Es wurden 79 Produkte zu dem Suchbegriff penfolds in 11 Shops gefunden:

Der Hauptgrund, warum Penfolds seit mehr als 170 Jahren Australiens bekanntestes Weingut ist, besteht darin, dass sie seit jeher der selben Philosophie treu sind. Das Geheimnis liegt in der technischen Leitung. Vier einzigartige Önologen, die den Generationswechsel untereinander mit der gleichen Leitlinie vollzogen haben. Seit ihrem Gründer Dr. Christopher Rawson Penfolds haben Max Shubert, Don Ditter, John Duval und Peter Gago die gleiche Linie verfolgt, die hauptsächlich auf der Assemblage verschiedener Sorten und Regionen beruht. Immer mit dem Ziel, höchste Qualität zu erreichen. Ein Umstand, der seine Weine zu den kultigsten in Australien gemacht hat. Der Penfolds Koonunga Hill Chardonnay ist ein Weißwein, der aus mehreren Regionen und Weinbergen der Sorte Chardonnay stammt, vor allem aber aus dem Barossa Valley und den Adelaide Hills. Die Rebstöcke werden respektvoll behandelt und ausschließlich von Hand gelesen und ausgewählt, um eine Auswahl der besten Chargen zu erhalten. In der Weinkellerei werden die Trauben dann in französischen Eichenfässern vergoren. Nach Abschluss der Gärung wird dieser Wein sechs Monate lang in französischen Eichenfässern und Edelstahltanks ausgebaut und reift auf der Feinhefe. Anschließend wird er in Flaschen abgefüllt, um seine Frische und Mineralität zu bewahren. Wenn Sie also mit dem Gedanken spielen, die Weine der südlichen Hemisphäre zu probieren, können Sie jetzt einen aus einem der renommiertesten Weingüter Australiens auswählen. Penfolds Koonunga Hill Chardonnay ist ein sehr angenehmer Weißwein mit einem beeindruckenden Preis-Leistungs-Verhältnis. Nutzen Sie die Gelegenheit!

La Place de Bordeaux ist eine große Hausnummer. Nicht alle Weine schaffen es, Teil dieses exklusiven Vertriebssystems zu werden, in dem die klugen Négociants, die sich um die besten Qualitäten bemühen, die Erzeugnisse erhalten, die es wert sind, in den besten Restaurants, Hotels und Weinhandlungen angeboten zu werden. Den guten Ruf muss man sich dort verdienen. Berühmtheit reicht bei weitem nicht aus. Man muss sich seinen Platz verdienen. Einige große Weingüter, darunter Penfolds, haben diese Situation gemeistert. Wer könnte die Qualität dieses australischen Riesen in Frage stellen? Trotz seiner fast zweihundertjährigen Geschichte ist es dem Unternehmen jedoch erst im Jahr 2022 gelungen, mit seinem Penfolds Bin 169 in dieses Geschäftssystem vorzustoßen. Penfolds Bin 169 ist ein sortenreiner Rotwein aus Cabernet Sauvignon, der aus den Weinbergen des Weinguts in Coonawarra, Südaustralien, gewonnen wird, die dank ihrer roten Tonböden zu den speziellsten Böden der Welt gehören. Dieses 400 km südlich von Adelaide und nördlich von Penola gelegene Gebiet wurde 1860 von frühen Siedlern entdeckt, die es als idealen Ort für den Anbau von Obst im Allgemeinen und Trauben im Besonderen empfanden. Genauer gesagt ist dies der Ort, an dem ganz besondere Weine entstanden sind, die sich in ihrer Struktur von allen anderen Weinen unterscheiden, die anderswo angebaut werden. Dies ist zum Teil auf zwei Faktoren zurückzuführen: zum einen auf das Klima (mit kalten, regnerischen Wintern und milden Sommern), zum anderen natürlich auf den für dieses Gebiet so charakteristischen roten Boden, der sich krümelig anfühlt, einen hohen Kalkgehalt aufweist und eine sehr gute Drainage besitzt, so dass in seinen unteren Schichten große Mengen reinen Wassers gespeichert werden können. Eben diese Böden helfen den Reben während der sommerlichen Trockenheit. Aber aufgepasst! Dieser Boden gibt nicht so leicht Wasser ab, was den Weinberg zu harter Arbeit zwingt, wobei es zu niedrigen Erträgen kommt, die jedoch von hoher Qualität und Konzentration sind. Traditionell war Syrah die Königssorte der Region, aber um 1960 zeigte Mildara (ein 1887 gegründetes Weingut) der Welt, dass auf dieser Anbaufläche auch Cabernet Sauvignon seinen Platz gefunden hat. Dieser Geistesblitz, der von Harry Ron Haselgrove vorangetrieben wurde, wurde für immer übernommen und somit blieb Cabernet Sauvignon seit jeher mit dem Namen Coonawarra verbunden. Bei Penfolds, die Kenner dieser Sorte sind, wurde diese Beziehung auf ein neues Niveau gehoben, und zwar mit der Herstellung des Penfolds Bin 169, einem Rotwein, der nur zu bestimmten Anlässen hergestellt wird. Erfüllen die Trauben nicht die geforderten Standards, wird das Jahr als Leerjahr ohne Penfolds Bin 169 gewertet. Penfolds Bin 169 wurde von einem anderen großen Wein des Hauses inspiriert, dem Penfolds Bin 707 (dem ersten Sortenwein aus Cabernet Sauvignon). Letzterer wurde von Schubert (dem legendären Önologen von Penfolds) hergestellt, unter freiem Himmel...

Eine echtes geschmackliches Feuerwerk mit geheimnisvoller schwarzer Farbe mit violetten Reflexen, Aromen von Blaubeeren, Brombeeren, Gewürzen, dunkler Schokolade und Mokka, runde, vollmundige und kräftige Tannine, die sich zu einem sehr blumigen Finale entwickeln. Der Gral des australischen Weins wird Ihnen einen geschmacklichen Rausch vom ersten bis zum letzten Schluck bescheren! Die internationale Presse ist sich einig: Es ist ein außergewöhnlicher Jahrgang.

La Place de Bordeaux ist eine große Hausnummer. Nicht alle Weine schaffen es, Teil dieses exklusiven Vertriebssystems zu werden, in dem die klugen Négociants, die sich um die besten Qualitäten bemühen, die Erzeugnisse erhalten, die es wert sind, in den besten Restaurants, Hotels und Weinhandlungen angeboten zu werden. Den guten Ruf muss man sich dort verdienen. Berühmtheit reicht bei weitem nicht aus. Man muss sich seinen Platz verdienen. Einige große Weingüter, darunter Penfolds, haben diese Situation gemeistert. Wer könnte die Qualität dieses australischen Riesen in Frage stellen? Trotz seiner fast zweihundertjährigen Geschichte ist es dem Unternehmen jedoch erst im Jahr 2022 gelungen, mit seinem Penfolds Bin 169 in dieses Geschäftssystem vorzustoßen. Penfolds Bin 169 ist ein sortenreiner Rotwein aus Cabernet Sauvignon, der aus den Weinbergen des Weinguts in Coonawarra, Südaustralien, gewonnen wird, die dank ihrer roten Tonböden zu den speziellsten Böden der Welt gehören. Dieses 400 km südlich von Adelaide und nördlich von Penola gelegene Gebiet wurde 1860 von frühen Siedlern entdeckt, die es als idealen Ort für den Anbau von Obst im Allgemeinen und Trauben im Besonderen empfanden. Genauer gesagt ist dies der Ort, an dem ganz besondere Weine entstanden sind, die sich in ihrer Struktur von allen anderen Weinen unterscheiden, die anderswo angebaut werden. Dies ist zum Teil auf zwei Faktoren zurückzuführen: zum einen auf das Klima (mit kalten, regnerischen Wintern und milden Sommern), zum anderen natürlich auf den für dieses Gebiet so charakteristischen roten Boden, der sich krümelig anfühlt, einen hohen Kalkgehalt aufweist und eine sehr gute Drainage besitzt, so dass in seinen unteren Schichten große Mengen reinen Wassers gespeichert werden können. Eben diese Böden helfen den Reben während der sommerlichen Trockenheit. Aber aufgepasst! Dieser Boden gibt nicht so leicht Wasser ab, was den Weinberg zu harter Arbeit zwingt, wobei es zu niedrigen Erträgen kommt, die jedoch von hoher Qualität und Konzentration sind. Traditionell war Syrah die Königssorte der Region, aber um 1960 zeigte Mildara (ein 1887 gegründetes Weingut) der Welt, dass auf dieser Anbaufläche auch Cabernet Sauvignon seinen Platz gefunden hat. Dieser Geistesblitz, der von Harry Ron Haselgrove vorangetrieben wurde, wurde für immer übernommen und somit blieb Cabernet Sauvignon seit jeher mit dem Namen Coonawarra verbunden. Bei Penfolds, die Kenner dieser Sorte sind, wurde diese Beziehung auf ein neues Niveau gehoben, und zwar mit der Herstellung des Penfolds Bin 169, einem Rotwein, der nur zu bestimmten Anlässen hergestellt wird. Erfüllen die Trauben nicht die geforderten Standards, wird das Jahr als Leerjahr ohne Penfolds Bin 169 gewertet. Penfolds Bin 169 wurde von einem anderen großen Wein des Hauses inspiriert, dem Penfolds Bin 707 (dem ersten Sortenwein aus Cabernet Sauvignon). Letzterer wurde von Schubert (dem legendären Önologen von Penfolds) hergestellt, unter freiem Himmel...

La Place de Bordeaux ist eine große Hausnummer. Nicht alle Weine schaffen es, Teil dieses exklusiven Vertriebssystems zu werden, in dem die klugen Négociants, die sich um die besten Qualitäten bemühen, die Erzeugnisse erhalten, die es wert sind, in den besten Restaurants, Hotels und Weinhandlungen angeboten zu werden. Den guten Ruf muss man sich dort verdienen. Berühmtheit reicht bei weitem nicht aus. Man muss sich seinen Platz verdienen. Einige große Weingüter, darunter Penfolds, haben diese Situation gemeistert. Wer könnte die Qualität dieses australischen Riesen in Frage stellen? Trotz seiner fast zweihundertjährigen Geschichte ist es dem Unternehmen jedoch erst im Jahr 2022 gelungen, mit seinem Penfolds Bin 169 in dieses Geschäftssystem vorzustoßen. Penfolds Bin 169 ist ein sortenreiner Rotwein aus Cabernet Sauvignon, der aus den Weinbergen des Weinguts in Coonawarra, Südaustralien, gewonnen wird, die dank ihrer roten Tonböden zu den speziellsten Böden der Welt gehören. Dieses 400 km südlich von Adelaide und nördlich von Penola gelegene Gebiet wurde 1860 von frühen Siedlern entdeckt, die es als idealen Ort für den Anbau von Obst im Allgemeinen und Trauben im Besonderen empfanden. Genauer gesagt ist dies der Ort, an dem ganz besondere Weine entstanden sind, die sich in ihrer Struktur von allen anderen Weinen unterscheiden, die anderswo angebaut werden. Dies ist zum Teil auf zwei Faktoren zurückzuführen: zum einen auf das Klima (mit kalten, regnerischen Wintern und milden Sommern), zum anderen natürlich auf den für dieses Gebiet so charakteristischen roten Boden, der sich krümelig anfühlt, einen hohen Kalkgehalt aufweist und eine sehr gute Drainage besitzt, so dass in seinen unteren Schichten große Mengen reinen Wassers gespeichert werden können. Eben diese Böden helfen den Reben während der sommerlichen Trockenheit. Aber aufgepasst! Dieser Boden gibt nicht so leicht Wasser ab, was den Weinberg zu harter Arbeit zwingt, wobei es zu niedrigen Erträgen kommt, die jedoch von hoher Qualität und Konzentration sind. Traditionell war Syrah die Königssorte der Region, aber um 1960 zeigte Mildara (ein 1887 gegründetes Weingut) der Welt, dass auf dieser Anbaufläche auch Cabernet Sauvignon seinen Platz gefunden hat. Dieser Geistesblitz, der von Harry Ron Haselgrove vorangetrieben wurde, wurde für immer übernommen und somit blieb Cabernet Sauvignon seit jeher mit dem Namen Coonawarra verbunden. Bei Penfolds, die Kenner dieser Sorte sind, wurde diese Beziehung auf ein neues Niveau gehoben, und zwar mit der Herstellung des Penfolds Bin 169, einem Rotwein, der nur zu bestimmten Anlässen hergestellt wird. Erfüllen die Trauben nicht die geforderten Standards, wird das Jahr als Leerjahr ohne Penfolds Bin 169 gewertet. Penfolds Bin 169 wurde von einem anderen großen Wein des Hauses inspiriert, dem Penfolds Bin 707 (dem ersten Sortenwein aus Cabernet Sauvignon). Letzterer wurde von Schubert (dem legendären Önologen von Penfolds) hergestellt, unter freiem Himmel...

Die Farbe dieses Penfolds Bin 28 Shiraz ist ein tiefes Ziegelrot. Eröffnet mit üppigen, warmwürzigen Shiraz-Aromen von etwas weihnachtlichen Nelken, Zimt, Koriander, saftigen Pflaumen und Kirschen. Später sind auch Lakritz und feine Vanille spürbar.V

Obwohl dies nicht die Geschichte von Coca-Cola ist, gibt es gerade in den Anfängen einige Gemeinsamkeiten. So wie das internationalste Erfrischungsgetränk der Welt von dem Apotheker John Pemberton als medizinisches Getränk kreiert wurde, mischte auch Dr. Christofer Rawson Penfold 1845 sein erstes Gebräu, um es seinen an Blutarmut leidenden Patienten zu verschreiben. Genauer gesagt handelte es sich um einen Likörwein, den er aus den Rebstöcken gewonnen hatte, die er selbst auf dem Anwesen gepflanzt hatte, auf dem er sich mit seiner Familie niedergelassen hatte, als er von England nach Australien, genauer gesagt nach Adelaide, kam. Die „Medizin“ war jedoch so erfolgreich, dass er ermutigt wurde, weitere Rebstöcke zu pflanzen und weitere Weine zu erzeugen und zu vervollkommnen. In kurzer Zeit war das Unternehmen genauso erfolgreich wie Coca Cola und wurde zum größten und besten Weinproduzenten des Landes. Aber wenn es eine Sache gibt, für die Penfolds besonders bekannt ist, dann ist es die Herstellung des spektakulären Grange Hermitage. Ein Wein, der erstmals 1950 von Max Schubert, dem damaligen „Chief Winemaker“, hergestellt wurde, der in der Absicht, die Qualität der Stillweine zu verbessern, Trauben aus den besten Weinbergen und den besten Weinbaugebieten verschnitt. Es handelt sich dabei um einen Wein aus der Sorte Syrah, mit einem geringen Anteil an Cabernet Sauvignon, der die Synergie zwischen der Frucht und den Böden und dem Klima Südaustraliens deutlich macht. Die Weinberge werden respektvoll und mit biologischer Sorgfalt bewirtschaftet und die Trauben werden erst gelesen, wenn sie ihre optimale Reife erreicht haben. In der Kellerei werden die Trauben sorgfältig eingemaischt und in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur vergoren. Anschließend wird der Wein 18 Monate lang in französischen und amerikanischen Eichenfässern ausgebaut. Das Ergebnis ist Penfolds Grange Hermitage, Australiens berühmtester Wein, mit dem einzigartigen Stil, den Penfolds seit über 175 Jahren pflegt und den der derzeitige Chief Winemaker von Penfolds, Peter Gago, auch heute noch zu pflegen weiß. Die Perfekte Ausgewogenheit zwischen Struktur, Dichte und Frische. Zweifellos eine Ikone des südaustralischen Erbes und ein Traum für jeden Weinsammler.  

Der Penfolds Grange Bin 95 2021 14,5% Vol. 0,75 l zählt zu den berühmtesten australischen Rotweinen und gilt als Ikone unter den Premiumweinen aus Australien. Produziert vom renommierten Weingut Penfolds, steht dieser legendäre Grange Bin 95 seit Jahrzehnten für außergewöhnliche Qualität, Konzentration und beeindruckendes Lagerpotenzial. Der Wein wird überwiegend aus Shiraz erzeugt, ergänzt durch kleine Anteile Cabernet Sauvignon, wodurch ein besonders kraftvoller und komplexer australischer Spitzenwein entsteht. Die Trauben stammen aus ausgewählten Weinbergen in Südaustralien, wo das warme Klima ideale Bedingungen für die Rebsorten bietet. Nach der sorgfältigen Vinifikation reift der Penfolds Grange traditionell rund 18 Monate in neuen amerikanischen Eichenfässern, was ihm seine charakteristische Tiefe, Struktur und würzige Aromatik verleiht. Der Jahrgang 2021 präsentiert sich kraftvoll, dicht und vielschichtig und besitzt ein außergewöhnliches Lagerpotenzial über mehrere Jahrzehnte. Mit 14,5 % Vol. Alkohol zeigt dieser Shiraz aus Australien eine beeindruckende Balance zwischen intensiver Frucht, komplexer Würze und eleganter Struktur. Im Glas zeigt sich ein tiefes, nahezu opakes Dunkelrot mit purpurnen Reflexen, In der Nase entfalten sich intensive Aromen von dunklen Beeren, Pflaumen und schwarzen Kirschen begleitet von Gewürzen, Lakritz und feinen Röstaromen, Am Gaumen präsentiert sich der Wein kraftvoll und konzentriert mit dichter Frucht, komplexer Struktur und feinen Tanninen, Der Abgang ist tiefgründig, elegant und außergewöhnlich lang anhaltend. Der Penfolds Grange Bin 95 2021 ist ein idealer Begleiter zu gegrilltem Rindfleisch, Lammgerichten, Wild, kräftigen Schmorgerichten oder gereiftem Hartkäse. Ebenso harmoniert dieser australische Shiraz mit intensiven Fleischgerichten aus der BBQ-Küche oder mit Trüffelgerichten. Durch seine enorme Struktur und Komplexität eignet sich dieser Spitzenwein aus Australien sowohl für besondere Genussmomente als auch für eine langjährige Lagerung im Weinkeller. Serviert bei etwa 16 bis 18 °C entfaltet der Wein seine aromatische Tiefe und Eleganz optimal.

Anders als in Europa und sogar in Amerika gibt es in Australien keine einheimischen Rebsorten. Alle bisher gepflanzten wurden aus anderen Teilen der Welt wie Spanien oder Frankreich eingeführt. Tatsächlich waren es die alten Siedler, die wussten, wie man die besten Weinanbaugebiete identifiziert, die heute in bis zu 65 klar definierte Regionen unterteilt sind, von denen die wichtigsten im Süden liegen, wo das Klima kühler ist. Die englischen Einwanderer, die mit den Techniken des Anbaus und der Weinbereitung nicht vertraut waren, nutzten ihre Erfahrung als Weinliebhaber um ihre ersten Weine herzustellen. Dies war der Fall bei Christopher Rawson Penfold, einem Arzt, der 1844 mit seiner Familie aus dem Vereinigten Königreich kam und der, als er die Möglichkeiten sah, die sich um sein neues Landhaus in Adelaide boten, sich ermutigt fühlte, seine eigenen Weine anzubauen und zu produzieren. Eine von Erfolg gekrönte Arbeit, die sich nach 170 Jahren getreu seinen Anfängen als eine der hochwertigsten australischen Weinreferenzen etabliert hat. Penfolds Koonunga Hill 76 ist ein Maßstab unter den Weinen, der erstmals 2006 auf den Markt gebracht wurde, als Hommage an einen großartigen Wein, den das Weingut 1976 produzierte. Daher auch sein Name. Es handelt sich um eine verfeinerte Version, die an den Stil erinnert, der früher im Weinkeller ausgearbeitet wurde, um dem Wein eine lange Lebensdauer in der Flasche zu verleihen. Die Syrah- und Cabernet-Sauvignon-Trauben stammen von Weinbergen in verschiedenen australischen Weinbaugebieten: Barossa Valley, McLaren Vale, Clare Valley, Coonawarra, Padthaway, Langhorne Creek und Bordertown. In den Weinbergen wird umweltfreundlicher Landbau betrieben. Nach der Weinlese werden die Trauben in der Kellerei in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur vergoren. Um dem Wein Komplexität und Eleganz zu verleihen, wird er anschließend 10 Monate lang in gebrauchten und neuen (10 %) amerikanischen Eichenfässern gelagert. Der ursprüngliche Jahrgang 1976 war in der Tat ein legendärer Wein, der auch heute noch genossen werden kann. Das heißt, wenn Sie das Glück haben, eine Flasche ausfindig zu machen und sie bezahlen können. Aber wenn nicht, dann haben Sie die Möglichkeit, den Penfolds Koonunga Hill 76 zu genießen. Der moderne Maßstab für australisches Know-how mit einem beeindruckenden Preis-Leistungs-Verhältnis.

Eine echtes geschmackliches Feuerwerk mit geheimnisvoller schwarzer Farbe mit violetten Reflexen, Aromen von Blaubeeren, Brombeeren, Gewürzen, dunkler Schokolade und Mokka, runde, vollmundige und kräftige Tannine, die sich zu einem sehr blumigen Finale entwickeln. Der Gral des australischen Weins wird Ihnen einen geschmacklichen Rausch vom ersten bis zum letzten Schluck bescheren! Die internationale Presse ist sich einig: Es ist ein außergewöhnlicher Jahrgang.

Max Schubert, Don Ditter, John Duval und Peter Gago sind die vier Chefwinzer, die den unverwechselbaren Stil von Australiens bekanntestem Weingut, Penfolds, sorgfältig gepflegt haben. Über 175 Jahre Geschichte, in denen jeder von ihnen seine eigene Handschrift hinterlassen hat, wobei sie die Weinbereitungstechniken ihrer Vorgänger respektierten. Und genau hier liegt das Geheimnis seines Erfolgs. Diese langjährige Tradition hat es ihnen ermöglicht, eine große Anzahl von gut aufgenommenen Referenzen auf den Markt zu bringen, die hauptsächlich auf einer Philosophie von multiregionalen Verschnitten aus Südaustralien basieren, um eine größere Komplexität und eine gewisse Kontinuität in jedem der Jahrgänge zu erreichen.   Zu seiner großen Weinsammlung gehört der Penfolds Bin 407 Cabernet. Erstmals 1993 mit dem Jahrgang 1990 auf den Markt gebracht, handelt es sich um einen Verschnitt, der von Bin 707 inspiriert ist, einem Wein, der einen sicheren Platz in der Reihe der besten Cabernet Sauvignons Australiens einnimmt und den „Hausstil“ von Penfolds perfekt widerspiegelt. Anschließend wurde Bin 407 aus den zunehmend verfügbaren hochwertigen Cabernet-Sauvignon-Trauben hergestellt. Ein sortenreiner Wein aus umweltfreundlichem Anbau, der bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks gärt und mazeriert und 18 Monate lang in französischen und amerikanischen Eichenfässern reift. Das Ergebnis ist brillant. So sehr, dass Penfolds Bin 407 Cabernet im Jahr 2005 von Langton's, der international anerkannten Klassifizierung, die den Maßstab für die besten Weine Australiens setzt, als „Distinguished“ (Ausgezeichnet) bewertet wurde. Ein Klassiker der Marke Penfolds.  

Der Penfolds Grange ist eine Ikone des Weinbaus in Australien und zählt auch in der internationalen Weinwelt zu den herausragendsten und begehrtesten Kreationen. Auch mit dem Jahrgang 2014 ist ein Wein entstanden, der schon jetzt von Kritikern als be

Im Jahr 1958 erlebte die Welt den Erstflug der Boeing 707, eines Flugzeugs, das die kommerzielle Luftfahrt revolutionierte und den Beginn des modernen Zeitalters des Luftverkehrs markierte. Im selben Jahr wurde in Australien ebenfalls eine Legende geboren: der Penfolds Bin 707 Cabernet Sauvignon, ein Wein, der dazu bestimmt war, ein weltweites Symbol und Referenzpunkt zu werden. Heute, wenn Sie das Glück haben, in der Ersten Klasse an Bord einer Boeing 707 zu reisen — ein ewiges Symbol für Luxus und Modernität —, können Sie das Privileg genießen, diesen Wein zu kosten, dessen Größe Generationen überdauert. Denn der "House Style" von Penfolds ist kein Zufallsprodukt: Er wurde mit Konstanz und Weitblick über mehr als 175 Jahre hinweg geschmiedet, stets einer unerschütterlichen Philosophie treu bleibend, die auf der Auswahl der besten Trauben aus verschiedenen Regionen Südaustraliens basiert. Das Ergebnis ist ein einzigartiger Stil, der das Wesen des australischen Charakters einfängt. Unter seinen wertvollsten Juwelen ist der Penfolds Bin 707 Cabernet Sauvignon der herausragendste Vertreter. Ausschließlich aus Cabernet Sauvignon hergestellt, unter strengster Kontrolle fermentiert und 18 Monate in amerikanischen und französischen Eichenfässern gereift, ist er ein Wein, der Kraft, Eleganz und Langlebigkeit widerspiegelt. Mehr als nur ein Getränk, ist er ein Kultobjekt für Sammler und Weinliebhaber weltweit. Eine Hommage an Zeit, Präzision und Exzellenz, wie jene legendäre Boeing 707, mit der er Namen, Geschichte und pionierhaften Geist teilt.  

Der RWT Shiraz Bin 798 2021 reifte 16 Monate in Fässern aus amerikanischer Eiche (Hogshead), von denen 49% neu und 51% ein Jahr alt waren. Er ist ein Konzentrat aus blutrotenen Früchten und festen Tanninen. Am Gaumen explodiert er regelrecht und zeigt Pflaumenhaut, Himbeerblätter, Brombeeren, sowie Noten von gesalzenem Lakritz und geschmolzenen Lammfetten. Das Jahr 2021 in Barossa war in Bezug auf die Erträge erheblich reduziert, heiß und trocken und brachte muskulöse, dichte und ernste Weine hervor, die die Exzellenz dieses Bin 798 widerspiegeln. Eine ausgewogene, reichhaltige und prächtige Cuvée, die nach einigen Jahren im Keller noch besser werden wird.

La Place de Bordeaux ist eine große Hausnummer. Nicht alle Weine schaffen es, Teil dieses exklusiven Vertriebssystems zu werden, in dem die klugen Négociants, die sich um die besten Qualitäten bemühen, die Erzeugnisse erhalten, die es wert sind, in den besten Restaurants, Hotels und Weinhandlungen angeboten zu werden. Den guten Ruf muss man sich dort verdienen. Berühmtheit reicht bei weitem nicht aus. Man muss sich seinen Platz verdienen. Einige große Weingüter, darunter Penfolds, haben diese Situation gemeistert. Wer könnte die Qualität dieses australischen Riesen in Frage stellen? Trotz seiner fast zweihundertjährigen Geschichte ist es dem Unternehmen jedoch erst im Jahr 2022 gelungen, mit seinem Penfolds Bin 169 in dieses Geschäftssystem vorzustoßen. Penfolds Bin 169 ist ein sortenreiner Rotwein aus Cabernet Sauvignon, der aus den Weinbergen des Weinguts in Coonawarra, Südaustralien, gewonnen wird, die dank ihrer roten Tonböden zu den speziellsten Böden der Welt gehören. Dieses 400 km südlich von Adelaide und nördlich von Penola gelegene Gebiet wurde 1860 von frühen Siedlern entdeckt, die es als idealen Ort für den Anbau von Obst im Allgemeinen und Trauben im Besonderen empfanden. Genauer gesagt ist dies der Ort, an dem ganz besondere Weine entstanden sind, die sich in ihrer Struktur von allen anderen Weinen unterscheiden, die anderswo angebaut werden. Dies ist zum Teil auf zwei Faktoren zurückzuführen: zum einen auf das Klima (mit kalten, regnerischen Wintern und milden Sommern), zum anderen natürlich auf den für dieses Gebiet so charakteristischen roten Boden, der sich krümelig anfühlt, einen hohen Kalkgehalt aufweist und eine sehr gute Drainage besitzt, so dass in seinen unteren Schichten große Mengen reinen Wassers gespeichert werden können. Eben diese Böden helfen den Reben während der sommerlichen Trockenheit. Aber aufgepasst! Dieser Boden gibt nicht so leicht Wasser ab, was den Weinberg zu harter Arbeit zwingt, wobei es zu niedrigen Erträgen kommt, die jedoch von hoher Qualität und Konzentration sind. Traditionell war Syrah die Königssorte der Region, aber um 1960 zeigte Mildara (ein 1887 gegründetes Weingut) der Welt, dass auf dieser Anbaufläche auch Cabernet Sauvignon seinen Platz gefunden hat. Dieser Geistesblitz, der von Harry Ron Haselgrove vorangetrieben wurde, wurde für immer übernommen und somit blieb Cabernet Sauvignon seit jeher mit dem Namen Coonawarra verbunden. Bei Penfolds, die Kenner dieser Sorte sind, wurde diese Beziehung auf ein neues Niveau gehoben, und zwar mit der Herstellung des Penfolds Bin 169, einem Rotwein, der nur zu bestimmten Anlässen hergestellt wird. Erfüllen die Trauben nicht die geforderten Standards, wird das Jahr als Leerjahr ohne Penfolds Bin 169 gewertet. Penfolds Bin 169 wurde von einem anderen großen Wein des Hauses inspiriert, dem Penfolds Bin 707 (dem ersten Sortenwein aus Cabernet Sauvignon). Letzterer wurde von Schubert (dem legendären Önologen von Penfolds) hergestellt, unter freiem Himmel...

Rotwein - Australien - Südaustralien - Barossa Valley - 14,5 % vol - 100% Syrah

Im Jahr 1958 erlebte die Welt den Erstflug der Boeing 707, eines Flugzeugs, das die kommerzielle Luftfahrt revolutionierte und den Beginn des modernen Zeitalters des Luftverkehrs markierte. Im selben Jahr wurde in Australien ebenfalls eine Legende geboren: der Penfolds Bin 707 Cabernet Sauvignon, ein Wein, der dazu bestimmt war, ein weltweites Symbol und Referenzpunkt zu werden. Heute, wenn Sie das Glück haben, in der Ersten Klasse an Bord einer Boeing 707 zu reisen — ein ewiges Symbol für Luxus und Modernität —, können Sie das Privileg genießen, diesen Wein zu kosten, dessen Größe Generationen überdauert. Denn der "House Style" von Penfolds ist kein Zufallsprodukt: Er wurde mit Konstanz und Weitblick über mehr als 175 Jahre hinweg geschmiedet, stets einer unerschütterlichen Philosophie treu bleibend, die auf der Auswahl der besten Trauben aus verschiedenen Regionen Südaustraliens basiert. Das Ergebnis ist ein einzigartiger Stil, der das Wesen des australischen Charakters einfängt. Unter seinen wertvollsten Juwelen ist der Penfolds Bin 707 Cabernet Sauvignon der herausragendste Vertreter. Ausschließlich aus Cabernet Sauvignon hergestellt, unter strengster Kontrolle fermentiert und 18 Monate in amerikanischen und französischen Eichenfässern gereift, ist er ein Wein, der Kraft, Eleganz und Langlebigkeit widerspiegelt. Mehr als nur ein Getränk, ist er ein Kultobjekt für Sammler und Weinliebhaber weltweit. Eine Hommage an Zeit, Präzision und Exzellenz, wie jene legendäre Boeing 707, mit der er Namen, Geschichte und pionierhaften Geist teilt.  

Der ausschließlich aus dem Barossa Valley stammende RWT wird ausschließlich in französischen Eichenfässern gereift. Dadurch unterscheidet er sich in zwei wesentlichen Punkten vom Rest des Penfolds-Sortiments. Er bietet Schichten von beerenartigen Früchten, raffinierte Vanillenuancen und Gewürznoten sowie exotischere Noten von Sternanis und Kakaopulver. Er ist vollmundig und üppig, ohne unausgewogen zu sein, mit einem langen, komplexen Abgang. Er hat die nötige Konzentration, um zwei Jahrzehnte oder länger zu reifen.

Obwohl es viele Arten von Weingurus gibt, ist es doch so, dass, wenn jemand wie Robert Parker spricht, die ganze Welt aufmerksam zuhört. Und genau das geschah mit Grange, dem Wein von Penfolds, den Parker 1995 als “einen der besten Anwärter auf den reichsten und konzentriertesten Wein dieses Planeten” beschrieb. Es waren nicht nur Lobeshymnen; es war die Bestätigung, dass sich Penfolds einen Ehrenplatz auf der internationalen Bühne verdient hatte. Doch Penfolds blieb nicht stehen. Im Laufe der Jahre hat das Weingut weiterhin Innovationen geschaffen und neue Juwelen hervorgebracht. Unter ihnen die berühmten Bin-Weine, die in den 1960er Jahren entstanden und schnell zu Referenzen für Liebhaber und Sammler wurden. Um die Bin-Weine zu verstehen, muss man zunächst die Geschichte hinter dem Namen kennen. “Bin” steht für Batch Identification Number (Los-Identifikationsnummer) und wurde vom Önologen Max Schubert eingeführt. Jeder Bin identifiziert ein spezifisches Los: seinen Stil, die Rebsorte und den genauen Ort im Weingut, wo es gereift ist. Ursprünglich bezogen sich die Nummern auf den Standort des Containers, aber mit der Zeit erlangten einige eine eigene Bedeutung. Zum Beispiel erhielt der Bin 8 seinen Namen, weil er mit älterem Eichenholz hergestellt wurde, das bereits in den Containern 128, 28 und 389 verwendet worden war, wobei die “8” der rote Faden dieser Tradition war. Heute zeigt Penfolds Bin 8 Shiraz Cabernet Sauvignon, wie Tradition und Innovation Hand in Hand gehen können. Diese Cuvée aus Syrah und Cabernet Sauvignon beginnt mit einer kurzen Kaltmazeration der Trauben. Danach gärt der Most drei Wochen lang in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Schließlich reift der Wein 12 Monate lang in gebrauchten französischen und amerikanischen Eichenfässern, was ein perfektes Gleichgewicht zwischen Kraft, Eleganz und Komplexität erreicht. Penfolds Bin 8 Shiraz Cabernet Sauvignon ist eine Hommage an die Geschichte von Penfolds und den Geist von Max Schubert, eine Erinnerung daran, dass die Worte eines Gurus manchmal nur bestätigen, was Weinliebhaber bereits wissen: Ein großartiger Wein überdauert die Zeit, und Bin für Bin zeigt, dass die Leidenschaft für Qualität niemals aus der Mode kommt.  

Eine echtes geschmackliches Feuerwerk mit geheimnisvoller schwarzer Farbe mit violetten Reflexen, Aromen von Blaubeeren, Brombeeren, Gewürzen, dunkler Schokolade und Mokka, runde, vollmundige und kräftige Tannine, die sich zu einem sehr blumigen Finale entwickeln. Der Gral des australischen Weins wird Ihnen einen geschmacklichen Rausch vom ersten bis zum letzten Schluck bescheren! Die internationale Presse ist sich einig: Es ist ein außergewöhnlicher Jahrgang.