der Gral des australischen Weins wird Ihnen einen geschmacklichen Rausch vom ersten bis zum letzten Schluck bescheren! Die internationale Presse ist sich einig: Es ist ein außergewöhnlicher Jahrgang.

Der 'Bin 28' Shiraz des renommierten Weinguts Penfolds ist eine australische Interpretation der Syrah-Traube, bekannt für ihre Reichhaltigkeit und Konzentration. Dieses Etikett war das erste der 'Bin'-Serie, das 1959 als Ausdruck eines einzigen Weinbergs, Kalimna in der angesehenen Barossa Valley, veröffentlicht wurde und von Penfolds im Jahr 1945 erworben wurde. Heutzutage wird dieser Shiraz jedoch aus Trauben verschiedener australischer Weinregionen hergestellt, hauptsächlich McLaren Vale und weiterhin Barossa. Was die Bezeichnung 'Bin 28' betrifft, so stammt sie aus dem Bereich des Weinkellers, in dem dieser Wein traditionell gelagert wird. Tatsächlich steht der Begriff 'Bin' für "Batch Identification Number", was "Losidentifikationsnummer" bedeutet. Der Penfolds 'Bin 28' Shiraz ist zu 100% ein Syrah, der aus Weinbergen in McLaren Vale, Barossa Valley, Padthaway und Clare Valley stammt, die durch ein ziemlich warmes Klima gekennzeichnet sind. Nach der Ernte werden die Trauben durch Rotgärung in thermoregulierten Edelstahltanks mit Maische vinifiziert. Für die anschließende 12-monatige Reifephase werden neue amerikanische Eichenfässer verwendet, die zu 16% neu sind. Optisch zeigt der Penfolds 'Bin 28' Shiraz eine intensive kirschrote Farbe. In der Nase offenbart er lebendige und tiefe Aromen von reifen dunklen Früchten, Beeren, getrockneten Feigen, Karamell, Schokolade und süßen Gewürzen. Am Gaumen werden die opulente Fülle und der volle Körper von einer schönen Frische und einer sanften Tanninstruktur gut unterstützt, mit einer leichten würzigen Note im langen Nachgeschmack. Ein Shiraz aus der Neuen Welt, der gut zu kräftigen Gerichten wie Rindbraten oder Eintöpfen aus rotem Fleisch sowie zu gereiften Käsesorten passt.

Ein sehr großer tasmanischer Weißwein! Die Weinberge befinden sich in den Hügeln in einiger Nähe zum Ozean, wo sie von einem regenreichen, kühlen und gut besonnten Klima profitieren. Yattarna wurde 1998 mit dem Jahrgang 1995 eingeführt und ist das Ergebnis eines der umfassendsten, zielgerichtetsten und medienwirksamsten Weinentwicklungsprojekte, die jemals in Australien durchgeführt wurden. Das Streben und der unabhängige Geist über Generationen von Penfolds-Winzern hinweg inspirierten den Ehrgeiz, einen Weißwein zu erschaffen, der den Standard für ultrafeinen australischen Chardonnay setzen würde. Durch die selektive Beschaffung nur der besten Chardonnay-Früchte aus kühlen Klimaregionen in Verbindung mit einer intelligenten Weinbereitung entwickelt sich der Stil immer weiter. Yattarna spiegelt die Geduld von Penfolds und sein kontinuierliches Engagement für sein ursprüngliches Ziel wider, wobei der Name selbst aus der lokalen Eingeborenensprache abgeleitet ist und "allmählich, nach und nach" bedeutet. Jeder Jahrgang ist eine Gelegenheit, die Qualitätslatte noch höher zu legen. Ein Wein, der es genießen wird, einige Jahre im Keller zu warten.

Die Nase ist lebendig und frisch, intensiv komplex, Aromen von Kirschpudding nahtlos integriert mit Vanille, geröstetem Toffee und dunkler Schokolade. Am Gaumen ist er seidig und saftig mit konzentrierten Aromen von Mokka, Walnüssen, Leder, Schokolad

Der Cabernet Sauvignon Bin 707 2021 stammt aus Coonawarra, Barossa Valley und Wrattonbully und wird vor der Abfüllung 16 Monate lang in 100 % neuen Fässern aus amerikanischer Eiche ausgebaut. In der Nase duftet der Wein nach Vanille und Zedernholz, begleitet von Noten schwarzer Johannisbeeren und Kakao. In diesem Stadium ist er aromatisch zurückhaltend, aber im Mund schlagen die Tannine und dann die Frucht mit voller Wucht zu. Es ist ein kräftiger Wein, der Zeit braucht, um weich zu werden und seine ganze Komplexität und Eleganz zu zeigen. 2021 war ein wunderbarer Jahrgang: lang, frisch, elegant und gestaffelt.

Die BIN (Batch Identification Number) entsprach ursprünglich den Nummern der Bereiche, in denen die Fässer in den Kellern der Winery gelagert wurden. Die Bezeichnung "Bin 407" ist von "Bin 707" inspiriert. Er bietet die Präzision des Cabernet Sauvignon zu einem erschwinglichen Preis, der die Struktur und Tiefe der Aromen bewahrt. Bei diesem klassischen Cabernet Sauvignon kommen die Vorteile der bei Penfolds praktizierten Assemblagen aus verschiedenen Weinbergen und Regionen voll zur Geltung. Ein Epizentrum aus reifen Früchten wird durch einen moderaten Einsatz von Eiche unterstützt, was für ein anhaltend vollmundiges und großzügiges Geschmackserlebnis sorgt.

Eine echtes geschmackliches Feuerwerk mit geheimnisvoller schwarzer Farbe mit violetten Reflexen, Aromen von Blaubeeren, Brombeeren, Gewürzen, dunkler Schokolade und Mokka, runde, vollmundige und kräftige Tannine, die sich zu einem sehr blumigen Finale entwickeln. Der Gral des australischen Weins wird Ihnen einen geschmacklichen Rausch vom ersten bis zum letzten Schluck bescheren! Die internationale Presse ist sich einig: Es ist ein außergewöhnlicher Jahrgang.

Der Cabernet Sauvignon Bin 707 2021 stammt aus Coonawarra, Barossa Valley und Wrattonbully und wird vor der Abfüllung 16 Monate lang in 100 % neuen Fässern aus amerikanischer Eiche ausgebaut. In der Nase duftet der Wein nach Vanille und Zedernholz, begleitet von Noten schwarzer Johannisbeeren und Kakao. In diesem Stadium ist er aromatisch zurückhaltend, aber im Mund schlagen die Tannine und dann die Frucht mit voller Wucht zu. Es ist ein kräftiger Wein, der Zeit braucht, um weich zu werden und seine ganze Komplexität und Eleganz zu zeigen. 2021 war ein wunderbarer Jahrgang: lang, frisch, elegant und gestaffelt.

Der St Henri, der erstmals in den frühen 1950er Jahren von Penfolds herausgebracht wurde, ist reich und prächtig, wenn er jung ist, und nimmt mit zunehmendem Alter süße, erdige und Mokka-Charaktere an. Der Wein wird in alten, großen Fässern ausgebaut und entwickelt sich ohne übermäßige Holznoten. Obwohl sich ein kleiner Anteil Cabernet in die Mischung einschleicht, bleibt der Schwerpunkt von St Henri der Shiraz. Dieser weiche und großzügige Wein ist schon in der Nase erkennbar, die von Schokolade-Pralinen und Aromen von Gewürzen, Himbeeren, Brombeeren und Anis geprägt ist. Im Mund offenbart er eine angenehme Fülle mit geschmolzenen Tanninen und Aromen von schwarzen Früchten, Lakritze und Gewürzen. Ein frischer und köstlicher Wein von hohem Niveau, der Liebhaber auf der Suche nach untypischen Entdeckungen begeistern wird!

Dieser Cabernet Sauvignon Bin 707 2019 aus McLaren Vale (41 %), Coonawarra, Barossa Valley und Padthaway reifte vor der Abfüllung 18 Monate lang in 100 % neuen Fässern aus amerikanischer Eiche. Aromen von Vanille, Zedernholz und Selleriesamen vermischen sich harmonisch mit dunklen Noten von Cassis, Pflaume, Kaffee und Kakao. Ein Hauch von Minze fügt sich harmonisch in den Wein ein. Der Abgang ist wirklich besonders, mit verführerischen Noten von Ahornsirup, die durch eine sanfte, umhüllende Waschung von leicht staubigen Tanninen ausgeglichen werden. Die Bastion des „Hausstils” von Penfolds sollte einige Jahre im Keller reifen, bevor er seinen vollen Wert entfaltet.

Der RWT Shiraz Bin 798 2021 reifte 16 Monate in Fässern aus amerikanischer Eiche (Hogshead), von denen 49% neu und 51% ein Jahr alt waren. Er ist ein Konzentrat aus blutrotenen Früchten und festen Tanninen. Am Gaumen explodiert er regelrecht und zeigt Pflaumenhaut, Himbeerblätter, Brombeeren, sowie Noten von gesalzenem Lakritz und geschmolzenen Lammfetten. Das Jahr 2021 in Barossa war in Bezug auf die Erträge erheblich reduziert, heiß und trocken und brachte muskulöse, dichte und ernste Weine hervor, die die Exzellenz dieses Bin 798 widerspiegeln. Eine ausgewogene, reichhaltige und prächtige Cuvée, die nach einigen Jahren im Keller noch besser werden wird.

p> Penfolds ist derzeit einer der größten Exporteure von australischem Wein. Eine Weinkellerei mit mehr als 175 Jahren Geschichte, die im Gegensatz zu den europäischen Projekten, die sich auf ein einziges Terroir konzentrieren, für ihre auf multiregionalen Mischungen basierende Philosophie bekannt geworden ist. Eine Arbeit, die darin besteht, verschiedene Anbauböden zu mischen, um Weine mit größerer Komplexität und einer gewissen Kontinuität in den verschiedenen Jahrgängen zu erhalten.   Unter der breiten Palette von Weinen, für die sie bekannt ist, hebt sich Penfolds Bin 28 Shiraz aufgrund des großartigen Wissens hervor, das das Weingut über die Sorte Syrah hat. Ein Wein, der erstmals 1959 aus Trauben des berühmten Weinbergs Kalimna im Barossa Valley in Südaustralien hergestellt und unter der BIN (Batch Identification Number) 28 gelagert wurde. Daher auch sein Name. Heute wird der Penfolds Bin 28 Shiraz aus einer Mischung verschiedener Regionen und Weinberge hergestellt, wobei das Barossa Valley der wichtigste Vertreter ist. Ein Syrah , der durch umweltfreundliche Landwirtschaft angebaut wird und dessen Beeren zum optimalen Reifezeitpunkt gelesen und sofort in die Kellerei gebracht werden. Die Gärung findet in Edelstahltanks statt und anschließend wird der Wein in französische und amerikanische Eichenfässer umgefüllt, in denen er 18 Monate lang bleibt. Schließlich wird er in Flaschen abgefüllt und ruht einige Zeit, bevor er auf den Markt gebracht wird. Wenn ein Weingut in Australien einen beneidenswerten Ruf genießt, dann ist es Penfolds. Weine wie der Penfolds Bin 28 Shiraz bestätigen dies. Eine hervorragende australische Referenz für Feinschmecker, die opulent ist, ohne schwer zu sein. Der Önologe Andrew Baldwin erklärt: „handelt es sich um einen Wein, der opulent im Stil, köstlich zu trinken und zuverlässig in jedem Jahrgang ist“. Brauchen Sie noch mehr, um ihm eine Chance zu geben?