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*Wildkräuter * - Von der Wiese auf den Teller - mit 42 vitalen Rezepten / 22€ / Taschenbuch

Born to eat wild! Direkt vor Ihrer Haustür beginnt das Abenteuer Wildkräuter. Kommen Sie mit Rudi Beiser, einem der bekanntesten Kräuter-Menschen, mit nach draußen in die Natur. Wildkräuter: Die GRÜNE KRAFT AUS DER NATUR hat sich von der Urnahrung der Menschen zum wertvollen Trend-Genuss entwickelt. Das ist nicht verwunderlich, denn die Kräuter sind unseren Kulturgemüsen haushoch überlegen und mit ihren besonderen Inhaltsstoffen supergesund. Und halten ganz neue Geschmacksnuancen für Sie bereit. - Von Bärenklau bis Wilde Möhre: die 21 leckersten Wildkräuter im Porträt. - Sicher erkennen - richtig sammeln - maßlos genießen: Mit Sicherheits- und Gesundheits-Check kann beim Sammeln und Zubereiten nichts schiefgehen. - Einfach köstlich und gesund: 42 raffinierte Rezepte bringen Ihre Geschmacksknospen zum Glühen.

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*Wildkräuter Top 10 * - Sammeln und kochen. Ideal auch für den Einstieg. 10 gesunde Wildkräuter 20 leckere Blüten 50 einfache Rezepte. 1. Auflage 2026 / 26€ / Buch

Sammeln und genießen: Wildkräuter für die Alltagsküche Wildkräutersammeln verbindet Naturerlebnis, Acht­sam­keit, Gesund­heit, Nachhaltigkeit und Genuss – und der Anfang ist viel leichter, als man denkt. Dieses modern aufbereitete Buch begleitet Interessierte Schritt für Schritt vom Erkennen bis zum Kochen. Ideal für Einstieg oder Wiedereinstieg - Klar und sicher erklärt: Bestimmungshilfen, Fotos, Merkmale, Verwechslungspartner und Sammel­hinweise geben Orientierung, ohne zu überfordern. - Zu jeder Pflanze gibt es kreative Übungen mit Platz für Notizen und Zeichnungen – ideal fürs Vertiefen von Bärlauch, Giersch und Co. - Mit kleinem Kurs in 7 Schritten – vom einfachen Finden bis zur ersten Zubereitung von Salaten, Pestos, Suppen und vielem mehr. Für Küche und Gesundheit Über 50 unkomplizierte Rezepte zeigen, wie alltags­tauglich und kulinarisch spannend Wildkräuter sind: von schnellen Suppen und Salaten über Pestos und Pasta bis zu kreativen Blütenideen. Das Beste: Wild­kräuter sind echte Nährstoffwunder – im Vergleich zu herkömmlichen Salaten und Kräutern enthalten sie oft ein Vielfaches an Vitaminen , Antioxidantien und wertvollen sekun­dären Pflanzenstoffen. Eine inspirie­rende Einladung, wilde Pflanzen sicher, saisonal und mit Freude in die alltägliche Küche zu holen.

Dieses Kochbuch verbindet erstmals die Grundsätze des Ayurveda mit der Kraft und Vielfalt der heimischen Wildkräuter. Die beiden Autorinnen, renommierte Ayurveda-Dozentinnen, haben in diesem Kochbuch die besten und vielfach erprobten Rezepte ihrer Community wie Spitzwegerich-Pfannkuchen, Lindenblüten-Chai und Wildkräuter-Chutney vereint, die für alle Dosha-Typen geeignet sind. Neben den 30 Rezepten von Suppen, Vorspeisen, Hauptgängen über Dips, Getränke und Desserts enthält das Buch Wissenswertes zu den verwendeten Pflanzen sowie Ayurveda-Basiswissen für Einsteiger aber auch Ayurveda-Kenner.

*Ayurveda mit Wildkräutern * - Das Kochbuch. Von der Natur inspirierte Rezepte / 20€ / Buch

Dieses Kochbuch verbindet erstmals die Grundsätze des Ayurveda mit der Kraft und Vielfalt der heimischen Wildkräuter. Die beiden Autorinnen, renommierte Ayurveda-Dozentinnen, haben in diesem Kochbuch die besten und vielfach erprobten Rezepte ihrer Community wie Spitzwegerich-Pfannkuchen, Lindenblüten-Chai und Wildkräuter-Chutney vereint, die für alle Dosha-Typen geeignet sind. Neben den 30 Rezepten von Suppen, Vorspeisen, Hauptgängen über Dips, Getränke und Desserts enthält das Buch Wissenswertes zu den verwendeten Pflanzen sowie Ayurveda-Basiswissen für Einsteiger aber auch Ayurveda-Kenner.

*Meine Wildkräuter * - Aus dem Wald von der Wiese und der Alm - Essbare Heilpflanzen zu jeder Jahreszeit. Originalausgabe / 24€ / Taschenbuch

Naturbelassene Wildkräuter gelten in einer Zeit der zunehmenden Industrialisierung der Nahrungsmittel geradezu als Geheimtipp unter den kreativen Köchen und Geniessern. Und da sie zu den ersten Frühlingsboten gehören, sind die gehaltvollen, mineral- und vitalstoffreichen Natur-pur-Produkte nach einem langen Winter genau das Richtige für müde Geister. Ihre zarten Triebe bereichern unsere Mahlzeiten mit ihren würzigen Aromen. Erica Bänziger, eine profunden Kennerin der Wildkräuter, nimmt die Leser mit hinaus in Wald und Wiese – oder führt sie in jene Winkel unserer Gärten, in denen die Natur sich noch frei entfalten darf. Was wir bisher nicht beachteten oder als Unkraut verwünschten, ist genau das, woraus in diesem Buch die köstlichsten Dinge gezaubert werden. In der Einführung werden lexikonartig die 60 besten, überall wachsenden Wildkräuter vorgestellt. Dank aussagekräftiger Pflanzenporträts wird das Erkennen und Pflücken ganz einfach. Die Autorin weist auf Verwechslungsmöglichkeiten hin und gibt Tipps zum Sammeln. Die Rezepte reichen von Aperitifs und Vorspeisen wie Wildkräuter-Frischkäse-Soufflé oder Wildkräuter Guacamole über verschiedene Wildkräutersalate zu Mahlzeiten wie Fettuccine mit Brennnesseln und Leimkraut, Kartoffel-Vogelmiere-Bratlinge oder Kichererbsencrêpes mit Wildkräuter-Ricotta-Füllung. Pikante und süsse Kuchen wie Grüne Hexenquiche oder Feldthymian-Zitronen-Quiche sowie diverse Basics wie Thymianlikör, Sirup, Wildkräutersalz oder -butter runden den Rezeptreigen ab. Aus dem Inhalt: Wildkräuterporträts Ackersenf, Barbarakraut, Bärenklau, Bärlauch, Beinwell, Brennnessel, Brunnenkresse, Ehrenpreis, Feldsalat, Fetthenne, Franzosenkraut, Fuchsschwanz, Gänseblümchen, Gartensilberblatt, Giersch, Gundelrebe, Hirtentäschel, Holunderblüten, Hopfen, Hornklee, Kerbel, Knoblauchrauke, Kohllauch, Labkraut, Leimkraut, Löwenzahn, Malve, Margerite, Melde, Minze, Natternkopf, Oregano, Portulak, Primel, Rübenkohl, Salbei, Sauerampfer, Sauerklee, Schafgarbe, Scharbockskraut, Schaumkraut, Schlangenknöterich, Stiefmütterchen, Taubnessel, Thymian, Veilchen, Vergissmeinnicht, Vogelmiere, Walderdbeere, Wegerich, Wegrauke, Weidenaster, Wicke, Wiesenknopf Rezepte Aperitifs und Vorspeisen Wildkräuter-Frischkäse-Soufflé, Wildkräuter-Crostini mit Blüten, Guacamole mit Wildkräutern, Wildkräuter im Ausbacteig, Wildkräuterröllchen in Variationen, Bärlauchcremesuppe Salate Gemischter Wildkräutersalat, Mediterraner Bohnensalat mit Barbarakraut, Löwenzahnsalat mit gebackenem Kräutertomme, Brunnenkressesalat mit Eiern, Bunter Ostersalat mit Ei Mahlzeiten Kartoffel-Vogelmiere-Bratlinge, Wildkräuter-Rösti Fettuccine mit Brennnesseln und Leimkraut, Wildkräuterrisotto, Wildkräuterknöpfli, Wildkräuter-Käseschnitte, Spaghetti mit Brennnesseln Bärlauch und geräuchertem Fisch Pikante und süße Kuchen, Basics Einfache Wildkräuterquiche, Wildkräuter-Flammkuchen, Hopfensprossen-Quiche, Thymianlikör, Meine Wildkräuterbutter

Mit wilden Kräutern durch das Jahr 30 Pflanzenporträts 100 stärkende Rezepte viele praktische Anwendungen für den Alltag Martina Fischer bewirtschaftet im Sommer nicht nur mit Leidenschaft eine Alm, sie ist auch eine ausgebildete Wildkräuter-Expertin. So widmet sie sich in ihrem neuen Buch dem Sammeln von essbaren wilden Kräutern, die im Wald, Garten oder auf den Almwiesen das ganze Jahr über zu finden sind. Zu jeder Pflanze hat sie eine besondere Beziehung, weiß um ihre heilende Wirkung, ihre charakteristischen Merkmale und was sich daraus in der Küche Feines zaubern lässt. Anhand inspirierender Geschichten und Anekdoten entführt uns Martina Fischer in eine in Vergessenheit geratene Welt der heimischen essbaren Wildkräuter – mit vielen praktischen Anregungen für den Alltag, sowie heilsamen und köstlichen Rezepturen für Körper und Seele. Ausstattung: vierfarbig

Kräuter sind etwas Wunderbares. Sie duften, sie schmecken und sie können jedes Gericht verfeinern. Sie wachsen in Töpfen auf der Fensterbank, im Garten oder am Wegesrand in der Natur. In den vielfältigen Rezepten dieses Buches haben süße und bittere Kräuter sowie Blüten ihren Auftritt. Ob Basilikum-Pesto, Kräuteröl, Salate, Rucola-Risotto, Veilchen-Bowle oder Lammkeule mit Rosmarinkruste - hier findet sich für jeden Anlass das passende Gericht. Daneben gibt es Tipps zum Sammeln und richtigem Trocknen von Wildkräutern sowie Kurzporträts zu verschiedenen Kräuterarten. Frisch, aromatisch, gesund und umsonst Kräuterrezepte für jeden Anlass: Zum Anlegen von Vorräten, für die schnelle Küche, für besondere Gerichte zum Verwöhnen, für Getränke und Süßspeisen Rezepte mit bitteren und süßen Kräutern, sowie mit Blüten Basilikum-Pesto, Kräuteröle, Nudelsalat mit Löwenzahn, Grüner Bulgur mit Fenchel, Südtiroler Pizza mit Brunnenkresse, Kalbsschnitzelchen mit Salbei, Kiwi-Grütze mit Waldmeister, Veilchen-Bowle oder Mojito mit Pfefferminze ... Mit Anleitungen zum Sammeln und Trocknen von Kräutern. Wann welches Wildkraut wächst und für welche Speisen es besonders geeignet ist Ausstattung: durchgehend farbige Abbildungen

Superfoods von der Joggingstrecke: Nützliche Naturheilkunde für Aktivitäten an der frischen Luft! Bei Muskelkater hilft nur die Salbe aus der Apotheke? Weit gefehlt! Die Zutaten, um den Körper auf ein Training vorzubereiten oder Sportverletzungen zu heilen, wachsen gleich am Wegesrand. Sophie Winkler, ausgebildete Kräuterpädagogin und selbst leidenschaftliche Outdoor-Sportlerin, teilt in diesem Buch ihr fundiertes Wissen über den Einsatz von Heilkräutern vor, während und nach der sportlichen Betätigung. - Naturheilkunde ganz praktisch für den Outdoor-Sport - Geballtes Wissen über die Kraft der Kräuter: Ideales Geschenk für sportliche Naturliebhaber - Wertvolle Informationen zum Sammeln und Verarbeiten der Heilpflanzen - Von Brennnessel und Löwenzahn: Proteine und Mineralien direkt aus der Natur - Rezepte mit Pfiff: Vom Kräuter-Smoothie bis zum Anti-Zecken-Öl Wildkräuter bestimmen, sammeln, zubereiten: Kräuterkraft für Outdoor-Fans Natürliches Vitamin C aus der Hagebutte, Magnesium aus der Vogelmiere oder Kalium aus dem Gänseblümchen: Heilkräuter helfen dabei, die wichtigen Vitamine und Nährstoffe in unseren Körper zu schleusen. Die vielfältigen Wildkräuter-Rezepte können Outdoor-Fans auch präventiv, zur Stärkung oder zur Regeneration anwenden. Alle essbaren Wildpflanzen sind nicht nur reich an Nährstoffen wie Mineralien und Vitamine, sondern auch an wertvollen sekundären Pflanzenstoffen wie Bitterstoffe und Saponine. Sophie Winkler nimmt Sie mit auf einen sportlichen Spaziergang durch die Natur. Ihr klar strukturierter, schön bebilderten Gesundheitsratgeber macht Lust, selbst gleich loszuziehen und die wohltuende Kraft der Wildkräuter zu entdecken!

Weshalb Brennnesseln nahrhafter sind als Spinat und wieso man auch in Stadtparks Kräuter sammeln kann Manuel Larbigs Leidenschaft sind die Pflanzen. Der erfahrene Biologe bietet deutschlandweit Kräuterwanderungen und -kochkurse an. Dabei zeigt er, dass es nicht nur viel Spaß macht, sich mit Wildkräutern zu beschäftigen, sondern dass diese auch gut für unsere Gesundheit sind. Und vor allem: Jeder kann lernen, Kräuter zu bestimmen. Dafür braucht es nicht jedes Mal einen Ausflug in den Wald – auch vor der eigenen Haustür lassen sich viele bekannte und weniger bekannte Arten entdecken. In seinem Buch erzählt Manuel Larbig von Erlebnissen am Wegesrand und beantwortet alle Fragen, die ihm in seinen Kursen immer wieder gestellt werden. Er zeigt, wie man Wildkräuter richtig bestimmt und sich damit ganz einfach ein leckeres Essen zaubert.

Weshalb Brennnesseln nahrhafter sind als Spinat und wieso man auch in Stadtparks Kräuter sammeln kann Manuel Larbigs Leidenschaft sind die Pflanzen. Der erfahrene Biologe bietet deutschlandweit Kräuterwanderungen und -kochkurse an. Dabei zeigt er, dass es nicht nur viel Spaß macht, sich mit Wildkräutern zu beschäftigen, sondern dass diese auch gut für unsere Gesundheit sind. Und vor allem: Jeder kann lernen, Kräuter zu bestimmen. Dafür braucht es nicht jedes Mal einen Ausflug in den Wald – auch vor der eigenen Haustür lassen sich viele bekannte und weniger bekannte Arten entdecken. In seinem Buch erzählt Manuel Larbig von Erlebnissen am Wegesrand und beantwortet alle Fragen, die ihm in seinen Kursen immer wieder gestellt werden. Er zeigt, wie man Wildkräuter richtig bestimmt und sich damit ganz einfach ein leckeres Essen zaubert.

Nach ihren erfolgreichen ersten Wildräuter-Büchern, die beide inzwischen vergriffen sind, haben die Siefersheimer Kräuterhexen für ihr neues Buch ihre Lieblingskräuter ausgewählt und stellen sie mit ihren Lieblingsrezepten vor. Ausgesucht wurden 20 weit verbreitete Wildkräuter, deren Vielseitigkeit mit über 100 Rezepten belegt wird. Dabei haben die Siefersheimer Kräuterhexen für ihre Kochrezepte Anleihen in der Mittelmeerküche genommen oder sie interpretieren klassische Rezepte mit Wildkräuter neu und bieten darüber hinaus jede Menge Gesundheits- und Wellness-Rezepte mit frischen getrockneten Wildkräutern. Außerdem werden die einzelnen Wildkräuter in jeweils einem Pflanzenporträt genau beschrieben, ergänzt durch Hinweis auf die besten Sammelzeiten und Warnungen vor möglichen Verwechslungen mit anderen Pflanzen. Eine kleine Wildkräuter-Kunde liefert wertvolle Tipps zum Sammeln und dem Umgang mit Wildkräutern.

Haustier-Altersstufe:AdultGeschmack Tiernahrung:Rind, ReisGewicht:5 kgEnthält Vitamine:Vitamin A, Vitamin D3, Vitamin EGluten-frei:JaInhaltsstoffe:Frisches Rind 60 % (davon 28 % Rindfleisch), Reis 17,5 %, getrocknetes Rindfleisch 6 %, getrocknete Kartoffeln, getrocknete Rübenschnitzel, Mineralstoffe, Proteinhydrolysat (vom Rind), Sonnenblumenöl, getrocknete Bierhefe, getrocknete Meeresalgen, Hefeextrakt (Mannanoligosaccharide 0,2 %), getrocknete Yukka 0,03 %, Mariendistel 0,02 %, Löwenzahn 0,02 %, Hibiskus 0,016 %, Hagebutte 0,002 %, Rosmarin 0,001 %.Menge pro Packung:3 Stück(e)Protein:24,5%Fettgehalt:14,5%Rohasche:7,5%Rohfasern:2,3%Phosphor:0,8%Kalzium:1,1%Natrium:0,25%Feuchtigkeitsgehalt:18%Zinkgehalt:117 mg/kgJodgehalt:2,6 mg/kgSelengehalt:0,26 mg/kgVitamin A-Gehalt:19500 IU/kgVitamin D3-Gehalt:1300 IU/kgVitamin E-Gehalt:165 mg/kgUrsprungsland:Deutschland Wildes Land Soft - Rind mit Reis und Wildkräutern - Trockenfutter Hund Adult 5 kg Rind mit Reis und Wildkräutern aus der Linie Soft Adult Alleinfuttermittel für ausgewachs

Wilde Freunde, manche sagen Unkräuter, sind in ihrer Durchsetzungskraft unschlagbar. Sie strotzen vor Leben und bergen geschmackliche Schätze. Vor allem sind sie vor der Haustüre zu finden und mit der richtigen Sammelstrategie und etwas Wissen über Zubereitung und Aufbewahrung können aus den köstlichen Energiebündeln aparte Delikatessen gezaubert werden. Die Autorin erfindet eine neue Kulinarik um Brennnessel, Holunder und weitere wilde Wegbegleiter: Holunderblütenkipferl, Wieseneis, grüne Burger, Baumblattsalat, grünpinkes Beerentörtchen u.v.m. Die nach Pflanzenarten geordneten Rezepte, Pflanzenportraits und übersichtlichen Tafeln zu essbaren Blüten, Würzkräutern und Wildsalaten garantieren eine originelle Küche.

Die Natur vor unserer Haustür steckt voller kulinarischer Köstlichkeiten. Ob ein gesunder Kräutersalat aus Gänseblümchen und Löwenzahn, ein kräftiges Holunderbrot oder ein Quarkauflauf aus frischen, selber gesammelten Wild-Champignons – draußen wartet eine unendliche Vielfalt. Wie Sie diese Genüsse nicht nur sicher erkennen, sondern auch frisch und schmackhaft zubereitet auf den Tisch bringen können, das alles finden Sie in diesem praktischen Begleiter.

Kräuter sind etwas Wunderbares. Sie duften, sie schmecken und sie können jedes Gericht verfeinern...